1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然后冰凍。

2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水。

3、保存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口。

4、通常時間不要超過2個月。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

先放在碗或者是盤子里豐快菜此，其次再用塑料袋裝起來，放在冰箱來自冷凍室內(nèi)。但是肉丸子不能放的過久，建議7天以內(nèi)吃完，否材楊則容易變質(zhì)；

做好誰加停米紙絲的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例行米孩眾例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

其他比較有用的內(nèi)容推薦2：

1、先放在碗或者是盤子里，其次再生用塑料袋裝起來，放在冰箱冷凍室內(nèi)。但是肉丸子不能放的過久，建議7天以內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)；

2、做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，金個服置著筆念村保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各太殺光圖創(chuàng)行類礦地都有不同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

肉丸子如何保鮮

肉丸子如何保鮮

肉丸子如何保鮮，大部分的人都是喜歡吃肉丸子的，肉丸子的味道是很棒的，而且在很多地區(qū)的年夜飯都會有一道大同小異的年夜菜——肉丸，下面分享肉丸子如何保鮮及相關資料。

方法一：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

方法二

手工做好后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

速凍丸子怎么保存

存放誤區(qū)一：只要沒過保質(zhì)期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味著它真能保質(zhì)3個月。

不難發(fā)現(xiàn)，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很生素的損失比在0℃至4℃還要快。

存放誤區(qū)二：買回家后不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環(huán)境溫度很高，雖然產(chǎn)品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質(zhì)。

所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間。

肉丸吃不完怎么辦

可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：

1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。

2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。

4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的'丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。

5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經(jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。

剛做好的糯米團子，立即松散地裝入食品包裝袋中，放心冰箱冷凍，可以保存較長時間。食用時取出，不必解凍，先將水大燒開，將凍結的糯米團子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

生糯米團子因為是用生水調(diào)制的，混入了大量微生物，在室溫環(huán)境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質(zhì)變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天。

肉丸包裝理干凈，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。

如果是手工做的，那么有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。

擴展資料：

肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：

肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍。

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因為正宗的汕頭牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內(nèi)解決掉，不可放久而變質(zhì)

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失的。

擴展資料：

肉丸保存的注意事項：

包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油并包含在肉丸內(nèi)部，因為芋頭的滑滑的特性，內(nèi)部油水不會滲漏出來，在內(nèi)部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。

但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。

肉丸要怎么保存

肉丸要怎么保存

肉丸要怎么保存？中國很多老百姓會將各種肉類做成丸子，既好吃又好放，吃起來又便捷，還有很多種烹飪手法，比如可以炸丸子、下火鍋里面、煮丸子湯等等方式，但是吃不完的肉丸要怎么保存呢？

1、保鮮盒保存：將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；

將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

2、常溫保存：手工做好后，可以將牛肉丸蒸熟，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。

3、包裝速凍：蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

肉丸吃不完怎么辦

可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：

1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。

2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。

4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。

5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經(jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。

方法一：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

方法二

手工做好后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

方法三：

我們還可以將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒。然后我們將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，時間請盡量不超過三天的可以將肉丸加熱后再保存。

速凍丸子怎么保存

存放誤區(qū)一：只要沒過保質(zhì)期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味著它真能保質(zhì)3個月。

不難發(fā)現(xiàn)，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很生素的損失比在0℃至4℃還要快。

存放誤區(qū)二：買回家后不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環(huán)境溫度很高，雖然產(chǎn)品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質(zhì)。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。

到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間。

做好的肉丸保存方法：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失的。擴展資料：

肉丸保存的注意事項：

包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油并包含在肉丸內(nèi)部，因為芋頭的滑滑的特性，內(nèi)部油水不會滲漏出來，在內(nèi)部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。

但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的'厭惡之情。

炸肉丸子的做法步調(diào)：

預備前槽肉或許五花肉，去皮后剁成細膩的肉餡，紅薯淀粉也提早預備好，正宗的紅薯淀粉是顆粒狀的，市場上買不到的話，可以在網(wǎng)上看看，它是炸酥脆肉丸子的要害。

