草莓的保存方法有以下幾種：1、保鮮盒保存；2、冷藏保存；3、通風處保存；4、封藏法。

其中，冷藏保存是最常用的方法，可以將草莓放入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

同時，草莓保存前要擦拭干凈，不要把碰壞的草莓挑選出來，冬天的話，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

草莓的保存方法有以下幾種：1、保鮮盒保存；2、冷藏保存；3、通風處保存；4、封藏法。

其中，冷藏保存是最常用的方法，可以將草莓放入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

同時，草莓保存前要擦拭干凈，不要把碰壞的草莓挑選出來，冬天的話，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

1、保存草莓，首先要挑選完整、無損傷的的草莓。

草莓擠壓、破損，容易變質和發霉，而且還會使接觸到的完好草莓發生變質。

2、如果要保存的草莓數量比較少，可以放到保鮮盒內密封保存，注意草莓不要清洗。

如果是大量采摘的草莓，可以使用泡沫盒保存，泡沫盒對于大量保存和運輸是最有效的工具。

3、也可以把草莓放到冰箱的保鮮層進行保存，保存前最好放到密封袋內。

清洗過的草莓要比未清洗的草莓保質期短。

4、還可以把草莓清洗后瀝干水分直接放到冷凍室，這樣保鮮的日期會更加的長且口感類似于水果冰糕。

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1、冰箱保存：準備一個干凈干燥的容器，在容器底部鋪墊一張紙巾，紙巾可以吸收草莓多余的水分。

置再將草莓有序的放進容器中，注意避免放入過多草莓，空間過于擁擠不利于保存。

鋪好以后蓋上容器蓋子密封，放進冰箱冷藏室。

2、常溫保存：草莓不清洗直接放在來自陰涼通風處保存即可。

草莓營養：

草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與倒花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。

而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量來自也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

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再將草莓有序的放進容器操念充維湖聯歌中，注意避免放入過多草莓，空間過于擁擠不利于保存。

鋪好以后蓋上容器蓋子密封，放進冰箱冷藏室。

2、常溫保存：草莓不清洗直接放在陰涼通風處保存即可。

草莓營養價值豐富，來自被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。

而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓怎么保存才新鮮

草莓怎么保存才新鮮

　　草莓怎么保存才新鮮，草莓是一種比較常見的水果，吃起來酸酸甜甜的，也有很多很重要的營養價值以及食用功效，是很多人都喜歡的一種水果，以下了解草莓怎么保存才新鮮。

　　 冰箱保鮮

　　1、低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

　　注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

　　 泡沫盒保存

　　平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

　　 草莓醬保存

　　草莓很容易變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

　　食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

　　做法：

　　1、草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

　　2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

　　 草莓變質了還能吃嗎

　　草莓變質了不能吃。

　　在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

　　 吃草莓的注意事項

　　1、草莓容易變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

　　2、草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

　　3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

　　 1、放在通風處

　　如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致草莓變質。

　　 2、放在冰箱里

　　如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

　　 3、使用保鮮膜

　　如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存草莓時間較長。

　　 4、不讓草莓沾水

　　在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之后，草莓很容易變質，容易影響草莓的口感和味道。

　　 5、放在密閉的容器

　　貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

　　 一吃草莓都有哪些食用功效呢？

　　 1、氨基酸

　　氨基酸完成蛋白質在機體內的消化和吸收，還能起到氮平衡的作用。草莓中富含氨基酸，所以對機體的消化和吸收有一定的作用。

　　 2、維生素C

　　每百克草莓中的維生素C比蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C能預防動脈硬化，促進膽固醇的排泄，可以保護其他抗氧化劑，如維生素A、維生素E等。提高人體的免疫力。草莓中的.維生素C還可阻斷體內強致癌物質的生成。

