1、分切冷藏保存：保存期限： 3～4天。胡蘿卜分切后，切口容易蒸發水分，容易流失水分、變形，因此切過的胡蘿卜務必要用保鮮膜包裹，再放入冰箱。

2、冷凍保存：保存期限：2～4個月。若胡蘿卜一次用不完，最好的方法還是汆燙后再冷凍保存，之后可以直接用魚燉煮、油炸料理，解凍后也能做成沙拉。把切塊的蘿卜用熱水汆燙約30秒，起鍋瀝干，待冷卻后用紙巾把水分壓干，就能放進保鮮袋中冷凍。胡蘿卜越靠近表皮的部位，營養價值越膏、味道也更濃郁，因此其實并不需要削皮，只要把表皮充分刷洗干凈即可直接烹飪。

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新鮮蘿卜可以采用冰箱冷藏、埋土和切塊冷凍的方法保存。在保存時，可以先將蘿卜洗凈擦干，再裝來自入保鮮袋內，放入冰箱冷藏保存，也可以把新鮮的蘿卜削去纓子和根須，將其頂朝下埋入土中保存，還可以將蘿卜洗凈削皮其包烈周屬醫，切成塊狀，放入冷凍室冷凍保存。

1、冷藏保存

新鮮蘿卜可以采用冰箱冷藏保存的方法，首先將蘿卜洗凈擦干，再裝入保鮮袋內，這樣可以保存蘿卜的水分，防止其變黑，使其保存更長時間，然后將蘿卜放入0~5度的冰箱中冷藏保存。

2、埋土保存

新鮮蘿卜可以采用埋志加原筆土的方法保存，即把新來自鮮的蘿卜削去纓子和根須，排成一排，將其頂朝下埋入土中保存，需要食用的時候再挖出來。埋土保存的方法可以保存新鮮的蘿卜在一年的時間不會損壞。

3、切塊冷凍保存

新鮮蘿卜可以采用切塊冷凍的方法保存。該方法將新鮮的蘿卜洗凈削皮，然后切成塊狀，按照每次的用量分裝到保鮮袋中，最后放入冷凍室冷凍保存。食用冷凍蘿卜時，可以直接取出一袋，將蘿卜放入過中烹煮，不需要化凍。

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新鮮蘿卜怎么保存?土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層若坑土過干，可適當噴水濕潤最上一層碼好后，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬，今天小編就來說說關于新鮮蘿卜怎么保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當噴水濕潤。最上一層碼好后，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬。

泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。

水缸外貯藏法：在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。

冷藏保存：處理掉葉片后，取一張白報紙將整根蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好。

胡蘿卜該如何保存？

1、利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼并且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。

2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，并且還要經常灑水以保持其土層的濕度。

如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然后把將口密封好。放在陰涼并且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。

3、用地窖保存的方法。如果家里有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。

4、用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。

5、如果是在冬天保存，可以采用用塑料薄膜保存的方法。在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，并且發芽前用塑料薄膜罩上。

要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長儲存的時間，并且保鮮效果也會非常的好。在保存中可定期的將里面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。

6、存放前不要用水洗凈。將胡蘿卜的“頂部”切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頂部”不吸收胡蘿卜本身的水分。

擴展資料：

胡蘿卜貯藏規則：

胡蘿卜易腐壞而且具有季節性，亟需良好的貯存方式或者利用方式使其價值最大化。 貯藏方法有溝藏和窖藏，目前生產上多用窯藏。

窖深應大于凍土層深度，一般深2米、寬3米、長度不限，窖蓋用秸稈或木料作材料，上覆40厘米的厚土。裝袋的胡蘿卜碼成1米高的長垛，蓋好窖口。并留好通氣孔。窖內保持溫度1-3℃，濕度95%。春季化凍時交售。

