1、用果籃儲存，需要在果籃里放牛皮紙，這樣可以吸收一些水分，放好甜椒后，密封籃子，這樣就不容易壞掉。

2、罐子儲存，需要用干燥的罐子，里面一定不能有水，若里面有水的話，只會加速甜椒壞掉。在放進甜椒前，最好可以把罐子消毒一下。保存的時候不要放在溫度過高的地方。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

果籃法：

1、拿一個竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮紙鋪上一層。這樣可以去除多余的水分。

2、把里面裝滿之后，密封嚴實，放置的位置應該是氣溫不高，空氣流動較好的位置。氣溫過高的話很容易加快細菌的滋生，讓甜椒壞的更快。

3、每經過十天左右整理一次，這種辦法可以儲存兩個月。

缸儲來自法：

1、家里有缸的小伙伴可以選擇這個辦法，型號不用太大，中小號就可以。但是有一點需要注意，洗干凈的缸不要直接裝辣椒介若卻遠府，要用百分之一的漂白粉液殺毒之后晾干再使用。

2、放它們也是有要求的，不能所以擺放，要把辣椒柄沖上放置。一層一層的擺上就好。這時可以用帶三四顆小孔的薄膜封住缸口。

3、防治的位置溫度不宜過高，八到十度即可。

袋儲法：

1、如果不想那么麻煩的朋友可以選擇四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中間要有出負手代運肉氣孔。

2、裝進甜椒，將積礎除地記口部扎牢，放置位置可以參考上面兩個。

3、袋內若果有水珠出現，每周通風一兩次，如果發現爛掉的甜椒，要及時的拿出來。

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自己家的菜園里的甜椒都下來了！好開心，又可以有新鮮無公害的甜椒吃了！北方人甚至會直接拿來蘸醬吃，味道也是蠻美味的。但是，這么多的好東西，要怎么保存??？別擔心，小編來了！這就幫你想辦法！

主要辦法

果籃法

1、拿一個竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮紙鋪上一層。這樣可以去除多余的水分。

2、把里面裝滿之后，密封嚴實，放置的位置應該是氣溫不高，空氣流動較好的位置。氣溫過高的話很容易加快細菌的滋生，讓甜椒壞的更快。

3、每經過十天左右整理一次，這種辦法可以儲存兩個月。

缸儲法

1、家里有缸的小伙伴可以選擇這個辦法，型號不用太大，中小號就可以。但是有一點需要注意，洗干凈的缸不要直接裝辣椒，要用百分之一的漂白粉液殺毒之后晾干再使用。

2、放它們也是有要求的，不能所以擺放，要把辣椒柄沖上放置。一層一層的擺上就好。這時可以用帶三四顆小孔的薄膜封住缸口。

3、防治的位置溫度不宜過高，八到十度即可。

袋儲法

1、如果不想那么麻煩的朋友可以選擇四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中間要有出氣孔。

2、裝進甜椒，將口部扎牢，放置位置可以參考上面兩個。

3、袋內若果有水珠出現，每周通風一兩次，如果發現爛掉的甜椒，要及時的拿出來。

小貼士

有條件的朋友可以選擇窖藏或者草木灰儲藏，不過大多數朋友都愛選擇上面的幾種辦法，簡單方便，又不需要太多的空間。

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甜椒怎么儲存？

主要辦法

果籃法

1.拿一個竹籃，在竹籃的底部和四圈各鋪一層牛皮紙。這可以去除多余的水分。2.灌裝后密封嚴密，放在溫度低，空氣流通好的地方。溫度過高，容易加快細菌生長，讓甜椒更快變質。3.這種方法每隔十天左右可以保存兩個月

缸儲法

1.家里有缸的小伙伴可以選擇這個方法。型號不是太大，是中小號。但需要注意的是，清洗干凈的罐子不要直接裝辣椒，要用1%漂白粉溶液消毒后晾干再用。2.還要求放，所以不能放。辣椒柄要洗干凈放好。一次鋪一層就好。這時可以用一個有三四個小孔的薄膜來封住鋼瓶端口。3、防治的地點溫度不宜過高，八至十度

袋儲法

1.如果不想這么麻煩，可以選擇40-50cm的塑料袋，但是袋子中間要有出氣口。2.放上柿子椒，扎緊口。擺放位置可以參考上面兩個。3.如果袋子里出現水滴，每周通風一兩次。如果發現腐爛的甜椒，及時拿出來。

小貼士

有條件的朋友可以選擇窖儲或者草木灰儲，但是大部分朋友喜歡選擇以上的方法，簡單方便，不需要太大的空間。

甜椒如何保存

1、甜椒常溫保存還是冷藏都可以的。最適儲存溫度：7-13℃ 。

2、甜椒常溫保存或者是冷藏保存都可以,沒有特殊的要求。如果買回來的甜椒不打算立馬吃掉,這個時候可以放入冰箱中保存,但是溫度不能低于八攝氏度,如果太低,會出現凍壞的現象。