　　 維生素A

　　草莓中的維生素A可以明眸亮目，輔助多種眼疾的治療，維持正常視覺，還可促進生長和發育，維持上皮組織結構的完整和健全，保護胃、呼吸道黏膜。

　　 3、維生素B1B2

　　維生素B1對血液循環、生長障礙以及學習能力均有影響。維生素B2能減輕眼睛的疲勞，與蛋白質，脂肪，碳水化合物物的代謝有密切的關系。

　　 4、膳食纖維

　　草莓中的膳食纖維可以促進腸道的蠕動，防止便秘，并且降低腸癌的風險。還可以調節血糖，預防糖尿病。

　　 5、胡蘿卜素

　　胡蘿卜素有助于眼疾的治療，防止夜盲癥和視力的減退。對免疫系統功能的正常也有幫助。

　　 6、葡萄糖

　　葡萄糖是人體生命活動不可缺少的物質，可補充體內的水分和糖分，供給能量，補充血糖。

　　 7、檸檬酸

　　草莓中的檸檬酸可以增強食欲，促進體鈣、磷的消化吸收。還可以增強皮膚的抗損傷能力。

　　 8、草莓的熱量

　　 1、草莓熱量高嗎

　　草莓熱量不高。草莓100g中含有的熱量僅僅只有30大卡，30大卡只需要散步幾分鐘就能消耗掉，草莓的熱量相比蘋果，橙子，香蕉等都低，屬于口味酸甜的低能量水果，適合減肥人群食用。

　　 2、吃草莓會胖嗎

　　吃草莓會不會引起肥胖得看吃了多少。草莓100g中僅含有30大卡的熱量，但是這種水果也不適合大量的食用，其主要的能量來源是果糖和葡萄糖，這兩種糖分都是屬于單糖，很容易被機體吸收，在短時間內大量的食用草莓也可導致能量不能及時代謝，出現肥胖。

　　 3、草莓吃多少合適

　　草莓的口味酸甜，具有一定的開胃健食的作用，吃的時候很難控制量，其實草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虛寒的朋友，每次食用幾個嘗嘗鮮即可，正常人每次的食用量也不宜超過10個，食用過多也會影響消化功能。

草莓怎么保存才新鮮

草莓要放在通風的地方、放在冰箱里、放在密閉的容器里、使用保鮮膜、不要清洗等方法保存才新鮮。

1、放在通風的地方：如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1-2天。

2、放在冰箱里：如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、放在密閉的容器里：貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

4、使用保鮮膜：如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

5、不要清洗：買回來的草莓就是吃多少洗多少，洗多了一天吃不掉第二天就要壞掉，所以買回來后不要一股腦地都清洗了，估計一下自己一次可以吃掉多少，就清洗多少，如果不夠還可以再次清洗。

怎樣保存草莓新鮮

怎樣保存草莓新鮮

　　怎樣保存草莓新鮮，草莓是很多人喜歡吃的水果，但是很多人會發現自己購買的草莓放沒多久就變得不好吃可，其實只要掌握正確的保存方法，就能讓草莓保持新鮮，那么怎樣保存草莓新鮮呢？

　　 1、放在通風處

　　如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致草莓變質。

　　 2、放在冰箱里

　　如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

　　 3、使用保鮮膜

　　如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存草莓時間較長。

　　 4、不讓草莓沾水

　　在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之后，草莓很容易變質，容易影響草莓的口感和味道。

　　 5、放在密閉的容器

　　貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

　　 夏季如何保存草莓

　　1、購買草莓的'時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。

　　2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝袋子的時候要輕拿輕放。

　　3、保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

　　4、草莓含有水分很高，草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。

　　5、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后，然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。

　　 草莓的食用禁忌

　　1、不要食用保存時間太長的草莓。

　　2、草莓可能存在殘留的農藥清洗草莓的時候可以用淘米水浸泡一下然后用在流動的水沖洗干凈。這樣吃起來就會放心啦。

　　3、草莓存放時候不能沾到水。

　　 保鮮及儲存方法

　　 1、挑選無損傷草莓

　　平時購買草莓時一定要挑選新鮮無尋常的草莓，因為那些經過電波出現尋香的草莓細胞壁已經破裂，糖分和水分已經溢出，會產生大量細菌，這樣的草莓既使保存得當，保存時間也不會太長，而且它的新鮮感會我很快消失。

　　 2、保鮮盒保存

　　新鮮的草莓可以，用密封的保鮮盒進行保存，再把草莓放入保鮮盒以前最好不要用水洗，輕拿輕放，把它擺放在保鮮盒中，然后密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，這樣可以保證草莓5到7天不變質，但如果是用清水洗過的草莓，再放入保鮮盒中保存，他最多能保存兩天的時間。

　　 3、冷凍保存草莓

　　草莓這種水果比較嬌嫩，而且保質期比較短，如果購買了過多的草莓吃不完又舍不得浪費，這是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗干凈，控掉水分以后，擺放在保鮮盒中，然后放入到冰箱的冷凍室中進行冷凍，這樣可以讓草莓保存很長時間，在進入夏天以后拿出凍好的草莓，可以直接當冰激凌吃。

