1、溫具取茶，先用熱水將茶具燙熱，三指并攏取茶6至8g即可；

2、醒茶投茶，熱水淹沒茶葉后浸潤片刻倒掉茶水，投茶時根據(jù)葉質(zhì)的老嫩度選上投或下投法；

3、沏茶出湯，沖水是根據(jù)葉片的老嫩度，水溫選擇85℃或100℃，浸潤時間選擇10秒或20秒。

1. 準(zhǔn)備好茶具和茶葉。選擇適合自己口感的茶葉，并使用干燥、清潔的茶具。

2. 燒開水。不同種類的茶需要不同溫度的水，一般來說，綠茶需要70-80℃的水溫，紅茶需要90℃左右的水溫。

3. 將茶葉倒入茶壺或杯中。根據(jù)茶葉種類和個人口感，一般倒入1-3克茶葉。

4. 將熱水沖入茶壺或杯中。剛煮沸的水會帶來泡沫和雜質(zhì)，需要用一小部分水將所用茶具先沖洗一遍，然后再倒入待沏的茶葉。注意要注重水的量和水的溫度，盡量不要燙壞手。

5. 等待茶葉浸泡。不同種類茶葉浸泡時間不同，可以根據(jù)個人口感適量調(diào)整。一般綠茶需要1-3分鐘，紅茶和烏龍茶需要3-5分鐘。

6. 撈出茶葉。桌上要準(zhǔn)備一個厚毛巾，沏好的茶水不要直接放到餐桌上，要將壺口或杯子口擦干再放到茶托上。

7. 品嘗茶水。喝茶時要用鼻子先嗅一下茶香，再小口品嘗。茶葉泡的太久會苦澀，泡的太短口感太輕，需要根據(jù)實際情況適量調(diào)整。

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沏茶的方法是怎么樣的

沏茶的方法是怎么樣的

　　沏茶的方法是怎么樣的，隨著人們生活水平的日益提高，人們對茶道開始新的追捧，茶的沖泡方法要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。沏茶的方法也是有很種，以下看看沏茶的方法是怎么樣的。

　　沏茶的方法是怎么樣的1

　　 1、煮茶法

　　直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。

　　大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現(xiàn)沫餑，沫為細(xì)小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進(jìn)一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

　　 2、點茶法

　　此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具，稱為“茶筅”。

　　茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹制，文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水融，浙起沫餑，潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現(xiàn)是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質(zhì)濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”。

　　 3、毛茶法

　　即在茶中加入干果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自采果，別具佳趣。

　　 4、點花茶法

　　為明代朱權(quán)等所創(chuàng)。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數(shù)枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。

　　 5、泡茶法

　　此法時清以至現(xiàn)代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。

　　由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發(fā)茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發(fā)味快，而又避免渣葉入口，也是一種創(chuàng)造。飲休既是精神活動，也是物質(zhì)活動。所以茶藝亦不可墨守成規(guī)，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。

　　因此，只要在健康思想的指導(dǎo)下，作些改進(jìn)是應(yīng)該的。當(dāng)代生活節(jié)律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現(xiàn)代工業(yè)社會過于緊張的生活，卻是種很好的調(diào)節(jié)。所以，發(fā)掘古代茶藝，使再現(xiàn)異彩，也是極重要的工作。據(jù)說福州茶藝館已恢復(fù)斗茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何“分茶”。

　　唐代以釜煮茶湯，湯熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的'點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然后分茶，分茶準(zhǔn)則同于唐代。明清以后，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。

　　所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯又稱“茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為“關(guān)公跑城”。技術(shù)稍差難以環(huán)注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯于各碗，引謂“韓信點兵”。

　　沏茶的方法是怎么樣的2

　　第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

　　然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

　　投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水

　　沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶

　　泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可

　　一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過3次

　　沏茶的方法是怎么樣的3

　　 4種實用又高大上的泡茶手法

　　 1、提香手法

　　利用高沖手法，拉升注水的距離，讓更多的氧氣能夠進(jìn)入茶壺、茶杯中，加速和茶內(nèi)物質(zhì)的融合。利用水流沖擊茶葉，讓茶葉多番翻滾，可以出茶香，讓茶味更加酣暢淋漓。

