先準備一只蓋碗（110cc）、8g武夷巖茶，然后用開水將茶具清洗一遍，之后將茶葉投入蓋碗中，向蓋碗中注入開水，等待茶葉吸水舒展10秒鐘左右，接著用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲巖茶的濃厚滋味及明顯的巖韻，一般可以循環沖泡7次左右。

武夷巖茶沖泡方法：

1. 準備器具。

用茶藝專用的玻璃杯或陶瓷杯子，盡量避免使用含金屬的容器，以免影響茶味。

2. 洗茶。

先用80℃-90℃的溫水將茶器沖洗一遍，倒掉水。

3. 晾茶。

將武夷巖茶放入茶器中，倒入80℃-90℃的水約1/3-1/2，讓茶葉浸泡30秒左右，取出茶葉。

這個過程叫作“晾茶”，能夠去除異味和浸透茶葉，能夠鎖住武夷巖茶的原汁原味。

4. 沖泡。

倒入剩下的熱水，約9成滿即可，溫度90℃左右，沖泡時間3-5分鐘。

5. 分杯。

如果是多人品茶，可以將茶水倒入幾個茶杯中。

6. 繼續沖泡。

可以依照自己的口味再次使用相同的茶葉進行沖泡，但是每次沖泡時間應該逐漸變長。

7. 提示。

在品嘗武夷巖茶的時候，可以用鼻子聞一聞泡茶后醇香的茶香，再品嘗感覺，還可以體驗不同泡茶時間后的口感體驗。

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武夷巖茶如何沖泡

沖泡武夷巖茶，需要準備的材料包括有：茶具、武夷巖茶葉、熱水。

一、首先在茶碗中倒入開水。

二、沖洗一次茶碗跟茶杯，將水倒掉。

三、在茶碗中倒入適量的茶葉。

四、加入開水。

五、清洗茶葉后將清洗茶葉的茶水倒掉。

六、再次倒入開水，浸泡茶葉10-20秒。

七、將泡好的茶葉倒入玻璃杯中。

八、武夷巖茶就泡好了，即可飲用。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶，產于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高沖注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，并能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒后，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

武夷巖茶怎么泡才正確

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特征的烏龍茶，主產于福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那么武夷巖茶怎么泡才正確，主要有這么幾個點：

1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

2、沖泡水溫:95℃――100℃

3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之后逐泡增加10秒，可沖10余泡

5、推薦用水:以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，自來水為下下之策。

6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特征能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。

聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。

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武夷巖茶怎么沖泡 巖茶泡法步驟詳解

武夷巖茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發揮出其茶的巖韻，沖泡方法如下：

步驟1、備具

準備需要沖泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。

步驟2、投茶

用茶匙量取大約5克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺里。

步驟3、浸泡

沖泡武夷巖茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然后倒掉茶水，這樣有利于茶葉中的成分更好的溶解。

步驟4、沖泡

使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨后每泡的時間適當地延長30秒即可。

步驟5、品飲

品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡后的武夷巖茶，散發著濃郁的清香。品飲時，應細細品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。

沖泡注意事項

沖泡武夷巖茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。

武夷山巖茶怎么喝 武夷山巖茶的沖泡方法

1、溫器。將器皿用開水予以溫燙；蓋碗溫燙兩遍更佳，一是潔具，二是增加蓋碗溫度，以利于茶性釋放。

2、投茶。投茶量與個人的口感、喝茶的人數有關，不好一概而論。一般而言投茶量可參考：茶水比1：15左右，即110CC的蓋碗放8克巖茶，然后根據口感做相應的調整，找出最適合自己的投茶量。

3、搖香。在蓋碗溫度最高時投茶，將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香，從而達到醒茶提香的效果。

4、沖泡。精茗蘊香，借水而發。將沸水注入蓋碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡時間，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次遞增5~10s。好的巖茶可以沖泡7泡以上。

5、輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悅。

巖茶正確的沖泡方法

巖茶正確的沖泡方法

　　巖茶正確的沖泡方法？現在很多人在生活中都喜歡喝茶，因為喝茶有一定的養生作用，其中巖茶是比較受歡迎的，但是這種茶的沖泡是講究方法和技巧的，下面分享巖茶正確的沖泡方法。

　　 巖茶怎么泡

　　 1、投茶量

　　這個并沒有死板的規定，每個人的口味不同，投茶量也不一定。不過，因為巖茶的條索較之其他的茶葉更加粗壯，在投茶的時候，以投茶量在蓋碗容量的三分之二為宜。喜好濃茶的，可以再稍微多投一點，喜好淡茶的，可以稍微再少投一點。

