1、原料：花椒芽、花生油、中筋面粉、雞蛋、食用水、鹽、小蘇打。

2、花椒芽用水洗凈。

3、取適量中筋面粉，打入一個雞蛋，加適量的鹽，加少許小蘇打，根據情況再加入食用水，調成面糊，靜置十分鐘。

4、然后起鍋，倒入花生油，油熱后，用筷子插入油中，筷子周圍有小泡就可以炸了。

5、面糊中放入花椒芽，花椒芽不要一次都放入面糊中，炸多少放多少。

6、將裹好面糊的花椒芽，放入熱油中，要經常的翻面，花椒芽漂起，顏色變黃即可，注意不要炸糊了，因為撈出的時候面糊上的油溫還在繼續加熱。

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花椒芽怎么炸著吃

花椒芽炸著吃的操作方法，其實特別簡單。首先將花椒芽摘干凈，清洗一遍熱水焯水，控干水分后備用，其次用雞蛋面粉調糊，依次放入鹽、白糖、雞精、生抽、香油等調料攪勻，然后將花椒芽放入其中，直接寬油中大火炸至酥香出鍋即可。

花椒芽怎么吃？

花椒芽的做法如下：

1、油炸花椒芽

原料：花椒芽100克，面粉1大勺，花椒粉、鹽適量。

做法步驟：

花椒芽擇洗干凈后瀝水待用。

面粉中加適量清水調成面糊，再加入花椒粉和適量鹽調勻，調面糊的時候還可以磕入1枚雞蛋。

油鍋燒到大約8成左右的油溫，把花椒芽掛上面糊后下入鍋里，炸至外表金黃酥脆就行了。

2、涼拌花椒芽

將擇洗干凈的花椒芽投入沸水中，焯熟。

撈入涼開水中冰至花椒芽涼透，擠掉水分，加鹽、醋、辣椒油和香油拌勻即可。

3、做花椒芽面鹵

花椒芽洗凈瀝水，再切些蔥花備用。

炒鍋放少許油燒熱，放入花椒芽和蔥花炒香，關火，放入2勺生抽和1勺米醋調勻即成面鹵。

將煮好的面條盛入碗中，再澆上花椒芽面鹵就可以開吃了，味道非常的鮮香，有花椒的香味卻沒有麻口的感覺。

花椒芽怎么做最好吃

花椒芽油炸最好吃，具體做法如下：

工具/材料：花椒芽、面粉、淀粉、冰水、食鹽、食用油、筷子、碗、鍋、笊籬。

1、花椒芽摘去老梗，注意把有小刺的地方也去掉，清洗干凈，控干水分備用。

2、面粉、淀粉1:1的比例放入碗中，加適量食鹽，再加少許胡椒粉。

3、用冰水調成稀糊狀，稠度以用筷子蘸下，糊均勻裹在上面較薄一層為宜。

4、鍋內加入食用油，油熱到6成熱（120度），花椒芽蘸上面糊，如果面糊太多就在碗邊蕩掉一些，放入油鍋中。

5、花椒葉先沉入鍋底，隨后馬上漂浮上來，葉子如花朵般綻放，面糊定型用笊籬撈出裝盤。

花椒芽怎么做好吃

可以做花椒芽炒雞蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎餅等。

1、花椒芽炒雞蛋。

清洗干凈后將花椒芽切碎，碗里放入3個雞蛋，加點料酒、鹽和雞粉調勻，放入切碎的花椒芽，攪拌均勻。起油鍋，加熱后倒入蛋液。開小火，煎至兩面金黃即可。

2、香酥花椒芽。

花椒芽洗凈裝盤備用，準備一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和適量的鹽順時針打勻，成糊狀以后加入一個雞蛋再次攪勻備用3.鍋中倒入一些大豆油，夾一個花椒芽沾上和好的扈然后放入8成熱的油鍋總炸熟即可出鍋。

3、花椒芽煎餅。

新鮮的花椒芽菜，洗干凈，瀝干水，面粉一大勺，加少許水，和成稠面糊,面糊里加入適量花椒粉和鹽拌勻。把洗凈的花椒芽放入面糊糊里，攪拌勻，讓花椒芽都掛上面糊，油鍋燒8成熱，下入掛了面糊的花椒芽炸至成熟即可。

花椒芽是難得的春季野味：

4-5月是花椒芽上市的時間，和香椿芽、槐花一樣珍貴，古代曾是宮廷貴族才能享用的貢品，相對椿芽，花椒芽知道的人還是比較少的，他們都有著獨特的風味，特殊的香味，春季很適合吃點花椒芽。

