1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然后冰凍。

2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水。

3、保存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口。

4、通常時間不要超過2個月。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

先放在碗或者是盤子里，其次再用塑料袋裝起來，放在冰箱冷凍室內。但是肉丸子不能放的過久，析殖偉該集王完那建議7天以內吃完，否則容易變質；

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

肉丸來自：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不備各同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

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1、先放在碗或者是盤子里，其次再用塑料袋裝起來來自，放在冰箱冷凍室內。但是肉丸子不能放的過久，建議7天以內吃完，否則容易變質；

2固景及從、做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

肉丸子怎么保鮮

肉丸子怎么保鮮

肉丸子怎么保鮮，在現實生活中，肉丸子特別招人喜愛，外邊看起來外酥里嫩的，吃一口耐人尋味，是非常美味的一種食物，很多人都喜歡吃，下面為大家介紹肉丸子怎么保鮮。

1、方法一：將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

2、方法二：手工做好肉丸后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

肉丸子生凍還是熟凍

1、肉丸子生凍或者是熟凍都是可以的，需要根據情況進行選擇。

2、生凍的話保存的時間會更長一些，但是有可能在解凍的時候散開，再煮就會影響口感，而熟凍的話保存的時間會短一些，時間長了可能會出現變質、口感降低等情況。

3、所以在保存肉丸子的時候，要是想長時間保存的話，那么就將肉丸子裝進保鮮袋，直接放到冷凍室保存，要是短時間保存的話，那么建議將它煮熟之后再進行冷凍。

1、先放在碗或者是盤子里，其次再用塑料袋裝起來，放在冰箱冷凍室內。但是肉丸子不能放的'過久，建議7天以內吃完，否則容易變質；

2、做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

炸好的肉丸子怎樣保存

1、常溫保存。炸好的肉丸子可以常溫保存，將肉丸子放在陰涼的地方即可，常溫保存的肉丸子，保存的時間不宜過久，以免影響口感。

2、冰箱冷藏保存。炸好的肉丸子，放涼以后，可以裝進食品袋中，置于冰箱冷藏室。可以保存七至十天左右。

3、冰箱冷凍保存。扎好的肉丸子，放涼后裝入食品袋中，扎好袋口，放入冰箱冷凍室即可，可以保存一至兩個月的時間。

方法一：將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存，時間請盡量不超過三天為好。

方法二手工做好后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右，如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

速凍丸子怎么保存

存放誤區一：只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味著它真能保質3個月。不難發現，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很生素的損失比在0℃至4℃還要快。

存放誤區二：買回家后不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間。

肉丸吃不完怎么辦

可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：

1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。

2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。

4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。

5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。

肉丸子如何保鮮

肉丸子如何保鮮

肉丸子如何保鮮，大部分的人都是喜歡吃肉丸子的，肉丸子的味道是很棒的，而且在很多地區的年夜飯都會有一道大同小異的年夜菜——肉丸，下面分享肉丸子如何保鮮及相關資料。

方法一：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

方法二

手工做好后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

速凍丸子怎么保存

存放誤區一：只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味著它真能保質3個月。

不難發現，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很生素的損失比在0℃至4℃還要快。

存放誤區二：買回家后不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。

所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間。

肉丸吃不完怎么辦

可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：

1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。

2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。

4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的'丸子撈起，切成任意形狀（切開是為了更好的入味）。

5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。

剛做好的糯米團子，立即松散地裝入食品包裝袋中，放心冰箱冷凍，可以保存較長時間。食用時取出，不必解凍，先將水大燒開，將凍結的糯米團子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

生糯米團子因為是用生水調制的，混入了大量微生物，在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質變酸餿壞了，所以不宜在室溫下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天。

肉丸包裝理干凈，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。

如果是手工做的，那么有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。

擴展資料：

肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：

肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍。

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因為正宗的汕頭牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內解決掉，不可放久而變質

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養物質可能會流失的。

擴展資料：

肉丸保存的注意事項：

包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油并包含在肉丸內部，因為芋頭的滑滑的特性，內部油水不會滲漏出來，在內部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。

但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。

做好的肉丸子如何保存

??????肉丸子相信大家一定都有吃過，它是將市面上購買的肉通過絞肉機絞散之后制成肉餡，然后再搓成圓球形狀制成肉丸用于食用。這樣不僅口感非常棒，而且經過調制過的肉味更加的鮮香。外面購買的速凍丸子可能不夠新鮮，所以很多人會自己在家制作新鮮的肉丸子，但是如果在量比較多的情況下我們就需要將它們進行保存，那究竟應該如何保存肉丸呢？接下來就為大家來支幾招。

