2、罐裝法：把鮮姜清洗晾干后，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。

3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會干掉。

但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。

2、罐裝法：把鮮姜清洗晾干后，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。

3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會干掉。

但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

1、袋裝法：要把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃～14℃的環境下存放。

2、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

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新鮮姜怎么保存

1、紙巾保存法，用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。

2、沙土保存法，現在基本是家家戶戶都會養花，所以買回來的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

3、食鹽保存法，生姜在用完之后，會有切面，所以在保存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是，準備一個干凈的保鮮袋，將生姜放入袋子里，然后加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然后將保鮮袋系住，排出里面的空氣，放到干燥通風處即可，這樣放一年都沒問題。

4、保鮮膜保存，準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然后把生姜放入鹽水里面浸泡上20分鐘，時間到了后將生姜取出來，用廚房紙巾擦干水分，切記不要在陽光下暴曬，這樣生姜容易爛掉，完全擦干水分之后，用保鮮膜緊緊包裹起來即可，這樣做既給生姜殺菌了，又能隔絕空氣，所以生姜保存的時間會很長。

生姜保存的6種方法

生姜保存的6種方法有酒泡存儲、冷凍儲存、晾曬法、醋腌法、鹽腌法、烘干法。

1、酒泡存儲

可以清除生姜表面的泥沙、雜質等，刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴即可，但是要注意整個過程不要沾到水。

2、冷凍儲存

將生姜切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷凍室。這種方法適用于長期儲存，如數月甚至更長時間。

3、晾曬法

將生姜洗凈、擦干后，放在通風良好的陰涼處晾曬。晾曬后的生姜可以存放在干燥、通風的地方。這種方法適用于需要長時間儲存的情況。

4、醋腌法

將生姜切成薄片或切片，放入一個干凈的玻璃瓶中。加入足夠的食醋，使生姜完全被覆蓋。然后將瓶子密封，放置在陰涼、通風的地方。這種方法不僅可以延長生姜的保質期，還可以使其具有獨特的口感和香味。

5、鹽腌法

將生姜切成薄片或切片，放入一個干凈的玻璃瓶中。加入適量的食鹽，使生姜完全被覆蓋。然后將瓶子密封，放置在陰涼、通風的地方。這種方法可以延長生姜的保質期，同時還能去除生姜的辛辣味道。

6、烘干法

將生姜削皮、洗凈后，切成薄片或切片。將生姜片放在烘干機或者平底鍋中進行烘干。烘干后的生姜可以存放在干燥、通風的地方。這種方法適用于需要長時間儲存的情況。

新鮮嫩姜怎么保存

新鮮嫩姜保存方法：

1、冷藏保存：新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。

2、冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。

3、用砂子保存：這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆里即可，而深度為在沙子2~4厘米處為宜。

4、干燥通風處保存：陰涼干燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存時間，同時切勿讓生姜接觸與酒有相關的食物。

5、草木灰保存：草木灰可以保存新鮮生姜，將新鮮嫩姜覆蓋住即可。

6、用鹽保存：用鹽可以保存嫩姜10天不爛，只需要將新鮮嫩姜洗干凈，晾干，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口。

生姜保存的最好最新鮮的方法

生姜保存的最好最新鮮的方法如下：

1、白酒保存法

姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在陰涼通風處晾干。準備一碗白酒，把姜放進白酒里浸泡10秒鐘，撈出后晾干，再用保鮮膜把姜包裹起來，擠出多余的空氣，放在陰涼通風處保存即可。白酒有殺菌、防腐的作用，能延長姜的保質期。

2、食鹽保存法

新鮮的姜都有一些水氣，放在陰涼通風處晾干，把姜按量分好，比如一周用2個，放在保鮮膜上，再加一勺食鹽，然后把姜包裹起來，放在陰涼通風處保存。

切開的姜，在切面上抹一些食鹽，再用保鮮膜包好，放于陰涼通風處即可，也能防止干癟、發霉。食鹽有吸潮、殺菌的作用，還能抑制生姜長芽。

3、茶葉保存法

準備一些干茶葉，用紙巾包裹起來，做成建議的干燥包。姜不要清洗，用干凈的塑料袋或保鮮袋裝起來，再放上自制的茶葉干燥包，放置于陰涼通風處即可。茶葉包能有效吸收潮氣，保持環境干燥，就不會干癟、發霉，也不會長芽。

