1、食材：荷蘭豆300克、食鹽5克、腐乳汁適量、雞油20克。

2、把荷蘭豆洗干凈裝碟，把鍋洗干凈開大火。

3、然后將適量清水倒入鍋內(nèi)，把清水煮開。

4、那么未曾煮開的時候，加入雞油，加上食鹽。

5、加上腐乳汁，并攪拌一下。

6、把水煮開，然后把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)。

7、翻滾一下，讓荷蘭豆變青，然后加蓋煮三分鐘。

8、一碟家常水煮荷蘭豆就煮好了。

1、食材：荷蘭豆300克、食鹽5克、腐乳汁適量、雞油20克。

2、把荷蘭豆洗干凈裝碟，把鍋洗干凈開大火。

3、然后將適量清水倒入鍋內(nèi)，把清水煮開。

4、那么未曾煮開的時候，加入雞油，加上食鹽。

5、加上腐乳汁，并攪拌一下。

6、把水煮開，然后把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)。

7、翻滾一下，讓荷蘭豆變青，然后加蓋煮三分鐘。

8、一碟家常水煮荷蘭豆就煮好了。

1、食材：荷蘭豆300克、食鹽5克、腐乳汁適量、雞油20克。

2、把荷蘭豆洗干凈裝碟，把鍋洗干凈開大火。

3、然后將適量清水倒入鍋內(nèi)，把清水煮開。

4、那么未曾煮開的時候，加入雞油，加上食鹽。

5、加上腐乳汁，并攪拌一下。

6、把水煮開，然后把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)。

7、翻滾一下，讓荷蘭豆變青，然后加蓋煮三分鐘。

8、一碟家常水煮荷蘭豆就煮好了。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

1、食材：荷蘭豆300克、食鹽5克、腐乳汁適量、雞油20克。

2、把荷蘭豆洗干凈裝碟，把鍋洗干凈開大火。

3、然后將適量清水倒入鍋內(nèi)，把清水煮開。

4、那么未曾煮開的時候，加入雞油，加上食鹽。

5、加上腐乳汁，并攪拌一下。

6、把水煮開，然后把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)。

7、翻滾一下，讓荷蘭豆變青，然后加蓋煮三分鐘。

8、一碟家常水煮荷蘭豆就煮好了。

荷蘭豆怎么煮 荷蘭豆如何煮呢

1、把荷蘭豆洗干凈裝碟,把鍋洗干凈開大火。

2、然后將適量清水倒入鍋內(nèi),把清水煮開。

3、那么未曾煮開的時候,加入雞油,加上食鹽。

4、加上腐乳汁,并攪拌一下。

5、把水煮開，然后把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)。

6、翻滾一下，讓荷蘭豆變青，然后加蓋煮三分鐘。一碟家常水煮荷蘭豆就煮好了。

荷蘭豆的烹飪方法

荷蘭豆就是豌豆

玉米豌豆羹

1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時取出；

2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒；

3. 枸杞用水泡發(fā)；

4. 燒熱鍋，加水1500克；

5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟；

6. 用濕淀粉水勾芡即可。

煮五香豌豆

將豌豆洗凈，放入鍋內(nèi)，再放入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等，煮熟裝盤即成。

麻辣脆豌豆

1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內(nèi)炸熟，撈出待用；

2. 松仁入油鍋炸至酥；

3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；

4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/453039.html?wtp=tt

小荷蘭豆怎么做好吃法

　　小荷蘭豆怎么做好吃法？荷蘭豆的做法有很多種，有的地方用來涼拌，有的則習(xí)慣用來素炒，而有的地區(qū)則更原因用來炒肉，或和其他食物搭配起來食用，而不同的荷蘭豆的做法，可能導(dǎo)致荷蘭豆這道菜的味道不同，營養(yǎng)價值不同，功效也不同，因此，對荷蘭豆感興趣的人，有必要深入研究荷蘭豆的.做法。

　　 荷蘭豆怎么做好吃

　　1 ?第一：把荷蘭豆兩頭去掉，把荷蘭豆洗凈，以備用。大蒜頭去皮，切小切碎。開火，鍋里放入豬油，把切好的蒜倒入炒香。加入10g醬油繼續(xù)炒。把醬油與蒜頭炒到沸滾為止。倒入荷蘭豆，用大火炒。加入2g鹽，繼續(xù)混炒。

　　2 ?第二：炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味 ，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

