熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3~ 5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直。

灌筒自然儲(chǔ)存法。將豌豆焯水后，用涼開水加食鹽制成飽和溶液，用灌筒瓶或罐子盛。

真空儲(chǔ)存法。將新鮮豌豆或焯水豌豆涼冷放入真。

1、生凍法，就是將新鮮的豌豆，放入到保鮮袋中，直接放入冰箱中進(jìn)行冷凍，這樣可以保存半年。

2、熟凍法，就是將豌豆在開水中過水焯一下，水開后過幾分鐘，撈出瀝干水分，晾涼后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍即可。

3、罐裝法，就是將豌豆過水焯過瀝干水分加入儲(chǔ)藏罐中，在燒開的水中加入食用鹽，融化成鹽水后，倒入裝有豌豆的儲(chǔ)藏罐中，頂部倒入適量食用油進(jìn)行密封保存。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

1、生凍法，就是將新鮮的豌豆，放入到保鮮袋中，直接放入冰箱中進(jìn)行冷凍，這樣可以保存半年。

2、熟凍法，就是將豌豆在開水中過水焯一下，水開后過幾分鐘，撈出瀝干水分，晾涼后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍即可。

3、罐裝法，就是將豌豆過水焯過瀝干水分加入儲(chǔ)藏罐中，在燒開的水中加入食用鹽，融化成鹽水后，倒入裝有豌豆的儲(chǔ)藏罐中，頂部倒入適量食用油進(jìn)行密封保存。

怎樣保存新鮮豌豆

怎樣保存新鮮豌豆

　　怎樣保存新鮮豌豆，豌豆是大家非常熟悉的食物之一，豌豆不僅味道好，而且還有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不管是男人、女人還是老人吃豌豆都有非常多的好處，那么怎樣保存新鮮豌豆呢？

　　 【鮮豌豆的保存技巧】

　　 第一招：

　　1、如果想要帶著皮一起保存的話，來(lái)看看這個(gè)方法，我們買來(lái)的豌豆，不需要去皮更不用清洗，洗完之后反而很容易壞。

　　2、不要隨便放到冰箱，正確的做法應(yīng)該是，準(zhǔn)備2個(gè)保鮮袋，把豌豆放到一個(gè)保鮮袋里，然后將其中的氣體排出去，隨后密封起來(lái)。緊接著再用另一個(gè)保鮮袋，倒扣過來(lái)把剛才的保鮮袋包起來(lái)，這樣就可以防止氣體進(jìn)入了。

　　3、依然是把里面的氣體排出，然后把收口扎緊，密封起來(lái)，最后放到冰箱里冷凍就可以啦。不要放在冷藏室哦，因?yàn)闇囟炔粔虻停员４鏁r(shí)間會(huì)很短暫，保存效果會(huì)比較差，如果2、3天就能吃完的話，放冷藏也行，時(shí)間再長(zhǎng)的話就得放冷凍了。

　　 第二招：

　　1、如果要保存豌豆粒的話，就用這個(gè)方法，把豌豆全部剝好，剝成一粒一粒的，然后放在水里多沖洗幾遍。

　　2、往鍋內(nèi)倒水，等水煮開以后，往里面撒上一把鹽，接著把豌豆放進(jìn)去焯水。煮上1分鐘，看到顏色變得翠綠之后，就可以撈出來(lái)了，撈出后過一下涼水。待其完全冷卻之后，下面準(zhǔn)備保存。

　　3、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，把豌豆控干水分之后，放在袋子里，接下來(lái)把空氣排干，密封起來(lái)。要想不接觸空氣、不串味的話，還是用上述方法，再找一個(gè)保鮮袋套起來(lái)，最后放入冰箱內(nèi)冷凍。

　　1、鮮豌豆的儲(chǔ)存方法：新鮮豌豆剝殼,取出豆子放入保鮮袋中,不用清洗,否則有太多水分放久了容易爛掉。往豆子中噴一點(diǎn)點(diǎn)水,保持豆子水分充足,不容易被冰箱吸干,袋中擠出空氣,扎緊袋口,放入冷凍室可以保存很久。隨吃隨取,取出豆子后室溫自然解凍5分鐘就好了,非常方便。