為了保證胡蘿卜的保鮮效果，胡蘿卜入庫前必須先進行預冷操作，推薦使用自然降溫冷卻預冷，采摘后放在陰涼處或用較厚的菜葉覆蓋1天即可。

胡蘿卜最佳的貯藏保鮮溫度在0℃~1℃，要注意庫內溫度穩定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉變、腐爛的機率。庫內相對濕度要控制在90-95%左右。

庫內含氧量保持在1%-2%，二氧化碳保持2-4%（不宜超過6%）為宜。在這樣的條件下，胡蘿卜最長可以保存8個月左右，不僅還能保證胡蘿卜的新鮮，還可保證品質及營養物質不流失。

參考資料來源：人民健康網-蔬菜的保質期都是多久？

參考資料來源：百度百科-胡蘿卜

胡蘿卜怎么保存能保持新鮮 胡蘿卜如何保存能保持新鮮

1、將胡蘿卜放在冰箱中冷藏保存。胡蘿卜最簡單又常用的保存方法之一，就是放在冰箱中進行冷藏保存。胡蘿卜放在冰箱里冷藏，不僅可以有效的對胡蘿卜進行保鮮，還可以一定的延長保存期。

2、將胡蘿卜裝在方便袋中，放在紙箱里保存。在冬季的時候，胡蘿卜會有些怕凍，可以將胡蘿卜全部裝在方便袋中，放入紙箱中進行存放。這樣不僅可以防止胡蘿卜受凍，還有可以一定程度上延長保存天數。

3、將胡蘿卜用保鮮膜包裹，放在陰涼干燥處保存。胡蘿卜在保存時，還可以選擇大部分食材通用的保存方法，也就是將胡蘿卜用保鮮膜包裹后，放置在陰涼干燥出存放即可。這樣不僅省事省力，還可以有效的延長胡蘿卜的存放。

胡蘿卜怎么保存

胡蘿卜是人們常吃的一種蔬菜，怎樣儲存可以放得更久：

一、首先將買回來的胡蘿卜清洗干凈，然后再進行切塊。接著放入到比較耐熱的容器中撒上一點水，然后再用微波爐進行加熱幾分鐘，拿出來放涼，等放涼后用密封的容器進行保存。如果冷藏的大概可以保鮮5天左右。如果冷凍則可以保存2個月左右。

二、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，并且還要經常灑水以保持其土層的濕度。如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然后把將口密封好。放在陰涼并且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。

三、利用保鮮膜進行保存。我們首先用保鮮膜將胡蘿卜包起來，然后放到陰涼并且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。

四、用地窖進行保存，如果家里有地窖，我們可以將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，然后再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存較長的時間。

五、用冰箱進行保存，如果家里有冰箱，可以將胡蘿卜放到冰箱中。如果胡蘿卜數量沒有那么多，最好放到陰涼通風的地方。因為將胡蘿卜放到冰箱，會影響胡蘿卜的口感。

希望我的回答對您有做幫助，祝您生活愉快！

胡蘿卜怎么保存時間長新鮮

胡蘿卜保存時間長新鮮的方法：

準備材料：保鮮膜、竹筐、廢舊紙張、細沙、塑料袋、冰箱、紙箱

1、將保鮮膜將胡蘿卜包起來，然后放到陰涼的地方存放，也能夠使胡蘿卜保存較長的時間不變質。

2、將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然后再撒上一層細沙，放上一層胡蘿卜。當把這些擺滿后再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾厘米時再用厚的沙子把口密封嚴。

3、可以把蘿卜放在塑料袋里，扎緊袋口，放在冰箱保鮮區域，可以保存一個星期或者兩個星期都不會壞。

4、如果家里有地窖的話，則可以將胡蘿卜放到紙箱內，然后再紙箱放到地窖中存放，地窖的溫度比較低，也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。

如何保存胡蘿卜新鮮

1、冷藏，冷藏是保存方法中最簡單、最經濟的冷藏方法了，可以達到我們儲存標準的條件，首先我們把胡蘿卜外面的水分擦干，然后用保險膜把胡蘿卜包裹起來，防止胡蘿卜在里面凍壞了，然后把它們一次放進冰箱里面，這樣可以保持一定的濕度，保鮮效果好。保存期間我們要不定期的通風換氣，還要進行檢查挑選，如果都壞掉的一定要清理干凈，防止其他胡蘿卜變質。

