油菜性涼還是性熱呢:答案是性寒。
油菜是性寒食物,需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇食用:
1. 油菜具有滑利胃腑、通暢人體氣機(jī)、利大小便的作用,且營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃油菜有多種好處。
2. 油菜性寒食物多具有清熱瀉火、解毒的作用,對(duì)平素?zé)嵝泽w質(zhì)、容易上火的人群可以多食用。
3. 然而,本身是陽(yáng)虛寒性體質(zhì)的人,建議少食用,以免誘發(fā)或加劇陽(yáng)氣不足,導(dǎo)致寒癥。同時(shí),油菜籽油屬于溫性,需要適當(dāng)根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇。
油菜性涼還是性熱呢:答案是性寒。
油菜是性寒食物,需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇食用:
1. 油菜具有滑利胃腑、通暢人體氣機(jī)、利大小便的作用,且營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃油菜有多種好處。
2. 油菜性寒食物多具有清熱瀉火、解毒的作用,對(duì)平素?zé)嵝泽w質(zhì)、容易上火的人群可以多食用。
3. 然而,本身是陽(yáng)虛寒性體質(zhì)的人,建議少食用,以免誘發(fā)或加劇陽(yáng)氣不足,導(dǎo)致寒癥。同時(shí),油菜籽油屬于溫性,需要適當(dāng)根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇。
1、油菜是涼性食物,抗寒性非常強(qiáng),但是要注意油菜不適宜體寒虛弱的人食用。
2、油菜鉀、鈣和維生素C的含量較高,能夠清熱降火,對(duì)人的骨骼和牙齦有一定的促進(jìn)作用。油菜還非常適合正在長(zhǎng)牙和發(fā)育的小朋友們食用。
3、一般涼性食物都具有清熱降火的作用,油菜在一定程度上還能調(diào)節(jié)氣血,身體火氣過(guò)重的人,可以食用油菜,還會(huì)有護(hù)胃保肝的作用。
4、但是涼性食物不適宜腎虛體質(zhì)的人食用,避免加劇陽(yáng)氣不足的情況,油菜吃多了還容易導(dǎo)致體寒,像一些手腳寒氣、肢體寒冷、腰膝酸冷的人,不適合食用油菜。
小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:
油菜屬于涼性食物。油菜即歐洲油菜,是十字花科蕓薹屬草本作物,原產(chǎn)于歐洲,經(jīng)過(guò)多代雜交繁衍,具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種,目前在世界各地廣泛種揚(yáng)把植,綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用勞偉爾種完更支,有時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料。
油菜可以放冰箱保存,但放冰箱保存前盡量不要水洗,如果油菜含有多余水分,則易來(lái)自導(dǎo)致其變質(zhì)腐爛。
油菜可以放在陰涼通風(fēng)處保存,但是最好不要保存太長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)橛筒丝赡軙?huì)受到細(xì)菌或空氣中的微生物的污染。
如果是煮熟的油菜,可以放到冰箱內(nèi)冷藏保來(lái)自存,但保存時(shí)間最好不要超過(guò)1天,并且在次食用前要進(jìn)行加熱處理。
油菜是涼性還是熱性
油菜屬于涼性食物。油菜即歐洲油菜,是十字花科蕓薹屬草本作物,原產(chǎn)于歐洲,經(jīng)過(guò)多代雜交繁衍,具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種,目前在世界各地廣泛種植,綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用,有時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料。
油菜如何保存油菜可以放冰箱保存,但放冰箱保存前盡量不要水洗,如果油菜含有多余水分,則易導(dǎo)致其變質(zhì)腐爛。
油菜可以放在陰涼通風(fēng)處保存,但是最好不要保存太長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)橛筒丝赡軙?huì)受到細(xì)菌或空氣中的微生物的污染。
如果是煮熟的油菜,可以放到冰箱內(nèi)冷藏保存,但保存時(shí)間最好不要超過(guò)1天,并且在次食用前要進(jìn)行加熱處理。
油菜是涼性還是熱性
油菜屬于涼性食物,它的抗寒性非常強(qiáng),種子在低溫下也能照常發(fā)芽,這是生活中十分常見(jiàn)的蔬菜,它體內(nèi)胡蘿卜素、鉀、鈣和維生素C的含量較高,能夠清熱降火,對(duì)人的骨骼和牙齦有一定的促進(jìn)作用,不適宜體寒虛弱的人食用。
油菜是涼性油菜的別稱是寒菜,那油菜是涼性還是熱性值得深究,其實(shí)從名字就可以感覺(jué)到它是偏涼性,沒(méi)錯(cuò)油菜就是涼性食物,抗寒性非常強(qiáng),它的種子可以在低溫下發(fā)芽,并且油菜花粉和油菜蜜也屬于涼性,而油菜籽則屬于溫性。
油菜的胡蘿卜素、鉀、鈣和維生素C的含量非常高,常吃油菜可以防治夜盲癥,同時(shí)可以改善人的肌膚,有助于人體骨骼的發(fā)育,防止牙齦流血等問(wèn)題,一般涼性食物都具有清熱降火的作用,一定程度上能調(diào)節(jié)氣血陰陽(yáng)。
它屬于涼性食物所以它不適宜陽(yáng)虛體質(zhì)的人群食用,避免加劇陽(yáng)氣不足的情況,吃多了容易導(dǎo)致體寒。對(duì)于身體火氣過(guò)重的人可以在家食用一些油菜,他能夠起到清熱降火,護(hù)胃保肝的作用,對(duì)人的身體有一定幫助。
油菜在生活中十分常見(jiàn),幾乎所有菜市場(chǎng)都可以買到它,在我國(guó)大部分地區(qū)都可以栽培,這種蔬菜的吃法很多,可以白灼,可以清炒,不管哪種吃法都比較家常,非常適宜還處在長(zhǎng)牙和發(fā)育的小朋友食用。
油菜屬寒涼嗎?