??????方法一：

??????我們可以復放在碗或者是盤子里然后再用塑料袋裝起來，接著放在冰箱冷凍室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只適合短期存放否則太久容易變質。

??????方法二：

??????我們可以將新鮮丸子是蒸熟之后將它陰干，如果是夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存更長的時間。或者我們在蒸熟之后放涼然后包裝進行抽真空保存，這樣保存的時間更長而且風味保留更佳。

??????方法三：

??????我們還可以將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒。然后我們將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經放了一段時間了，時間請盡量不超過三天的可以將肉丸加熱后再保存。

??????以上就是剛做的新鮮肉丸子該如何保存的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會如何進行保存剛做好的新鮮肉丸子。

新鮮肉丸怎樣保存

您好，建議如下：

1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然后冰凍

2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水

3、保存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口

4、通常時間不要超過2個月

希望對你有用，望采納~

買的肉丸放冰箱怎么保持新鮮？！

您好，建議如下：

1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然后冰凍

2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水

3、保存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口

4、通常時間不要超過2個月

希望對你有用，望采納~

新鮮肉丸怎樣保存

1、先放在碗或者是盤子里，其次再用塑料袋裝起來，放在冰箱冷凍室內。但是肉丸子不能放的過久，建議7天以內吃完，否則容易變質；

　　2、做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。

　　肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法。例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

生牛肉丸子怎么保存

生牛肉丸子怎么保存

生牛肉丸子怎么保存，牛肉丸子在我們的生活中是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在吃火鍋的時候，牛肉丸子都是必備的，牛肉丸子一般在制作時都不會一次性吃完，以下了解生牛肉丸子怎么保存。

保存方法：

將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是里面的營養物質可能會流失的。

擴展資料：

食用須知

1、食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑）。

2、加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。

3、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。

4、牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

做好的肉丸子怎樣放冰箱保存

一、把肉丸包裝理干凈，可以放入保鮮盒;將裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持零下的條件;如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。加熱好的肉丸放置最好不要超過一星期。

二、如果是手工做的，那么有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰干，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。

擴展資料：

肉丸子放冰箱是冷凍還是冷藏：

肉丸子放入冷凍室不容易變壞，商場大多也是冷凍室存放，但是這樣的丸子由于溫度低和冰的影響，口感會差一些的，建議是年前幾天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的話，為了以防萬一，就放入冷凍。

如果是沒有馬上要吃，那就得放冷凍，如果隔天這樣就吃，放冷藏就好了。

如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍，因為正宗的汕頭牛肉丸買來后還需要煮熟才能吃，無法直接食用，固與生肉保存同個道理，要冷凍，若煮熟過可放冷鮮，建議一兩天內解決掉，不可放久而變質

如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？

1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。

2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產日算起）

真空包裝的牛肉丸保質期多久？要放冰箱冷凍起來嗎？

保質期要看牛肉丸的生產時間，一般大品牌都會注明，生產日期、保質期都會注明的包裝上，真空包裝是不需要放冰箱冷凍的.。

真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成， 而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。

實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。

擴展資料

真空包裝的一種變種是充氣包裝。充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用充氣包裝。

如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機抽氣包裝后，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

牛肉丸子蘿卜湯

豬肉丸子很常見，很少有人會特地去買牛肉來做丸子，有人說切牛肉比較麻煩也不容易煮熟，用豬肉比較方便。但是牛肉中的蛋白質含量要比豬肉中的高，脂肪含量則相對少一些，從營養方面來講，牛肉的營養價值更豐富

食材明細：

主料： 牛肉餡

輔料： 白蘿卜 牛肉 蔥 姜 香菇

調料： 鹽 油

制作步驟：

1、在牛肉餡中加蔥末、姜末、鹽和少量油攪拌均勻，擠成小丸子備用

2、將白蘿卜去皮切塊，香菇切塊備用

3、鍋中倒水，燒開后放入丸子，定型后放入蘿卜和香菇

4、煮熟后加入鹽調味，出鍋前撒上香菜即可

【小貼士】

1、牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風和止渴止涎的功效

2、牛肉中蘊含豐富的礦物質，比如肌氨酸、維生素B6、鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵、丙氨酸等，有利于增長肌、增強力量、增強免疫力等功效

3、蘿卜含有誘導人體自身纏身干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長

4、香菇中含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用?