2、地窖保存法，在我們北方地窖是我們常見的一個地方，經常會把自己家的食物都會儲存在地窖里面，我們的胡蘿卜也例外，也可以保存在地窖當中，而且報訊在地窖當中也比較方便，儲存量大，管理也比較方便。存放的時候要保持室內通風透氣，還要不定期的檢查，防止有壞的胡蘿卜導致其他胡蘿卜變爛。

胡蘿卜如何保鮮和保存

胡蘿卜如何保鮮和保存

　　胡蘿卜如何保鮮和保存，胡蘿卜是我們生活中很常見的蔬菜之一，胡蘿卜含有豐富的維生素，多吃胡蘿卜不僅可以有效地預防癌癥，更是具有降血壓等功效。以下分享胡蘿卜如何保鮮和保存

　　 將胡蘿卜放在冰箱中冷藏保存

　　胡蘿卜最簡單又常用的保存方法之一，就是放在冰箱中進行冷藏保存。胡蘿卜放在冰箱里冷藏，不僅可以有效的對胡蘿卜進行保鮮，還可以一定的延長保存期

　　 將胡蘿卜裝在方便袋中，放在紙箱里保存

　　在冬季的時候，胡蘿卜會有些怕凍，可以將胡蘿卜全部裝在方便袋中，放入紙箱中進行存放。這樣不僅可以防止胡蘿卜受凍，還有可以一定程度上延長保存天數

　　 將胡蘿卜用保鮮膜包裹，放在陰涼干燥處保存

　　胡蘿卜在保存時，還可以選擇大部分食材通用的保存方法，也就是將胡蘿卜用保鮮膜包裹后，放置在陰涼干燥出存放即可。這樣不僅省事省力，還可以有效的延長胡蘿卜的存放時間

　　 將胡蘿卜放在土窖里保存

　　在我們農村里，有一種常見的保存方法，也就是土窖法。我們那邊的人在冬季的時候，會把辣蘿卜、大白菜和胡蘿卜等放在土窖里進行存放，這樣會把這些食材保存的更久。胡蘿卜等在進行土窖的時候，要記得幾天往土窖封口處灑些水，保持土窖的濕度，延長胡蘿卜的保存時間

　　總之，胡蘿卜的保存方法有多種，有很多都需要大家去發現的！但是不論怎樣，胡蘿卜在保存時，都要時刻注意胡蘿卜的保鮮度，一旦發現腐爛等狀態時，就要及時的丟掉那些壞的胡蘿卜。胡蘿卜在保存時，除了放在冰箱中保存需要洗凈胡蘿卜上的泥外，其他的保存方法則不需要洗掉泥土了

　　 胡蘿卜與什么食物相克：與胡蘿卜相克的食物

　　胡蘿卜+獼猴桃：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+茼蒿：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+茄子：會不利消化

　　胡蘿卜+蘋果：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+檸檬：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+山楂：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+柚子：會破壞維生素C

　　胡蘿卜+木瓜：會破壞營養

　　胡蘿卜+紅棗：會減低營養價值

　　胡蘿卜+辣椒：會影響吸收

　　胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

　　胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食

　　胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒

　　胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的'食物同用，維生素C則易被分解破壞

　　胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低

　　胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了

　　胡蘿卜+杏：身體不適

　　 胡蘿卜的功效與作用

　　 1、增強抵抗力

　　胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

　　 2、降糖降脂

　　降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　 3、明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　 4、利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

　　 胡蘿卜怎么吃最有營養

　　 1、選顏色深的胡蘿卜。

　　胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。

　　 2、注意胡蘿卜保鮮。

　　把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。

　　 3、熟吃胡蘿卜。

　　和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。

　　 4、切片或研碎胡蘿卜、就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。

　　 5、加一點脂肪。

　　如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

　　 6、不要和白蘿卜同食。

　　很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。雖然對身體無害，但有點浪費營養。

　　 7、胡蘿卜汁。

　　喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。

　　 8、適量攝取。

　　喜歡吃胡蘿卜也要注意節制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協調性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色!

