1、主要原料：南瓜500克，綠豆500克

2、做法：綠豆洗凈,南瓜去皮切塊；高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮10分鐘，關火；待高壓鍋冒完氣(10分鐘)，不愛吃綠豆皮的，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮；放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了；待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

南瓜綠豆湯怎么做？

南瓜綠豆湯

原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

做法：

1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

4.放鹽后煮兩分鐘。

5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。

南瓜綠豆湯的做法

　　在夏季能夠煮一些綠豆湯喝是一件很美好的事情，綠豆湯不僅很好喝，而且也可以起到一定的清熱解毒的作用，人們為了增加綠豆湯的營養價值，往往會在綠豆湯當中加一些南瓜，那么 南瓜綠豆湯的做法有哪些 ？

　　一、主料：老南瓜一斤，綠豆二兩調料：鹽、白糖各少許。

　　二、做法：1、綠豆洗凈。南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。4、這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據自己的喜好)。5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。

　　三、小貼士：1、不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想敗火，不去皮。2、南瓜綠豆湯，是夏季清熱解暑的好飲品，也是夏日糖尿病人的理想飲料。3、可經常食用，可熱著飲用，也可以冰鎮后飲用。4、煮完后的湯，有一股香甜的味道，不用加任何東西已經很鮮美了。5、如果喜歡咸味的湯，可以稍加一點鹽。喜歡甜味兒的，可以適當加一點白糖或者冰糖(糖尿病患者除外)。

　　四、注意：南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內放清水，置火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可。

　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素和 維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治 夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

　　南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《 滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

　　南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞的突變作用。

精彩推薦：

綠豆燉南瓜的常見做法？

主料：南瓜500克

輔料：綠豆50克

調料：鹽5克

綠豆南瓜湯的做法：

1. 干綠豆用清水逃遁駢泥沙，濾去水

2. 趁水未干時加入精鹽拌合均，略腌3分鐘后用清水沖洗干凈

3. 老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗干凈

4. 南爪切成約2厘米見方的塊備用

5. 鍋內注入清水約500毫升，置大火上煮沸

6. 先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水

7. 再沸，即將南瓜塊下入鍋內，蓋上蓋，用小火煮沸約30分鐘

8. 至綠豆開花即成，吃時可加精鹽調味

南瓜綠豆湯——排毒養顏清熱去火

現在正處在炎熱的夏季，是一年中溫度最高的時候，這時候往往是中暑的高發時期，因此很多朋友都想采用一些方法防止中暑，而綠豆湯無疑是最適合在夏天喝的防暑良品了，很多朋友都知道這點，但是不知道怎么做好吃，接下來就讓我們向大家推薦這道南瓜綠豆湯，制作方法簡單，清熱祛火，消暑解渴，現在讓我們一起看看南瓜綠豆湯是怎么做的。

材料：

　　老南瓜一斤,綠豆二兩,鹽,白糖各少許。

　　做法:

　　1、綠豆洗凈;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

　　2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

　　3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

　　4、這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據自己的喜好)。

　　5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。南瓜與綠豆這兩種食材在一起做成的菜完美的融合了這兩種食材的優點，既能清熱祛火，還可以美容養顏，特別適合在夏季食用。

通過上面的介紹，我們知道了南瓜綠豆湯的做法，希望朋友們可以利用起來，在炎炎的夏日多喝此湯，不僅營養豐富，而且對朋友們的身體也很有好處，適合各類人群食用，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。

綠豆南瓜湯是怎樣制作的？

綠豆南瓜湯：配方：干綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

操作：干綠豆用清水淘去泥沙，濾去水，趁未干時加入食鹽少許（約3克）拌合均勻，略腌3分鐘后用清水洗干凈。老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗干凈，切成約2厘米見方的方塊待用。鍋內注入清水約500毫升，置武火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下入鍋內，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即成。吃時可加食鹽少許調味。

療效：用于夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等癥，有一定療效。

南瓜和綠豆可以一起煮嗎？

南瓜和綠豆可以一起煮的。

南瓜綠豆湯是用南瓜、綠豆制作的一道家常菜。綠豆性味甘涼，綠豆有解毒作用。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

材料:綠豆30克、南瓜500克、鹽少許、清水200毫升。

做法:先將干綠豆去沙洗凈，趁水未干時加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鐘后用清水沖干凈;

南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用;鍋內放清水，置火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即可 。

南瓜綠豆湯怎么做才好吃竅門

南瓜綠豆湯

用料

主料

南瓜半個

綠豆1碗

輔料

紅棗

適量

冰糖

適量

南瓜綠豆湯的做法

1.