油菜就是寒性食物,抗寒的能力非常強(qiáng),但是油菜籽是熱性
油菜的種植時(shí)間與方法
油菜主要是用來(lái)榨油的,我們生活中常見(jiàn)的香油就是油菜籽榨出來(lái)的。但油菜還是嫩苗,大概是五到十厘米的時(shí)候也可以作為一種蔬菜擺上人們的餐桌,雖然我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)接觸到以油菜作為原材料的東西,但是它到底是怎么種植的呢?應(yīng)該什么時(shí)候種呢?那就隨小編一起來(lái)看看吧!
1、種植時(shí)間
我們也許都只知道油菜花是什么時(shí)候盛開(kāi),因?yàn)橛筒嘶ㄩ_(kāi)可以說(shuō)也算得上是一道靚麗的風(fēng)景線了,但我們卻并不一定知道油菜什么時(shí)候開(kāi)始播種。不同的地區(qū)溫度和環(huán)境不同,所以種植的時(shí)間也會(huì)有一定的差異,一般來(lái)說(shuō),油菜是在秋、冬季進(jìn)行播種,春季開(kāi)花。但在有些地區(qū)也可以春種。
2、種植方法
選地整地:油菜的適應(yīng)能力較強(qiáng),所以對(duì)土壤的要求并沒(méi)有那么嚴(yán)格,但是對(duì)于比較黏的土地,在整地時(shí)要注意先把地翻過(guò)來(lái)曬幾天,在播種前要把土地澆一遍水,過(guò)個(gè)兩天撒上復(fù)合肥再重新將土翻一遍。
3、種植方式
油菜的種植方式有兩種,第一種就是直播,將油菜籽按一定的間隔一排排的播種,等長(zhǎng)出幼苗后把長(zhǎng)得比較密的地方抽掉可以拿去做菜。第二種方式就是先培育好油菜苗,之后再按照一定的間隔一顆顆栽種。
4、田間管理
在油菜長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)要對(duì)菜地進(jìn)行一次施肥與除草,此次施的肥料為尿素,目的就是為了長(zhǎng)苗,等油菜長(zhǎng)到四十厘米左右是進(jìn)行二次施肥,此次施肥為農(nóng)家肥。最后一次施肥就是在開(kāi)花前,噴灑翠姆螯合硼肥,這樣有助于之后果實(shí)更豐厚。
5、預(yù)防措施
油菜常見(jiàn)的病癥有菌核病與苗期猝倒病,對(duì)于菌核病就是說(shuō)明你要勤奮一點(diǎn),及時(shí)清理和排除田間的水漬,降低水分。而苗期猝倒病就需使用專門的藥劑進(jìn)行噴殺。一般的種植戶都知道如果在冬季油菜就開(kāi)花那就會(huì)導(dǎo)致來(lái)年產(chǎn)量明顯降低,所以為了預(yù)防這個(gè)問(wèn)題農(nóng)戶都會(huì)提前噴灑多效唑。
6、采收
收割一定要適時(shí),過(guò)早的話還有很多沒(méi)成熟,晚了那就全都會(huì)掉了,所以一般的收割時(shí)間是在整顆油菜的角果為黃綠色的時(shí)候,這就是最適合收獲的時(shí)期,收割后要進(jìn)行晾曬,再經(jīng)過(guò)后期的曬干、脫粒、之后進(jìn)行再細(xì)致的一個(gè)篩選就可以。
油菜尖是涼性還是熱性
油菜尖是涼性。
油菜尖是油菜的菜心部分,是屬于涼性食材。油菜又名寒菜,喜冷涼,抗寒能力較強(qiáng),其種子發(fā)芽的最低溫度在4℃左右。對(duì)于體熱的朋友可以多食,體性較寒的朋友謹(jǐn)慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也屬于涼性,但是油菜籽油屬于溫性。
相關(guān)信息:
油菜嫩苗又稱為油菜尖,和榨油的油菜不一樣的是,這種在它含苞待放,開(kāi)花之前是可以食用的。四川人是十分愛(ài)吃的,無(wú)論素炒,還是煮火鍋,燒湯,清香味濃郁,如果是拿來(lái)炒臘肉,味道更是超級(jí)香,而它里面含有大量的維生素C和胡蘿卜素,還含有鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,吃起來(lái)美味又營(yíng)養(yǎng)。
哪些蔬菜屬于寒性?哪些屬于熱性呢?