　　2、鮮豌豆的注意事項(xiàng)：青豌豆直接冷凍還是焯水后？正確做法應(yīng)該是在焯水后，因?yàn)榻?jīng)過加熱的豌豆，其中的氧化酶會(huì)遭到破壞，從而放在冰箱冷凍會(huì)放很長(zhǎng)的'時(shí)間，而且還能保證豌豆翠綠的色澤；

　　焯水的時(shí)候，注意加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，可以鎖住其中的水分，防止豌豆在焯水的過程中會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)元素，注意青豌豆在剝皮后需要立即放入開水鍋中，所以提前燒開水；

　　豌豆焯水后為防止其熱氣的散發(fā)會(huì)發(fā)黃，所以需要立即放入冷水下沖涼，豌豆快速降溫便不會(huì)發(fā)黃，冷凍的青豌豆吃的時(shí)候提前取出來(lái)在室溫下解凍就可以了。

　　 【保存豌豆】

　　1、買一些新鮮豌豆，把豌豆米剝出來(lái)，放進(jìn)清水中，簡(jiǎn)單淘洗2遍。豌豆莢的密封性很好，可以隔絕空氣、細(xì)菌等，所以里面的豌豆米是比較干凈的，淘洗后瀝干水分。

　　2、準(zhǔn)備一鍋清水，大火燒開，加入一勺鹽、一勺油，倒入豌豆煮一會(huì)兒。煮多久呢？只要豌豆顏色變深后馬上撈出，不要再煮了，不然豌豆就變老了。

　　3、煮豌豆時(shí)要記得加鹽、油，可以保持豌豆的翠綠、脆嫩，還能保持新鮮不變質(zhì)。煮熟的豌豆撈出后，立刻放進(jìn)冷水里浸泡，迅速降溫。

　　4、豌豆在高溫下會(huì)損失大量的葉綠素，用冷水浸泡，可以最大限度地保留葉綠素，讓豌豆始終保持翠綠的顏色，徹底放涼后撈出瀝干水分。

　　5、準(zhǔn)備一些保鮮袋，把豌豆分裝好，我一袋裝半斤，就夠吃一頓了，豌豆裝好后擠干空氣，密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱里冷凍就行了。

　　6、吃的時(shí)候拿一袋，用清水解凍后就可以烹飪了，適合炒、煮、燜等多種做法。千萬(wàn)不要自然解凍，不然口感也會(huì)發(fā)柴。

　　 豌豆的屬性

　　科屬：蝶形花科(豆科)，豌豆屬

　　產(chǎn)地：世界各地均有，中國(guó)主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等

　　別名：青豆、麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累

　　 簡(jiǎn)介：

　　豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。

　　花白色或紫紅色;莢果長(zhǎng)橢圓形或扁形，根據(jù)內(nèi)部有無(wú)內(nèi)層革質(zhì)膜及其厚度分為軟莢及硬莢。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮;種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)椤?/p>

　　 豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃豌豆的好處

　　 一、豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克

　　維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。

　　2、鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，相當(dāng)于同量豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　 二、吃豌豆的好處

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　4、美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

　　5、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　6、減肥：豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每100g中含有7.2g蛋白質(zhì)，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽腹感，人不容易感到饑餓，對(duì)想要減肥的人來(lái)說豌豆是很不錯(cuò)的選擇。

　　7、降血壓：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過了具有降血壓作用的界定范圍(K因子≥10)。并且豌豆中的水溶性纖維對(duì)降低血液中的膽固醇也有很明顯的效果，故現(xiàn)代食療專家稱豌豆是“降壓豆”。

　　8、治療糖尿病：豌豆的醫(yī)療功效是非常明顯的，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)很多疾病都有很好的療效，比如豌豆中含有水溶性纖維，有助于減少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用，所以豌豆非常適合糖尿病患者食用。

新鮮豌豆怎么保存

問題一：新鮮豌豆的保存 眼下正是收獲豌豆的時(shí)節(jié),要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡(jiǎn)單地說就是從豌豆樹上摘下整個(gè)類的.這種只要用塑料袋裝好就行!

穿一種為從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好后用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.

