十大黃茶具有黃茶的一般特點,即黃湯黃葉,滋味甘醇甜爽。
十大黃茶分別為君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶、溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶,以及霍山、湖北英山和廣東大葉青。
十大黃茶具有黃茶的一般特點,即黃湯黃葉,滋味甘醇甜爽。
1. 廬山黃芽 – Lushan Huangya
2. 徽州黃茶 – Huizhou Huangcha
3. 潛山黃花 – Qianshan Huanghua
4. 黃山毛峰 – Huangshan Maofeng
5. 陽羨黃茶 – Yangxian Huangcha
6. 貢眉黃茶 – Gongmei Huangcha
7. 巖茶黃金 – Yancha Huangjin
8. 大方黃茶 – Dafang Huangcha
9. 川黔黃茶 – Chuanqian Huangcha
10. 武夷巖茶黃 – Wuyi Yancha Huang
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中國十大主要黃茶品種(黃茶最好的品種和產地)
導語:黃茶這種輕發酵茶類,是中國特產的茶葉種類之一,其中以君山銀針、蒙頂黃芽等最具代表性和知名度,除此之外,黃茶品類下面還有哪些名茶呢,本文就為大家盤點中國十大黃茶名茶品種,看看你都喝過幾種吧。
中國十大主要黃茶品種
1.君山銀針
君山銀針是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶,是從唐代就有著較高知名度,并曾被文成公主帶入的中國名茶之一,而這種茶葉因茶芽的內面呈金,外層顯露著白毫,而又得了金鑲玉的雅稱。
2.蒙頂黃芽
蒙頂黃芽是因產自四川雅安市蒙頂山而得名,有著2000多年制茶歷史的芽形黃茶之一,因扁直勻整的外形、悠長的花香、透亮的湯色、鮮醇回甘的滋味而成為歷代皇帝享用的貢品,并在中國成立后,黃茶的極品成為全國十大名茶之一。
3.北港毛尖
北港毛尖是在唐代時期就有著較高知名度的黃茶類名茶,因產自湖南岳陽北港而得名的綠茶,曾在唐代《茶述》中被列為十種貢茶之一,而這個于1987年被評為湖南省名茶的品種,是有著芽壯葉肥、香氣清高、滋味醇厚的特點的名茶。
4.遠安黃茶
遠安黃茶是產自于湖北省遠安縣的全國農產品地理標志產品,有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的,并會散發出持久的清香氣味,品嘗起來還具有醇厚綿長、甘涼的滋味。
5.霍山黃芽
這個從明朝就有相關記錄的國家地理標志保護農產品,是經過炒茶、烘焙、堆積等工序制成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種,而這種品嘗起來濃厚醇和伴有高嫩的焦香的黃茶品種,常飲還具有消垢去積滯、提神清心的功效。
9.廣東大葉青
廣東大葉青是主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種,是利用先萎凋后殺青、再揉捻悶堆制成的黃茶類品種,因制作方式使得這種茶沖泡后具有醇和純正的香味和濃醇回甘的滋味。
10.海馬宮茶
海馬宮茶是創制于清朝乾隆年間,產自于貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶,而這個小群體品種通常會在谷雨前后進行采摘,經過烹制后外形具有條索緊結、茸毛顯露的特點,在沸水沖泡后湯色呈明亮的黃綠色,品嘗起來具有甘甜的回味。
常見的黃茶品種有哪些 黃茶有哪幾種品種
黃茶是我們常見的茶葉之一,也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬于輕發酵茶,其特點是“黃湯黃葉”,核心工藝是悶堆渥黃,在綠茶工藝基礎上,增加了悶黃的步驟,有的在揉捻之前,有的在揉捻后,有的在初次烘干之后,有的在二次烘干之后。那么黃茶有哪些常見品種?下面就和我一起來看看。
1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣,此黃茶一般會選擇在清明后的一星期內采摘,而且是晴天哦,其茶葉色是紫色,非常容易辨別。
2、大葉青
大葉青黃茶主要生產于廣東地區,特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾,肥壯緊實的外形、老嫩均勻,而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。
