新鮮藍莓要怎么保存：答案是需要。

藍莓需要放冰箱，因為藍莓最佳保存溫度為1~3°C，可保鮮5-7天，放入冰箱冷藏保存正合適。但要注意，不建議將藍莓用水洗后再置入冰箱，因為外部的水分易使藍莓腐爛。最好是將藍莓放保鮮盒里，用保鮮膜包裹嚴實，存放時間會久點。此外，如發現藍莓變軟，表面白霜慢慢消失，說明藍莓已不新鮮，這時建議就不要食用了。

1、新鮮保存法：將新鮮藍莓放入冰箱中，再將溫度控制在1-3℃，這樣可讓保鮮時間達到5-7天。

2、果醬保存法：將洗凈的藍莓放入容器中，再倒入白糖和檸檬汁將其拌勻，然后靜置半小時，靜置后將藍莓搗成糊狀用小火煎熬，待涼。

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剛摘的藍莓怎么保鮮 剛摘的藍莓怎么保存

1、冷藏保鮮：將采摘下來的新鮮藍莓裝入有孔的塑料盒中,然后放入冰箱冷藏保鮮,冷藏溫度為1-3℃。

2、室溫保鮮：藍莓選擇室溫保鮮,應將室內溫度控制在24℃左右,這樣可以延長藍莓的保質期,變質現象不至于過快出現。

3、冷凍保鮮：直接將剛采摘下來的新鮮藍莓放入保鮮袋中,注意藍莓不要清洗,然后再放到冰箱的冷凍柜中存放,這極大地降低了變質或現象的發生。

4、涂蠟保鮮：涂蠟保鮮是近幾年發展較快的保鮮技術之一,其中使用較多、效果較好的為殼聚糖膜。

藍莓是如何保存新鮮

1、冰箱存放。買回家的藍莓應立即放入冰箱中存放，注意不要清洗藍莓后再放入冰箱，因為藍莓表面有水分的話，就很容易變質。然后設置溫度為2度左右，能夠保存一周左右不變質。

2、可以將藍莓置于-20攝氏度以下冷凍保存，果實采收會采用這種方式來延長保存期限，食用可以直接食用凍果也可以解凍后再食用，但是切不可解凍后又放回去冷凍，需要食用多少解凍多少；有條件還可以將藍莓真空保存。

3、制成藍莓果醬。如果藍莓已經都熟透了的話，則可以把藍莓制作成果醬，首先把藍莓清洗干凈，然后再一個個捏碎放入鍋里，開火煮到藍莓稠液產生大量氣泡時關火。

4、藍莓酒。藍莓酒的做法很簡單，把藍莓清洗干凈并瀝干水分，然后再放入玻璃瓶中，接著倒入冰糖和酒，把蓋子蓋上密封保存，大概兩個月之后就可以喝到藍莓酒了。

保存藍莓的三種方法

保存藍莓的三種方法

　　保存藍莓的三種方法，藍莓是一款口感極好的水果,而且藍莓的營養價值也是非常高的。經常吃藍莓還能夠有效的幫助人體提高免疫力,還能夠有效的促進人體的吸收。下面是保存藍莓的三種方法。

　　 新鮮藍莓的保存：

　　買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保存5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

　　不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表干燥很重要。

　　藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

　　 把藍莓做成果醬再保存

　　藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。

　　其實藍莓的保存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。

　　果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

　　 真空冷卻：

　　真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。 冷水冷卻 用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實。

　　 一、鮮藍莓如何保存

　　第一種方法是買回來的藍莓，放入透氣的食品盒中，放在屋中陰涼透風地方，這樣可以保存，但這種保存方法只會保證藍莓五天之內不會變質，并且外界溫度最好不要超過30度。

　　第二種方法是將買回的藍莓放入冰箱進行冷凍，在我們要使用之前將其拿出進行解凍，這種方法保存的藍莓保質期會十分的長，但口感不會很好。

　　第三種方法是將藍莓洗凈之后放入保鮮袋中，將保鮮袋中的空氣全部排出，綁緊之后放入保鮮層進行保鮮，但保證藍莓三天之內不會變質，如果我們想要保存藍莓的時間變長的話，可以在保鮮袋中，放一層報紙，將藍莓包住，再放入冰箱中進行冷藏，這種儲存方法可以保證藍莓15天之內不會變質。