問題二：新鮮的豌豆怎么保鮮 要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外面包裹,簡(jiǎn)單地說就是從豌豆樹上摘下整個(gè)類的.這種只要用塑料袋裝好就行!

另一種為從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好后用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.

有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節(jié)多買一些，剝?nèi)び盟芰洗煤蠓旁诶鋬鍪依铮S吃隨取，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。殊不知這種做法會(huì)使這些豆中的營(yíng)養(yǎng)素大量喪失。

毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來(lái)時(shí)都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營(yíng)養(yǎng)素的速度慢一些，但不會(huì)停止，放的時(shí)間越久，損失越多。同時(shí)，用這種方法貯存的豆類，不但營(yíng)養(yǎng)破壞多，而且口味差，會(huì)失去原有的味道。

正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘后迅速撈起。馬上用自來(lái)水沖冷。瀝干水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽腌，只是為了防止可溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經(jīng)過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營(yíng)養(yǎng)素及色、香、味基本與新剝的一樣。

問題三：鮮豌豆怎樣儲(chǔ)存 洗凈晾干表面水分，裝保鮮袋排盡空氣扎口密封入冰箱冷凍室，可保鮮半年

問題四：鮮碗豆如何存放 首先，將豌豆皮剝開，將豌豆剝出來(lái)，放進(jìn)保鮮袋中，密封平鋪整齊！不要立起來(lái)，要讓豌豆舒服的躺下。放入冰箱的冷凍室，吃的時(shí)候拿出來(lái)放在溫室里自然解凍就可以了！

平鋪著放不僅省空間，而且解凍時(shí)速度比較快，也不會(huì)損害豌豆的品質(zhì)！不過記得保存豌豆時(shí)不要清洗!

豌豆雖小，但是富含豐富的膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有調(diào)脾胃、通大便、殺菌消炎、美容養(yǎng)顏的功效！同是還能緩解產(chǎn)婦乳汁不通的癥狀！含有的維生素C還能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，起到防癌抗癌的功效!

問題五：新鮮豌豆在冰箱保鮮室可以放多久 一星期

問題六：新鮮的豌豆角如何保存，方便以后吃 開水泡后瀝干，保鮮袋包裝放在冰箱里，可年保存一年以上甚至更久。

問題七：豌豆怎么樣冷藏 對(duì)于沒有剝皮的、生的青豌豆不要進(jìn)行清洗，應(yīng)該直接放冰箱冷藏。

如果豌豆已經(jīng)剝出來(lái)豆粒了，那便適于冷凍。

將剝了皮的豌豆放進(jìn)袋子里（不要清洗），然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍即可。

要吃的時(shí)候，將剝了皮的豌豆從冷凍室放進(jìn)溫室里，大概幾分鐘后就解凍了。

對(duì)于冷凍的剝了皮的豌豆最好要在一個(gè)月之內(nèi)把它吃完。

問題八：鮮豌豆怎樣儲(chǔ)存冬天好吃 小香蔥 我很喜歡小香蔥，不喜歡大蔥，冬天的時(shí)候又買不到。下面教大家如何保存小香蔥。 其實(shí)很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在把買回來(lái)的香蔥洗凈，切成平時(shí)你們習(xí)慣的長(zhǎng)短，一層層碼在保鮮盒里，放入冷凍層。 需要取用的時(shí)候，拿出來(lái)自然化凍（記住不要用微波解凍或者用熱水燙），大概十幾分鐘，最上面一層絨絨的，抓取一些（不用等整盒完全解凍），余下的繼續(xù)放入冷凍層，如此反復(fù)沒有關(guān)系，味道一樣鮮美。 河蝦 在夏季蝦子買回來(lái)后，洗凈去頭尾，用鹽水浸泡二十分鐘后，按平時(shí)每次的食用量分裝，記得和鹽水一起分裝，放入冷凍層。也可以燙熟后分裝（個(gè)人感覺第二種方法在解凍時(shí)沒有第一種方法口感好）。到冬天要加工時(shí)，記得要自然化凍。 剪下的蝦頭和尾，可以放入適當(dāng)?shù)氖秤糜停ㄎr油，在炸的時(shí)候一定要蓋緊鍋蓋，因?yàn)橛蜁?huì)到處飛濺，小心燙傷。當(dāng)蝦頭炸脆、油變成紅色就成功了。蝦頭可以撒椒鹽，是大人孩子不錯(cuò)的補(bǔ)鈣小零食。蝦油可以裝瓶冷藏，蒸雞蛋、下面條都很鮮香。我曾經(jīng)用于毛豆炒雞蛋那是狂香啊。（蝦油水份多，并不適用于在所有的炒菜中替代食用油，一切靠大家慢慢挖掘） 毛豆 今天早上我在科巷菜場(chǎng)買的大青豆是五元三斤，現(xiàn)在是又大又便宜。買回來(lái)后去殼洗去外面一層衣子，在熱水中燙一下或者用鹽稍炒一下（別燙或炒熟了），按每次的食用量分裝后放入冷凍層，冬天食用時(shí)取出自然化凍。 一般我們家夏秋兩季會(huì)存儲(chǔ)以上三種食材，你們還存放哪些食材呢？發(fā)貼告訴媽媽們吧!

