白茶中當屬白毫銀針品質最佳,是最好的白茶,制成的茶葉芽頭肥碩,周身布滿白毫,條索挺直似針,顏色銀白似雪,故而命名為白毫銀針。白毫銀針屬中國十大名茶,素有茶中“美女”、“茶王”的稱號,是白茶中的珍品。
茶知識?超全白茶知識秘?這3款白茶你喝過嘛?
白茶選購攻略,白毫銀針、白牡丹、壽眉哪一種好喝呢?
茶知識?超全白茶知識秘?這3款白茶你喝過嘛?
白茶品種的好壞并沒有絕對的規定,因為影響茶葉品質的因素非常多,包括氣候、土壤、采摘及加工工藝等。
但從口感、香氣等方面來看,以下是白茶中幾種比較經典的品種:
1. 白牡丹:花香濃郁,口感清爽鮮活,入口細滑柔和,茶湯清亮。
2. 壽眉:茶湯具有清香、鮮爽的口感,入口細膩、柔滑、回甘持久。
3. 白毫銀針:香氣清幽、花果香明顯,味道醇厚,入口順滑,回甘悠長。
4. 銀鹿毫:茶湯清澈明亮,香氣持久,滋味鮮爽,甘甜回繞。
總體來說,喝茶最重要的是要根據個人口味來選擇,每個人都有自己偏愛的茶葉。
建議可以適當嘗試不同品種的白茶,找到適合自己的口感與香氣。
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
初入白茶江湖,我們往往會不知所措,茶葉這么多,該從哪一種開始喝起呢?
這時候,我們不要著急,先熟悉白茶都有哪些品種,都有什么特點。
了解了各種白茶的屬性和特點之后,就可以根據自己現有的需求喝茶。
在白茶這一類茶當中,實際上很好區分,它的種類劃分,從大的方面來說,只有3種,依次是
白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。
白牡丹
,有芽有葉,通常是一芽一、二葉的外形特點,且白牡丹的這些葉片比較細長,不會特別粗大,一看就有明顯的外形特征。
壽眉(貢眉)
,也是有芽有葉的茶,通常是一芽三、四葉的外形特點,和白牡丹對比,壽眉(貢眉)的葉片就大很多,也比較厚,芽頭比較小、茶梗粗,截然不同的長相。
先學會區分了白茶的基本分類,就來聽聽村姑陳給各位新茶友的喝茶建議吧。
《2》
不論您之前喝什么茶,建議可以先從產量最高的壽眉(貢眉)開始。
在白茶的壽眉(貢眉)中,可根據采摘季節分為春壽眉(貢眉)和秋壽眉(貢眉)。
春壽眉(貢眉)的代表:2017春尾貢眉
秋壽眉(貢眉)的產量高,跨度長,代表產品也比較多,主要有:五彩貢眉、白露茶(壽眉)、寒露茶(壽眉)
春茶和秋茶各有特色,接下來細說一下它們各自都有哪些特點。
春壽眉(貢眉)采摘于春季,這時候天氣剛剛回暖,整體來說還不會特別炎熱,這時候的春壽眉(貢眉)還屬于比較嬌嫩的一類,內含的香氣物質比較多、鮮爽物質比較多。
所以春壽眉(貢眉)的香氣比較高昂、銳利、清新一些,口感上也比較鮮爽、甜潤。
秋壽眉(貢眉)采摘于秋季,經過了一個夏季高溫的考驗,秋壽眉的內含物質比較成熟,葉片肥厚,內部的鮮爽物質不如春茶多,但秋壽眉(貢眉)的果膠物質極為豐富,茶湯會更加醇滑,取代了鮮爽物質的是濃郁的草藥香。
這種草藥香是溫馨的,喝起來是爽滑的,并不會刺激到我們的口腔。
如果喜歡鮮爽口感的,可選擇春壽眉(貢眉);
如果喜歡口感濃郁一些的茶,可選擇秋壽眉(貢眉)。
《3》
壽眉(貢眉)的涵蓋范圍,是所有白茶當中最大的,茶友們可以選擇的也比較多。
入門的時候根據自己的喜好選擇春茶和秋茶,等到熟悉了之后就可以開始嘗試其他茶了。
畢竟,隨著喝茶的時間增長,我們口腔對香氣和滋味的需求也會有所變化。
比如,當我們熟悉了春茶的鮮爽之后,就會想要追求口感更為濃厚的秋茶,想要感受一番除了春茶之外的茶。
當我們都喝遍壽眉(貢眉)之后,就可以開始嘗試
白牡丹
了。
與壽眉(貢眉)相比,白牡丹的產量低了一級,一來是因為采摘時間的限制,二來是因為天氣變暖你的原因,茶樹生長的速度快了,自然能采摘的數量就少了。