　　 二、如何挑選藍莓

　　一要看藍莓的顏色，一般成熟的藍莓果皮的顏色是深紫色，并且果皮有白霜，而未成熟的藍莓表皮呈現紅色，如果藍莓表皮沒有白霜，這說明藍莓的存放時間已經很長了，這時的藍莓已經不新鮮了。

　　二看藍莓的形狀，一般藍莓并不會很大，好的藍莓一般都是大小均勻，表皮比較細滑。

　　三聞藍莓的味道，如藍莓的香氣比較濃郁，這樣的藍莓嘗起來酸甜可口，并且是沒有果核的，如果問到的藍莓香味是比較淺的，這是說明藍莓還沒有成熟，吃起來比較澀。

　　鮮藍莓如何保存？如何挑選藍莓？現在了解了嗎？我們在購買藍莓，可以從藍莓的顏色形狀味道來進行挑選，但是藍莓的保質期并不是很長，所以我們在購買時，除了要仔細挑選，還要保證我們購買的數量，不要過于多，從而造成不必要的浪費,并且我們在進行保存時最好要保持室內的溫度不要過高，否則藍莓更加會容易變質。

　　 藍莓正確的保存方法

　　新鮮的藍莓需要放在10℃以下低溫貯存，只要控制在10℃以下低溫進行冷藏，這樣就不會出現腐爛的現象。預冷的方式也可以分為很多種，有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

　　 真空冷卻

　　藍莓也可以通過蒸發表面的水分起到散熱冷卻的方式，這樣方式也是冷卻速度最快的，只需要20-30分鐘就能夠完成了；

　　 冷水冷卻

　　可以用噴曬冷水的'方式進行冷卻，這種方式與冷空氣冷卻的方式相比效率會更加的高，而且速度也會比較快，并不會很容易出現果實腐爛的現象；

　　 冷風冷卻

　　強制性的進行冷風冷卻能夠達到更好的效果，而且這樣的冷卻方式也是最好的，冷卻速度也比較快，并不會導致藍莓出現腐爛的現象；

　　 冷凍保存

　　冷凍能夠有效的控制藍莓出現腐爛的現象，而且還能夠延長貯存期。而且冷凍的溫度也必須控制在-20℃以下，這樣的冷凍條件才是最佳的。

　　 藍莓的清洗方法

　　1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

　　可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。新鮮藍莓放在水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

　　2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。

　　 藍莓的功效與作用

　　增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

　　提高腦力。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

　　有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

　　預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

　　防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

　　強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。

藍莓怎么保存才新鮮

藍莓可以放入冷藏室儲存，將藍莓裝進保鮮袋再放入冰箱里，不要沾水，可以保存五天以上，藍莓也可以制成果醬保存，將藍莓清洗后用小火熬成藍莓醬即可。藍莓含有豐富的營養，食用可以美容養顏、保護視力。

1、冷藏保存

藍莓可以放入冰箱冷藏室保存，將買回的藍莓裝進保鮮袋，不要清洗或沾水，然后放入冰箱冷藏室即可，冷藏室溫度低，細菌不易滋生，藍莓可以保存五天以上。

2、制成果醬

藍莓制成果醬也可以保存很長時間，先用食鹽水浸泡清洗藍莓，再將清洗好的藍莓倒進小鍋里，加入少量冰糖，開小火慢慢熬，熬至藍莓融化，成為藍莓醬，即可盛出。

3、功效作用

藍莓含有豐富的花青素、維生素和果酸，藍莓中的花青素可以美容養顏、緩解眼疲勞、保護視力，藍莓中的果酸和維生素能降低膽固醇，防止血管硬化，有效預防癌癥。

藍莓保存方法

保存藍莓的方法有：放冰箱保存、做成果醬保存等等。

1、放冰箱保存

買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保險5~7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水分很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表干燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

2、做成果醬保存

藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內18~26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。其實藍莓的保存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。

挑選藍莓的技巧推薦：

1、外觀

如果買藍莓的時候看到藍莓表面全都是水珠，看起來非常的新鮮，很多人就是直接購買了。挑選藍莓的時候，可以把藍莓晃動一下，如果能夠晃動，那么這種藍莓就是不新鮮的，可能是放了比較久，然后水果店老板灑了水，所以看起來比較新鮮。

2、顏色

許多人買藍莓看到顏色深藍，就會覺得這種藍莓是非常好的，其實藍莓表面是有一層薄薄的白霧，這樣的才是比較新鮮的，而那種表面好像是洗干凈了一樣的藍莓，最好就不要買了，這種反而是不新鮮了，味道也不好。