問題九：豌豆仁怎么保存 保鮮袋冷凍

新鮮豌豆怎么儲(chǔ)存才能又保鮮又放的久呢

新鮮豌豆長(zhǎng)期保存方法如下：

材料：豌豆、食鹽、食用油、密封袋。

1、先準(zhǔn)備一大袋豌豆，現(xiàn)在市場(chǎng)上豌豆還是很多的，價(jià)格也不高，挑選的時(shí)候盡量選擇外殼摸上去飽滿的，顏色是要翠綠的。

2、買回家之后需要先去殼，剝豌豆是很簡(jiǎn)單的，上下輕輕捏一下外殼，豌豆殼就打開了，把豌豆從豆莢中取出來(lái)，全部剝好之后再進(jìn)行下一步。

3、剝好的豌豆放在一個(gè)大盆中，加入適量的食鹽和清水，攪拌均勻，把豌豆放在鹽水中浸泡10分鐘，浸泡好的豌豆放在流動(dòng)的清水下清洗一下，清洗干凈備用。

4、鍋中水燒開，加入一勺食鹽和少許食用油，這是保存豌豆的第一個(gè)小技巧，把清洗干凈的豌豆倒進(jìn)去，等水再次煮開。

5、把豌豆從沸水中撈出來(lái)，豌豆焯水的時(shí)間不能太久，大約1分鐘左右，這是豌豆保存的第二個(gè)技巧，一般半熟的狀態(tài)就可以了，因?yàn)楹竺娼鈨鲋筮€需要繼續(xù)加熱，煮得過熟會(huì)影響口感，吃著不鮮嫩。

6、放在流動(dòng)水的狀態(tài)下沖洗，能快速降溫，這樣能保證顏色的翠綠，也能避免豌豆過熟，這是豌豆保存的第三個(gè)技巧。

7、豌豆完全沖涼之后，瀝干水分，然后分裝保存，分裝的分量根據(jù)自己家人的分量準(zhǔn)備，裝在密封袋或者保鮮袋，盡量擠干里面的空氣，分裝好之后放在冰箱冷凍保存，隨吃隨取很方便。

豌豆怎么保存新鮮

將豌豆外皮剝開，所有豌豆剝好后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進(jìn)袋中。再把保鮮袋扎緊，保持松散的狀態(tài)，注意豌豆千萬(wàn)不能用清水清洗，否則很容易變質(zhì)腐爛。將塑料袋口扎緊后，放置冰箱冷藏室保存，也可平鋪在冰箱冷凍室保存。

將豌豆外皮剝開，所有豌豆剝好后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進(jìn)袋中。再把保鮮袋扎緊，讓它保持松散的狀態(tài)，注意豌豆千萬(wàn)不能用清水清洗，否則很容易變質(zhì)腐爛。將塑料袋口扎緊后，放置冰箱冷藏室保存，也可平鋪在冰箱冷凍室保存即可。還可將豌豆放淡鹽水里焯水2-3分鐘，撈出放涼冷凍保存，既可保持豌豆的味道，還能避免發(fā)芽變質(zhì)，且存放時(shí)間可高達(dá)1-3個(gè)月左右。