　　 吃草莓的注意事項

　　草莓雖然可以放在冰箱中保存，但是平時大家把草莓從冰箱中取出，以后食用時一定要讓它恢復室溫，因為草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖在只有在溫度處于8到12度時才能得到最好的釋放，如果不把它恢復到正常溫度，會感覺草莓的口感變差了很多，一點也不甜。

新鮮草莓如何保存

新鮮草莓保存方法：

　　1、放在通風的地方

　　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

　　2、放在冰箱里

　　想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。

　　3、保鮮膜封好

　　吃不完的草莓，我們可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色，不會腐爛，但要記住，保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

　　4、瀝干水冷藏

　　草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

草莓新鮮保存方法 如何存放新鮮的草莓

1、新鮮的草莓想要保存更長的時間，那么大家就可以放在通風的地方，草莓里面含有的水分是非常高的，皮又非常薄，稍微一碰就有可能變壞，所以一定要好好保存。要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

2、也可以放到冰箱里面保存，想要讓草莓保持更好的樣子，大家就可以把草莓放到冰箱里面，放在冰箱之前要把草莓放到一個保鮮袋里面，把袋口扎緊。這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。

3、還可以使用保鮮膜保存方法，草莓一次性沒有辦法吃完就可以先用保鮮膜給封起來，這樣一天之內草莓都不會改變顏色，也不會發生腐爛情況，但是大家要記住保鮮膜一定要封好一些，不能有縫隙。草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

草莓怎么保存比較新鮮草莓怎么保存才能不壞

1、放在通風的地方，天氣不冷不熱，把草莓放在通風的地方，能保存1-2天。

2、放在冰箱里，天氣比較熱，把草莓放到冰箱里儲存，裝入大塑料袋，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫。

3、使用保鮮膜，吃不完的草莓，用保鮮膜封起來，一天不變色不縮水。使用保鮮膜時不要有縫隙。

4、不要讓草莓沾水，會壞的更快，吃多少洗多少，剩下的貯藏起來。

5、放在密閉的容器里，把草莓擦拭干凈，不要把草莓碰壞，否則壞的快。冬季要把草莓放到密閉的容器里保溫，保證草莓的貯存溫度在零度以上。

草莓怎么保存才新鮮

冰箱保存：準備一個干凈干燥的容器，在容器底部鋪墊一張紙巾，紙巾可以吸收草莓多余的水分。再將草莓有序放進容器中，注意避免放入過多草莓，空間過于擁擠不利于保存。鋪好以后蓋上容器蓋子密封，放進冰箱冷藏室。常溫保存：草莓不清洗直接放在陰涼通風處保存即可。

1、冰箱保存：準備一個干凈干燥的容器，在容器底部鋪墊一張紙巾，紙巾可以吸收草莓多余的水分。再將草莓有序的放進容器中，注意避免放入過多草莓，空間過于擁擠不利于保存。鋪好以后蓋上容器蓋子密封，放進冰箱冷藏室。

2、常溫保存：草莓不清洗直接放在陰涼通風處保存即可。

草莓如何保存？草莓如何保鮮？

草莓相信大家都吃過，也不陌生，因為其是比較常見的一種水果，大家都知道草莓不僅營養價值高，而且味道也極好，但是有一個致命的缺點，那就是很難保鮮，甚至不能壓迫，否則很容易變質，因此很多賣草莓的都是弄采摘游，既可以吃到新鮮的草莓，也可以體驗采摘過程的樂趣，但就是比較麻煩，比較遠，那么草莓如何才能延長保鮮時間呢？我們一起來看看。

1、冰箱保鮮

低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

2、泡沫盒保存

平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

3、草莓醬保存

草莓很容易變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

做法：

1.草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

2.把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

4、草莓變質了還能吃嗎

草莓變質了不能吃。在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

5、吃草莓的注意事項

1.草莓容易變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

2.草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

6、草莓吃多了的危害

1、加重寒性體質

草莓性涼，味酸甘，無毒，入脾、胃、肺經，因此，草莓不適合多吃，尤其是寒性體質的人群和經期的女性，食用過多會加重身體的寒性，女性痛經明顯。

2、腹瀉

草莓屬于涼性的水果，本來就有一定的致瀉作用，并且草莓中膳食纖維的含量很高，有潤腸通便的作用，食用過多可引起腹瀉。

3、缺鈣

草莓中含有很多的植物酸，比如草酸、鞣酸、蘋果酸、水楊酸等，這些酸性成分和在胃腸道內和食物中的鈣質發生化學反應，導致鈣質的不容易被吸收，長期食用或大量食用可引起缺鈣。