　　 胡蘿卜不能這么吃

　　 1、胡蘿卜辣椒不能一起生吃

　　胡蘿卜含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，一起生吃會降低辣椒的營養價值。

　　 2、胡蘿卜炒時勿放醋

　　胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜不能放醋。

　　 3、胡蘿卜白蘿卜不要一起食用

　　胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。

　　 4、胡蘿卜要熟吃

　　胡蘿卜中含有豐富的β一胡蘿卜素，生吃胡蘿卜素不能被吸收，用食用油炒熟后吃，能提高胡蘿卜素的吸收利用率。

　　 胡蘿卜的藥用價值

　　健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。

　　1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

　　2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。

　　3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。

　　4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。

　　5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。

　　6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。

　　7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。

　　8、治小兒營養不良：胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數日。

胡蘿卜儲存方法

胡蘿卜儲存方法

胡蘿卜儲存方法，胡蘿卜營養價值高而且還便宜，所以很多家庭會經常食用。胡蘿卜的烹飪方法比較多，可能爆炒、蒸著吃、榨汁等等，都能讓身體攝取到營養。下面分享胡蘿卜儲存方法。

第一種、用保鮮膜把胡蘿卜每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然后再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完后再放進去。這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。其實和它差不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如說黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過不同的蔬菜存放時間就會不同。

第二種、一般在菜市場剛買回來的胡蘿卜的外面可能會有一些泥土，首先在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗干凈，然后再等它表面沒有水分。干了之后用刀或者剪子什么的將開花的那頭切掉，然后再把它放入保鮮袋存入冰箱中進行保鮮。

第三種、溝藏法。這種方法一般在地勢較高、排水較好的地方所使用。在儲存過程中，隨環境溫度的變化應該隨時調節土的厚度來改變溫度。這種方法儲存的胡蘿卜一般要一次性去賣。

第四種、窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時有高度的，以防溫度較高引起腐爛，也可以在里面放點通氣的東西，有利于空氣的進入和散熱。層積儲存方法，應先在窖底放一層沙子，然后再放上該食品，這種方法對溫度有嚴格的要求。一定要把握好時間。

第五種、用塑料袋來保存，用它儲存時把胡蘿卜裝入塑料的薄膜袋中，每袋大約放一千克適宜。然后扎緊袋口放在一攝氏度的條件下貯藏，這種方法的保存效果非常的好。這種方法將快要保存的胡蘿卜放在陰涼并且干燥的地方保存三天到五天。然后把袋口密封好，放在陰涼、干燥室內貯藏。

第六種、竹筐沙貯藏法。將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然后再撒上一層細沙，放上一層胡蘿卜。當把這些擺滿后再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾厘米時再用厚的沙子把口密封嚴。

胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的'營養素很全面。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，御寒耐冷。

日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來，國內外資料均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發現，缺乏維生素A的人，癌癥發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預防癌癥大有益處。

胡蘿卜的儲存方法

1、將洗凈的胡蘿卜切塊，放入耐熱容器中淋灑少許水，然后用微波爐加熱6分鐘，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍可保鮮2個月左右。

2、如果平房住可以用土埋的方法，掩蓋胡蘿卜的土層要達到20cm以上，經常灑水保持覆土的濕度。

3、如果在樓上，你可能用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然后把口封好，放在陰涼的地方，這樣能儲存很久的。