新鮮豌豆怎么保存？

沒有剝皮的，生的豌豆不要清洗，應(yīng)該直接放入冰箱冷藏。如果是已經(jīng)剝好的豆粒，裝袋后密封排氣并冷凍保存。

豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，所蘊(yùn)含的維生素C含量是所有豆類中位居榜首的，多吃鮮豌豆能保護(hù)人視力呢，經(jīng)常熬夜使用電子產(chǎn)品的人群可得多多食用。當(dāng)然豌豆還是得吃鮮豌豆才美味，營(yíng)養(yǎng)也高，曬成干，吃著口感不好，營(yíng)養(yǎng)也流失了不少。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

參考資料來(lái)源：百度百科-豌豆

新鮮豌豆如何長(zhǎng)時(shí)間保存 新鮮豌豆怎么長(zhǎng)時(shí)間保存

1、新鮮豌豆長(zhǎng)時(shí)間保存方法：把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬(wàn)不要用水清洗，剝出后直接保存)放進(jìn)袋子里，密封好以后，平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)，放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦，想吃的時(shí)候，拿出來(lái)，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。

2、注意要點(diǎn)：新鮮豌豆剝好后千萬(wàn)不要用水洗，直接放入密封袋里，豌豆放入保鮮袋時(shí)，要盡量保持豌豆鋪的平整，這樣，能夠節(jié)省冰箱的空間，放著也整齊。最重要的是，拿出來(lái)解凍時(shí)會(huì)解凍的很快。

新鮮豌豆的保存

新鮮豌豆的保存可按以下方法來(lái)操作，所需用到的材料：水、食用鹽、塑料袋。

一、將新鮮豌豆放入沸水鍋中。

二、加入一點(diǎn)食用鹽。

三、輕輕攪一攪。

四、煮一分鐘，豌豆微微變色便可以撈起。

五、倒入冷水中過一下。

六、裝入盤中放涼并晾干水氣。

七、裝進(jìn)塑料袋后放入冰箱的冷凍室保存便可。

豌豆新鮮的儲(chǔ)存方法 怎樣儲(chǔ)存鮮豌豆

1、新鮮豌豆剝殼，取出豆子放入保鮮袋中，不用清洗，否則有太多水分放久了容易爛掉。

2、往豆子中噴一點(diǎn)點(diǎn)水，保持豆子水分充足，不容易被冰箱吸干，袋中擠出空氣，扎緊袋口，放入冷凍室可以保存很久。

3、隨吃隨取，取出豆子后室溫自然解凍5分鐘就好了，非常方便。

4、可以焯水后再裝入保鮮袋中冷凍保存。

新鮮豌豆怎樣保存呢？

保存新鮮豌豆可按以下方法來(lái)操作，所需用到的材料有：清水、塑料袋、漏勺。

第一步：將新鮮剝出來(lái)的豌豆倒入開水鍋中。

第二步：焯的時(shí)候要短，大約一分鐘就可以，不能過久，時(shí)間長(zhǎng)了便煮熟了。

第三步：一分鐘后豌豆微微變色便撈出來(lái)。

第四步：倒入冷水中穿一下。

第五步:將穿過涼水的豌豆晾干水汽。

第六步：最后用塑料袋裝好放進(jìn)冰箱的冷凍層便可以了。

新鮮豌豆怎么長(zhǎng)期保存方法

一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外面包裹，簡(jiǎn)單地說就是從豌豆樹上摘下整個(gè)類的。這種只要用塑料袋裝好就行！

二、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法。

1、把豌豆皮剝開，將豌豆（千萬(wàn)不要用水清洗，剝出后直接保存）放進(jìn)袋子里，密封好以后，平鋪整齊（盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起）

2、放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。

3、想吃的時(shí)候，拿出來(lái)，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。

冷凍豌豆的吃法：

方法1、買來(lái)新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。吃的時(shí)候取出，不需化凍，直接清水洗凈即可烹調(diào)。

方法2、剝好的豌豆米洗凈。燒一鍋清水，水開后將洗凈的豌豆倒入，焯2分鐘后撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。事先焯燙的豌豆在烹調(diào)時(shí)更加方便，無(wú)需再清洗，而且已經(jīng)是熟的，烹調(diào)時(shí)間更短。