　　 2、浸泡的時間

　　泡茶是一個非常細致的.過程，每一個環節都要充分考慮。在頭三炮的過程中國，武夷巖茶的浸泡時間不宜過長，最好將浸泡時間控制在一分鐘以內。之后，每加沖一次，浸泡的時間可以稍微增加十到二十秒，讓茶葉的味道充分沖泡在茶湯中。

　　 巖茶的正確沖泡方法

　　 1、茶具的選擇

　　巖茶的味道香醇、濃郁，是離不開茶具的選擇的。跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因為這兩種茶具的傳熱性非常高，容易發茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇。投茶之后，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶的味道就會自然流露出來，讓人聞之趕緊心曠神怡。

　　 2、水的選擇

　　水也是沖泡出好茶的一個重要的條件，水質的不同，對于巖茶的味道和香氣有很大的影響。如果有條件的話，建議選擇無污染的山泉水，燒開之后，稍微涼卻一下，泡茶的水溫在95度以下為宜。如果沒有山泉水，礦泉水也是可以的。

　　 巖茶怎么泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，并且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

　　2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純凈水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之后能讓它的活性身分更好析出。

　　 巖茶的正確泡法

　　1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫占茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔凈后把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺布時直接用來沖泡巖茶。

　　2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，并且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤，也能把它外貌的臟東西沖刷潔凈，等水倒掉之后再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之后內里的茶湯就能泡好。

　　3、茶湯泡好后要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨后才氣品嘗它的獨占滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重復沖泡5次擺布，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法是先燒開一壺水，用開水將茶具清洗一遍，然后將準備好的7g夷巖茶投入蓋碗中，向蓋碗中注入開水，茶水比例1比20，第一泡為洗茶倒掉不飲用，再向蓋碗中注入7分滿的開水，蓋上蓋子，靜候8秒鐘出湯，用公道杯將茶湯分倒至茶杯，即可品飲。

或者用120毫升的白瓷蓋碗，配8克巖茶。此茶水比例，可讓武夷巖茶釋放純真味道，茶湯濃淡適中。若用120毫升的白瓷蓋碗沖泡10克巖茶，那可用“濃釅”二字來形容，普通茶友難以接受此濃烈口味。若用120毫升的白瓷蓋碗沖泡5克巖茶，茶湯則較為清寡，意韻薄弱，巖茶絲毫沒有“巖骨花香”的魅力。

沖泡技巧

出水時間，是影響茶湯滋味的重要因素之一。前三沖的出水時間一定要快，否則茶湯容易變得刺激，還會變得不耐泡。說的簡單些，從注水到出水，時間不要太長，一般用5秒完成。第1沖是在水沸騰后，即刻注水，水加到和碗口一樣高，馬上蓋上蓋子出水，前后約5秒時間。第2沖是繼續滾水沖泡，注入水后，同樣馬上蓋上蓋子出水，時間約5秒。

第3沖是100℃水溫注入蓋碗，立即蓋上蓋子，而后出水，時間約5秒。第4沖是沸水沖泡，注水后，可適當坐杯10秒。方法簡單，在注水后，心里默數十個數，然后蓋上蓋子出水。之后的每一沖，可根據茶湯的濃度調整坐杯時間。

巖茶的正確泡法巖茶怎么泡

1、溫杯潔具。沖泡之前，需要先用開水將所有器皿都燙一遍。“溫杯潔具”，顧名思義，除了清潔茶具，溫杯也是使茶湯更好喝的一個前提。如果直接將茶湯倒進沒有燙過的杯子里，茶湯溫度就會迅速下降，從而影響茶湯的滋味。

2、取茶。取茶量并沒有絕對的標準，但是茶葉太少的話茶香不足水味太重，太多則茶味過濃，一般來說100毫升左右大的蓋碗，放5-8g干茶，能夠充分體現一款茶的特質。在剛開始時，最好使用電子稱來稱量，以求得到準確的投茶量。等到沖泡熟練了以后，量的多少就比較容易把控。當然，“食無定味，適口者珍”，最好還是按照自己的口感喜好來自行調整。

3、煮水。武夷巖茶的沖泡溫度都是要用沸騰的水，把水煮開就可以直接沖泡了。

4、注水。注水方式，也就是我們經常說的“水線”。水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細都會影響茶湯的口感，分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協調度、均勻度和飽滿度。注水方式常見的有四種：高沖、高吊、低沖、低吊，注水點還分螺旋形注水、環圈注水、單邊定點注水、正中定點注水等。