　　3 ?第三：荷蘭豆的做法還有香腸炒荷蘭豆，荷蘭豆炒蝦仁，杏鮑菇炒荷蘭豆，火腿腸炒荷蘭豆，臘腸荷蘭豆，椒香荷蘭豆，清炒荷蘭豆，紫菜荷蘭豆蛋卷，二菇炒荷蘭豆，家常炒之荷蘭豆炒雞片等。

　　 注意事項

　　熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

荷蘭豆有哪些好吃的做法？

荷蘭豆最常見也是最好吃的做法是小炒和涼拌，用料簡單，卻能品嘗出食材最本真純粹的味道。

新鮮的大蝦去頭去尾，用刀開背，清洗干凈后，放一勺料酒，五香粉和少許的淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。

荷蘭豆擇洗干凈，煮鍋放水，加少許的生油，煮開后放入荷蘭豆，焯水3分鐘后撈出，放油可以使荷蘭豆在烹飪時保持嫩綠的顏色。

平底鍋放少量的油，燒到六成熱，鍋中微微冒氣后，倒入蔥段，姜絲和蒜瓣，翻炒出香味。

加入蝦仁翻炒，沿著鍋邊撒一勺的料酒，用熱氣激發(fā)出其香味，蝦仁炒變色后，倒入荷蘭豆。

放蠔油，生抽，食鹽調(diào)味，不斷翻炒至微微變軟，大概3-5分鐘的時間即可。

出鍋前撒雞精增鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。

色鮮味俱全的一道美食，荷蘭豆的清爽和蝦仁的鮮香融合在一起，簡直是鮮美到了極致。而且熱量非常低，非常適合減脂期的小伙伴們食用哦。

荷蘭豆擇洗干凈，可以整個的吃，也可以斜刀切成塊或者絲。

胡蘿卜去皮切成薄片，一頭大蒜剁爛成泥，小米辣切成小段。

煮鍋放水，加少許的生油，放入荷蘭豆和胡蘿卜焯水5分鐘，煮到荷蘭豆變成翠綠色后，撈出立刻過涼水，放在水龍頭下面反復(fù)沖洗變涼，這樣可以使變軟的荷蘭豆重新恢復(fù)脆脆的口感。

控干水分放入盆中，撒上蒜末和辣椒，加生抽，蠔油，陳醋，白糖，雞精和一勺辣椒油。

起鍋燒一勺熱油，放入5-8?；ń氛ㄏ?，趁熱澆在蒜末上，催發(fā)出香味后，攪拌均勻就可以了。

蒜末是這道菜的精華所在，非常的提鮮增香，夏天來上一份，很是開胃呢。

最后提醒大家，荷蘭豆中含有毒素，一定要徹底烹飪熟，才能保證健康哦。

荷蘭豆的做法大全家常

清炒荷蘭豆好吃又簡單。

清炒荷蘭豆是我們吃荷蘭豆的時候非常好的選擇，需要我們準(zhǔn)備好荷蘭豆以及適量的紅椒，還要適量的蒜頭、鹽。

我們把荷蘭豆洗凈之后，撕去荷蘭豆兩邊的老筋，然后在鍋中燒開水，然后在其中放入適量的鹽和少量的油，之后我們把荷蘭豆放到開始中焯水，等到荷蘭豆變色之后就可需要我們立刻撈起，然后用涼水浸泡一會兒就可以了，之后把蒜頭切沫，而紅椒需要切絲。在鍋中放上適量的油，爆香蒜蓉之后再放入紅椒、荷蘭豆一起拌炒，最后我們加入適量的鹽就可以出鍋吃了。

荷蘭豆原產(chǎn)地

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)椤?/p>

原產(chǎn)于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。

荷蘭豆怎么吃好

　　食物可以讓我們胃口大開，在選擇食物的時候也需要大家都懂得食物搭配的小技巧，不同的食物搭配口感和營養(yǎng)都不一樣，對于健康來說也是不同的表現(xiàn)。荷蘭豆大家都愛吃，怎么吃比較好，重要的是如何搭配，來看看這些推薦的家常菜。

　　 臘肉荷蘭豆

　　原料：荷蘭豆500克，臘肉(生)200克，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，料酒適量，水淀粉適量。

　　 做法：

　　1.將荷蘭豆洗凈，用開水焯一下備用;臘肉洗凈切片。

　　2.炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

　　 營養(yǎng)提示：

　　在豌豆莢和臘肉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆具有豐富的抗菌的物質(zhì)，對于抗菌消炎有好處，而且也可以有促進新陳代謝的作用，對于促進食欲潤腸有一定的好處，而且也可以有很好的排毒的功效。

