2、用草紙把茄子包起來，然后把茄子面朝上放在紙盒里，再放在陰涼通風(fēng)的地方。

3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出來。

1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然后放在干燥的紙盒里，再把紙盒放在陰涼通風(fēng)的地方。

2、用草紙把茄子包起來，然后把茄子面朝上放在紙盒里，再放在陰涼通風(fēng)的地方。

3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出來。

1、茄子的表皮覆蓋一層蠟質(zhì)，這層蠟質(zhì)會(huì)使茄子發(fā)出光澤，可以保護(hù)茄子，這層蠟質(zhì)一旦被損傷，會(huì)使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存時(shí)不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防受熱，放于陰涼通風(fēng)干燥處保存。

2、一般情況下，我們可以用保鮮袋或者保鮮膜把茄子給包起來，然后放到一個(gè)干燥的紙箱子里，再把紙箱子放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。

3、也可以用草紙把茄子給包起來，然后茄子把朝上放到紙箱子里，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。

4、如果是想要切開保存茄子的話，我們可以把茄子切成片，然后用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中進(jìn)行冷藏，等到用的時(shí)候拿出來就可以了。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

新鮮的茄子怎么存放時(shí)間長(zhǎng)一些

1、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質(zhì)，這層蠟質(zhì)會(huì)使茄子發(fā)出光澤，可以保護(hù)茄子，這層蠟質(zhì)一旦被損傷，會(huì)使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存時(shí)不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防受熱，放于陰涼通風(fēng)干燥處保存。

2、一般情況下，我們可以用保鮮袋或者保鮮膜把茄子給包起來，然后放到一個(gè)干燥的紙箱子里，再把紙箱子放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。

3、也可以用草紙把茄子給包起來，然后茄子把朝上放到紙箱子里，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。

4、如果是想要切開保存茄子的話，我們可以把茄子切成片，然后用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中進(jìn)行冷藏，等到用的時(shí)候拿出來就可以了。

茄子怎么存放 茄子如何存放

1、茄子主要有以下保存方法：新鮮茄子自然保存：新鮮的茄子購(gòu)買以后一定要保持它的完整性，不能讓茄子表面出現(xiàn)傷痕或者受到損壞，不然就會(huì)有細(xì)菌從傷處進(jìn)入茄子內(nèi)部就會(huì)讓茄子發(fā)生腐爛。另外茄子表面有一層天然的蠟質(zhì)，保存以前不能讓它碰為也不能用雨淋，直接把它放陰涼通風(fēng)處保存即可。

2、新鮮茄子冷藏保存：冷藏保存也是新鮮茄子的常見保存方法之一，把購(gòu)買的新鮮的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存一個(gè)星期左右不變質(zhì)，在保存期間根本不用擔(dān)心茄子會(huì)發(fā)生腐爛。

3、新鮮茄子用紙巾包裹保存：新鮮的茄子用紙巾包起來，再放到透氣性強(qiáng)的紙箱中，也不會(huì)發(fā)生腐爛，在它表面包上紙巾以后，能有效預(yù)防茄子表面蠟質(zhì)的完整，能減少細(xì)菌的侵少，從而也就延長(zhǎng)了茄子的保質(zhì)期。

茄子怎么儲(chǔ)藏

茄子的儲(chǔ)藏方法

1.將茄子用保鮮膜包裹起來，放進(jìn)很干燥的紙箱內(nèi)，紙箱的面積不大，又不占家里地方面積，然后把他放到陰涼和通風(fēng)的地方保存起來，那么茄子即不會(huì)干燥又不會(huì)壞掉，存儲(chǔ)一個(gè)月份照樣很新鮮。

2.把茄子底部爛掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用紙把茄子包起來，把他放在紙箱里頭，放在陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)存起來。

3.使用保鮮膜將茄子包裹起來，不要破壞茄子表面覆蓋的那層蠟質(zhì)，這樣可以讓保存的時(shí)間增長(zhǎng)。

4.把茄子切成長(zhǎng)條的形狀，切好了以后放入盆里，準(zhǔn)備好適量鹽倒進(jìn)盆內(nèi)，來回翻滾，邊翻邊揉捏，在盆內(nèi)放置3個(gè)小時(shí)后，拿出茄子擠出多余的水分穿入長(zhǎng)線，晾曬烘干。