自己做的豬肉丸子怎么保存豬肉九子怎樣保存時間長

1、首先將肉丸包裝清理干凈，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱后再保存。時間請盡量不超過三天為好。

2、手工做好肉丸后，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

家庭自制肉丸子如何保存 家庭自制肉丸子怎么保存

1、蒸熟保存。自己在家做的豬肉丸子可以先上鍋隔水蒸熟了晾涼之后保存在常溫的環境中，夏天可以保存3天的時間，冬天可以保存半個月的時間。

2、速凍保存。也可以蒸熟之后用保鮮膜包住保存在冰箱冷凍室，這種方法保存1年左右的時間。

新鮮自制魚圓(丸子)怎么長時間保存？

過年的習俗有吃魚丸，一般我們都會自己做，多的魚丸可以保存或送人。那么魚丸怎么保存才新鮮?魚丸怎么保存不會壞?

魚丸怎么保存才新鮮

如果是已經煮熟了的魚丸，那就放在冰箱里，儲存期不宜超過3到4天。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否則保質期不長。在市面上有兩種魚丸，第一種就是罐藏魚丸，二是冷藏魚丸。

1、冷藏魚丸和現場制售的魚丸相比，用于冷藏的魚丸有著以下的劣勢：1、魚丸的水份含量也降低30%～50%左右；2、魚丸需加抗冷凍劑等措施來增強魚丸的抗凍性能，否則，魚丸解凍后會喪失部分持水性而變成“海綿體”，所以冷藏的魚丸有一定的抗冷凍劑在里面。

2、罐藏魚丸半成品的凝膠彈性在殺菌前很高，但通過殺菌后（如殺菌公式：15′-70′-20′/118℃），魚丸的凝膠彈性大大降低，口感與風味完全不能和現場制售的魚丸相比。

做魚丸用什么魚好吃

1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。

2、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。

3、海鰻。這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料。

4、馬鮫魚。這種魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類，含有多種維生素。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。

魚丸怎么做好吃

材料魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄

做法

1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。

2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉漿攪拌均勻。

3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚漿拌勻。

4.燒水，煮至沸騰后，將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中，重復步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮于水面上即可撈起食用。

冰箱急凍，可以長時間保存。

把做好的魚丸子裝入保鮮袋放入冷凍里面，可以放一個月都沒有問題，吃的時候拿出來解凍就可以了

新鮮的魚丸子放在冰箱里冷藏，想吃的時候拿出來很方便。不能冷凍

最好的保存方法，把魚丸放在一個裝了保鮮碗的水里面，在放在冰箱冷藏千萬不要放在冷凍，那樣會把魚丸凍的不好吃了

做好的魚丸晾涼后放進塑封袋，放進冰箱冷凍，其實什么食物都長時間冷凍食物都不會好，最多建議冷凍保存一個月。這樣對身體好。

您好

建議如下

這個只能放冷藏室里保存，冷凍室是不能放的。自己做的和超市買的不一樣。一般不能超過一個星期，但是天天都要換水。

有沒有想吃的從手工魚圓，

真空冷凍

新鮮自制魚圓(丸子)，可以制成以后，晾干，然后放入塑料容器內，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷凍室內的干凈處，冷凍保存呢，注意密封，一旦漏氣，很快容易腐壞。

魚丸的制作方法是：將魚治凈后，除皮去骨刺，并剔去紅魚肉，放入清水中略為漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至魚肉松散后改用刀刃排斬成茸泥，然后分數次加入冷鮮湯及蔥姜汁，用手順一個方向攪成稀漿狀，調入精鹽。

繼續攪打至呈極富粘性的泥茸，然后分次加入已攪散的雞蛋清、油脂和淀粉，快速攪打，一口氣攪成色澤乳白而明亮、細膩滋糯而松泡的魚糝。這時可將魚糝擠成荔枝大小的丸子，入冷水鍋中加熱至鍋邊冒小泡而不沸騰狀并保持一定時間，至丸子氽熟，撈出漂入冷水中，即成。

注意事項：

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油并包含在肉丸內部，因為芋頭的滑滑的特性，內部油水不會滲漏出來，在內部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。

包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）