在眾多白茶中,白牡丹是最不能忽視的一款茶。
白牡丹,集白毫銀針和壽眉(貢眉)的特點于一體。
它既有白毫銀針的毫香,又有壽眉(貢眉)的草藥香,更為難得的是,它還有獨特的、高昂的、層次分明的花香。
喝白牡丹,你會覺得從蓋子上到湯水里,都是濃濃的花香,沁人心脾。
在白牡丹中,荒野牡丹也是值得一喝的。
荒野牡丹,長于荒郊野外,常年無人管理,自由生長,沒有人工干預下的白牡丹,香氣也比普通的臺地茶更加有勁,有野性,花香也更加地持久有魅力。
但荒野牡丹因為產量的緣故,每年能喝到的人還屬于少數,如果錯過了荒野牡丹,高山茶園的白牡丹也是很不錯的呢。
它的香氣充足,花香持久,或是蘭花香、或是梔子花香、或是野花香,香氣多,湯水甜潤。
如果有條件的朋友,也可以選擇從白牡丹開始入門,去感受屬于純天然白茶的香氣。
《4》
除去壽眉(貢眉)和白牡丹,這白毫銀針也是最不能錯過的茶。
但村姑陳不提倡茶友們從
白毫銀針
入門。
因為要喝懂白毫銀針,真的需要多磨練,對于之前喝慣武夷巖茶、綠茶的朋友來說,白毫銀針的湯水就太純真了,甚至有茶友懷疑自己喝到的是不是茶。
但不要慌,作為老司機一枚,可以很負責地告訴茶友們。
白毫銀針是所有白茶里,最富有變化的一種茶。
入口,如果沒有啜飲,是感受不到白毫銀針猛烈的香氣的。
細細啜飲茶湯,你會發現,原來白毫銀針的湯水是爽滑的、潤澤的,感覺像浸泡在牛奶浴當中,十分溫柔。
咽下后,白毫銀針的毫香牢牢占據著口腔,經久不散。
《5》
對于新茶友來說,還有當年壓制的新茶餅也可以開始嘗試了,經過壓制后的茶餅,香氣有了轉化,草藥香、毫香依舊是主旋律,而花香則是額外的驚喜。
若是不滿足于新茶的鮮爽,那就試試有醇厚口感的1年茶餅,如2016蝶戀花,這是一款在太姥山高山陳化的壽眉餅,茶葉先以散茶的形態陳化1年,而后壓餅。
經過轉化,湯水稠滑、柔和、甜,重要的是香氣多變,花香、草藥香,還有一絲絲類似棗香的香氣。
喝下去后,滿口生香,有生津感。
這種茶,最適合茶友們喝老茶過渡之用,能夠清楚區別新茶和老茶的不同。
新茶友們也可以嘗試一二。
《6》
上文說到的這些茶,都適合新手朋友入門之用。
有了這份攻略,茶友們就知道該從何種白茶入手。
白茶,是眾多茶葉中最為淳樸、天然的,在加工過程中,沒有復雜的工藝,只經過萎凋和干燥,不會給茶葉造成二次污染。
且這種工藝下,茶葉的物質被完整保留下來,白茶的養生功效也是最為強大的,如降三高、抗氧化、抗輻射、抗衰來、保護心血管系統、清熱解毒、消炎殺菌等。
有了這些功效的加持,才讓白茶得到越來越多茶友的喜愛。
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版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(lanxiaoping1988)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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白茶最好的品種有哪些,白茶種類排名前五種類
白茶最好的品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等,其中白毫銀針是常見的白茶品種,產地在福建省,采用茶芽制作而成,茶葉挺直似針,聞有輕微甜香,滿披白毫,顏色銀亮,如銀似雪,因此命名為白毫銀針。
生活中很多人對白茶情有獨鐘,他們特別喜歡喝那些精品白茶,也喜歡喝一些老白茶。不過現在市場上出售的白茶品種各不相同,質量也參差不齊,最好從正規的店鋪購買優質的白茶。