3、海馬宮茶
黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下,在超天然的氣候環境中,致使海馬宮茶具有超強的持嫩性,此茶的外形是條索緊結型的,茶色嫩黃明亮。
4、溈山白毛尖
溈山白毛尖也是黃茶的一種,主要生長在湖南寧鄉地區,此茶是微卷外形,而且茶色黃亮油潤,茶香更是芳香濃厚。
5、霍山黃芽茶
霍山黃芽觀產于佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶,其中以大化坪的金雞塢、金山頭,上和街的金竹坪,姚家畈的烏米尖,即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。
6、君山銀針
君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。
7、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,甜香濃郁,湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。
黃茶有什么品種
1、皖西黃大茶:霍山黃大茶,屬黃茶,亦稱為皖西黃大茶,自明朝便已有記載。產于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。葉大、梗長、黃湯香高耐泡。
2、平陽黃湯:平陽黃湯,屬六大茶類中的黃茶類,浙江省溫州市平陽縣特產,主要產于朝陽山,全國農產品地理標志產品,與君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等黃茶齊名。
3、溈江白毛尖:白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條,色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。
4、蒙頂黃芽:蒙頂黃芽,是芽形黃茶之一,產于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢,距今已有二千年的歷史,古時為貢品供歷代皇帝享用,新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。
5、君山銀針:君山銀針是中國名茶之一。產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
黃茶中主要的品種有哪些?
黃茶中的名茶品種有:君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
海馬宮茶
海馬宮茶產于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶采于當地中,小群體品種,具有茸毛我,持嫩性強的特性。谷雨前后開采。采摘標準;一級茶為一芽一葉初展;二級茶為一芽二葉,茶為一芽三葉。
霍山黃芽茶
霍山黃芽觀產于佛子嶺水庫上游的大優坪、姚家畈、太陽河一帶,其中以大化坪的金雞塢、金山頭;上和街的金竹坪;姚家畈的烏米尖,即三金一烏所產的黃芽品質最佳。
鹿苑毛尖茶
遠安縣古屬峽州,唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶這記載。據縣志遠載,鹿苑茶起初(公元1225)年為鹿苑增寺側載值,產量甚微,當地村民見茶香味濃,便爭于相引種,遂擴大到山前屋后種植,從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
君山銀針茶
君山銀針與白毫銀針不同,不是白茶,與銀毫也不同,不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。產于湖南省岳陽市君山區洞庭湖邊的君山,君山是一個小島。
路丁茶
山西的路丁茶,是以早期的治療高血壓而聞名,與傳統黃茶不同,是以碎,衛生的包裝為主。后演變為的高檔黃茶,湯色金黃,口感獨特,且容易保存,越陳越香醇.路丁茶實為各種天然中草藥提取物,天然本草提取物萃取植物精華。路丁茶讓每一個中國人健健康康。《神農本草經》、《唐本草》、《神農本草》都有記錄路丁茶的作用。
黃茶有哪些品種
1、海馬宮茶
海馬宮茶產于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。黃茶類名茶。具有條索緊結卷曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點。