　　適合茶類：烏龍茶、黑茶（有一定年份）。

　　 2、潤茶手法

　　放低水壺，縮短注水距離，用緩柔的細(xì)水流，沿著茶杯壁倒入，最好不要讓茶葉翻滾摩擦。開水慢慢浸透茶葉，激發(fā)茶香。出湯也宜輕柔。

　　適合茶類：白毫銀針、金駿眉、信陽毛尖等。

　　 3、定點高沖

　　此手法要依據(jù)不同的對象變化。身披銀毫的茶，要輕柔慢沖，避免茶湯渾濁；對于葉子粗老的茶則需要定點高沖，讓水能在蓋碗中翻滾打轉(zhuǎn)，刺激茶味。

　　 4、先輕后重

　　先輕柔的注入開水浸潤茶葉，然后提壺高沖，喚醒茶葉。

　　適合茶類：年份久遠(yuǎn)的散裝老茶。

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗， 中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是一種修行。茶的沖泡方法有簡有繁，要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。下面來看看沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗。

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗1

正確的沏茶方法

第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水

沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶

泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可

一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過3次

沏茶時的這4個規(guī)矩

1、沖泡時，壺嘴不能對著客人。

生活中，我們看到很多人在給客人倒茶時，都習(xí)慣將壺嘴對著客人倒，這其實是一種很沒有禮貌的表現(xiàn)。從實際情況來說也是有一定的道理的，因為如果茶壺盛水過滿熱水就會通過壺嘴溢出，容易燙傷客人。

所以，為了避免類似事情發(fā)生，在沖泡茶葉時，我們都會將壺橫放，壺嘴沖左或沖右，以壺身或杯體對著客人。另外，沖泡茶葉時不能動作過大，要輕拿輕放，倒水時要控制好水流的速度，做到大方得體，這才是沖泡茶水該有的姿勢。

2、倒茶不能過滿，七分滿為宜。

生活中，我們知道給客人倒酒需要倒?jié)M，倒的越滿表示與客人的感情越深，客人也會越高興，但是倒茶卻不能倒太滿，一般以七分滿為宜。

因為茶文化和酒文化是不同的，茶是需要慢慢品的，需要給客人留出品的空間出來。另外，茶水的溫度一般較高，如果倒得過滿，一方面會讓客人無法端杯，另一方面熱水也容易溢出燙傷客人。所以，倒茶只需倒七分滿就可以了。

3、不要讓客人空杯，學(xué)會及時添茶。

在與客人品茶時，也要注意客人杯中茶水的情況，及時為客戶添茶，讓客人的茶水始終保持在適合品飲的溫度區(qū)間，不要等到空杯的時候再去添，除非客人明確表示不再繼續(xù)喝。另外，如果客人茶水已涼的情況下，可建議為客人更換熱水，以示尊敬。

4、沖泡幾次之后，需及時更換茶葉

在與客人喝茶時，需留意茶湯的顏色深淺，避免沖的過濃或過淡。另外，當(dāng)茶水沖泡幾次之后，需及時更換壺中的茶葉。通常來說，如果茶水一直過淡，而你又遲遲不更換茶葉的話，通常會被客人認(rèn)為你是在下“逐客令”。

注意事項

1、茶器要結(jié)合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壸適用的茶類范圍很廣，平時多練習(xí)使用。

