1、準備一個容器，蝦仁放進去，然后加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，這樣就能保證蝦仁的新鮮和口感了。

2、將蝦仁煮熟，用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起來，但是這種方法只能保存3天左右，要盡快食用。

3、剛剝好的蝦仁，放在淡鹽水里面浸泡4分鐘，然后洗干凈，瀝干水分，然后再放鹽，放一點蛋清、菱粉拌勻，冷藏三到四個小時，再放入冷凍室即可。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

蝦仁怎樣儲存

1、將搌干水分的鮮蝦仁蓋上保鮮膜入冷柜保存。

2、用氮氣保存。食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。 用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中占很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。 所以氮氣可以用來在常溫下給蝦仁保鮮。

3、冷凍保存。買回蝦以后剝出蝦仁放到礦泉水瓶里,放滿后扭上蓋子,放到冰箱冷凍,等冬天的時候拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。

擴展資料：

鮮蝦仁的熱量低，可營養(yǎng)價值可不低。在養(yǎng)生料理當中，不難看到鮮蝦仁的蹤影。鮮蝦仁所含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質(zhì)，維生素，可有助于病患身體康復。

鮮蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以能有效減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

鮮蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高，可以看蝦表面的紅色，越紅，證明蝦青素含量越高。?

參考資料：

百度百科-蝦仁

蝦仁怎么保存才新鮮 鮮蝦千萬不要直接冷凍

蝦仁想要保存得比較新鮮的話，那么可以采用冷凍保存的方式，而這種保存方式一般需要完成四個步驟，第一個步驟是處理好蝦仁，第二個步驟是凍結(jié)蝦仁，第三個步驟是室溫放置，第四個步驟是再次冷凍保存。下面是關(guān)于“蝦仁怎么保存才新鮮”的內(nèi)容，感興趣的小伙伴可以繼續(xù)往下閱讀了解。

1、處理好蝦仁：首先把蝦仁用水清洗干凈。

2、凍結(jié)蝦仁：然后準備一個金屬的器皿，接著把冷水和蝦仁放進去，然后放入冰箱的冷凍室進行凍結(jié)。

3、室溫放置：在把蝦仁凍結(jié)了之后，取出來，然后放置在室溫下，把凍結(jié)的冰塊給倒出來。

4、再次冷凍保存：最后使用保鮮袋把蝦仁包裝好，然后再次放入冰箱的冷凍室進行保存即可。

鮮蝦之所以不要直接冷凍，原因是因為直接冷凍保存鮮蝦的時間是不長的，同時再把蝦拿出來的時候，蝦也會發(fā)干，頭部也會變黑，也就是會變得不新鮮，那么食用的口感就會變差。

新鮮的蝦仁怎樣保存

1、新鮮的蝦仁應該放在冰箱里冷凍保存。

2、具體方法如下：對于蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)；待凍結(jié)之后，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結(jié)的蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜，這樣能保存更長的時間。

剝好的蝦仁如何保存才新鮮不會壞呢

1、必須拿個盒子裝,里面放些清水沒過蝦仁速凍起來,吃的時候再化冰,這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

2、蝦仁可以煮熟后用保鮮袋子裝起來,放到冰箱冷藏室就可以,一般可以保存三天。

3、蝦仁剝好拿鹽捏過,在淡鹽水里泡三四分鐘,清水漂凈。蝦仁吸干水分后放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻后放冷藏三到四個小時。然后再放冷凍,吃的時候提前拿出來解凍。

蝦仁怎么做儲存時間長 鮮蝦仁怎么保存

1、鮮剝好的大蝦仁務必拿個小盒子裝，里邊放些冷水未過蝦仁冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持蝦仁細嫩的口味。

2、或者也可以夠煮熟后用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天。

3、蝦仁拿鹽捏過,在鹽水里泡三四分鐘,清水沖洗凈。吸走水份后加鹽,再放一點點雞蛋清,菱粉,翻拌后放冷凍三到四個鐘頭。隨后再放冷藏，在吃的情況下提早拿出來解凍就可以了。