5.用油把茄子煎后用保鮮膜包起來，放進(jìn)冰箱冷凍。

6.將茄子均勻放進(jìn)地溝鋪勻，鋪平一層就鋪一層牛油紙，頂層用玉米桔梗覆蓋，再然后鋪上一層十幾厘米厚度的土就行了。

7.茄子采摘后，應(yīng)該在預(yù)備冷庫(kù)里頭先快速降溫，把茄子里頭的熱量散發(fā)出來，這樣一來可以有效抑制茄子自身攜帶的病毒細(xì)菌。冷卻后的茄子應(yīng)該要采取低溫運(yùn)輸?shù)姆椒ǎ褂美洳剀囘\(yùn)輸?shù)嚼洳貛?kù)里進(jìn)行冷藏。

茄子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮茄子的方法

1、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹起來，放進(jìn)干燥的紙箱中，再放置到陰涼通風(fēng)處保存即可。2、先將茄子切成薄皮，用鍋煎成微焦?fàn)睿蝗缓螅賹⑶炎臃胚M(jìn)冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其保存時(shí)間。3、用草紙將茄子包起來，然后茄把兒朝上放入紙箱中，置于陰涼通風(fēng)處保存。

茄子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮

茄子屬于茄科、茄屬植物，形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等，可供蔬食。而茄子的根、莖、葉可入藥，為收斂劑，有利尿的功效。茄子原產(chǎn)于亞洲熱帶，目前在中國(guó)各省均有栽培。茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B。

需要注意的是，由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。在保存茄子的時(shí)候要注意，茄子不能水洗之后保存。因?yàn)榍炎颖砥じ采w著一層蠟質(zhì)，不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用。將其沖洗掉之后，茄子就會(huì)快速腐爛變質(zhì)。

新鮮茄子如何長(zhǎng)期保存方法 新鮮茄子的保存方法介紹

1、曬干保存。茄子清洗干凈后皮和蒂都不用去除，直接放到鍋內(nèi)大火蒸8分鐘，將茄子蒸至軟爛后取出，切成四瓣。茄子蒂部位不要切斷，切好后撒上適量的鹽涂抹均勻，將茄子放到陽(yáng)臺(tái)或院子里自然晾曬，曬干以后裝入到保鮮袋內(nèi)，隨吃隨取。

2、整個(gè)茄子保存。將茄子表面的水分擦干，用保鮮膜包起來或者裝到保鮮袋里，排出里面的空氣，放到干燥的紙箱子里，擺放在陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。

3、切開的茄子。茄子最好是現(xiàn)切現(xiàn)吃，否則很容易氧化變黑，然后腐爛變質(zhì)，可以將茄子放到清水里浸泡保存，保證清水沒過茄子，這樣隔絕了空氣，就不容易氧化，然后記得將茄子盡快吃掉就可以了。

如何長(zhǎng)久的保存新鮮茄子

1、用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好，放入干燥的紙箱中，放到?jīng)隹焱L(fēng)的地方儲(chǔ)存就可以了。

2、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質(zhì)，它會(huì)使茄子發(fā)出光澤，可以保護(hù)茄子。

3、這層蠟質(zhì)一旦被損傷，會(huì)使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存時(shí)不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防受熱，放于陰涼通風(fēng)干燥處保存。

4、另外，茄子不要放在冷凍柜保存，茄子放在冷凍柜保存會(huì)使茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，茄子還會(huì)有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。

茄子怎么保存

茄子怎么保存

茄子怎么保存，茄子是我們比較常吃的一種蔬菜,但是生活中我們往往對(duì)吃不完的茄子不知道該如何保存,一旦保存不當(dāng)便會(huì)導(dǎo)致它氧化腐爛,不僅費(fèi)錢還影響人體的健康。那么茄子怎么保存？