2、泡一般茶類即可得心應(yīng)手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。

3、有的茶細(xì)小、扁平，或者是緊壓茶,看起來一點點,實際上已經(jīng)夠重量了。

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗2

泡茶的基本步驟有哪些

泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。

然后是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進(jìn)去，不要放多了，也不要放少了。

倒入開水后，馬上把茶壺中的水倒掉，是為了洗一下茶葉。

正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！

使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護(hù)茶具。

簡單的泡茶方法

第一步：燒開水

首先我們用電熱壺接好一壺清水，用電熱燒開，記得水一定要燒沸騰，如果沒有燒開的水，泡的茶是不好喝的，泡茶的開水一定要夠溫度。

第二步：洗泡茶用的茶具

茶具一定要清洗，洗得干凈，泡茶喝的時候才放心喝。

第三步：準(zhǔn)備好茶葉

有關(guān)茶葉的挑選，按個人的口味愛好來選擇。因為茶葉的品種太多，本次我以普洱茶做示范。

第四步：用開水洗茶葉

當(dāng)開水煮沸騰后，我們先把茶葉放入泡茶的壺中，然后倒入開水。把茶葉清洗一遍，把水倒掉。茶葉雖然是包裝的，但起碼我們洗一下，等下喝的時候也會放心一些。

第五步：倒入開水等候泡茶

倒入開水后，我們不能馬上就把茶倒出來，要讓茶葉完全泡出味道的時候我們才可以倒出茶來，所以我們要等候片刻。

第六步：倒茶品茶

最后一步，等茶泡得差不多的時候，我們可以把茶倒出來了，細(xì)細(xì)的品味濃濃的.茶香。

沏茶的方法與步驟百度經(jīng)驗3

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般第一沖需要倒掉洗茶、。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內(nèi)的香氣過度散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

泡茶的講究和規(guī)矩

1、我們在泡茶之前需要進(jìn)行溫杯，就是用開水將茶杯熱到一定的溫度。還有注意自身的儀容儀表，女性不宜披散頭發(fā)，盡量不要佩戴首飾，妝容最好是淡妝。這樣泡茶者就會給與品茶者視覺上的感受。品茶的心也會不由自主的靜下來。再不觸摸到杯子的情況下將茶杯洗一次。

2、泡茶最為重要的步驟就是醒茶，這個步驟關(guān)系到茶葉泡出來的效果：我們先將茶葉放入事先處理過的茶杯中，再使用一定溫度的水沖泡，水位溢過茶葉一點為佳。茶葉在水中泡開，將水倒出。這一步是讓茶葉的香味開始散發(fā)出來，還可以將茶葉在生產(chǎn)時的一些雜質(zhì)一起處理掉。這樣第二次泡出來的茶，看起來就非常地干凈，會給人一種品嘗的沖動。在進(jìn)行這一步驟時我們還要注意自身的姿勢。不能顯得太拘謹(jǐn)也不能顯得太緊張，這種情況下會非常容易犯錯，會給予品茶者不好的感受。

3、然后我們就可以對處理好的茶葉加入一定溫度的開水泡茶，這一步驟也是非常的重要的：我們在泡茶的時候應(yīng)注意要把一點就是倒開水的時候盡量高一點，這樣可以將茶葉從杯子底部沖起來，將茶葉的清香充分的發(fā)揮出來。在泡茶時我們的動作應(yīng)該小一點，輕拿輕放，不能讓客人被噪音打擾。切記，倒茶不能倒?jié)M，七分滿為最佳。

4、最后我們的茶就泡好了，泡好過好最好不要立即喝，因為茶水剛剛泡好溫度是比較高的。等茶水放涼一點在慢慢品嘗，慢慢的品味茶水的口感、清香。給客人端茶的時候要用雙手。

正確沏茶的方法？

1、茶具準(zhǔn)備2、備水3、置茶4、沖泡5、奉茶6、品飲 7、準(zhǔn)備好茶具，茶具的選擇很重要，一般來說，茶壺的容量不要超過茶杯的容量，否則就會顯得很不協(xié)調(diào)，茶具的材料最好是陶器或者是玻璃，這樣可以更好地欣賞茶的顏色和形態(tài)。8、在泡茶之前，要先把水煮沸了，然后把水倒進(jìn)茶杯中，等水溫適合泡茶的溫度之后，再把茶具放進(jìn)茶壺中。9、在沖泡茶葉的時候，要先用熱水沖一遍，然后再把水倒掉，然后再用開水沖泡第二遍。如果茶葉是比較細(xì)嫩的，就要多沖泡幾遍。