2、霍山黃芽茶
霍山黃芽,安徽省霍山縣特產,國家地理標志產品。
霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。
3、遠安黃茶
遠安黃茶,湖北省遠安縣特產,全國農產品地理標志。
遠安黃茶生產地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之,土壤質地較好,砂粘合理,酸堿度適中。適合黃茶生長,外形條索環狀,色澤金黃,湯色黃凈明亮,香氣神異且持久清香。
4、君山銀針茶
君山銀針是中國名茶之一。產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬于黃茶。
其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很像一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
5、平陽黃湯茶
平陽黃湯茶,浙江省溫州市平陽縣特產,全國農產品地理標志。
平陽黃湯茶是選用平陽特早茶或當地群體種等茶樹品種優質鮮葉為原料,以特定加工工藝精工細制而成的具有地方特色的名優產品,其技藝純熟,品質優異,風味獨特,外形纖秀勻整,具有“干茶顯黃,湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特征。
黃茶有哪些品種
黃茶的品種有:海馬宮茶、溈山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙頂黃芽。
1、海馬宮茶
海馬宮茶產自于貴州省大方縣,茶葉為條索狀,緊致卷曲,茶葉上有明顯的絨毛,沖泡之后茶香為醇厚,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整。
2、溈山白毛尖
溈山白毛尖產自湖南省寧鄉大溈山,茶葉邊緣微卷呈塊狀,肥碩多毫,而且白毫比較明顯,色澤黃亮油潤,香氣芬芳濃厚,沖泡后滋味醇甜爽口,湯色橙黃明亮。
3、北港毛尖
北港毛尖產自于湖南省岳陽北港的邕湖一帶,茶葉的特點時芽壯葉肥,白毫明顯,沖泡后香氣清高,滋味醇厚,湯色金黃,葉底黃明。
4、鹿苑毛尖
鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑一帶,茶葉的外形呈條索環狀,白毫顯露,為金澤,沖泡后香氣馥郁高長,滋味醇厚香甜,湯色黃凈明亮。
5、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶,茶葉外形扁直,色澤微黃,芽毫顯露,沖泡后甜香濃郁,滋味鮮醇回甘,湯色黃亮,屬于茶之極品。
黃茶是什么茶?黃茶有哪些品種
茶我倒是知道不少,但是黃茶是個什么茶呢?有各位大大知道嗎?黃茶有哪些品種呢?有什么功效呢?下面我們來一起介紹信下吧!
黃茶是什么茶
黃茶----在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黃茶有哪些品種 黃茶種類1:北港毛尖
北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣,此黃茶一般會選擇在清明后的一星期內采摘,而且是晴天哦,其茶葉色是紫色,非常容易辨別。
黃茶種類2:大葉青
大葉青黃茶主要生產與廣東地區,特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾,肥壯緊實的外形、老嫩均勻,而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。
黃茶種類3:海馬宮茶
黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下,在超天然的氣候環境中,致使海馬宮茶具有超強的持嫩性,此茶的外形是條索緊結型的,茶色嫩黃明亮。
黃茶種類4:溈山白毛尖
溈山白毛尖也是黃茶的一種,主要生長在湖南寧鄉地區,此茶是微卷外形,而且茶色黃亮油潤,茶香更是芳香濃厚。
黃茶的營養價值
1、黃茶富含重要的礦物質:特別是富含對人體有重要功能的硒、氟、錳、鎂、鋅、鉬等10多種微量元素。
2、黃茶葉中氨基酸含量達2~4%,含有近30種氨基酸,特別是含有賴氨酸,苯丙氨酸,蘇氨酸,蛋氨酸,亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸,纈氨酸八種人體必需氨基酸。
黃茶的營養價值 黃茶有什么功效