最好的白茶品種
常見的最好的白茶品種有白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹、品品香白茶、綠雪芽、銀龍茶葉等。其中,最好的白茶品種有白毫銀針、白牡丹、品品香白茶、天豪白茶、貢眉、壽眉、綠雪芽、銀龍茶葉等。
1、白毫銀針
白毫銀針是常見的白茶品種,產地在福建省,采用茶芽制作而成,茶葉挺直似針,聞有輕微甜香,滿披白毫,顏色銀亮,如銀似雪,因此命名為白毫銀針,同時素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、貢眉
萎凋是制作白茶的關鍵技藝,堅持日光曬青,讓白茶煥發自然芬芳,有著不同凡響的甘甜醇爽,茶湯橙黃透亮,明亮耐泡,同時制造貢眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉等標準,在茶館加盟店常見的貢眉有散裝和茶餅這兩種不同的形態。
3、壽眉
壽眉曬成的茶干芽毫完整,顏色鮮亮,毫香清鮮,茶湯有明亮見底的淺杏,聞起來有微微的粽葉香,滋味鮮爽回甘,同時嫩勻完整,十分耐泡,同時它可以制作成散茶和茶餅這兩種不同的形狀。
4、白牡丹
白牡丹的產地在福鼎,這里自然條件優越,蘊育了這種高品質的白茶,陳香濃郁,且越陳越香,茶形葉片完整,白毫顯現,湯色深褐透亮清潤回甘,葉底嫩勻完整,非常耐泡。
5、品品香白茶
品品香白茶是常見的一種白茶,產地在福建省,那里出產的茶葉質量特別好,在采集以后制成的白茶,在市場上十分熱銷,而且具有外形美觀滋味鮮爽等多個特點。
三種最值得買的白茶
三種最值得買的白茶是:白毫銀針、白牡丹、壽眉
1、白毫銀針
極品白茶品種,全部由芽頭制成,形狀似針,白毫滿披,是白茶中最嫩的一類。上面密布的毫毛,是鮮味的象征,入口有明顯的鮮甜感。整體風格淡雅清醇,不太適合新手喝,只有老茶客才能喝懂它的清淡口感。
2、白牡丹
因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后宛若蓓蕾初放而得名白牡丹。香氣清鮮純正,也是白茶的上乘佳品,比壽眉要貴一點,但香氣和口感也比壽眉要好點。
3、壽眉
產量最大,價格比較實惠,絕對是高性價比的入門白茶首選了。三年內的壽眉口感和香氣中規中矩的,適合預算較低的新手。優質壽眉毫毛多,葉色翠綠,湯色橙黃,口感醇冽鮮美。
白茶的存放方法
短期儲存的白茶,可準備一個牛皮紙袋,然后將白茶裝入牛皮紙袋中,擠掉袋內空氣,然后封好口,放在干燥無異味處保存即可;需長期存放的白茶,可用鋁箔袋將白茶裝好后密封,外層再套一層塑料袋,擠掉袋內空氣,最后放入紙箱內,安置在陰涼處保存即可。
老白茶存放前保證白茶密封、干燥、陰涼、避光、無異味,保存時先準備鋁袋、塑料袋、五層瓦楞紙箱各一個,首先將老白茶裝入鋁袋子里,將袋內空氣擠掉,盡量保持密封狀態,然后外層再套入一層塑料袋,擠掉空氣并密封袋口,最后將其裝入紙箱內,放入書房或茶室存放。
白茶哪個品種最好
白茶品種:
1、白毫銀針
白茶品種中包含白毫銀針,白毫銀針于1796年制作而成,原產地為福建,主要產自福鼎、松溪、建陽等地,白毫銀針的成品茶,外形如同松針,表面富有白毫,長度一般在三厘米左右。
2、白牡丹
白牡丹是白茶品種之一,白牡丹產自我國的福建南平政和縣、松溪縣,茶葉為白綠色,綠葉中夾有白色的毫心,外形類似花朵,在沖泡后,白牡丹會逐漸舒展開,如同蓓蕾初放。
3、貢眉
貢眉是由福鼎大白、福鼎白茶樹制作而成的白茶,別稱為壽眉,茶葉肥嫩,芽葉相連,無老梗,制作成茶葉后,葉片平整為卷曲,茶香濃郁,沖泡后茶湯為淡,茶葉翠綠。
品嘗方法