藍莓怎么保存

藍莓保存步驟如下：

工具：藍莓、冰箱。

1、新買的藍莓最好放入冰箱，最佳溫度為1~3攝氏度，可以保鮮5~7天。

2、若要吃新鮮藍莓，千萬不可放入零攝氏度以下的冷藏庫。

3、不建議用水洗后，再放入冰箱，因為水分容易使藍莓腐爛。

4、藍莓果醬實為漿果型，耐儲性強，室內常溫條件下采用小包裝，鮮果可保存兩周。

藍莓的最佳保存方法

藍莓的最佳保存方法

藍莓的最佳保存方法，我們吃水果都喜歡吃新鮮的，這樣口感才好。但是有很多水果保鮮的時間非常的短，比如藍莓這種非常受歡迎的水果，那么藍莓的最佳保存方法是什么呢？

1、首先，由于藍莓體積小很容易壞掉，我們想要完好的保存藍莓，首先要保證藍莓上面沒有一點水，保持這個干燥將塑料保鮮膜把裝藍莓的容器全部包裹住。保證他是真空的包裝，在加上一層塑料袋蓋在上面。

2、干的藍莓可以將它單獨放于冰箱一層，當冰箱冷藏的溫度降低之后，我們再把新鮮的藍莓轉放入事先準備的塑料袋里面。再將裝好藍莓的塑料袋放進冷凍室儲存起來，這樣過大概過兩周左右都可以保證不改變新鮮時候的風味與味道。

3、如果我們是剛買回來的藍莓，放置不久就要食用新鮮藍莓的話，我們可以買回來之后就立即放入冷藏室，冷藏室的溫度一般都在一到三攝氏度，也是保存藍莓的最佳溫度。這種要吃的`新鮮藍莓可以保鮮五天到七天。

4、我們還可以將藍莓做成好吃的藍莓果醬再將它放入冷藏室再保存，這樣不僅保存時間更長，而且實用的時候還有多種吃法，可以將它涂抹面包三明治里面當作早餐，省時省力。

既營養又美味。其實藍莓果實還是比較耐儲存的。平常的時候就放在冷藏室就可以保存兩周都不會改變它的新鮮程度，低溫更是能夠保證放置時間的長度。甚至可以放置可達三個月左右都不會壞掉。

藍莓的清洗方法

1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。新鮮藍莓放在水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。

藍莓的功效與作用

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。

減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

3、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

藍莓鮮果的挑選方法

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。在日本的高檔超市，藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關，不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。

教您遠離變質藍莓

如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝里有藍莓汁溢出，那么這標志著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。 如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了，并不新鮮。

1、藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。

但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

真空冷卻

真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

冷水冷卻

用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實。

冷風冷卻

即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式。采用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，采用強制冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。

2、冷凍保存

果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13、5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍后則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。

藍莓的儲存與保鮮方法

藍莓的儲存與保鮮方法

藍莓的儲存與保鮮方法，藍莓這種非常受歡迎的水果，在吃不完的情況下，加上藍莓體積很小又是果漿型，稍不注意就會損壞，吃起來就沒那么新鮮了，下面是藍莓的儲存與保鮮方法。

藍莓屬于漿果型水果，在常溫環境中，往往只能保存3-4天左右的時間。如果購買藍莓較多，一時之間吃不完，大家就應該合理的對它進行儲藏。

我們生活中最常用的方法就是，如果新鮮的藍莓吃不完，我們應該立刻將它們放進冰箱中，這樣可以保存5-7天左右。但是需要注意的是，藍莓保存的時候建議冷藏，不建議冷凍保存。而且，直接將藍莓放進冰箱就可以了，不要用水清洗，這樣有利于延長保鮮期。

家里如果有保鮮膜或是塑封盒，也可以選擇將藍莓密封好再放入冰箱中。這樣保鮮效果會更好一些。如果藍莓已經被水清洗過了，就沒有必要再放入冰箱中了，因為水分會破壞藍莓的保護層，加速藍莓腐爛。想要延長藍莓的保鮮期就要保證它的表面干爽。

藍莓的成熟程度不同，保鮮時間也是不同的。但是一般在常溫環境下，藍莓可以保存3-4天左右，想要延長它的保鮮時間，還是要將它移到冰箱中進行保存比較好。需要注意的是，將藍莓放在冰箱中，最好可以密封保存，不要用清水清洗，這樣可以將保鮮期延長到一周左右。