3、黃茶含有多種維生素,如水溶性維生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和維生C、維生素P原等,以及脂溶性維生素E、K、P和維生素A、D原,茶葉可防治各種維生素缺乏癥。
4、黃茶葉富含蛋白質和膳食纖維:具有強的持油、持水性能,能螯合消化道中的膽固醇,重金屬等有毒物質,并能促進腸胃蠕動,起到解毒作用。
黃茶有哪些品種及產地
1、溫州黃湯:產自浙江省順泰、平陽、瑞安、永嘉等地。2、君山銀針:產自湖南省岳陽的洞庭湖。3、霍山黃芽:產自安徽省霍山縣。4、皖西大茶:產自安徽霍山、金寨、六安、丘西等地。5、莫干黃芽:產自浙江省德清的莫干山。
黃茶的品種和產地1、溫州黃湯
溫州黃湯產自浙江省順泰、平陽、瑞安、永嘉等地,成品茶的外形呈條索纖細狀,色澤黃綠,沖泡后香氣芬芳高長,滋味鮮醇爽口,湯色澄黃明亮。
2、君山銀針
君山銀針產自湖南省岳陽的洞庭湖,芽頭肥壯挺直,被絨毛覆蓋,色澤金黃,沖泡后香氣清純,滋味甜爽,葉底嫩黃明亮。
3、霍山黃芽
霍山黃芽產自安徽省霍山縣,茶葉外形似雀舌,色澤黃綠,芽葉細嫩多毫,沖泡后香氣鮮爽,滋味醇厚回甘,湯色黃綠明亮。
4、皖西大茶
皖西大茶產自安徽霍山、金寨、六安、丘西等地,茶葉外形梗粗葉肥,呈條狀,茶梗和葉子相連如同魚鉤一樣,色澤油潤,滋味濃厚醇香。
5、莫干黃芽
莫干黃芽產自浙江省德清的莫干山,茶葉外形緊致成條,色澤黃嫩油潤,沖泡之后香氣清爽鮮醇,滋味醇爽,湯色澄黃。
黃茶有哪些品種
黃茶的品種有海馬宮茶、溈山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、溫州黃湯、君山銀針等。
1、海馬宮茶
產于貴州省大方縣,它的特點是:條索緊結卷曲,茸毛顯露,香高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整。
2、溈山白毛尖
產于湖南省寧鄉的大溈山,它的特點是:外形葉緣微卷成塊狀,肥碩多毫,白毫顯露,色澤黃亮油潤,松煙香芬芳濃厚,沖泡后,滋味醇甜爽口,湯色橙黃明亮,葉底黃亮嫩勻。
3、北港毛尖
產于湖南省岳陽北港的邕湖一帶,它的品質特點是:外形芽壯葉肥,白毫顯露,沖泡后,香氣清高,滋味醇厚,湯色金黃,葉底黃明。
4、鹿苑毛尖
產于湖北省遠安縣鹿苑一帶,它的品質特點是:外形條索呈環狀,俗稱“環子腳”,白毫顯露,色澤金黃,略帶魚子泡,沖泡后,香氣馥郁高長,滋味醇厚回甘,湯色黃凈明亮,葉底嫩黃勻整。
5、溫州黃湯
產于浙江省的泰順,平陽,瑞安,永嘉等縣,品質以泰順和平陽所產為最好。它的品質特點是:成品茶外形條索細緊纖秀,色澤黃綠多毫,沖泡后,香氣清芬高銳,滋味鮮醇爽口,湯色橙黃鮮明,葉底芽葉成朵而勻齊。
6、君山銀針
產于湖南省岳陽的洞庭山,因洞庭山又稱君山而得名。它的品質特點是:成品茶外形芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛,色澤金黃泛光,故有“金鑲玉”之稱,香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮。
黃茶有哪些品種?
1、黃芽茶,采摘細嫩單芽或一芽一葉加工而成。黃芽茶外形茁壯挺直,銀毫滿披,色澤金黃光亮,湯色杏黃明亮,滋味甘醇爽口,有金鑲玉之美譽。黃芽茶主要包括有:君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。
2、黃小茶,采摘細嫩芽葉加工而成。黃小茶,外形微卷、色澤黃亮油潤,白毫顯露,湯色橙黃明亮,滋味醇厚鮮爽。黃小茶主要包括有:溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖。
3、黃大茶,采摘一芽二、三葉或一芽四、五葉為原料加工而成。黃大茶外形肥壯,色澤金黃油潤,滋味濃厚醇正。黃大茶主要包括有:皖西黃大茶、廣東大葉青、貴州海馬宮茶。
擴展資料:
黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。
其加工方法近似于綠茶,其制作過程為:鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似;
其最重要的工序在于悶黃,這是形成黃茶特點的關鍵,主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好,或堆積后以濕布蓋之,時間以幾十分鐘或幾個小時不等,促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化,形成。