茄子如何保鮮

保鮮茄子我們通常會(huì)放入冰箱中進(jìn)行冷藏，這時(shí)候要注意不能讓茄子表皮沾染水分，另外也可以將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。茄子的表皮往往會(huì)覆蓋一次蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對(duì)茄子的侵害。

茄子怎么保鮮時(shí)間久

1、圓茄子保鮮方法：圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時(shí)候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然后將茄子把處于向上的狀態(tài)，接著讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風(fēng)保存。

2、長(zhǎng)茄子保鮮方法：先將長(zhǎng)茄子的外表皮水分清理干凈后用保鮮膜將其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。

3、切開的茄子：切開的茄子接觸空氣很容易導(dǎo)致氧化，所以最好先將切好的茄子進(jìn)行晾干后揮發(fā)其水分后再食用，這樣也能延長(zhǎng)茄子的保存時(shí)間。

4、未切開的茄子：沒有切開的茄子可以按照方法1/2進(jìn)行保存，一般表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鮮袋中都可以保存一段時(shí)間，但是建議最好盡快吃掉，以防影響它的口感。

5、冷凍保存：冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進(jìn)行冷凍可能會(huì)縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金然后再進(jìn)行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時(shí)間。

以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于茄子的保鮮方法，不管是切開的茄子還是未切開的茄子，如果保存的時(shí)間過長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)成分流失，水分的減少也直接影響了它的口感，所以還是建議大家吃比較新鮮的蔬菜。另外切開的茄子在冰箱冷藏也會(huì)沾染很多細(xì)菌，這樣也會(huì)危害人體的健康。

不過有人發(fā)現(xiàn)多買的茄子，如果不能盡快吃完的話，茄子會(huì)縮水、變老、變蔫、腐爛，這樣的話，茄子有些太浪費(fèi)了，如果不懂保存方法，還不如想吃了再買，就是稍微麻煩一點(diǎn)。

其實(shí)學(xué)會(huì)保存茄子還是有好處的，特別是天天上班的人，很需要知道這樣的方法，畢竟沒有多少時(shí)間去買菜挑菜。對(duì)于這方面我深有體會(huì)，比如今天要吃茄子，中午下班，就近選擇一家超市，花十分鐘去買，結(jié)果茄子不新鮮，想吃又沒時(shí)間跑別家，只好買別的菜吃。那么究竟怎么保存呢？

很多人買了茄子愛放冰箱里保存，實(shí)際上這個(gè)方法不是最好的，放兩三天還可以，時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)就不行了。今天我來教你幾招，保存茄子不用放冰箱，照著做，茄子保存時(shí)間長(zhǎng)，吃起來口感不變，還是那么新鮮，挺實(shí)用的，快看看。

首先看看長(zhǎng)茄子怎么保存？

買到家的茄子，第一時(shí)間取出來，用紙巾將茄子表皮擦拭干凈，保持干燥，再取保鮮膜，將茄子給包起來，如果是用保鮮袋裹茄子的話，一定不要留空氣，將袋子扎緊，處理好后，再放干凈的紙箱里，放在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，這么做可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，口感也不會(huì)變。

其次看看圓茄子怎么保存？

圓茄子特別喜歡從茄子蒂那里壞掉，那么我們處理的時(shí)候，先用紙巾擦干，再用廚房紙巾將茄子包裹完全包裹起來，放在紙箱內(nèi)的時(shí)候，茄子蒂朝上，也放在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方。

如果茄子已經(jīng)切好了，但是又因?yàn)橐恍┰驔]有辦法做菜，那么這樣怎么保存呢？

茄子已經(jīng)被切開了，特別容易被氧化變色，所以茄子立即放清水里浸泡最好，這么做茄子就不會(huì)被氧化發(fā)黑了，不過茄子既然切開了，一定要盡快做菜，防止太久，茄子的口感會(huì)變差，甚至壞掉。

茄子在沒有去皮的`狀態(tài)下，記住保存的時(shí)候，表皮一定不要清洗，如果清洗了，保存時(shí)間會(huì)很短，而且保存前要將表皮擦干，有水分很容易腐爛。

