1、新鮮小龍蝦。將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關(guān)上冰箱，凍1個(gè)小時(shí)，將小龍蝦凍暈，然后將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。

2、處理過(guò)的小龍蝦。已經(jīng)處理過(guò)死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。

3、烹飪至熟的小龍蝦。烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來(lái)，瀝干水分，裝在小袋子中，然后將湯汁裝在另一個(gè)保鮮袋中，一起凍起來(lái)。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

1、新鮮小龍蝦。將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關(guān)上冰箱，凍1個(gè)小時(shí)，將小龍蝦凍暈，然后將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。

2、處理過(guò)的小龍蝦。已經(jīng)處理過(guò)死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。

3、烹飪至熟的小龍蝦。烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來(lái)，瀝干水分，裝在小袋子中，然后將湯汁裝在另一個(gè)保鮮袋中，一起凍起來(lái)。

龍蝦怎么凍能保持新鮮

生龍蝦放冰箱冷凍室可以保鮮。冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。

生鮮水產(chǎn)保鮮方法：

1、冰冷水處理—利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。

2、冰鹽水處理—提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0℃環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如：水產(chǎn)。

3、冷藏庫(kù)冷藏—將生鮮商品保持在0-5℃的低溫條件下保鮮。

4、冷凍庫(kù)冷凍—將生鮮商品保持在－18-40℃凍溫條件下冷凍。

新鮮龍蝦怎么保存冷凍

1、加入少量的水，用保鮮膜密封后放入冰箱冷凍室。龍蝦屬于肉類(lèi)食物，易腐爛變質(zhì)。

2、冷凍龍蝦保存時(shí)可以加入少量的水進(jìn)行冷凍，一來(lái)保證龍蝦肉質(zhì)水分充足，肉質(zhì)鮮嫩，二來(lái)在冷凍的水中，更易保存食物。用保鮮膜密封，可隔絕外部空氣，利于延長(zhǎng)保存時(shí)間。

龍蝦新鮮如何保存龍蝦新鮮怎么保存

1、鹽水保存法。一般活的龍蝦在買(mǎi)回來(lái)之后，要是不急著吃，那么可以把龍蝦放進(jìn)盆里面加適量水，然后在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜保存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體里的泥沙吐出，為以后的清洗工作提供方便。

2、泡沫保存法。買(mǎi)回來(lái)的活龍蝦如果需要隔夜保存，那么可以把龍蝦放進(jìn)塑料泡沫箱子里面，之后往里面加適量的鹽水水，記住水的量不要太多，不要淹沒(méi)龍蝦，若想要保存的更久還可以往里加一些冰塊，一般可以保存5-7天左右。

3、大盆保存法。龍蝦放在盆里，盆中放2至3公分水就可以了，上面用布籠或不要的薄衣服蓋住以免小龍蝦逃跑即可，平時(shí)注意經(jīng)常換下水，也可以很好的保存。

4、冷凍保存法。用保鮮盒裝起來(lái)放在冰箱冷柜里保存。買(mǎi)回來(lái)的蝦清洗干凈，剪掉蝦須去掉蝦線(xiàn)，蝦頭掰開(kāi)，能看到蝦頭里面有黑色的東西就是蝦腦，手輕輕捏住一拉連著蝦線(xiàn)一塊拉出來(lái)了。在保鮮盒里面加上適量的鹽水，大蝦放在鹽水里面，然后冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候解凍就可以了。

新鮮大龍蝦怎么冷凍保存

煮熟之后的龍蝦放在冰箱里冷藏或冷凍、活龍蝦放在冷凍室進(jìn)行儲(chǔ)存。

如果是煮熟之后的龍蝦最好及時(shí)食用，而放在冰箱的話(huà)冷藏和冷凍都是可以的，冷藏保存的時(shí)候在3-7天左右，而冷凍的話(huà)可以保存1個(gè)月，但是一般情況下都不見(jiàn)以存放太久的時(shí)間，就算沒(méi)有變質(zhì)，口感也會(huì)比新鮮的差很多。

若是活龍蝦，需要放到冷凍室進(jìn)行儲(chǔ)存。將活龍蝦用水清洗干凈，然后放到容器中并倒入清水，水涼剛好沒(méi)過(guò)龍蝦即可，然后封好保鮮膜，一起放到冷凍室冷凍，這樣就能保存較長(zhǎng)的時(shí)間了。

大龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境：

龍蝦的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，一般可以生活在各種水體中，湖泊、河流、池塘、河溝或者水田中都可以生存。龍蝦的耐低氧能力也比較強(qiáng)，在水中氧氣含量比較低的情況下會(huì)爬到岸上用鰓進(jìn)行呼吸。

24-30℃是最適合龍蝦生長(zhǎng)的溫度，在環(huán)境溫度低于20℃或者高于32℃的時(shí)候，龍蝦的生長(zhǎng)速度會(huì)比較緩慢，水溫在15℃以下的時(shí)候，龍蝦的幼體成活率就會(huì)比較低。晝夜溫差比較大也會(huì)影響龍蝦的生長(zhǎng)。

龍蝦具有很強(qiáng)的趨水流性，喜歡生活在新水、活水中，并且一般為聚群生活。下雨的時(shí)候一般會(huì)上岸進(jìn)行短暫的停留，水中的環(huán)境不適合生存的時(shí)候也會(huì)爬到岸邊棲息。

龍蝦怎么儲(chǔ)存,冰箱保存龍蝦怎么保存

在日常生活中小龍蝦是很受歡迎的一種美食，具有很好的食用價(jià)值，而且肉質(zhì)鮮美，很多的時(shí)候由于龍蝦吃不了避免第二天壞掉變質(zhì)，需要放在一些涼爽的地方，由于冰箱的溫度比較低，有冷凍冷藏功能具有很好的保鮮效果，不少朋友們認(rèn)為龍蝦可以放在冰箱里，但也有的朋友們認(rèn)為龍蝦放在冰箱里會(huì)比較影響肉質(zhì)口感，那么龍蝦可以放冰箱嗎？接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹。

小龍蝦放在冰箱中的低溫能抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的。

01新鮮的小龍蝦冷凍比較好

一般是先將小龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。

煮熟的小龍蝦冷藏比較好

一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因?yàn)槌圆煌甑牟欧疟涞模@樣的小龍蝦一般放一兩天就會(huì)吃完，所以建議放冷藏室，沒(méi)有必要放冷凍室保存。

02小龍蝦冰凍后當(dāng)然可以吃了。

雖然小龍蝦經(jīng)冰凍后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都有一定的偏差，但是冰凍的小龍蝦可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能防止小龍蝦出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況。

03小龍蝦的其他保存方法

鹽水保存法

新鮮的龍蝦買(mǎi)回來(lái)之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。

塑料泡沫箱保存法

在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時(shí)候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。

龍蝦放冰箱怎么儲(chǔ)存

??????新鮮的龍蝦可以先刷洗干凈，放入冰箱冷凍一小時(shí)將其凍暈，再用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。如果是已經(jīng)處理過(guò)的龍蝦，建議將龍蝦分幾個(gè)保鮮袋裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍保存，每次食用取適量小包，這樣可以延長(zhǎng)龍蝦的保存時(shí)間。

1、新鮮龍蝦

nbsp;?????新鮮龍蝦放入冰箱保存時(shí)，可以先刷洗干凈，再放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。龍蝦被凍暈后，再用保鮮袋裝好龍蝦并重新放入冰箱保存即可。

2、處理過(guò)的龍蝦

nbsp;?????若是龍蝦已經(jīng)被處理且清洗干凈了，需要將龍蝦分幾個(gè)包裝裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍室保存，每次食用時(shí)取小包，這樣可以減少龍蝦與外界空氣接觸的機(jī)會(huì)。

3、煮熟的龍蝦

??????如果龍蝦已經(jīng)煮熟烹飪好，建議將煮熟的龍蝦都撈出并瀝干水分，再把龍蝦單獨(dú)放入保鮮袋內(nèi)，湯汁裝入另一個(gè)保鮮袋，之后都放入冰箱冷凍就可以。

小龍蝦怎么冷凍保存最好

小龍蝦冷凍保存最好的方法如下：

活小龍蝦買(mǎi)回來(lái)以后，可以直接放在水盆中加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

熟食保存。采用把小龍蝦煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來(lái)，然后放到冰箱冷藏室（非冷凍室），這樣可以隨取隨用。

把小龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。但是需要注意小龍蝦不要放的太多，而且需要早晚?yè)Q水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏小龍蝦5-10天。