切生姜絲和蔥絲，放進碗內(nèi)參加少量凈水抓揉一會兒，做出蔥姜水。

然后將蔥姜水倒進紅薯淀粉中攪拌平均，將它攪拌成無顆粒細膩的面糊，不要太稀了，像稠酸奶的形態(tài)最好。

假如不介懷吃到蔥姜，可以間接切蔥姜末放進肉餡中，淀粉用水攪拌便可，相反不想吃到蔥姜，可以用蔥姜水。

肉餡中參加鹽、白胡椒粉、花椒粉、雞精攪拌平均，有冤家愛放生抽、老抽，這兩樣有色彩調(diào)餡后炸出來發(fā)黑欠好看，不建議放。

攪拌平均后再倒入淀粉水攪拌，不斷攪拌上勁，如許肉餡就調(diào)好了。

鍋里加油，量要多一些，不斷燒熱到五成熱，用木筷子扎進油鍋里，呈現(xiàn)麋集小泡的話闡明可以了。

用手擠出丸子，再用勺子刮上去放進油鍋，鍋里的丸子不要放得太擁堵，炸的時分中小火其實不斷撥動。

炸成金后撈出，全體都炸完后，再開大火將油溫燒熱到六七成熱，調(diào)中火炬丸子倒進鍋內(nèi)，分批次二次復炸，色彩加深一些就能夠撈出了。

如許炸好的肉丸子特殊酥脆，滋味也香馥馥，記著不必面粉不必玉米淀粉，要用紅薯淀粉，您都學會了嗎？有工夫本人做一次試試

剛做的新鮮肉丸子怎么保存

肉丸子相信大家一定都有吃過，它是將市面上購買的肉通過絞肉機絞散之后制成肉餡，然后再搓成圓球形狀制成肉丸用于食用。這樣不僅口感非常棒，而且經(jīng)過調(diào)制過的肉味更加的鮮香。外面購買的速凍丸子可能不夠新鮮，所以很多人會自己在家制作新鮮的肉丸子，但是如果在量比較多的情況下我們就需要將它們進行保存，那究竟應該如何保存肉丸呢？接下來就為大家來支幾招。

方法一：

我們可以復放在碗或者是盤子里然后再用塑料袋裝起來，接著放在冰箱冷凍室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只適合短期存放否則太久容易變質(zhì)。

方法二：

我們可以將新鮮丸子是蒸熟之后將它陰干，如果是夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存更長的時間?；蛘呶覀冊谡羰熘蠓艣鋈缓蟀b進行抽真空保存，這樣保存的時間更長而且風味保留更佳。

方法三：

我們還可以將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒。然后我們將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，時間請盡量不超過三天的可以將肉丸加熱后再保存。

以上就是剛做的新鮮肉丸子該如何保存的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快的學會如何進行保存剛做好的新鮮肉丸子。

吃不完的牛肉丸如何保存

說到牛肉丸，大多數(shù)人想到的就是火鍋，作為火鍋的必備食材，牛肉丸的出場率可以說是非常高了，有時候買回家的牛肉丸一次性吃不完不知道怎么保存，那吃不完的牛肉丸如何保存呢？

1、 保鮮盒保存：將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

2、 常溫保存：手工做好后，可以將牛肉丸蒸熟，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。

3、 包裝速凍：蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

牛肉丸在冷凍層的保存周期相對較長，具體能不能食用可以參照保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)的牛肉丸可以放心食用，但是超過保質(zhì)期的牛肉丸最好不要食用，以免對身體造成危害。

新鮮肉丸怎樣保存

您好，建議如下：

1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然后冰凍

2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水

3、保存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口

4、通常時間不要超過2個月

希望對你有用，望采納~

生牛肉丸子怎么保存

生牛肉丸子怎么保存

生牛肉丸子怎么保存，牛肉丸子在我們的生活中是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在吃火鍋的時候，牛肉丸子都是必備的，牛肉丸子一般在制作時都不會一次性吃完，以下了解生牛肉丸子怎么保存。