按照上述方法做，不管是長(zhǎng)茄子還是圓茄子都不容易壞掉了，吃起來和新鮮的一樣好。大家可以試試。

一、整個(gè)茄子如何保存

1、 有冰箱的，可以冷藏，茄子不要沾水，先用紙巾把茄子表面擦干，再用紙巾包裹后放在保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的茄子不要貼冰箱壁。

2、 沒有冰箱的，首先將茄子放在一個(gè)塑料袋或者保鮮膜里面，同樣注意不可沾水，用紙巾將茄子表面擦干，然后放在干燥的紙箱內(nèi)，放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了。

二、切好用不完的茄子怎么保存

我們都知道茄子很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，過不了一兩個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況，那么這樣的茄子怎么保存呢?

其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，我們把剩下的茄子放在一個(gè)盆子里面，在上面撒上一些鹽，然后加入一些清水，讓水沒過茄子就可以了，食鹽可以有效的抑制茄子氧化發(fā)黑的情況發(fā)生，所以即使我們切開的茄子，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間。

三、茄子如何能保存到冬天

方法1、速凍茄子，把茄子去蒂洗凈，上鍋蒸分熟，出鍋晾涼后，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就可以了

方法2、用油煎，將用油煎過的茄子用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍起來，等冬天拿出來吃，這種方法保存的茄子，能最大限度的還原原來的味道，特別好吃!

方法3、曬茄干，將茄子用清水洗凈，去掉茄子蒂，切成厚片，注意不要過薄，再用棉線將茄子片串起來，然后將其掛在有陽(yáng)光的地方充分晾曬，曬干了冬天用水發(fā)開了吃，風(fēng)味不減，依然很美味的。

以上不管是短期新鮮茄子的保存，還是長(zhǎng)期保存的方法，你學(xué)會(huì)了嗎?茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作起來簡(jiǎn)單，吃起來美味，保存方法也沒有那么繁雜，保存方法值得我們好好學(xué)習(xí)嘗試一下

新鮮茄子怎么保存茄子怎么樣才能保存得久

1、長(zhǎng)茄子的保存方法

用保鮮袋或保鮮膜把長(zhǎng)茄子包裹好,放入干燥的紙箱中,置于陰涼通風(fēng)處保存即可。

2、圓茄子的保存方法

圓茄子易從把兒處腐爛，保存時(shí)，應(yīng)用草紙將圓茄子包好，注意將茄子把兒朝上，放入紙箱中，置于陰涼通風(fēng)處保存。

3、若要冷凍茄子，不可直接將生茄子冷凍，否則會(huì)縮水。應(yīng)先將茄子切成薄片煎成微焦?fàn)睿偌彼倮鋬觯皇褂美鋬鰧Ｓ么梢员ｕr一個(gè)月，用來煮湯、炒青菜等都相當(dāng)便利。

新鮮茄子如何存放

1、首先選擇成熟的茄子去掉，茄子的地蒂，清洗干凈。

2、然后把茄子切成段放入鍋中蒸，1~2分鐘，這個(gè)步驟是為了使茄子保持鮮亮的色澤，起到固色的作用。

3、接下來可以把茄子對(duì)半切開，掛在衣架上，放在陰涼通風(fēng)處晾曬

4、就是也可以把鞋子放在竹匾里面放在陽(yáng)光下暴曬，在曬的過程中要勤于翻動(dòng)，防止雨淋。

5、一直要曬到茄子，完全沒有水分，外表干脆就可以進(jìn)行收藏。

6、可以把曬干后的茄子干放在塑料袋里面，扎緊袋口，也可以放進(jìn)缸里面密封干燥保存。

新鮮茄子怎么保存長(zhǎng)時(shí)間

1、保鮮袋保存法可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，紙箱面積小，又不占地方，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，那么這樣茄子不會(huì)干燥，存放一個(gè)月照樣新鮮。

2、冷凍保存法冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進(jìn)行冷凍可能會(huì)縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金然后再進(jìn)行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時(shí)間。

3、涂蠟保存法可以將茄子的表皮涂上一層蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對(duì)茄子的侵害，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。