保存小龍蝦的注意事項(xiàng)

1、保存小龍蝦時(shí)，不可以直接冰凍或者油炸，必須要進(jìn)行焯水，因?yàn)閷⒂驼ê蟮男↓埼r進(jìn)行冰凍，會(huì)使蝦肉變得更松散，而將小龍蝦直接冰凍，會(huì)使蝦肉變老，而將蝦肉進(jìn)行焯水，既不會(huì)使蝦肉變老，也不會(huì)使蝦肉變松散。

2、小龍蝦必須要進(jìn)行冰凍，不可以進(jìn)行冷藏，因?yàn)樾↓埼r肉必須在低于0攝氏度的溫度下才不會(huì)變質(zhì)。

3、煮小龍蝦時(shí)，需要熱水下鍋煮，而且還要水中加少許的生姜和白酒，因?yàn)樯桶拙贫加腥バ仍鱿愕淖饔茫@樣就可以使煮好的龍蝦更香。

小龍蝦如何保存小龍蝦怎么保存冷凍

1、可以在小龍蝦的身上蓋緊一塊潮濕的純棉毛巾，放入冰箱的冷藏室保存。由于這種生鮮食品不合適在冷藏室保存太長(zhǎng)期，因此或是提議盡早吞掉。如果你是做買(mǎi)賣(mài)儲(chǔ)放得話(huà)，必須建一個(gè)小龍蝦專(zhuān)用型的空調(diào)庫(kù)房來(lái)儲(chǔ)放，庫(kù)房四周用泡沫塑料封死，能確保庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度在16度，乃至更低。

2、此外再去冷凍庫(kù)拉四百斤冰塊兒回家，在每一個(gè)配有小龍蝦的筐上再放一個(gè)冰筐，冰在16度的溫度下能漸漸地溶化，涼水會(huì)漏到小龍蝦的身上，使小龍蝦體溫下降，進(jìn)到半休眠模式，降低主題活動(dòng)，進(jìn)而能更多的增強(qiáng)其存活率。熟的小龍蝦可以放入冰箱的冷藏室保存，假如小龍蝦或是熱的，就等溫度降下去了在放入冰箱，那樣可以?xún)?chǔ)存1-2天，盡管冰箱里的溫度較為低，但也需要盡可能盡早吃了，不必高于48鐘頭，由于置放時(shí)間長(zhǎng)了依然會(huì)滋長(zhǎng)病菌的，吃的過(guò)程中一定要再加溫，熱透了在吃。也有一種辦法是冷藏室冷藏，把小龍蝦空干水份，放入薄膜袋中，放入冷藏室超低溫冷藏，可以保存20天上下，自然，買(mǎi)回家或是盡早吞掉吧，時(shí)長(zhǎng)越長(zhǎng)口味越差，營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)有一定的外流。

鮮蝦如何冷凍

鮮蝦冷凍有幾種好方法：保鮮袋冷凍法、氽水冷凍法等。

一、保鮮袋冷凍法：

先買(mǎi)來(lái)加厚的保鮮袋。把新買(mǎi)來(lái)的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個(gè)小時(shí)，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時(shí)候拿出一袋，用水泡一下即可。

二、氽水冷凍法：

鮮蝦可先在水里面煮一下，然后把蝦撈上來(lái)，把水瀝干后，用保鮮袋裝好，放在冰箱里面冷凍。

橙香凍蝦的做法：

1、將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來(lái)腌蝦。

2、用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入并拌勻。

3、預(yù)熱烤箱。蝦離火約15厘米，烤3分鐘（其間翻動(dòng)一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動(dòng)數(shù)次，使調(diào)料包裹在蝦上，然后至少冷藏2個(gè)小時(shí)，至完全變冷。

4、上桌前拌入酪梨和南瓜籽。

冰凍鮮蝦-百度百科

龍蝦放冰箱怎么儲(chǔ)存

1、新鮮的龍蝦冷凍比較好

　　一般是先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。

　　2、煮熟的龍蝦冷藏比較好

　　一般煮熟的龍蝦放冰箱都是因?yàn)槌圆煌甑牟欧疟涞模@樣的龍蝦一般放一兩天就會(huì)吃完，所以建議放冷藏室，沒(méi)有必要放冷凍室保存。