溫?zé)嵝裕罕舛埂⑶嗖恕ⅫS芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。補(bǔ)充:寒涼性:芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。平 性:卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
油菜是性溫還是性涼?
應(yīng)該是屬于涼性的。你嘗嘗生的油菜口感上有點(diǎn)苦滋滋的。
請(qǐng)問(wèn)油菜、紫云英、枸杞、棗花蜜是涼性還是熱性?
樓主說(shuō)的這些個(gè)東西,皆是屬于熱性,其中以枸杞和棗花蜜為中度熱性食物!
油菜:含黃酮醇較高,具有抗動(dòng)脈硬化、降血脂和膽固醇、鎮(zhèn)痛、抗輻射、治療便秘等作用,對(duì)前列腺炎的治療有效率達(dá)90%,并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂,還可治療靜脈曲張性潰瘍。
油菜:能增強(qiáng)毛細(xì)血管強(qiáng)度,降低血脂,對(duì)治療糖尿病、貧血、便秘、防癌抗癌等都有療效。
紫云英: 祛風(fēng)明目,健脾益氣,解毒止痛。 根:用于肝炎,營(yíng)養(yǎng)性浮腫,白帶,月經(jīng)不調(diào)。 全草:用于急性結(jié)膜炎,神經(jīng)痛,帶狀皰疹,瘡癤癰腫,痔瘡。
枸杞:治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用,并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便,可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實(shí)熱,脾虛有濕及泄瀉者忌服。
棗花蜜:是非常好的,由于這種花不多,所以用這種藥采成的蜜也就相對(duì)貴一些。不過(guò)從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,貴一些還是值得的。主要的好處有下面這些:內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)。主要有:糖類:果糖含量極高。維生素:以維生素C的含量特別高礦物質(zhì):含有較多的鐵和銅。對(duì)身體的好處也非常大。貧血,氣噓,身體衰弱,咳嗽哮喘。所以不但好吃,而且可以治病。棗花蜜的功效就是廣泛。所以這種東西,最適合給那些婦女、兒童、老年人和體弱患者。可以當(dāng)作禮物送給這些人。另外,棗花蜜是熱性的,適合胃寒的人吃;與之相對(duì)應(yīng),槐花蜜是寒性的。
希望樓主采納!謝謝!