1、觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強,制成的干茶越顯金黃,品質越高,越顯尊貴。
2、聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、賞奇:用95攝氏度左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評:待茶湯涼至可入口時,細細品味,滋味鮮爽,唇齒留香,進入最高境界。
福鼎白茶哪個品種最好
福鼎白茶比較好的是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
1、白毫銀針
鮮葉采摘:大白茶樹的肥芽。
外觀:外形帶著白毫極多,顏色又像白銀,整體像針而得名白毫銀針。
茶湯:清淡黃亮,口感極佳。
茶香:香氣清新迷人。
滋味:清、鮮、淳、爽。
葉底:幼嫩,肥軟,勻亮。
2、白牡丹
鮮葉采摘:福鼎大白茶、福鼎大毫茶樹或者是菜茶群體種的短小芽梢上一芽二葉。
外觀:以其銀白色的毫心而聞名,它像一朵花。沖泡后,綠葉托住嫩芽,就像初展的花蕾。
茶湯:湯色杏黃明亮或橙黃清澈。
茶香:有豐富的清新花草香氣。
滋味:清醇微甜。
葉底:嫩勻完整。
3、貢眉
鮮葉采摘:小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉。
外觀:灰綠色或者翠綠色,茶葉全部凋零,眉心呈現出純凈的白色,沖水后,葉片的邊緣呈現出微小的鋸齒狀,有明顯的波紋狀痕跡。
茶湯:呈淺橙。
茶香:鮮純。
滋味:口感醇厚、清新、純凈,細品有回甜。
葉底:均勻、柔軟、明亮。
4、壽眉
鮮葉采摘:福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶。
外觀:形狀好像眉毛,葉子大,茶梗長,少量芽或者沒芽,形態不統一。
茶湯:湯色為橙色或深。
茶香:純正稍帶清香。
滋味:濃厚。
葉底:鮮亮均勻,顯得非常柔軟整齊。
眾所周知,白茶屬于輕微發酵茶類,制作的工藝是自然萎凋、不炒不揉。
這4個白茶的種類,按照采摘方式的不同,品級也有所不同,從高到低,依次是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
福鼎白茶購買注意事項
優質陳化的老白茶,往往會比舊老白茶的外表色澤要油潤許多。白茶在還是新茶的時候,葉片的顏色是綠色、為主的,而經過時間轉化推移厚,毫慢慢的變成了銀灰色的,葉片顏色主要是以、褐色、棕色、古銅色、深綠色、墨綠色為主,看上去會讓人有種多色彩的感覺。
優質白茶在長時間陳化以后,內在發生了轉化,所以沖泡后的茶湯顏色應該是由淺變深的,內在稀出速率緩慢,湯色為琥珀色,純凈透亮,湯汁稠潤。但往往那些做舊的老白茶,因為經過揉搓、高溫烘焙等工序,所以沖泡的時候,前面幾道茶湯的顏色是比較深的,泡著泡著就變淡了,和正宗的福鼎白茶是完全相反的。
白茶最好的三個品牌
白茶最好的三個品牌是品品香、一杯香、綠雪芽。
1、品品香:品品香白茶以花香見長,在不添加任何人工花香情況下,自然誘發出白茶中的香氣,讓其呈現出蘭花香。味道滋味醇厚順滑帶有清甜棗香,品品香通過了有機食品認證。
2、一杯香:一杯香白茶的原料來自安吉原產地,采摘明前嫩芽,其沖泡出來的茶湯,清透無雜質,可以看得到的好品質。喝在嘴里,鮮醇可口、滋味清爽,讓人回味無窮。
3、綠雪芽:綠雪芽在白茶起源地—福鼎太姥山上,并且通過了國內外多項有機茶葉認證,其擁有1500畝有機茶基地。綠雪芽主要以老白茶為主,其白茶工藝包括松壓工藝和小沱茶。
白茶的挑選技巧:
優質白茶的基本要求要整體勻齊,品相相對完好,葉片肥厚而飽滿,芽頭平滑有光澤,挑選白茶除了通過外觀,還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。白茶的干茶氣味,聞起來是舒服的,是一種干燥的香氣,沒有刺激性的,更不可能出現霉味、酸味。
如果是劣質的白茶,那喝起來會有濃烈的刺激感,過于苦澀,還散發出有刺激的氣味,不舒服也不好喝,那這萬萬不能購買。沖泡過后,優質的白茶葉底,用手揉搓時會發現它有很好的韌性,不會輕易被破壞形狀。
以上內容參考百度百科-品品香百度百科-一杯香
福鼎白茶哪個品種最好
1、白牡丹
白牡丹是十大名茶之一,產地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地,采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,白茶中的上乘佳品,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
2、貢眉
貢眉是白茶中產量最高的一個品種,其產量約占到了白茶總產量的一半以上,主要產于福建建陽縣,建甌、浦城等縣也有生產,產量約占白茶總產量一半以上,是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
3、壽眉
壽眉有時稱作貢眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶,用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針,其后改用大白制白毫銀針和白牡丹,而小白則用以制造貢眉。一般以貢眉表示上品,質量優于壽眉,近年則一般只稱貢眉,而不再有壽眉的商品出口。
4、新白茶
新白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成。外形葉張略有縮摺呈半卷條形,色澤暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香,似紅茶布無酵感,濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費者的歡迎。
福鼎白茶的特點
一、味出自然
白茶的味道是通過萎凋工藝處理而成的,自然萎凋低溫成茶的傳統工藝白茶完好地保留了品種和品味特征,通過晾曬最大程度地還原了茶葉本來的味道,所以我們說白茶的特點在于“味出天然”。
二、自然淡雅
白茶的美在于其淡淡的清香,白茶氣味可以穿梭于花草樹木,隱匿于涓涓清泉,一杯茶可以給人帶來四季的味道。
三、所處環境特殊
在之前的文章中我們能了解白茶的兩個主產地,是福鼎和政和,它們都處于福建北部,然而一個偏西,一個偏東,福鼎白茶倚山而居,政和白茶臨水而居,所以白茶真的是依山傍水,所處美景之地。福鼎白茶產地之一管陽鎮海拔相對較高。管陽是不是也可以理解為管理陽光的地方,這里的白茶都是靠著自然的太陽晾曬進行萎凋工藝,讓白茶充滿了陽光的味道。
紅茶黑茶福鼎白茶哪種好喝
福鼎白茶最好喝。
福鼎白茶品種有白毫銀針,白牡丹,壽眉等,若是當作口糧茶,最推薦白牡丹或者壽眉,白毫銀針因產量很少,為它們口感都非常好,市場成本也比較高
白茶哪種最好?能稱霸白茶界之王
壽眉白茶現如今已經極少見到它的蹤影,甚至于還有著許多的新聞在爭論壽眉白茶是否是白茶中最次的存在呢?而白茶中哪個品種最好,是白茶界之王呢?
那么,本期白茶文化一起來了解下吧!
還想了解》》白茶分幾種?
浙江安吉白茶是屬于綠茶而非白茶,正白茶產地是在閩東地區主要的福鼎和政和等周邊,由於緯度和地理氣候環境特殊,生產制作的白茶除有特殊功效外,制作過程也較為傳統!白毫銀針算是貴族血統,也是古代君王必飲的貢茶之一!