胡蘿卜適用人群

1、有香煙毒的人

一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。

2、便秘或加強腸道排毒者

便秘的狀況會使腸壁接觸毒素的時間增長，會使腸細胞癌化的問題加重，所以加強胡蘿卜的攝取，加強抗氧化作用，減少致癌機率。

3、有癌癥病史或有癌癥家族史的人

胡蘿卜素的強效抗氧化力，已證實可以對抗多種的癌癥，像是肺癌、攝護腺癌、乳癌等，所以對于曾經有癌癥病史，或者容易長息肉或囊腫體質的人，應多食富含胡蘿卜素的食物。

4、工作上需接觸特殊化學物質者

在工作上很容易接觸到化學藥劑；如美容美發業者、印刷廠員工、洗衣店老板、修車廠技師，都會接觸許多對身體有害的化學藥劑。胡蘿卜可幫其排毒。

5、肝臟排毒修復能力差的人

長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負擔；而維生素A本來就是肝臟中重要的營養素，可幫助肝臟細胞的修復。

6、血壓偏高或容易浮腫的人

胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量，對于心肺功能弱、末梢循環差、容易出現下半身浮腫的人，可達到加強循環，將滯留于細胞中多余的水分排出的功效。

7、氣管不好經常感冒抵抗力差的人

胡蘿卜附著呼吸道上形成一個保護膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害。

冬天怎么儲存胡蘿卜

1、胡蘿卜的冬天存放要很好地去防止胡蘿卜萌芽和糠心這是最重要的，同時也要也要控制好胡蘿卜存放的溫度，過高過低都不行，這樣營養價值也就會大大降低了。

2、胡蘿卜是一種肉質根，是很容易易受凍害的，胡蘿卜應該存放在0~3攝氏度的環境中，同時要保持相對濕度為90%~95%。

3、胡蘿卜可以放進溝中存放，挖一個1~

1、5米的泡，這樣可以起到很好的保溫作用，讓溫度相對穩定，放挖在高的地方，以防積水，這樣胡蘿卜就不會壞掉了。

4、然后就可以把胡蘿卜放進去了，然后再用濕沙層積著存放，這樣是可以很好地保護濕潤也可以提高二氧化碳濃度。

5、胡蘿卜也可以采用堆垛藏法存放，把胡蘿卜放在窖內或通風庫中，可以散堆或碼垛，不能太高，要不然溫度過高是很容易壞的。

蘿卜有多種不同的吃法，用白醋泡蘿卜就特別好吃，泡好以后的蘿卜酸爽可口能開胃消食也能消炎殺菌，那么白醋泡蘿卜應該怎么做呢？一會我會把白醋泡蘿卜的腌制方法敲門寫出來，大家看過以后就能知道白醋泡蘿卜怎么做好吃。

白醋泡蘿卜的腌制方法竅門

1：白醋泡蘿卜在腌制的時候要準備1~2根新鮮的白蘿卜，還要準備300克白醋，再準備適量食用鹽和朝天椒，以及香葉和冰糖，還要準備適量的白酒，除此以外要準備一個大點的保鮮盒或者大點的干凈玻璃瓶。

2：把準備好的白蘿卜削掉外皮切掉兩端用清水沖洗干凈。再把蘿卜從中間切開，然后切成均勻的條狀，隨后把它放入盆中，加入適量食用鹽調勻，以后腌制四五個小時，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的鹽洗掉。

3：最后取適量的白糖放在白蘿卜條中，用手把它們調勻腌制半小時，然后把它們放入的準備好了，干凈玻璃瓶中。再放入適量純凈水，糖入準備好的白醋，香葉和白酒，以及食用鹽和朝天椒，放入準備好的冰糖。

4：用干凈的筷子調勻以后把瓶口密封，再把它放到陰涼通風的地方進行發酵，等它發酵完成以后，白醋泡蘿卜才能真的腌制完成，這時的白醋泡蘿卜爽脆可口酸爽誘人特別好吃。

胡蘿卜如何保存

胡蘿卜保存方法：

1、通風保存

如果把紅蘿卜已經切好了，想將它保存起來的話，那么要看你想保存多久，如果短時間內會把它用來做菜的話，那么你可以直接把它放到通風處進行保存就可以了，保持空氣的流通，但是這種保存的方法時間非常的短暫，一般在幾個小時內是沒有什么問題的，但是如果要隔夜的話，那么就不適合用這種方法了。