首先把綠豆洗凈，挑出壞了，瀝干備用。

2.

給南瓜去皮，去籽切小塊，備個高壓鍋放入南瓜塊，綠豆，再倒入適量的清水。

3.

先不要加蓋，開大火煮沸，把紅棗洗凈放入鍋中。

4.

最后放入適量的冰糖，加蓋開大火煮制上氣，再轉小火煮上10分鐘，關火自然放氣即可。

這碗湯水女人要多喝，南瓜湯里要加綠豆一起煮，沙軟清甜，還清肝潤燥，夏天的必喝的！高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到"清熱解暑"的治療效果，而南瓜有安神作用，煮上一鍋喝了去祛濕，濕氣少了了睡眠好了。簡簡單單的湯水，家家戶戶都會煮，天熱必須煮上，南瓜的清甜，綠豆的綿軟，味道好極了

南瓜綠豆湯的做法吃了漲肥嗎

南瓜綠豆湯的做法詳細步驟：

1、綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

4、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。

5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。

南瓜綠豆湯吃了不漲肥，營養還豐富：

1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、 保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

冰鎮南瓜綠豆湯的做法，冰鎮南瓜綠豆湯怎么做

冰鎮南瓜綠豆湯的做法：綠豆洗凈，用水泡半個小時（泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間）。鍋中加入適量水，接通電源。

綠豆瀝干水分，倒入鍋內。南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2cm左右的南瓜塊。切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花。

倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可（變軟后南瓜會浮上來）。可熱著飲用，也可以冰鎮后飲用。

不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想敗火，不去皮。南瓜綠豆湯，是夏季清熱解暑的好飲品，也是夏日糖尿病人的理想飲料。

可經常食用，煮完后的湯，有一股香甜的味道，不用加任何東西已經很鮮美了。如果喜歡咸味的湯，可以稍加一點鹽。喜歡甜味兒的，可以適當加一點白糖或者冰糖（糖尿病患者除外）。

南瓜：性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。

綠豆：味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

南瓜綠豆湯具有哪些功效和作用呢？在家該如何自制？

綠豆南瓜湯：制做原料關鍵有南瓜400克前后、綠豆150克上下、鹽少許，（有情況還能夠放一片有年頭的陳皮）等。營養成分作用：綠豆具備清熱去火，有利排尿等作用，南瓜具備豐富多彩的胡羅卜素和維C，除此之外還可以南瓜止咳潤肺，清理腸胃等作用，是很受女孩子青睞的一道養生湯！最先把綠豆用清小水泡上，需泡浸30min上下。

南瓜削皮去瓤，切片預留。鍋內燒開水，將泡好的綠豆裝進去煮置盛開，大概25min上下。隨后放進南瓜、老冰糖，再次煮。南瓜煮到全部都浮起來就差不多了，還可以放一丁點鹽提升口味。第一將50g上下的綠豆置放電飯煲中。有時間的話，能將綠豆置放到水里完成泡浸一段時間。那樣綠豆既非常容易被迅速燉爛，又能夠除掉一部分綠豆皮。應用規范電飯煲，添加四分之三的水就可以。

置放7顆上下的老冰糖，用于調料。由于綠豆湯有清熱去火，口味略苦。老冰糖能夠中合綠豆的苦澀味。一個小時左右，等綠豆煮開花后。用湯勺不斷在底鍋輾壓綠豆，由于綠豆早已充足軟，伴隨著用勁輾壓，綠豆被打磨更多的是粉出去，促使全部湯口味更強。請大家有時長試試吧。綠豆也具備祛毒功效，常常在有害條件的情況下運行的群體，或者觸碰有毒物質得人。常飲一些綠豆南瓜湯是特別有益處，可以發揮祛毒、養生保健的功效。與此同時還能夠補充維生素，增強抵抗力。

綠豆具備清暑、有利排尿、排毒的效果，南瓜則能夠生津止渴養血，二者一起熬成湯，有解暑生津止渴、降暑滋陰之作用。并且這一或是糖尿病患者的養生湯，南瓜富含維生素是一種高纖維食品類，能減少糖尿病患者人的血糖，并能增加飽腹感，因此糖尿病患者可常常服用。綠豆具備清暑、有利排尿、排毒的效果，南瓜富含維生素是一種高纖維食品類能夠生津止渴養血，二者一起熬成湯，有解暑生津止渴、降暑滋陰之作用。