藍莓保存時間要根據保存方法決定。一般藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱里冷凍，在放進冰箱里之前，要用保鮮膜包裹好，冷凍的溫度要求-20度以下。或者是用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20~30分鐘即可完成。

藍莓是比較容易保存的，在室內18~26度的環境下，采用保鮮膜包裹藍莓，可以保存7天時間，并且不會影響原來的風味。如果是低溫的'環境，比如-20度，則能保存3個月左右。藍莓還能放進冰箱冷藏，這樣能保存7~10天。

保存藍莓之前，不建議清洗后再保存，直接用袋子裝起來放進冰箱里保存就行。如果用保鮮膜包裹藍莓，那么每隔兩三天，就要更換一次保鮮膜，這樣能延長保存時間。水洗過的藍莓，不要再置入冰箱，因為水分很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表干燥是延長新鮮藍莓保存期的秘方。

藍莓的成熟度不同，其保存時間就不一樣。在冷藏時，如果發生變質現象，要及時轉成冷凍。冷藏和冷凍時建議用保鮮膜密封，以防藍莓水分流失或與其它食品串味。

1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。新鮮藍莓放在水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

2、野生的藍莓泡水即可：野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了。

藍莓的功效與作用

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。

減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓怎么保存的方法

1、首先，由于藍莓體積小很容易壞掉，我們想要完好的保存藍莓，首先要保證藍莓上面沒有一點水，保持這個干燥將塑料保鮮膜把裝藍莓的容器全部包裹住。保證他是真空的包裝，在加上一層塑料袋蓋在上面。

2、干的藍莓可以將它單獨放于冰箱一層，當冰箱冷藏的溫度降低之后，我們再把新鮮的藍莓轉放入事先準備的塑料袋里面。再將裝好藍莓的塑料袋放進冷凍室儲存起來，這樣過大概過兩周左右都可以保證不改變新鮮時候的風味與味道。

3、如果我們是剛買回來的藍莓，放置不久就要食用新鮮藍莓的話，我們可以買回來之后就立即放入冷藏室，冷藏室的溫度一般都在一到三攝氏度，也是保存藍莓的最佳溫度。這種要吃的新鮮藍莓可以保鮮五天到七天。

4、我們還可以將藍莓做成好吃的藍莓果醬再將它放入冷藏室再保存，這樣不僅保存時間更長，而且實用的時候還有多種吃法，可以將它涂抹面包三明治里面當作早餐，省時省力。既營養又美味。其實藍莓果實還是比較耐儲存的。平常的時候就放在冷藏室就可以保存兩周都不會改變它的新鮮程度，低溫更是能夠保證放置時間的長度。甚至可以放置可達三個月左右都不會壞掉。

相信小伙伴們看到這里，都了解到了藍莓怎么保存的方法了，其實藍莓這個水果保存時間還是比較長的。將它放在冷藏室很久都不會壞掉的。盡管如此，也不要粗心的隨意保存，還是要按照合理的方法來保存，這樣的話保存好藍莓會放置很長的時間還能夠有最初的風味。

新鮮藍莓怎么保存

問題一：新鮮藍莓的儲存時間是多少天。 常溫下應該能保存3到4天，冷藏可以保存6到七天，而冷凍可以保存兩個星期。

問題二：藍莓怎么保存放的久些 新鮮藍莓的保存法

買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

問題三：新鮮藍莓怎么保存？能保存幾天？ 別洗，用保鮮盒裝放冰箱保鮮

問題四：水果店藍莓怎么保存 1、把購買回來的藍莓直接放入到有透氣孔的食品盒中，然后在存放在陰涼通風的地方進行保存，是一種不錯的保存方，這樣保存方法可以保證藍莓五天不變質，不過外界的溫度最好不要超過三十度。

2、把購買回來的藍莓用報紙進行一下包裝，然入放在冰箱的冷藏室中，讓室溫在一到三度之間，這樣存放的藍莓能保證十五天不變質。

3、把新鮮的藍莓在購買以后分別放入小的小食品盒中然后放入冰箱進行冷凍，在食用時取出化開就可以，這種方法可以把藍莓的保質期延長到一年。

怎么洗：

1、大家在清洗藍莓以前，需要準備半盆淡鹽水，然后把購買回來的藍莓放在淡鹽水中進行浸泡，浸泡五分鐘后再用手輕輕的搓冼，撈出后再用清水沖兩遍就可以。

2、用淘米水洗藍莓也是一種不錯的方法，淘米水可以把藍莓表面的有害物質吸附掉，使得洗出的藍莓更干凈，食用也更安全，不過大家在用淘米水洗藍莓時最好也要浸泡五分鐘以后再用手清洗。