小油菜是涼性寒性蔬菜還是溫和性蔬菜
是涼性的而且還是感光蔬菜。
哪些蔬菜屬于涼性的或寒性
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
1、屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶;
2、屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
哪些蔬菜是涼性的蔬菜
哪些蔬菜是涼性的蔬菜
哪些蔬菜是涼性的蔬菜,在現(xiàn)實(shí)生活中,存在的蔬菜種類是非常多的,既有涼性的又有熱性的,涼性的蔬菜也是具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。為大家分享哪些蔬菜是涼性的蔬菜。
哪些蔬菜是涼性的蔬菜1冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜
第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),瓜類大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降溫防暑的好食物。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示,多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上,且富含多種礦物質(zhì)和維生素,能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營(yíng)養(yǎng)。
第二類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱解毒,排毒通便。
如何辨別食物是寒性還是熱性
一、顏色偏綠,性偏寒
顏色偏紅,性偏溫
綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(zhǎng),但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光,故而性偏熱。
二、味苦、味酸的食品偏寒
味甜、味辛的食品性熱
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng),所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。
三、水生植物偏寒
陸上植物偏熱
藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(zhǎng)期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。
四、背陰食物偏寒
向陽(yáng)植物偏熱
背陰朝北的食物吸收的.濕氣重,很少見(jiàn)到陽(yáng)光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏熱。
五、冬、夏季食物性寒
春、秋季食物性熱
在冬天里生長(zhǎng)的食物,因?yàn)楹畾庵兀识云绱蟀撞恕⑾愎健滋}卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物,由于接收的雨水較多,也性寒,如西瓜、黃瓜、梨等。蘋(píng)果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
哪些蔬菜是涼性的蔬菜21、苦瓜
苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬植物,它也屬于涼性蔬菜,每年在5~10月結(jié)果,雖然苦瓜的味道甘苦,但還是有很多人喜歡吃苦瓜,因?yàn)榭喙现刑N(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。
2、茄子
很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些,其實(shí)茄子就是當(dāng)中的一種,它的品種繁多,每年在6~8月結(jié)果,結(jié)出來(lái)的果實(shí)有白、紅、紫三種顏色,它不僅口感美味,還富含著豐富的營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期食用能夠緩解便秘等癥狀。
3、芹菜
是生活中十分常見(jiàn)的蔬菜,它同樣屬于涼性蔬菜,它的品種繁多口感獨(dú)特,很多人都喜歡吃蔬菜,它含有豐富的胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。
4、生菜
生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字,它屬于菊科萵苣屬植物,它的口感脆嫩,還帶有一絲甜味,分布在我國(guó)大部分地區(qū),深受人們的喜愛(ài),長(zhǎng)期吃生菜,能夠起到增強(qiáng)免疫力、減肥瘦身的作用,還有利于睡眠。
5、番茄
番茄在生活中經(jīng)常出現(xiàn),很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃,不僅可以增加食物的口感,還能增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,番茄中富含著大量的胡蘿卜素、纖維素、鉀元素等成份,有著生津止渴、開(kāi)胃消食等功效。
6、蘿卜
蘿卜的品種有很多,一般分為胡蘿卜和白蘿卜,可一年四季播種,有很多人都喜歡吃蘿卜中富含著胡蘿卜素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質(zhì),它可以幫助腸胃消化食物,也能夠起到利尿、解毒生津的作用。
7、油菜
油菜也屬于涼性蔬菜中的一種,油菜的品種繁多,平時(shí)可以用油菜搭配各種食物,也可以用油菜籽榨油,可以是油菜全身都是寶,它還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用后可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。
8、菠菜
菠菜是極常見(jiàn)的蔬菜之一,我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字,大多菠菜會(huì)帶有紅色,也有少數(shù)部分帶有白色,它不僅可以食用,還有一定的觀賞價(jià)值,因?yàn)椴げ藢儆跊鲂允卟耍阅軌蚱鸬浇鉄岫镜裙πА?/p>
9、絲瓜
絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬植物,每年在夏秋兩季結(jié)果,平時(shí)可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用,絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,它也屬于涼性蔬菜,能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。
10、紫菜頭
紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字,在生活中十分常見(jiàn),平時(shí)可以直接生吃,或做食物吃,口感脆嫩還帶甜味,深受人們喜愛(ài),平時(shí)長(zhǎng)期食用紫菜頭,能夠起到增強(qiáng)免疫力、解氣消脹的功效。
哪些蔬菜是涼性的蔬菜31、香菇
香菇是菌類植物,其中富含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,例如蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、氨基酸、維生素等。性涼味甘的香菇多是起到降血壓、降血脂、降膽固醇的作用,促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝。
2、黃瓜
黃瓜是典型的涼性蔬菜,食用黃瓜能夠清熱利水、解毒消腫、生津止渴等。它含有豐富的果膠和細(xì)纖維素,減少人體對(duì)脂肪的吸收,也能夠促進(jìn)腸道中食物的排泄和降低膽固醇,在減肥功效上很出眾。
3、冬瓜
涼性的冬瓜口感比較囊實(shí),對(duì)于內(nèi)火、清熱的緩解效果比較明顯。和黃瓜一樣,冬瓜在減肥功效上的作用十分優(yōu)質(zhì),大量的膳食纖維處于改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇,可防止高血脂證、動(dòng)脈粥樣硬化等病變。
4、菠菜
菠菜的含鐵量非常豐富的蔬菜品種,雖然能夠促進(jìn)血液的生長(zhǎng),對(duì)缺鐵性貧血有一定的輔助治療作用,但是不能多食,口感會(huì)變得很澀,而且還會(huì)造成胃腸道不適。
蔬菜屬性分類
1、屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚(yú)腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)、比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
4、屬于溫性的堿性食物有:山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5、屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。