沏茶的方法與步驟

沏茶的方法與步驟：

　　1、第一步是先要用熱水將茶杯燙熱。

　　2、然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉。

　　3、投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水。

　　4、沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶。

　　5、泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可。

　　6、一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過3次。

怎樣沏茶才是正確的

1、如何沏茶-溫具

泡茶前，需要用熱水將茶壺(壺嘴、壺蓋)，連同茶杯一起淋燙一遍，然后瀝干。這樣不僅能提高茶具的溫度，讓沖泡后溫度穩(wěn)定，特別適合泡沖較粗老茶葉。而且還能讓茶具更加的干凈。

2、如何沏茶-置茶

根據(jù)茶壺的大小，往茶壺(杯)里放入適量的茶葉，這時可以觀賞茶葉和形狀和顏色。如果沖泡的是白色蓋碗，茶色和白色相映，別有一番味道。對于熟悉茶道的人，按照自己獨特的放茶手法看起來會更加的專業(yè)。

3、如何沏茶-醒茶

將茶葉放入剛才高溫燙過的茶具中，再用85攝氏度的開水沖泡，水量只要沒過茶葉就可以了。待到水中的茶葉舒展開來就可以將水倒掉。這樣不僅能讓茶葉完全蘇醒來，還能清除茶葉中的一些雜質(zhì)，碎末。讓茶質(zhì)更潔凈。

4、如何沏茶-沖泡

清洗茶葉后，就可以往茶壺里倒水了，注意泡茶的水溫度最好為80-90度。提高水壺的的位置，從上往下倒水，仿佛瀑布一樣，這樣不僅可以讓茶壺里的茶葉和茶水上下翻動，讓茶湯更均勻，還寓意著主人向賓客點頭致意的意思。

5、如何沏茶-倒茶

茶沖泡好就先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海里倒進(jìn)客人的茶杯中，主人再用茶盤托著送給客人，一般是放置于客人右手前方。還要做出請茶的姿勢，這時客人就可以用右手食指和中指并攏彎曲，輕敲桌面，表示謝意。

6、如何沏茶-品茶

茶倒后，不要急于飲用，最好先觀察茶形茶色，接著端杯聞一聞茶香，再來品茶。品茶時，要先讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，然后再回到舌頭，這樣反復(fù)二三閃，口腔里才能留下茶湯清香，讓人回味無窮。

如何泡茶？

泡茶的正確方法包含以下幾個步驟：

1. 準(zhǔn)備好所需材料：茶葉、壺、過濾器、溫度計等。根據(jù)不同的茶葉種類，可以選擇合適的壺和溫度計，以確保水溫和壺的適宜度。

2. 將壺用開水燙一下，把茶葉放進(jìn)去。將茶葉倒入過濾器中輕輕搖晃，以使其分布均勻，并通過過濾器去除茶葉碎屑等雜物。

3. 加入適量的熱水，以覆蓋茶葉。熱水應(yīng)該是剛剛煮沸的水，具體溫度要因茶的種類而異，可以使用溫度計來測量。

4. 候茶：不同茶葉的候茶時間也不同。具體候茶時間可以參考袋裝茶壺上的說明或者咨詢專業(yè)的茶藝師。通常情況下，茶葉的浸泡時間在1-3分鐘之間。

5. 濃淡控制：根據(jù)個人口味和茶葉的類型，可以控制茶的濃淡。例如，如果想要淡茶，可以在候茶期間加入更多的水。

6. 濾掉茶葉，倒入杯中，享用。

需要注意的是，泡茶的過程中水溫、候茶時間、濃淡度等因素都會直接影響茶葉的味道，因此在泡茶時需要仔細(xì)把握每個步驟，以達(dá)到最佳的品質(zhì)和味道。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話，會影響茶葉的揮發(fā)以及茶水的口感。那么，以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般第一沖需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內(nèi)的香氣過度散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發(fā)揮茶葉之色、香，味的本質(zhì)。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，故此茶亦雖要清洗，只需注水于茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的.水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。注入沸水后，高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內(nèi)一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到后來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。

擴(kuò)展資料：

不飲過濃茶，喝茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。

臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水溫

綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團(tuán)茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。

沏茶的最佳溫度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水溫60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時就漸漸消融出來，若水溫過高，茶的味道就過于苦澀了。是以，要想連結(jié)茶葉中的營養(yǎng)、味道和香氣呼呼，人們沏茶的水溫最幸虧70℃至80℃之間為宜，一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶，而后再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水溫太低，一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多，此茶全發(fā)酵所以要注意適量，會有茶暈現(xiàn)象。

