蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生。

每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 。

秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實，。

將新鮮蓮蓬放在保鮮袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。如果蓮蓬太多，可。

蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生。

每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 。

秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實，。

1、將新鮮蓮蓬直接放入保鮮袋或者保鮮盒里面。然后在里面撒上一些清水，讓蓮蓬都粘上水珠。再將保鮮袋或保鮮盒密封起來放入冰箱即可。

2、冰箱的低溫可以抑制蓮蓬自身的呼吸和細菌微生物的生長繁殖，而且還能減少蓮蓬和空氣的接觸，因此將其放入冰箱冷藏的話，對延長保存時間和新鮮度是十分有益的。

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蓮蓬怎么保存新鮮

蓮蓬要保存新鮮，可以用冷藏、冷凍或者水泡的方法。帶殼的蓮蓬可以采取冷藏方法，這樣可以防止蓮蓬發黑，保持其清香口感四天左右，剝開的蓮子想要保存更長時間，可以放入冷庫速凍，也可以用水浸泡保存。

1、冷藏保存

蓮蓬要保存新鮮，可以用冷藏的方法。冷藏的方法一般用于帶殼的蓮蓬，首先將完整的蓮蓬放進塑料袋里，在袋子里噴灑少許水霧后系緊，然后放入冰箱冷藏，這樣可以保存蓮蓬新鮮四到五天，但是這種方法占用冰箱的面積較大。

2、冷凍保存

剝開的蓮子米想要保存新鮮，可以用冷凍的方法。剝開的蓮子米常溫放置1~2天，蓮子外殼就會發黑，想要長時間的保存蓮子新鮮，可以將蓮子用塑料袋密封，然后放入冷庫速凍保存，可以延長蓮子的保存時間至半年。

3、泡水保存

剝開的蓮子米還可以用泡水的方法來保持新鮮，用盤子或者碗承裝蓮子米，然后在其表面均勻灑上水珠，保持水略微浸沒蓮子即可，這樣可以保鮮蓮子四天左右，如果時間再長，蓮子米的殼就會變硬變黑，蓮子水分流失，口感變差。

蓮蓬怎么保存新鮮 蓮蓬如何保鮮

1、塑料袋灑水冷藏保存：可將蓮蓬裝在塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏即可。此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是并不影響里面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。

2、碗或盤裝起后灑水冷藏：如果是已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。此種方法保鮮時間在2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。如果蓮蓬太多，要放更長時間，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更長時間。

新鮮蓮蓬要怎么保存

1、將新鮮蓮蓬放入保鮮袋，然后存放于冰箱，可以防止蓮蓬氧化，能保存2天，存放過久，會影響其口感。

　　2、將新鮮蓮蓬放在保鮮袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

　　3、如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以保存半年左右。

　　蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 降火， 果熟期為9~10月。秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實， 剝去外殼及去除蓮芯， 鮮用或曬干用， 特稱之為蓮子肉。蓮子肉營養價值極高， 是一種人人喜愛的高級滋補食品。從栽培地點上分， 蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別， 以田蓮的質量最好。以采收季節論， 蓮子有伏蓮和秋蓮之分， 伏蓮顆粒大而飽滿， 脹性好， 入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長， 脹性差， 入口較硬。在經營中， 蓮子又可分為白蓮、冬瓜蓮、紅蓮和通心蓮。白蓮脫皮、通芯， 籽粒潔白；紅蓮不脫皮， 不通心；通心蓮為以剛成熟尚未完全老的蓮子， 經除皮去蕊加工而成的；冬瓜蓮， 多為糊蓮母藕結的籽實。品質以白蓮最佳， 紅蓮為差。

蓮蓬怎么保存 保存蓮蓬有哪些方法

1、碗或盤裝起后灑水冷藏。如果是已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。

2、完全沒有外殼的蓮子米：建議及時吃完。對于不僅蓮蓬外殼沒有了，都已經剝掉第二層的綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況建議一小時內吃完。

3、想長期保存的：可曬干保存。想要長時間保存，可提前從蓮蓬中取出蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入干凈的地面進行曬干。若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可曬干，也可以長久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。

新鮮蓮蓬怎么保存 新鮮蓮蓬的保存方法

　　1、將還沒剝出蓮子的蓮蓬裝進塑料袋里，撒上足以沾濕蓮蓬的水，把袋子密封好之后放入冰箱冷藏即可。2、將蓮子從新鮮蓮蓬中剝離出來，裝入塑料袋里；再放進冰箱冷凍起來，最長可以保存180天。3、或者可以將蓮蓬里的蓮子取出來，削去蓮子外面綠色的保護殼，再放太陽下曬干保存。

　　 新鮮蓮蓬怎么保存

　　蓮蓬又名蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉，蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為“蓮蓬”。簡單來說，蓮花中心的果實就是蓮蓬。蓮蓬像一個碗。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯，可做藥用，果熟期為9—10月。

　　從栽培地點上分，蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別，以田蓮的質量最好。以采收季節論，蓮子有伏蓮和秋蓮之分，伏蓮顆粒大而飽滿， 脹性好，入口軟糯;而秋蓮顆粒瘦長，脹性差，入口較硬。在經營中， 蓮子又可分為白蓮、冬瓜蓮、紅蓮和通心蓮。

　　秋冬季果實成熟時，割取蓮蓬，取出果實，剝去外殼及去除蓮芯，鮮用或曬干用，特稱之為蓮子肉。蓮子肉營養價值極高，是一種人人喜愛的高級滋補食品。蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯。蓮房可用來煮茶，能預防糖尿病，還可用來熬湯，加冰糖服用能散瘀治病。