　　 清炒荷蘭豆

　　原料：荷蘭豆、紅辣椒1個、蔥姜蒜適量

　　 做法：

　　1、荷蘭豆去絲，洗凈;鍋里燒開水，把荷蘭豆放入進鍋飛水，然后馬上放冷水里過涼;

　　2、蔥姜蒜切成末，紅辣椒一個切絲;

　　3、鍋里下少許油燒熱，下蔥姜爆香，下荷蘭豆翻炒，因為已經(jīng)熱水抄過，所以不用炒太長時間;

　　4、下蒜末和辣椒絲，適量鹽雞粉翻炒，即可出鍋。

　　 營養(yǎng)提示：

　　荷蘭豆是營養(yǎng)價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸。這些營養(yǎng)素都很容易被消化和吸收，而且這樣的食物可以有利尿消腫的作用，還能排毒。

　　關(guān)于荷蘭豆怎么吃的問題，上面的這些食譜是不錯的選擇，方便簡單，而且可以有排毒的作用，日常生活中大家可以這樣搭配食物，對于身體健康有好處，這些簡單的家常菜大家不妨試試吧，營養(yǎng)多，口感好。

荷蘭豆怎么做好吃 分享幾道美味的荷蘭豆佳肴？

荷蘭豆炒雞蛋是一道非常簡單易做的菜肴，也是很多人喜歡的家常菜。雞蛋打散，加入鹽和少許水?dāng)嚢杈鶆?。加入雞蛋液煸炒至八成熟，加入荷蘭豆和少許鹽繼續(xù)翻炒，最后加入少許雞精調(diào)味即可。

炒荷蘭豆是最常見的做法之一，也是最簡單的。加入蒜末和姜末爆香，再加入荷蘭豆翻炒，加鹽和少許生抽調(diào)味即可。這樣炒出來的荷蘭豆口感鮮嫩，清香撲鼻，非常美味。

總之，荷蘭豆的做法還有很多種，只要掌握了基本的烹飪技巧和口味調(diào)配，就可以輕松做出美味可口的荷蘭豆佳肴。

荷蘭豆炒肉絲是一道非常下飯的菜肴，也很適合做午餐或晚餐的主菜。瘦肉切成絲，加入鹽、料酒、生抽和淀粉腌制一下。加入蔥姜蒜爆香，再加入肉絲煸炒至變色，加入荷蘭豆和胡蘿卜絲翻炒，最后加鹽和少許雞精調(diào)味即可。

荷蘭豆是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對身體有很多好處。但是，荷蘭豆的味道并不是每個人都喜歡，有些人甚至?xí)X得它有點無味。那么，荷蘭豆怎么做才能讓它變得好吃呢？下面就為大家介紹幾道美味的荷蘭豆佳肴。

1.炒荷蘭豆追問

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荷蘭豆怎么燒

香腸炒荷蘭豆

材料

香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥

做法

1、荷蘭豆洗凈焯水，在冷水中浸泡一下，控干水分。

2、香腸切片，蒜切片，蔥切片。

3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻。

4、放上香腸、蒜片、鹽、雞精出鍋即可。

荷蘭豆炒蝦仁

材料

荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒（不用太多），雞蛋，生粉，鮮貝露調(diào)味汁，鹽

做法

蝦的處理：

a：蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。

b：用紙巾吸吸水。

步驟

1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

2、 清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯。

3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。

4、 蝦仁加半湯匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓勻。

5、 下油鍋略炸撈起瀝油。

6、 鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香。

7、 加入荷蘭豆略炒后加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水（大概4湯匙左右）。

8、 加2湯匙量的鮮貝露。

9、 放入蝦仁拌炒1分鐘即可。

杏鮑菇炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末

做法

1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用

2.杏鮑菇切片，紅椒切塊

3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身

4.放入焯過水的

5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可

臘腸荷蘭豆

材料

臘腸100g，荷蘭豆200g

調(diào)料：鹽2g，味精2g

做法

1、荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒。

2、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘左右。

3、臘腸切薄片，荷蘭豆瀝水備用。

4、鍋置火上，放入臘腸煎至透明，投入荷蘭豆翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。

清炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆，蒜

做法

1.荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。

2.蒜瓣剁末備用。

3.鍋內(nèi)放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤。

醬炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆一盤蒜末適量醬油二匙味霖一匙糖適量

做法

1.荷蘭豆撕邊邊洗凈，蒜切末下油炒香蒜末，下荷蘭豆炒開

2.加醬油、味霖、湯炒香即可

香菇炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆一包香菇三朵紅蘿卜絲少許蒜頭二顆烹大師二小匙鹽一小匙油一匙水半杯