3、禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西，比如決明子，瀉液呀，等同樣促進(jìn)減肥的。

5、禁忌把它放在潮濕地方，茶葉一般經(jīng)過渥堆發(fā)酵的，所以容易變霉。

泡茶的正確方法是什么？

怎么泡茶最正確的方法

泡茶的正確方法因茶葉種類、泡茶器具和個人口味而異。一般而言，泡茶的步驟包括：

1.準(zhǔn)備干燥的茶葉：選擇干燥、新鮮的茶葉，并根據(jù)個人口味選擇適合的茶葉種類。

2.燒開水：將水燒沸，根據(jù)不同的茶葉種類選擇適宜的水溫，如綠茶一般使用80℃的水溫，紅茶和黑茶則需要100℃的水溫。

3.加入茶葉：根據(jù)個人口味和茶葉的種類，選擇適當(dāng)?shù)牟枞~用量，將茶葉放入茶壺或茶杯中。

4.沖泡：將熱水倒入茶壺或茶杯中，讓茶葉充分浸泡，不同種類的茶葉需要不同的浸泡時間，一般綠茶需要1-3分鐘，紅茶和黑茶需要3-5分鐘。

5.倒出茶湯：將泡好的茶湯倒入杯子中，茶湯應(yīng)該均勻分配到每個杯子中，避免浸泡時間過長或過短導(dǎo)致口感不佳。

6.多次沖泡：有些茶葉可以多次沖泡，第一泡稱為“洗茶”，可將泡茶器具預(yù)熱并去除雜味，之后的泡茶時間應(yīng)相對縮短，多次沖泡可以使茶葉更加充分釋放香味和營養(yǎng)。

需要注意的是，不同種類的茶葉泡茶的方法略有不同，建議根據(jù)茶葉包裝上的泡茶說明或參考專業(yè)茶人的建議來泡茶。同時，茶葉的品質(zhì)和保存方式也會影響泡茶的口感，建議選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉并存放在干燥、通風(fēng)的地方。

泡茶的正確步驟是怎樣的？

泡茶是一門學(xué)道，日常中很多人喜歡在閑暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎么正確泡茶~

1、溫具

用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定，同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的杯里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨個人喜好放。

3、沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，并放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

新手必須注意的幾個泡茶事項：

(1)不要用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因為用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。

(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)。

(5)茶葉數(shù)量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

沏茶的步驟怎么做

如何沏茶 正確沏茶步驟教程

1、溫具

溫具是平時人們沏茶的第一步，它是指人們用沸水淋燙所有的茶具，然后再把茶杯茶具全部瀝干，這么做的目的就是讓茶杯，茶壺等茶具的溫度有所提高，使茶葉在沖泡后溫度比較穩(wěn)定，另外這么做還可以起到清潔茶具的重要作用。

2、置茶

置茶也就是往茶杯或者茶壺中投放茶葉，茶葉的數(shù)量可以根據(jù)茶具的容積來具體確定，而且不同的茶葉與水的比例也各不相同，這個大家可以隨意安排，但在置茶以前應(yīng)該先觀其形聞其香。

3、沏茶

在茶葉放入到茶具以后，就可以開始沏茶，沏茶時一定要控制好水的溫度，如果是綠茶或者毛尖以及銀針等茶葉，水的溫度不能過高，應(yīng)該控制在85度左右，如果是烏龍茶或者鐵觀音等茶葉，則可以把水的溫度控制在95度左右，而且沏茶時水不能騎得太慢，應(yīng)該在茶具的八分滿左右。

4、倒茶

茶具中沏入開水以后，應(yīng)該悶泡2到3分鐘，然后再把泡好的茶湯取出，倒入到茶海中，再從茶海中分別倒入到每個人的茶杯中，然后可以慢慢品飲。品茶時不能大口飲用，而且也不能急于飲用，應(yīng)該先觀察色和茶行，然后再端杯聞茶香，最后才能小口品飲。?