保存方法：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失的。

擴展資料：

食用須知

1、食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑）。

2、加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。

3、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最為地道。

4、牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

做好的肉丸子怎樣放冰箱保存

一、把肉丸包裝理干凈，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。

二、如果是手工做的，那么有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。

擴展資料：

肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：

肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍。

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因為正宗的汕頭牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內(nèi)解決掉，不可放久而變質(zhì)

如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？

1、如果購買中有解凍現(xiàn)象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質(zhì)（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。

2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產(chǎn)日算起）

真空包裝的牛肉丸保質(zhì)期多久？要放冰箱冷凍起來嗎？

保質(zhì)期要看牛肉丸的生產(chǎn)時間，一般大品牌都會注明，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期都會注明的包裝上，真空包裝是不需要放冰箱冷凍的.。

真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成， 而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。

實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

擴展資料

真空包裝的一種變種是充氣包裝。充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用充氣包裝。

如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)食品真空包裝機抽氣包裝后，充入一些氣體，使包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

牛肉丸子蘿卜湯

豬肉丸子很常見，很少有人會特地去買牛肉來做丸子，有人說切牛肉比較麻煩也不容易煮熟，用豬肉比較方便。但是牛肉中的蛋白質(zhì)含量要比豬肉中的高，脂肪含量則相對少一些，從營養(yǎng)方面來講，牛肉的營養(yǎng)價值更豐富

食材明細：

主料： 牛肉餡

輔料： 白蘿卜 牛肉 蔥 姜 香菇

調(diào)料： 鹽 油

制作步驟：

1、在牛肉餡中加蔥末、姜末、鹽和少量油攪拌均勻，擠成小丸子備用

2、將白蘿卜去皮切塊，香菇切塊備用

3、鍋中倒水，燒開后放入丸子，定型后放入蘿卜和香菇

4、煮熟后加入鹽調(diào)味，出鍋前撒上香菜即可

【小貼士】

1、牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風和止渴止涎的功效

2、牛肉中蘊含豐富的礦物質(zhì)，比如肌氨酸、維生素B6、鉀、蛋白質(zhì)、鋅、鎂、鐵、丙氨酸等，有利于增長肌、增強力量、增強免疫力等功效

3、蘿卜含有誘導人體自身纏身干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長

4、香菇中含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用?

丸子保存方法

丸子保存方法

丸子保存方法，肉丸是很適合煮湯的，當然做菜也是很適合的，大家對于肉丸的喜愛都是很深的，在很多地區(qū)的年夜飯都會有一道大同小異的年夜菜——肉丸，下面分享丸子保存方法及相關資料。

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失的。

擴展資料：

肉丸保存的注意事項：

包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油并包含在肉丸內(nèi)部，因為芋頭的滑滑的特性，內(nèi)部油水不會滲漏出來，在內(nèi)部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。

但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。

一、把肉丸包裝理干凈，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。

二、如果是手工做的，那么有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。

擴展資料：

肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：

肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的.影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍。

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因為正宗的汕頭牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內(nèi)解決掉，不可放久而變質(zhì)

方法一：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經(jīng)放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

方法二

手工做好后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

速凍丸子怎么保存

存放誤區(qū)一：只要沒過保質(zhì)期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味著它真能保質(zhì)3個月。不難發(fā)現(xiàn)，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很生素的損失比在0℃至4℃還要快。

存放誤區(qū)二：買回家后不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環(huán)境溫度很高，雖然產(chǎn)品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質(zhì)。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間。

肉丸吃不完怎么辦

可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：

1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。

2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。

4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。

5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經(jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。

豆腐丸子怎么保存

豆腐丸子如果是兩天就吃完的話，放在通風處就可以，冬天的溫度還是比較低的，如果是一段時間不吃就要放在冰箱冷藏室了，冷凍室不建議，畢竟豆腐結冰后影響口感，建議做好盡量吃完哦！