如何保存蝦仁？

有時候遇到有大量海蝦上市的時候，一定要多買一些回來，等到市場上沒有蝦賣的時候，在拿出來食用，味道一樣鮮美。

新鮮蝦仁保存具體的方法如下：

1、蝦不能過水，盡量早點去掉殼子，蝦頭，以防蝦頭變質(zhì)。

2、將蝦頭去掉，蝦尾部也全部再剝掉。

3、這時候要費事的事情就是，將下的尾部中一條黑黑的蝦線挑起來。這樣不管是做湯，還是炒蝦仁，不至于大快朵頤的時候，吃到讓人掃興的泥腸。

4、全部的蝦都剝好后，按照每次要吃的量，分別裝在可速凍的容器里。這樣，就可以放入速凍里，保存起來。需要食用時，拿出來稍稍化凍，水沖洗后即可使用，非常便利。

如何保管蝦仁

蝦仁作為一種人們比較常見的海鮮，在人們購買回自己家里的時候，如果不及時的去制作，很容易導致蝦仁的變質(zhì)。于是對蝦仁的保鮮就更加重要了，采用這樣的方式可以做到對蝦仁的持久保鮮。拿出一個人們喝水用的礦泉水瓶，將水喝掉或者將水倒掉，將人們買的蝦放進去，再將蝦仁放滿的時候，往里面倒入一點清水，可以是從水龍頭上接的水，或者是從飲水機當中接的水。不需要放入太多的水，將瓶子里面的蝦浸泡完全即可，最終放入冰箱當中保存。然后人們?nèi)绻胍缘脑挘瑢⒌V泉水瓶的冰化開，就可以將蝦拿出來制作了。

通過這樣的方式進行對蝦仁的保鮮，其實比直接將蝦仁放入到冰箱當中冷藏，要更加的有用。將蝦仁放到礦泉水瓶當中保存，大概可以保存一年左右，哪怕是一年之后，人們將蝦仁從水瓶當中融化出來，也不會對蝦仁產(chǎn)生任何的質(zhì)地味道等等的影響。因為人手都會有礦泉水瓶，礦泉水瓶是一種比較常見的容器，所以在使用方面也是比較方便的，不會對人們尋找工具產(chǎn)生太大的困難。

當然一般很少有通過這么長時間才對蝦仁進行處理的家庭，一般在人們買來后，幾天之內(nèi)，人們就會將蝦仁給烹飪做菜。所以在保存蝦仁方面，人們也不需要過多的去講究，只需要將蝦仁放入冰箱的冷凍層。如果要吃蝦仁的話，將蝦仁從冷凍層當中拿出來，并且放入清水當中等待融化即可。

蝦仁的保鮮能力還是很強的，即使在常溫中保存，也可以保存1~2天左右。盡量人們在購買蝦仁之后，早一點將蝦仁制作，防止它的變質(zhì)。

新鮮的蝦仁怎樣保存？

第一步：

首先將蝦仁用開水煮熟，并且在煮制的過程中不需要添加任何佐料和水，只要煮至蝦仁微微開口的時候就可以撈出。需要注意的是一定要防止煮大了蝦仁肉導致縮水。

第二步：

將煮熟干制的脫水蝦仁取出，用廚房紙巾輕輕按壓蝦仁表面的水分。

第三步：

選擇一處太陽光線較好，溫度較高的地方。將蝦仁放到該處進行晾曬。

第四步：

待到蝦仁體內(nèi)的水分蒸發(fā)完畢后放到密封袋里。將其放入冰箱的冷凍室內(nèi)進行冷藏即可。這樣蝦仁可以保存很長時間，只要不返潮保存一年沒問題。

剝好的新鮮蝦仁怎么保存 剝好的新鮮蝦仁如何保存

1、可以煮熟后用保鮮盒或者保鮮袋子裝起來，放入冰箱冷藏室冷藏，這樣可以保存3天左右的時間。

2、還可以把剝好的蝦仁用鹽、料酒、生粉進行腌制，再放入冰箱進行冷凍，這樣，下次吃的時候，就比較不會有腥味了。

鮮蝦仁怎么保存

1、方法一：將搌干水分的鮮蝦仁600克(1斤)放入容器內(nèi)，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1錢2分)、精鹽3.75克(1錢)、蛋白15克(4錢)、生粉3.75克(1錢)，一起用手撈勻，30分鐘后，加清油37.5克(1兩)封頂，蓋上保鮮膜入冷柜保存。

2、方法二：將搌干水分的鮮蝦仁600克放入容器內(nèi)，加入雞蛋清2只、精鹽5克，用竹筷朝一個方向攪上勁，下入味精5克、濕淀粉50克攪勻，放置2-3小時，待蝦仁漲起，加入清油25克封頂，蓋上保鮮膜入冷柜保存。