2、冷藏保存

如果切好的紅蘿卜想保存幾天的話，那么你可以把它放到冰箱的冷藏室里面進行冷藏，用冷藏的方法可以保存好幾天，但是在冷藏前要把它進行處理，要把它放到保鮮袋里面封好口，避免接觸空氣，這樣子才能夠使保存的時間更長一些。如果不用保鮮袋的話，那么也可以把它放到碗里面，將碗的口用保鮮膜封固，將它放到冷藏室里面保存，這樣也可以。

3、冷凍保存

如果已經切好的紅蘿卜，想把它放一個月甚至時間更長的話，那么以上兩種方法絕對是行不通的，這就需要將其冷凍保存了，通過冷凍保存的方式可以保存很久很久。首先還是要把紅蘿卜密封好，然后再把它投到冷凍室里面進行冷凍，食用前把它拿出來化凍即可，但這種保存方法可能會影響它的口感，而且營養價值相對也會降低一些。

胡蘿卜挑選技巧

購買胡蘿卜的時候就需要挑選那些表面帶有濕泥土的胡蘿卜，這樣子的胡蘿卜一般會更新鮮。之后需要仔細查看胡蘿卜表面是否有傷口，如果有傷疤和壞口，最好不要購買。

如果濕泥土過多，導致了不方便查看，胡蘿卜的表面情況，就可以簡單的將泥土擦拭一下，這樣子才能更好地選擇品種較好的胡蘿卜。

新鮮的紅蘿卜怎么保存?

新鮮蘿卜該如何存放？

把蘿卜放進塑料袋里，放進冰箱里，可保鮮一周左右。

怎樣儲存紅蘿卜才不會壞？

首先你需要把蘿礌切除根部，為了防止出芽，出芽后的蘿卜就圪屈了。其次，把蘿卜裝到一個保鮮袋里，保鮮袋要完整，不能有漏洞。還有個辦法就是放到窖中。

水蘿卜怎樣保存能長久新鮮

蘿卜保鮮三法

蘿卜產量大，水分多，如無科學方法貯藏，極易開裂、糠心、腐爛，下面介紹三種有效的貯藏方法。

1、埋藏：首先要挖寬1米左右，深0.6～1.5米(氣溫不同溝深也不一樣，一般在凍土層以下稍深處)的土溝，然后將蘿卜碼在溝底。堆碼時蘿卜根部朝上，一個接一個排緊，擺放一層后用干凈、溼潤的細土覆蓋一薄層(一般用溝底土覆蓋)，上面再擺一層蘿卜，再覆蓋一層細土，如此操作，最后用細土覆蓋，整平，壓實。一周后在上面澆水一次，澆水量可根據土壤性質、土壤溼度、貯藏品種而定。澆水用干凈水，不應用污水。為了防止熱傷或凍害，在初期覆蓋土層一定要薄，使溝內蘿卜熱量易排出。后期因外界氣溫下降，要適當覆蓋一些土或蓋草袋等，溝內溫度保持在1～3攝氏度。

2、窖藏。蘿卜窖藏前要進行預貯，待外界氣溫降至1～2攝氏度時，再將蘿卜入窖。窖內擺放方式有碼垛和散堆兩種，堆或垛的高度為1～1.5米，堆或垛內每隔1米可設置10厘米左右的通風筒，堆與堆或垛與垛之間要留出一定的空隙，以利于散熱和通風。為了防止蘿卜糠心，窖底要鋪8～10厘米的溼細砂，然后，一層蘿卜一層細砂交替進行。蘿卜入窖約1個月后可以翻倒1次，上下置換，并挑出有病傷等不能貯藏的蘿卜。在貯藏期間窖內溫度控制為1～2攝氏度，相對溼度為90%～95%。