豆腐丸子可以放冰箱嗎

豆腐丸子若未經(jīng)烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。另外，若想延長油豆腐的生命值，還可以采取以下方法哦。

把豆腐丸子烘干，然后放在塑料袋里。經(jīng)過這樣處理的豆腐丸子，口感基本上不受影響。如果可以將烘干后的豆腐丸子用真空包裝，效果也許會更好。

豆腐丸子的豆腐怎么保存

買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，保存一天后往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。

在小盆里倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，并讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)，保鮮的時間更長。

除了上述方法外，下面這種方法的保鮮效果也是很不錯的：

將豆腐放在鍋內(nèi)，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的壇子里。要求使用那種可以完全密封的壇子，如泡菜壇。把豆腐放入壇子以后，密封起來，使壇內(nèi)與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質(zhì)。還可以把豆腐放在深一點的容器中，用保鮮膜封好，放冰箱里冷藏保存。這樣也可以保存4～5天左右。

新鮮肉丸怎樣保存

1、先放在碗或者是盤子里，其次再用塑料袋裝起來，放在冰箱冷凍室內(nèi)。但是肉丸子不能放的過久，建議7天以內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)；

　　2、做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

　　肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

如何保存牛肉丸

在許多地區(qū)，人們都會吃牛肉丸，并且總會在節(jié)日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。那么，大家是否知道哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸呢？讓我們一起學習學習吧。

一、哪里的牛肉丸最正宗

說到牛肉丸，我不得不說汕頭的牛肉丸，長期以來，汕頭的牛肉丸是手工制作的，歷史悠久，因此汕頭的牛肉丸是最正宗的。

二、如何保存牛肉丸

1.方法一如果沒有包裝，請將其放在保鮮盒中，將包裝好的肉丸放入冰箱的冷藏室，并保持在-18℃。如果牛肉丸已經(jīng)存放了一段時間，則可以在加熱后保存牛肉丸，請盡量不要超過三天。

2.方法二是手工制作后，有兩種家庭存放方式。一種是將其蒸干并在陰涼處干燥，它可以在室溫下于夏季存放3天，在冬季存放15天。另一種方法是在蒸煮后使其冷卻，然后包裝以快速冷凍，零下18度可以保存一年，如果可能，可以將其真空保存，時間更長，風味保留更好。

三、儲存速凍的牛肉丸有什么誤區(qū)

儲藏誤區(qū)在于人們認為只要沒有過期，就可以吃，但是仔細查看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例。通常，它們可以在負18°C下保存3個月，但是，這絕不意味著它可以真正保存3個月，不難發(fā)現(xiàn)超市的冰柜經(jīng)常是打開的，而且人們打開時，溫度不能保持在攝氏18度以下，家用普通冰箱的某些冷藏室僅在負8°C左右。

研究表明，當食物在-1°C至-8°C下儲存時，許生素的流失要比0°C至4°C時快得多。

還有的就是，速凍牛肉丸買回家后不要及時放入冰箱，速凍食品在回家的過程中環(huán)境溫度很高，盡管產(chǎn)品沒有完全融化，但溫度也會升高，從而影響質(zhì)量，因此，在超市購物時，冷凍食品應排在最后，特別是在夏天，最好用一個袋子存放，回家后，立即將速凍食品放入冰箱的冷藏室中，以最大程度地減少暴露于室溫的時間。

家庭自制肉丸子如何保存 家庭自制肉丸子怎么保存

1、蒸熟保存。自己在家做的豬肉丸子可以先上鍋隔水蒸熟了晾涼之后保存在常溫的環(huán)境中，夏天可以保存3天的時間，冬天可以保存半個月的時間。

2、速凍保存。也可以蒸熟之后用保鮮膜包住保存在冰箱冷凍室，這種方法保存1年左右的時間。