5、醒茶（洗茶）。在市面上買回來一泡茶，并不知道它制作的過程是否衛生，所以一般來說，第一泡是用來洗茶的，更多的人喜歡用第一泡洗茶水再燙一遍茶具。洗茶也叫醒茶，顧名思義，喚醒茶質，凝聚茶香。一般來說，越陳的茶越需要醒茶。

6、出水。沖泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的，但很多細節的地方常常容易忽略。如注水和出湯的時間，也是計算在沖泡時間中的，最好能夠保持一個穩定的注水和出湯時間。隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長。對于武夷巖茶，1至3泡的沖泡時間是10到30秒，特別是第一泡，出水一定要快，注水之后，把注水器放下，就可以直接出湯了。否則，第一泡出水時間長的話，后面的每一泡的口感都會大受影響的。在第3泡過后，從第4泡開始，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10到30秒，這個可以根據自己的經驗來定。

7、均勻茶湯。因為茶湯因為出水的先后時間還是有差異的，后出水的肯定比先出水的茶湯更濃，所以在分茶之前一般會先把茶湯倒進公道杯里面，均勻茶湯。玻璃的公道杯是最常見的，但在玻璃杯里，茶湯的香氣容易揮發掉。對于武夷巖茶，也建議使用白瓷的公道杯來均勻茶湯。

8、分杯敬客。理論上來說，每一杯茶都是倒七分滿為最佳。一是因為習俗，同時更是因為七分滿方便客人聞香和品飲。但如果人多的時候，每一個杯子都七分滿可能茶不夠，這時候要側重于分茶均勻，這活的技術含量也是很高的。

武夷巖茶水仙如何沖泡

1、武夷山巖茶水仙在沖泡時首先要準備好茶具和茶葉，在準備好燒開的山泉水，把準備好的茶具擺放在桌子上，然后沖入燒開的開水，用手輕輕晃動，把茶具洗干凈，再讓它的溫度升高，然后把水倒掉。

2、取適量的武夷山巖茶水仙，放在溫熱的茶具中，茶葉的數量可以根據茶具的容積來選擇，正常情況下它與水的比例應該在1:50左右，放入茶葉后要及時沖入開水，這時水的數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以在30秒以內，要把泡出的茶湯倒掉。

3、茶葉吸水溫潤以后能更好的揮發，它含有的香氣，在茶湯倒掉以后要及時二次注水，這次可以到到茶具的8成滿，注水以后三十秒第一泡的茶湯就能泡好，取出以后裝入到品茗杯，然后再次續水，然后端起品茗杯先灌湯色，再聞茶香，最后慢慢飲用即可。武夷山巖茶水仙是一種耐泡性比較強的茶葉，一次放入的茶葉可反復沖泡5~7次，但每增加一泡都要適當延長出湯時間。

巖茶：怎樣沏包武夷巖茶？

武夷巖茶怎么泡，以下就是品鑒武夷巖茶的六大步驟。

一、巖茶沖泡的茶水比例

武夷巖茶怎么泡?一般1:20左右為宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的蓋碗6-7克干茶即可。無論用壺還是用蓋碗，水要沖滿，利于保持水溫且宜于刮茶沫，水要高沖，即常言的“懸壺高沖”，以促茶葉松動出味。

二、出湯快慢

浸泡時間的長短，因茶而異。那武夷巖茶怎么泡?精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長。二三泡后可視個人可味輕重依次延長浸泡時間。此外，可根據品種、條索粗細、口味濃淡靈活掌握。

三、觀色

了解了武夷巖茶怎么泡?接下來就是觀賞茶分別是干茶茶色，褐綠帶寶色，佳者有褐、綠、紅的三節色，精者深褐油潤;茶湯色，橙黃或金黃，火功高或老茶者色略深至橙紅等;葉底色，軟綠帶紅邊或紅點。

四、感覺

茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠，回甘快速明顯，滋味滯留長久。

五、聞香

聞干茶香，聞氣香，聞湯水香，聞品飲后的杯底香，聞冷湯冷葉底香。優質茶的香氣一般銳者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁氣的天然香，香氣持久而純則佳。

六、品賞

懂得武夷巖茶怎么泡?自然還要學會品賞。武夷巖茶“重在吃水”，因此要細心感悟其滋味，端起品杯之時，先觀其色，再聞其香，再品其味。老茶客品飲技巧多是茶水入口后，翹起舌尖，向口中吸氣，使茶湯轉動、充盈整個口腔，此為“啜”，意在感覺茶水有無苦澀、苦澀面大小和苦澀程序輕重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再體味是否順滑潤暢、清冽甘甜活。