甜椒采收后的儲藏很重要，甜椒采收后該怎么儲藏？

可儲存兩年左右。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入米粉類可作成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存?？杀４姘肽曜笥?。主要特點仍是咸辣。每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛 堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石 灰5～7公斤，以吸收二氧化碳。

在低溫中呼吸作用對減弱消耗養分也少，儲存時間就比較長。當然，如果溫度過低的話，辣椒就會受凍，細胞組織被破壞，也會發生腐爛。溫度過高的話，病菌乘機侵入，造成腐爛。所以保持合適的溫度，把剛采摘下來的鮮辣椒先用清水沖洗干凈，然后用細線把辣椒一個個的穿起來，找個陰涼的地方晾曬，直至辣椒的水分全部蒸發，下面你整個冬天都可以享受辣椒給你帶來的味蕾的沖擊了。

另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入米粉類可作成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存?？杀４姘肽曜笥?。主要特點仍是咸辣。持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。

新鮮青椒不要沾水用干凈報紙包起來，放到冰箱冷藏室保鮮，切記一定不要用塑料袋或者保鮮膜包裹，因為報紙包裹保濕還透氣。這樣才能使青椒更長久的保存。將辣椒洗凈，不要摘掉辣椒蒂，晾干水份，用保鮮盒或保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層。做菜的時候想吃就拿出來，跟新鮮的一樣，非常的方便。這種方法要求保存的辣椒必須是飽滿堅硬的

甜椒貯藏保鮮，有哪些妙法？

辣（甜）椒歸屬于茄科植物，原產地南美洲熱帶氣候，是含維他命C數最多的蔬菜水果之一，多以采收青色椒果為主導。采收后，伴隨著后熟全過程的開展，機構中華阿拉伯膠成分逐漸降低，葉綠素溶解，胡羅卜素累積，果子變松，顏色逐漸由綠轉紅。

果子后熟期內有丁二烯造成，累積在貯藏自然環境中會加快后熟全過程，故貯藏管理方法應該留意適度充足通氣，辣（甜）椒對貯藏空氣相對濕度的轉變較比較敏感，當貯藏自然環境空氣濕度太低，或管理方法對策不那時候，會造成果子缺水委縮，使其耐貯性和抗病力大幅度降低。

一、適期采收

貯藏用的辣（甜）椒要以充足彭大完善、果面有光澤度的青色椒果為宜，不可以采收紅熟椒，這類椒迅速變為暗紅色并變松，貯藏周期短；也不必采收未熟的嫩椒，這類椒水分含量多、干物質少，存儲期內易脫干枯萎、耐貯性差。一天中適合的采收時間在早上或黃昏無露珠時，這時果溫較低，果子自身帶的田里熱少。采收時要連果柄一起取下，入貯前將果柄剪留至約2公分長。

二、防腐蝕解決

辣（甜）椒貯藏期的病蟲害主要是瓜果蔬菜腐霉造成的果蒂爛掉病，次之為灰霉病和炭蛆病。采后果柄割口處要留意消毒殺菌，選用充氣包裝貯藏時可以用占果重0.05%的強氯精或仲丁胺蒸熏除菌。

三、包裝

辣（甜）椒短期內貯運可以用筐或箱立即包裝，里襯包裝紙等，中遠期貯藏的果子包裝得加聚乙烯薄膜（0.015mm厚）折口貯藏。封閉式包裝通常會導致環境濕度過大而結露，造成爛掉加劇，應留意通氣或袋上開洞。

四、貯運標準

1、溫度：辣（甜）椒對超低溫很比較敏感，小于9℃貯藏的時候容易產生凍害，朝天椒貯溫以9～12℃、青椒以10～12℃較為適合，高過12℃果子變老加速。

2、環境濕度：辣椒果非常容易缺水，維持果子水分是辣（甜椒冷藏的一大重要，不論是貯藏或是運送全過程都不可以長期外露，貯運時要加透氣性能塑料薄膜包裝，維持空氣濕度85%～90%。

3、汽體：辣（甜）椒貯藏因其光合作用會持續釋放出來CO2，自然環境中CO2濃度值高過2%的時候容易產生CO2中毒了，導致花萼褐變和爛掉，可在包裝袋底端放進消石灰或無水氯化鈣作吸附劑。