做法

1.豆子頭尾要撕開，香菇切片，紅蘿卜切絲，蒜頭切末

2.蒜末、香菇、紅蘿卜絲的爆香

3.加入荷蘭豆及半杯水，調(diào)味料即可

脆拌荷蘭豆

材料

荷蘭豆（切斜段）適量白芝麻適量黑芝麻適量香油適量糖適量白醋適量蒜末適量

做法

1.材料如圖

2.荷蘭豆入熱水中川燙后撈出（水中加鹽）

3.用冷開水泡過后濾出水份取出

4.放入蒜末及所有調(diào)味料拌勻后裝盤

5.黑白芝麻用干鍋炒香

6.撒于荷蘭豆上即可

7.上桌

清炒荷蘭豆子的做法

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：荷蘭豆(300克)

調(diào)料：大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)

制作步驟

1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片；

清炒荷蘭豆

2、蔥切成馬耳朵形；

3、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；

4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；

5、下荷蘭豆，烹調(diào)料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

做法二

材料準(zhǔn)備

荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。[1]

做法步驟

1、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈備用。

2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味。

3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒，炒至斷生，加鹽調(diào)味即可。[1]

做法三

材料準(zhǔn)備

荷蘭豆(250克、鹽(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少許)、淀粉(少許)。[2]

做法步驟

1、荷蘭豆擇洗干凈，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下?lián)瞥觥?p>2、小碗中放鹽、糖和蒜末。

3、倒少許清水，放一點淀粉調(diào)勻備用。

4、鍋洗凈燒熱，倒一點兒油，將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調(diào)好的汁，大火快速炒勻即可。[2]

小竅門

1、焯的時候放少許油和鹽，鹽會使蔬菜變的顏色更鮮艷，油會使表面變亮，也起保溫的作用。

2、荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，所以要鍋熱快炒，才能保持色綠質(zhì)嫩的口感。

3、荷蘭豆也可以換成西蘭花或菜花等。

荷蘭豆怎么做好吃 多吃可以幫助身體所需要的維生素

荷蘭豆是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕枷矚g吃的一種家常食物。荷蘭豆也是我們家常菜中經(jīng)常會做到的食材。多吃荷蘭豆不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素，而且可以幫助我們補充能量。那么如何做一道美味的荷蘭豆美食呢?接下來小編就帶大家來學(xué)習(xí)下荷蘭豆的做法大全吧。

香腸炒荷蘭豆

材料

香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥，

做法

1、將荷蘭豆用清水洗凈瀝干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。

將荷蘭豆用清水洗凈瀝干水分

2、香腸切片，蒜切片，蔥切片。

3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻。

4、加入香腸和鹽，蒜姜等炒熟即可。

荷蘭豆炒蝦仁

材料

荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒(不用太多)，雞蛋，生粉，鮮貝露調(diào)味汁，鹽，

做法

蝦的處理

a：蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。

b：用紙巾吸吸水。

步驟

1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

2、在清水中倒入一點點食用油，放入荷蘭豆炒一下。

3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。

4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻。

5、 下油鍋略炸撈起瀝油。

6、 鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香。

7、 加入荷蘭豆略炒后加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。

8、 加2湯匙量的鮮貝露。

9、 放入蝦仁拌炒1分鐘即可。

杏鮑菇炒荷蘭豆

材料

荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末，

做法

1、荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用。

2、杏鮑菇切片，紅椒切塊。

3、鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身。

4、放入焯過水的。

5、荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可。

火腿腸炒荷蘭豆

材料

火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉，

做法

1、火腿腸在油中炒熟，裝起。

火腿腸在油中炒熟，裝起

2、荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。

結(jié)語：看完了上面的文章，相信大家都學(xué)習(xí)到了荷蘭豆的不少做法。所以我們可以在平時休閑之余，自己用荷蘭豆做上幾道美食，營養(yǎng)又養(yǎng)生。但是我們也應(yīng)該特別注意適量食用，適可為止。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)淼酿B(yǎng)生知識。最后小編祝大家身體健康，萬事如意!