3、氣調保鮮。通過氣調保鮮，大蘿卜可以貯藏到翌年5月，而且還能保持鮮嫩狀態。先將蘿卜在貯藏前晾曬一天，然后裝入筐內。在貯藏間內碼成方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料膜密封，采用自然降氧法進行貯藏。膜內氧氣控制在2%～5%，二氧化碳在5%以下，庫內溫度在1±0.5攝氏度，庫溫不應波動太大，防止出現凝結水而引起腐爛。

怎么保存胡蘿卜

新鮮的胡蘿卜先放一天（皮表面的水分散發后），用定鮮膜包緊；然后存放在陰涼干燥的地方，能保存一個月左右（或許更長一些）。

怎樣保存胡蘿卜，放的時間更久？

新鮮的胡蘿卜先放一天（皮表面的水分散發后），用保鮮膜包緊；然后存放在陰涼干燥的地方，能保存一個月左右（或許更長一些）。

新鮮的白蘿卜怎樣存放保鮮時間才長我種的蘿卜吃不完

土坑貯藏法　將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔 除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿 卜。挖一個 1米深、1 米見方的土坑，將蘿 卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序 碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層 10厘米左右厚的凈土，如此 交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當噴水溼潤。最上 一層碼好后，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土， 來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共 1米。質量 好的蘿 卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三 月上旬。

泥漿貯藏法把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿 卜堆外 再培一層溼土，效果更好。

水缸外貯藏法在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培 15厘米厚的溼土即可。

望采納，謝謝！

冬天胡蘿卜怎么保存

我家的保存方法是，在地邊上挖一各半米以上的坑，把羅卜放進去，注意蘿卜與蘿卜不能埃上，放一層概一層土，有時還要放點秸桿，主要是為了保溫和保持蘿卜的水份

胡蘿卜如何保存才能不變質？

大量存放埋到土里或放到菜窖里，少量存放用保鮮膜封住放冰箱冷藏室里。這幾種方法，埋到土里的保鮮效果最好。

新鮮的白蘿卜怎樣存放保鮮時間才長

挖個坑埋到地里

胡蘿卜儲存保鮮方法

紅蘿卜是大家常常吃的一種蔬菜水果，如何存儲紅蘿卜可以放的更久呢?

第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨后再開展切片。然后放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨后再用微波爐加熱開展加溫十多分鐘，拿出來晾涼，等晾涼后用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下;假如冷藏則能夠儲存2月上下。

第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以維持其土壤層的環境濕度。

假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨后把將口密封性好。放到蔭涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存的更久。

第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨后放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。

第四種：用地下室儲存的方式。假如家里有地下室，我們能夠將紅蘿卜放進干凈的紙箱子內，隨后再將紙箱子放進地下室中儲存。由于地下室的溫度較為低，因此也可以使胡蘿卜保存較為長的時間。

第五種：用電冰箱儲存的方式。假如如果家里有電冰箱，能夠將紅蘿卜儲放到電冰箱中。但是假如紅蘿卜的總數沒有許多，最好是放進蔭涼自然通風的地區就可以了。由于將紅蘿卜放進電冰箱中儲放，會影響紅蘿卜的口味。

第六種：如果是在冬季儲存，能夠選用用塑料膜儲存的方式。我們最先在自然通風庫位將紅蘿卜堆起來一定尺寸的樣子。隨后在一開始儲存或是在儲存的地區溫度上升，而且出芽前要塑料膜罩上。

要留意的是一定如果半封閉式的情況，由于那樣能夠減少某汽體的濃度值。提升CO2的水準，維持高低溫，能夠增加存儲的時間，而且冷藏實際效果也會十分的好。

在儲存中可定期的將里邊通風換氣假如有時間得話，能夠開展一次嚴苛的挑選。

第七種：儲放前不必自來水清洗。要是將紅蘿卜的“頂端”切除，隨后放進冷藏室就可以。那樣儲存紅蘿卜是以便使紅蘿卜的“頂端”不消化吸收紅蘿卜自身的水份。