甜椒冬天怎么保存

甜椒冬天的時候可以埋藏保存。鮮甜椒并不耐低溫，要想在冬天長期吃到新鮮的甜椒，可以用埋藏保存的方法來延長其保鮮時間。冬天埋藏保存甜椒時，首先要準備好大小合適的箱子和適量的草木灰。然后，在箱子底部均勻地鋪上一層草木灰，將其厚度控制在七厘米左右，再按照一層草木灰一層甜椒的順序埋藏甜椒即可。

一、甜椒冬天怎么保存

甜椒冬天的時候可以埋藏保存。鮮甜椒并不耐低溫，冬季的溫度低于六度，會致使甜椒的表面因凍害而軟爛。要想在冬天長期吃到新鮮的甜椒，可以用埋藏保存的方法來延長其保鮮時間。冬天埋藏保存甜椒時，首先要做好準備工作，準備好大小合適的箱子和適量的草木灰。然后，在備好的箱子底部均勻地鋪上一層草木灰，將其厚度控制在七厘米左右，然后在草木灰上放上一層甜椒。要把甜椒的椒柄向上進行放置，再然后在放好的甜椒上覆上三厘米左右的草木灰，最后以此類推將甜椒層層埋藏即可、需要注意的是，要為最上面一層的甜椒覆上七厘米左右的草木灰，以達到密封的效果。

二、保存甜椒需要注意什么

1、保存甜椒的時候需要注意，不能清洗甜椒。保存甜椒的時候是不需要把它清洗干凈的，這是因為清洗干凈的甜椒，更容易腐爛。

2、保存甜椒的時候需要注意，不能把甜椒的椒柄摘掉。如果把甜椒的椒柄摘掉，會加速甜椒的腐爛。

甜椒怎么才能保鮮時間最長

放在保鮮柜內。家庭可以放在冰箱冷藏室內，溫度在5°左右。

怎樣樣貯存甜椒

最適貯存溫度:7⑴3℃

相對濕度:90⑼5%RH

冷害:6⑺℃以下

甜椒在6⑺℃以下會產生冷害，在13℃以上則易增進后熟及細菌性軟腐病的散布。甜椒于6⑺℃以下貯存約1周。種子首先變黑，隨后甜椒外部開始潰爛。于10℃貯存約3周，種子會轉黑，但椒體不容易潰爛；15℃貯存則種子不變黑，然因蒂頭變黑發霉，亦于1個月左右結束貯存期。收獲后快速預冷，可減少甜椒的市場損失，強力透風預冷、水冷及真空預冷等皆可利用。甜椒遭到乙烯的作用會加速老化，貯存時應注意。另外，低氧狀態(3⑸%)可避免后熟及下降呼吸作用，高濃度CO2可延遲綠色的褪去，但會引發蒂部退色。

貯存溫度(℃)

0

5.10

15.常溫(21℃)

貯存期限(天)

5⑺

10⑴4

18⑵5

18⑵5

2⑷

怎么樣儲存甜椒

最適儲存溫度：7-13℃ 相對濕度：90-95%RH 冷害：6-7℃以下 甜椒在6-7℃以下會發生冷害，在13℃以上則易促進后熟及細菌性軟腐病的散布。甜椒于6-7℃以下儲存約一周。種子首先變黑，隨后甜椒外部開始潰爛。于10℃儲存約3周，種子會轉黑，但椒體不易潰爛；15℃儲存則種子不變黑，然因蒂頭變黑發霉，亦于1個月左右結束儲存期。收獲后快速預冷，可減少甜椒的市場損失，強力通風預冷、水冷及真空預冷等皆可利用。甜椒受到乙烯的作用會加速老化，儲存時應注意。此外，低氧狀況（3-5%）可防止后熟及降低呼吸作用，高濃度CO2可延遲綠色的褪去，但會引起蒂部褪色。 儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（21℃） 儲存期限（天） 5-7 10-14 18-25 18-25 2-4

切過的甜椒怎么保存？

大家好，甜椒又叫圓椒、菜椒，我國大部分地區都有分布種植，屬于茄科類辣椒的一個變種

由于甜椒有很強的抗氧化作用，所以甜椒切開以后也很容易儲存，只要我們用保鮮膜把切好的甜椒包起來放在冰箱保鮮，就可以長時間保存了，這里要說一下的是盡管它的抗氧化能力強，但是畢竟也是切開了的，一般食用時間不要超過三天，否則會極大的影響它的口感[耶]

利用保鮮冷庫貯藏保鮮甜椒有哪些注意事項

1、無傷適時采收，剔除傷、病、殘果實，適當分級，田間裝入內襯保鮮袋的箱中；

2、加入保鮮劑，及時扎口，同時運輸；

3、入庫于9至11℃下敞口預冷24--30小時，加入防腐劑，扎緊袋口，碼垛；

4、于9---11℃環境下儲藏

儲藏期限：40至60天