清嘉慶初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料,創制銀針白毫。約在1857年,福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料,菜茶因茶芽細小,已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹,1889年開始產制銀針。
銀針白毫早在1891年開始外銷,1912~1916年為極盛時期,當時福鼎與政和兩市年產各1000余擔,1917~1921年受歐戰影響,銷路阻滯,一落千丈。近數年來,銀針年產也僅在幾百公斤至一千公斤之間,為不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區。也銷往德國及美國等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時,于杯中添加若干銀針,以示名貴。
白毫銀針在1982年被商業部評為全國名茶,在30種名茶中列第二位,1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上,又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品,有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。1992年銀鉤被評為福建省名茶,名列第一。
白毫銀針芽頭肥壯,遍坡白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所產,湯味醇厚,香氣清芬。
現今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍于菜茶茶芽,這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者,其質素良而所植之土又美,則新芽一發便長寸余”的原因。福鼎大白茶為遲芽種,茶芽肥壯,多酚類、水浸出物含量高,成品味鮮、香清、湯厚。
大白茶良種茶樹原料是制造白毫銀針的必要的物質基礎。福鼎大白茶和政和大白茶,兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種,采取壓條或扦插方法進行繁殖,性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園里,每當春天發出新芽,茸毛密被,曦陽照下,銀光閃閃,遠遠望去好像霜覆,是其它茶園里所看不到的一番景觀,分外誘人。
比較好的白茶
比較好的白茶如下:
1、大白茶
大白茶茶樹(福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶,無性繁殖系)采集的茶葉制作的白茶。大白茶因為產量高、香味足、入口醇厚深的白茶愛好者的喜歡,市場大多都是大白茶制作的白茶,最高等級為白毫銀針。
2、小白茶
小白茶是屬于我國六大茶類中的白茶類品種之一,經常用來制作成一款新白茶,口感較為的鮮爽甘醇。
3、水仙白茶
水仙白茶又叫水吉水仙或武夷水仙,因為產量少,常搭配大白茶做白毫銀針。水仙白茶是建陽傳統白茶的代表,以福建水仙茶品種一芽二三葉為原料,采用建陽傳統白茶加工工藝,不炒不揉,自然陰干而成。
4、白毫銀針
白毫銀針是白茶中的珍品,顏值高,香高且味醇(毫香濃郁,滋味鮮醇爽口),極品白茶品種,不太適合新手喝,需要深入了解白茶之后,就會明白它的清淡口感。
5、壽眉
壽眉產量最大,壽眉上品茶則稱為貢眉,三年內的壽眉口感和香氣都是中規中矩的,如果預算較低的新手,壽眉絕對是高性價比的入門白茶首選了。
聽說喝白茶好,大家有推薦的么?
感謝您提出的問題,讓我們一起探討茶知識,了解茶文化。
關于這個問題,具體得看你處于哪個喝茶階段,才能推薦不同的白茶。
第一類,剛剛接觸喝茶的人,建議先從壽眉開始。
壽眉的香氣比較足,而且馥雅多變,滋味又足夠醇厚,能夠幫助新手快速了解白茶的特點。
第二類,以前喝紅茶、普洱的人,建議從老壽眉開始。
紅茶與普洱都屬于發酵程度比較高的茶類,滋味醇厚,但長時間喝此類茶葉的人,對鮮爽感的敏感度容易下降,很難喝出新白茶的鮮爽。
正好,白茶具有越陳越香的特性,在良好的儲存條件下,老壽眉的滋味會越發醇厚,正適合喝紅茶、普洱的人過渡到白茶。
第三類,以前喝綠茶的人,建議從白牡丹開始。
綠茶喝的是鮮爽感,而白牡丹在富有鮮爽感的同時,又有著清雅、清麗的花香,對喝綠茶的茶友十分友好。
等到大家對白茶的香氣、口感、滋味有了足夠的了解,然后再挑戰老牡丹、白毫銀針,也就更容易喝懂它們了。
建議:
白茶為福建特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。此外,中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色,不同于帶有白色絨毛的一般白茶,此二者都屬于綠茶。
白茶的話是分等級還有年份的,福鼎白茶最好還是喝點三年往上的吧,因為制茶工藝比較特殊,新茶的話會稍微偏寒涼一些,有點傷胃,女性的話本來大部分體質都會偏寒,建議喝一些暖性的茶,比如紅茶,熟普洱,小青柑等。福鼎白確實是會有殺菌消炎的功效,不管是白牡丹,貢眉壽眉,或者白毫銀針,但要注意年份造假的喲
白茶是一種非常有收藏價值的茶種類,十年以上的老白茶可是非常珍稀的品種,價格自然也高昂。接下來我為大家推薦幾個不錯的白茶品牌,挑白茶選大品牌質量好有面子,海量熱賣名牌白茶,多種風格多種選擇,總有一款適合您!