花椒嫩芽怎樣做好吃

花椒嫩芽好吃的做法有很多種，比如說有油炸花椒芽、花椒芽拌豆腐、花椒芽炒雞蛋以及涼拌花椒芽等，都是非常簡單又特別好吃的做法。

尤其油炸花椒芽，裹上雞蛋和面粉糊，加上各種調味料，炸出來的味道口感嫩脆酥香，特別的下飯，很是受到孩子們的喜歡。

芽怎么做好吃，干炸花椒芽的家常做法

干炸花椒芽

食材

主料

200g花椒芽

配料

適量油，適量鹽，適量面粉，適量淀粉，1個雞蛋

制作步驟

1 花椒芽洗凈。多洗兩次。

2 撈出瀝干水分。

3 面粉 淀粉加入雞蛋及鹽調成面糊。

4 面糊的稀薄可根據自己的喜好制作。

5 花椒芽放入面糊中，使其裹好面糊。

6 鍋中放油燒熱。

7 放入掛好面糊的花椒芽。

8 炸制兩面金黃撈出控干油即可。

小貼士

1、面糊的稀薄按自己的喜好制作。

2、花椒芽要多洗幾次。

花椒芽能吃嗎？咋吃？

花椒芽是可以吃的 ，可以把它剁碎了 放在雞蛋中炒著吃，也可以把它腌成咸菜吃 。或者在拌涼菜中放入少許，有一種特殊的花椒味兒 。我國古代就有食用花椒芽的吃法 。

酥炸花椒芽的做法步驟圖，酥炸花椒芽怎么做

干炸花椒芽

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用料 ?

花椒芽 ? ?一兩 ? ?

面粉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50克 ? ?

淀粉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?25克 ? ?

小蘇打

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2克 ? ?

鹽

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3克 ? ?

食用油

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?500克 ? ?

干炸花椒芽的做法 ?

花椒芽洗凈待用

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面粉，淀粉，小蘇打，鹽放到一碗里

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加水調成糊糊

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花椒芽放碗里裹糊

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點火，鍋內放油，油溫四成熱下花椒芽炸，要勤翻動

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翻四五回，有脆聲就炸好了

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小貼士

炸花椒芽請用中火

椒芽菜怎么做

涼拌花椒芽的做法

用料：花椒芽 400克、蒜末 30克、陳醋或米醋 5毫升、鹽 1克、香油 3-5滴。

步驟：

新鮮樹下摘的花椒芽備上；

洗凈放入清水中焯燙一下撈出；

然后把調味料備齊，蒜拍碎；

花椒芽和蒜末，鹽放入盆中，加少許醋；

再點幾滴香油拌勻即可；

裝盤享用吧^_^。

小貼士

調味料越簡單越能體現花椒芽濃郁的口味。

食材用料：

鮮花椒芽 適量、面粉 100克、淀粉 100克、鹽 1.5克、水 適量、

食用油 500毫升、胡椒粉 0.5克。

步驟：

摘下鮮嫩花椒芽洗凈；

鍋中放入清水，水開下用花椒芽燙下變色撈出，不用等再次開鍋；

控干水備用；

準備食材；

面粉，淀粉1:1的比例方用盆中，加適量鹽；

再加少許胡椒粉；

用水調成稀糊狀；

放入花椒芽拌勻，均勻裹上面糊；

下入六成熱油炸至表面微黃即可；

裝盤享用季節美味。

小貼士

文火炸制，面糊稀點掛欠就薄，上次上傳拌花椒芽味兒濃，這次炸制味兒淡。

花椒尖的做法大全

花椒尖的做法如下：

工具／原料：花椒芽100克、面粉50克、淀粉50克、雞蛋1個、食鹽6克、水、鍋、碗、盆、盤、打蛋器、筷子。

1、花椒芽摘洗干凈。

2、調糊，面粉、淀粉、雞蛋、食鹽。

3、所有食材加入逐次加入冷水，攪拌成偏稀的面糊。

4、處理干凈的花椒芽放入調好的雞蛋糊中，翻拌均勻，盡量讓每片葉子都薄薄的掛上一層蛋糊。可以用筷子挑撥一下更均勻。

5、油溫六成熱，逐次把花椒芽放入鍋中炸制，因為面糊比較薄，要注意多翻面，很容易炸透。

6、炸制微黃，撈出控油，裝盤開吃。微黃，麻香，炸好的花椒芽用來卷餅吃。