新鮮蓮蓬怎么保存

　　一般情況下，蓮蓬摘下來之后就會容易氧化，會容易流失水分，味道和口感就會變差，必須要好好保存保鮮。那么新鮮蓮蓬可以保存多久呢？下面讓我們具體來看看吧！

　 　冷藏

　　帶殼蓮子米還在蓮蓬里面，這種情況可以將蓮蓬都裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。因為蓮蓬會比較大和蓬松，所以會比較占用冰箱空間哦!此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是并不影響里面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。

　　已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后放入冰箱冷藏。此種保鮮時間2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。

　　 冷凍保存

　　如果是已經從蓮蓬中剝出來帶殼蓮子米，將在常溫下可以放2—3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放更長時間，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更常時間。

　　 曬干保存

　　想要長久保持，建議提前把從蓮子碗子取出的蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入干凈的'地面進行曬干;若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可以曬干，也可以長久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。

　　若是有一次沒有曬干的時候收到蓮子，等到有太陽的時候，再拿出來繼續曬干。天氣好的情況下，多晾曬，方可保持長久用。后續可以做粥、湯等，都是上等的營養品。在柜臺里面也都是高價錢的寶貝。

　　雖然蓮蓬的外面有厚厚的蓮房保護蓮子，但是將蓮蓬剝開后，是很容易被氧化而發黑的，水分也會隨之流失，最好是將新鮮的蓮蓬子用保鮮盒裝起來，放進冰箱的保險柜保存，這樣可以保留蓮蓬的新鮮味道，至少能保存三到五天，但蓮蓬還是趁新鮮的吃比較好吃。如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以保存半年左右。

　　購買蓮蓬時挑選個頭大，肉粒飽滿的，成熟的蓮蓬有點甜，帶著些清香，吃的時候記得把里面的芯去掉，這個芯很苦。

　　1、已經剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況比較建議一小時內吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。

　　2、將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋里，然后放在冰箱里，可以防止蓮蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放過久，會影響其口感。

　　3、將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。

　　4、如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以保存半年左右。

　　5、去了蓮心的蓮蓬只能保存1—2天，因此，如果蓮蓬比較多的話，建議不要剔除蓮心，這樣才能保持得更久。

　　6、剛摘下來的蓮蓬不能放在太陽底下暴曬，會加速其氧化而變黑。

新鮮的蓮蓬怎么保存新鮮的蓮蓬保存方法

1、冷藏

帶殼蓮子米還在蓮蓬里面，這種情況可以將蓮蓬都裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。因為蓮蓬會比較大和蓬松，所以會比較占用冰箱空間哦!此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是并不影響里面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后放入冰箱冷藏。此種保鮮時間2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。

2、冷凍保存

如果是已經從蓮蓬中剝出來帶殼蓮子米，將在常溫下可以放1-—3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放更長時間，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更常時間。

3、曬干保存

想要長久保持，建議提前把從蓮子碗子取出的蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入干凈的地面進行曬干;若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可以曬干，也可以長久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。若是有一次沒有曬干的時候收到蓮子，等到有太陽的時候，再拿出來繼續曬干。天氣好的情況下，多晾曬，方可保持長久用。后續可以做粥、湯等，都是上等的營養品。在柜臺里面也都是高價錢的寶貝。

新鮮蓮蓬怎么存放

1、蓮蓬帶有外殼：塑料袋灑水冷藏保存。

帶殼蓮子米還在蓮蓬里面，這種情況可將蓮蓬都裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。

此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是并不影響里面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。

2、蓮蓬不帶外殼：碗或盤裝起后灑水冷藏。

已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。

此種方法保鮮時間在2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。如果蓮蓬太多，要放更長時間，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更長時間。

3、完全沒有外殼的蓮子米：建議及時吃完

對于不僅蓮蓬外殼沒有了，都已經剝掉第二層的綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況建議一小時內吃完。如果實在吃不完再放入冰箱冷藏，不過，時間很短，沒啥用，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。

4、想長期保存的：可曬干保存

想要長時間保存，可提前從蓮蓬中取出蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入干凈的地面進行曬干。若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可曬干，也可以長久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。

若是有一次沒有曬干的時候收到蓮子，等到有太陽的時候，再拿出來繼續曬干。天氣好的情況下，多晾曬，方可保持長久用。后續可以做粥、湯等，都是上等的營養品。

蓮子的功效：

1、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

2、滋養補虛、止遺澀精：對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、強心安神：蓮子綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

4、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

參考資料：

百度百科——蓮蓬

人民網——蓮子的功效與作用及食用方法詳解

新鮮蓮蓬怎么運輸保鮮 如何保存新鮮蓮蓬

1、如果新鮮蓮蓬帶外殼，可以將蓮蓬裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。可以保持蓮子的新鮮度3-5天。

2、如果蓮蓬不帶外殼，可以用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。這個方法保鮮時間在2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間而不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬，所以不宜久存。

老蓮蓬怎么曬干保存好

1、曬干以后的干蓮蓬，可以直接放置于密封的保鮮袋或者是保鮮盒里，防止外的空氣流入，這樣就可以讓干蓮蓬保存的時間較長，而且在保存干蓮蓬的過程中不容易出現變質。

2、干蓮蓬主要吃其中的蓮籽，取下的干蓮籽可以熬粥還可以熬湯，獲得的干蓮芯則可以煮茶，泡出的差可以清熱去火，也可以安神助眠，將干蓮蓬中的蓮籽取下來，再將干蓮蓬煮好熟，之后食用，既可以降低血脂，又可以預防糖尿病的發生。