白茶九大品牌推薦
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1、盧正浩(1933年創立)
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杭州正浩茶葉有限公司,始于1933年,正宗西湖龍井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖風景區梅家塢村第一任盧正浩的子女,為了完成父親生前“要把西湖龍井發揚光大”的使命而成立的品牌公司。
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2、品品香(1992年創立)
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品品香茶葉品牌隸屬于福建品品香茶業有限公司,位于“中國白茶之鄉”——福鼎,創立于1992年,是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。主要經營福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及茶具、茶食品等。其中品品香有機茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國家級農業標準化示范基地。
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3、冰雪沖茗/BXCMINE(2015年創立)
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福安市芯芳茶業有限公司是白茶/紅茶/大紅袍、白毫銀針。白牡丹,金駿眉等產品專業生產加工的公司,擁有完整、科學的質量管理體系。
4、芳羽(2012年創立)
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安吉芳羽茶葉有限公司位于素有“中國白茶之鄉”之美稱的全國生態縣一安吉。其前身為安吉大明山茶廠,始創于上世紀70年代初,現為一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現代化綜合型茶葉企業。公期致力于安吉白茶的研究生產、潛心打造高端安吉白茶領軍企業,為 社會 奉獻質量優異、品牌卓越、文化領先的安吉白茶。
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5、極白(2015年創立)
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極白隸屬于安吉茶產業集團有限公司旗下品牌。為全面整合安吉白茶產業,安吉城投集團投資成立安吉茶產業集團有限公司,并攜手萬向集團設立安吉白茶產業發展基金2億元,并實現對安吉白茶優質龍頭企業的重組并購。同時,還聯合中國著名策劃機構——張默聞策劃集團全面助力極白安吉白茶的品牌建設,向業界宣告極白安吉白茶作為白茶品類航母正式進軍茶業。公元2015年·極白安吉白茶誕生。
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6、璟福源(2001年創立)
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璟福源茶葉品牌成立于2001年4月17日,隸屬于福建安溪景福茶葉有限公司。讓人人都擁有一杯美茶,用夢想去擁抱世界。這是璟福源人的追求,也是印章式logo的寓意。百年磨一劍,從太祖輩傳承到2001年開始以品牌化思維經營,始終不忘初心,回歸本質的思考,用夢想和產品感動客戶。以執著的茶匠精神盡可能打造美的產品,遵循3大環節21步驟的造茶工序。
7、藝福堂/EFUTON(2008年創立)
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杭州藝福堂茶業有限公司,花草茶知名品牌,互聯網茶葉影響力品牌,杭州市著名商標,杭州名牌,代用茶行業標準起草單位,專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具的現代茶業企業。
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8、馥益堂(2014年創立)
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福建省馥益堂茶產業有限公司坐落在被譽為“海上仙都”的國家5名勝景區、世界級地質公園——太姥山,我們是一家以茶葉種植、生產加工、銷售為一體化的專業化茶制品公司。是“白茶之鄉”福鼎市的品牌商,以“綠色、 健康 、創新、進取”為品牌理念,互聯網白茶行業知名領導品牌,致力于開發“香濃 健康 的好茶”分享給各界茶友。
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9、聚呈
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聚呈品牌隸屬于杭州紫來貿易有限公司,公司主要經營西湖龍井、安吉白茶、高山綠茶等茶葉銷售。擁有完整、科學的質量管理體系。
以上就是今年白茶最好的幾個品牌,但是我相信隨著 社會 的發展,好的品牌也會越來越多,更好的品牌也將會成為 歷史 !