問題五：野生藍莓怎么怎么保鮮？ 首先要保證你買的是新鮮貨。特征是：氣味清新芬芳；表面干爽、硬韌；果柄新鮮、翠綠、斷口處沒有明顯變色。

草莓保鮮比較困難，保鮮時間很有限，一般是現買現吃，如果沒有及時吃完的最好放用安扣盒裝好在陰涼、通風處保存。不要沾水、要一層平鋪不重疊（只鋪單層）、盡量不放冰箱（當然太熱時也只能放），這樣相對保鮮時間長些

問題六：藍莓怎么儲存?*回答了還有懸賞~~ 藍莓醬 - 1.5杯新鮮藍莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鮮檸檬汁 把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀。加入藍莓和檸檬汁， 低火加熱至藍莓崩裂變軟. 隨后把鍋里的東西都倒入攪拌機攪拌， 直至里面的東西成泥狀，用紗布過濾， 冷卻。可把藍莓醬放在面包布丁上，加上奶油。 藍莓的選擇和儲存 新鮮藍莓 挑選藍莓：新鮮藍莓果實緊致，干性，飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。 遠離變質藍莓：如果集裝箱里有藍莓汁溢出，那么這標志著藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。柔軟滲出水分的藍莓表明它已過熟。失水，皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。 新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓后應在10內食用。 家庭冷藏藍莓 成功冷藏藍莓的秘訣是在把它們放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鮮膜把盛放藍莓的盤子完全裹住，真空包裝，再覆蓋上一個塑料袋或把干藍莓單獨放于冰箱一層，這一層是專用于放甜點的。當冰凍后，再把藍莓轉入塑料袋里或冰凍集裝箱里。

問題七：家庭怎樣保存鮮藍莓鮮果放冰箱怎么保存？多少天？做果醬怎么做？多少天？ 用保鮮膜封存好，放在冷藏箱子里，最多不要超過一個禮拜，把藍莓洗凈把外皮的水分和外皮去掉后去掉雜質，搗碎加入涼開水，加點冰糖攪拌均勻放入冷藏兩日后就行了

問題八：藍莓鮮果的保存期有多長時間 這個不好說，要看在什么環境下。

問題九：新鮮藍莓醬怎么保存 密封放冰箱保存。

藍莓的保存方法有哪些

　　藍莓為藍色漿果，屬杜鵑花科越橘屬植物多年生灌木小漿果果樹，原產地為北美，因果實呈藍色，故稱為藍莓。夏季到了，人們特別的喜歡吃藍莓，但是一次性買了太多的藍莓的話就要考慮它的保存問題，那么，你知道藍莓的保存方法有哪些嗎?

　 　藍莓的保存方法

　　1、新鮮保存法：買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C，如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫，不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

　　2、果醬保存法：如果藍莓較多一時吃不完，為防止變質，你可以做成藍莓醬，將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用，30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎，攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

　　3、冷凍保存法：果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果，速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸，冷凍的溫度要求-20℃以下，運輸過程中也要求冷凍條件。

　　4、冷卻保存法：藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛，預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

　　①真空冷卻：真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。

　　②冷水冷卻：用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實。

　　③冷風冷卻：即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式，采用這種方式冷卻果實利用價值高，分為強制冷卻和差壓冷卻，強制冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔，差壓冷卻在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，采用強制冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。

　　藍莓的發展歷程

　　1、發展歷程：中國藍莓栽培起步比較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000余畝，主要分布于遼寧、黑龍江、吉林、江蘇等。其中遼寧省產業化種植面積最大。

　　2、大洋洲：1950年開始引入藍莓沒有成功，到1970年引入種子并篩選品種，到70年代后期引入苗木并開始栽培，到1990年，面積達到1700公頃，主要集中在東部沿海地區，主要是高叢藍莓和兔眼藍莓，高叢藍莓中主要栽培品種是“藍豐”，其次是“斯巴坦”和“夏普藍”。澳大利亞在引種的基礎上，雜交育種工作取得了很大成績，選育出了適應本國氣候的優良品種，這些品種逐漸代替引入品種。在生產上，利用南半球的地理位置進行生產，在北半球的冬季供應鮮果，并且鮮果出口到北美和歐洲。