多年生宿根草本。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

廣西主產區大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃；一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80％左右。

鮮姜的保存方法是什么？

如何存放生姜

新鮮生姜最好的保存方法

1、將姜片放到蔭涼陰涼處，找來一些干麥草遮蓋在上面，那樣能儲存大約3～5天。

　　2、尋個陶罐，放滿碎石子。隨后能夠把買回來的新鮮姜片埋進沙坑里，徹底藏進碎石子層下邊2-4CM上下的深層。

　　3、在器皿中先鋪一層草灰，再鋪一層姜片，最上邊那層用草灰遮蓋或是用沙子或是用麥草遮蓋。

　　4、用薄膜袋密封性好姜片以后，放進電冰箱的新鮮水果冷凍格冷凍。謹記不必讓薄膜袋漏汽或是進水，不然還是非常容易霉變的。

　　5、用錫箔紙嚴實地包好姜片，隨后伴隨著姜片的樣子卡緊錫箔紙，排出來氣體，放到遮光、超低溫的地區就可以，用這一方式可冷藏一個月上下。

鮮姜怎樣保存

鮮姜保存的6種方法

1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進入食鹽中，可使生姜保鮮較長時間不壞。

2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不干不爛。

3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮。

4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。

5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。

6、最簡單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

買回來的生姜怎么保存才新鮮

我們平時買來一塊如果忘記吃了，再用的時候會發現外面已經變軟或者變褐色，扔掉可惜，吃了又影響健康。而如果是腐爛的生姜會產生毒素,吃了后嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此姜買回來后，用簡單的方式保存好很重要，很多喜歡吃姜的小伙伴想知道姜怎么保存新鮮不爛，對此很感興趣，下面就和大家來分享一下。

方法一

買回新姜后洗凈擦干，浸入食鹽中，可使生姜新鮮，并且較長時間不壞，將新姜放入塑料袋中，將袋密封放在冰箱里面，溫度保持在11-14攝氏度之間，這樣生姜在低溫的環境下不容易發芽、變干、發霉，將袋浸泡在鹽水中一小時，取出晾干或者曬干，放進冰箱，可以長期保鮮，把生姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈干燥的大口瓶中，倒入適量白酒。蓋好瓶口，可長時間保存不壞。

方法二

生姜買回來后，有的是濕的，這種盡量曬干保存，干生姜保存起來時間可更長。用我們家里常用的紙巾包住，然后放入冰箱中保存即可。用紙巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮氣保存更長久，但是還是建議不要保存太久食用。

方法三

另外的方法就是利用鹽，找個塑料盒，里面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存。同樣，也可以在生姜表面涂上一層鹽，放到塑料袋里，袋子不封口保存，也可將生姜放入冷凍層冷凍。但是吃的時候如果不提前拿出來也有點麻煩。

生姜怎么保存

生姜的保存方法如下：

1、切開的生姜保存法

如果是已經使用過，切開的生姜，我們先在切口處涂抹一點食鹽，抹點食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生姜的水分蒸發流失，生姜就不會干癟。

沒有保鮮膜的話，可以把生姜放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最后，放冰箱冷藏保存，在比較低溫的環境中，生姜就不容易發芽、發霉，但也不能太低溫，不然容易讓生姜的辛辣味消失。

2、紙巾干燥保存法

如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發干凈。生姜水分蒸發干凈后，用紙巾包裹生姜，紙巾充當“干燥劑”的作用，可以讓生姜保存更久，再將生姜放到冰箱冷藏保存，延長生姜的保存時間。

3、沙子保存法

家里如果有花盆之類的容器話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生姜放到沙子當中。不過要注意的是，不能很濕的泥沙，太潮濕會讓生姜容易腐爛。將生姜放到沙子當中后，也要讓花盆放到陰涼處通風，這樣保存生姜，一般可以保存三個月左右。

新鮮生姜怎么保存 新鮮生姜保存方法介紹

1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長的時間不壞，鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不會出現爛姜的情況。

2、用沙子保存生姜，這時應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、干燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中，這樣保存15天的時間也不會爛。

3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮，能保存半個月以上的時間都不會爛。