人生,活成一款老白茶便可,
不奪目、不張狂 ;
但,盡是時光之味,
沉淀愈久,愈是彌香。
產品信息 品名: 云南景邁古樹白茶2016年規格: 散裝茶
原料產地: 云南瀾滄景邁山古樹茶茶青為原料
工藝: 采摘、萎凋、干燥 (室內自然萎凋,原料和工藝都非常接近原始和自然)
外觀: 芽葉連枝、外形不成條、似枯萎的花瓣,形態自然,色澤杏黃,葉片碩大,茶梗細長,干茶有淡淡荷香和蜜香。
口感特點: 由于原料和工藝都非常接近原始和自然,所以香氣相對而言,花香更為清幽淡雅,也更為清新自然。入口清冽甘甜,生津回甘持久,香氣醇和;滋味飽滿甘醇,舌面和喉部都能感受到輕微的涼意,體驗感佳。 產品特點 1、 茶香清幽淡雅。 蘭香蜜韻十足,香入茶湯,水路細膩優雅,滋味飽滿甘醇,甜度好,回甘明顯,湯感順滑、甜柔,香氣與茶感共存。 2、工藝原始。 室內自然萎凋,原料和工藝都非常接近原始和自然。白茶的可貴之處,就在于一種極度接近自然,但又能悄然實現轉化的茶葉。因此有人說,未經時間再造的白茶,就好比是一件半成品。 3、5年老白茶。 一年茶、三年藥、七年寶,這款景邁古樹白茶從2016年至今,已陳化了5年的時間,可喝可藏。 4、耐泡度高。 云南古樹白茶還具有一個獨特的優勢,耐泡度極高,平常可以泡十幾泡,多則可二三十泡,尾水甜也是令人十分愉悅。沖泡之后還能煮。 沖泡方法沖泡一款老白茶,采用的方法就是沸水低斟,前5泡沖泡時間在5S—10S左右,5泡之后悶泡時間稍稍停留在10—15S左右。順次延長浸泡時間。
下面給大家一個常規的沖泡參考:
茶器:蓋碗(150ml)
投茶量:5克-8克
沖泡水:以純凈水、礦泉水、山泉水為佳
水溫:沸水(95 以上)
沖泡:溫器,投茶,潤茶,定點低斟。
時間:5—10秒(越往后可以增加悶泡時長)
品飲方法
老白茶煮著喝能升華茶的品質湯水更厚、更滑、更綿、更柔,蘭香、蜜香與甜度的提升也更為明顯。可以直接煮,也可以沖泡之后再煮著喝。比如800毫升的玻璃壺,加純凈水大概600毫升,老白茶3克即可。
用來煮的茶
一是要有年份
二是倉儲要干凈
三則內含物質要豐富
這款陳化5年的景邁古樹白茶,煮著喝有著濃郁的蘭香和蜜香之外還有著藥香,待老白茶的內含物質慢慢完全釋放,滿室生香。也可以用保溫杯悶泡。學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當作一種習慣
精致也會成為日子的常態
聽說白茶好,大家有推薦的嗎
我一直都喜歡喝白茶,白茶的藥效性能很好,具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、降壓減脂、消除疲勞、消炎解毒等功效,對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥有幫助。
我常喝的一款白茶叫香棗老白茶
是來自福鼎管陽750米的高山茶區。
管陽鎮位于福鼎市西北部,是福鼎重要的高山生態白茶產區。溪澗交錯、植被繁茂、雨水豐沛,常年云霧繚繞的小氣候讓當地的茶葉成長先天就具有優勢。
地處高山,晝夜溫差大,光照短,漫射光多,使管陽白茶生長速率偏慢,但也有利于茶葉內含物質的積累。
這款茶采摘后,采用傳統的日光萎凋而成。沿用純簡的制作工藝,保留茶葉本真,用天然的味道,將品飲者與這片山水相連,也讓大家喝到“陽光的味道”。
最明顯的特征就是棗香濃郁,甜柔純凈。
投茶入水,香氣豐富溫潤,棗香四溢,隨之而來的還有糯香、陳香、粽香等。
茶湯入口甜潤、柔和,湯感純凈又醇厚,甜度上佳,回甘明顯。
喝第一道時,湯色未顯,但滋味已經相當清甜,這也是倉儲干凈的直接優勢。
接下來沖泡,茶湯漸顯橙紅明亮。
一道道喝下來,湯感醇和又平穩,唇齒留香、甜潤持久,“之后喝水都是甜的”。
沖泡方法:
茶器:蓋碗(140ml)
投茶量:5-6g
沖泡水:純凈水、山泉水
水溫:100 C沸水
沖泡:無需洗茶,前兩道適當悶泡再出湯,之后根據個人口味來調整沖泡時間
你好,我是豬娃子,很高興能回答你的問題,希望我的回答可以幫助你。