4、口腔潰瘍

草莓性涼，正常來說食用草莓是清熱去火的，但是吃太多就不一樣了，草莓吃太多可引起口腔潰瘍，主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸，這兩種成分對口腔黏膜有刺激作用，尤其是吃過酸或過甜的那種草莓，很容易引起口腔黏膜損傷，出現口腔潰瘍。

如何保持草莓新鮮

目錄方法1：延長草莓的保存期限1、買之前先查看草莓是否新鮮。2、馬上扔掉發霉的草莓。3、不要在食用之前洗草莓。4、了解醋洗的工作原理。5、儲存在冰箱或溫度低的地方。方法2：冷凍草莓1、冷凍成熟且新鮮的草莓。2、切掉不可食用的綠色的部分。3、在冰凍前決定好準備如何使用這些草莓。4、加糖或糖漿（可選）。5、可以用果膠糖漿代替（可選）。6、把草莓放在冷凍箱里。7、使用草莓前先解凍。只要處理得當，草莓可以在冰箱里保存一個星期。但是，我們常常都不知道這些草莓在買回來之前已經在店里放了多久。 下面這些方法可以讓草莓比往常多保鮮幾天。如果無法在期限內用完所有草莓，那就按照說明將它們冷凍起來。

方法1：延長草莓的保存期限

1、買之前先查看草莓是否新鮮。盒子上有污漬或糊狀物可能是草莓腐爛的跡象，而且潮濕的水果更容易變質。深色或糊狀草莓可能已經開始變質，發霉的草莓則完全不能吃了。如果你采摘自己種的草莓，當它們成熟后變成鮮艷的紅色并且仍然堅挺的時候再采摘它們。

2、馬上扔掉發霉的草莓。霉菌可以從一個草莓蔓延到另一個，很快毀掉所有的草莓。理想的情況下，你可以在店里找到一批新鮮的、鮮紅色的、沒有霉菌的草莓，但其中往往藏了一兩個壞的。買了草莓后，馬上檢查一下，扔掉那些可能很快發霉或深色的糊狀草莓。這也適用于存放在草莓旁邊的其它發霉的水果。

3、不要在食用之前洗草莓。草莓如果潮濕太久會開始吸收水分并分解，從而加快了腐爛的過程。 在你吃之前或者要在食譜中使用之前再清洗它們。如果你已經清洗了一些草莓，用紙巾擦干它們。

在吃之前清洗仍然是去除潛在有害化學物質或土壤生物的好方法。

4、了解醋洗的工作原理。白醋和水的混合物能比清水更有效地去除水果中潛在的有害細菌和病毒，但這并不一定意味著草莓會保鮮更長時間。 即使這些有機物被殺死水果仍然會腐爛，而過多的液體可能會加速分解它。如果多數的草莓因為霉菌而要被扔掉，不妨以1:3的比例將白醋和水混合噴灑。或者在食用前直接用醋清洗水果。清洗時用手指揉搓水果去除污垢和微生物，比只用水沖洗更有效。

5、儲存在冰箱或溫度低的地方。草莓會在寒冷的環境中保持新鮮，最好在32_36?F（0_2?C）的范圍。為了防止起皺，放在冰箱的保鮮室，或者在打開的塑料盒或塑料袋中。如果草莓表面是濕的，先用紙巾擦干，然后把它們放在新的干的紙巾之間，以吸收水分。

方法2：冷凍草莓

1、冷凍成熟且新鮮的草莓。一旦草莓開始腐爛或變軟，冷凍就不能挽救它。成熟的鮮紅色草莓是最好保存的。將發霉的草莓丟棄在堆肥、花園或垃圾中。

2、切掉不可食用的綠色的部分。大多數草莓出售時都帶有綠色的莖或者莖段。凍結前把這些切掉。

3、在冰凍前決定好準備如何使用這些草莓。你可以整個冷凍，但如果你打算用來烹飪或做餡料，你不妨先將它們剁碎或切片。一旦凍結再解凍，它們將更難切，雖然煮成濃湯也是一種選擇。如果你把草莓切成小塊的話，它們也會更均勻地凍結和融化。如果你不確定如何使用你的草莓，可以先看幾個食譜。草莓泥可以用來做草莓冰沙或者草莓香蕉奶昔，而切片可以用作蛋糕或華夫餅上的裝飾。整個的草莓可以蘸巧克力。

4、加糖或糖漿（可選）。在糖或糖漿中加入草莓會保留更多的味道和質地，但不是每個人都喜歡太甜的感覺。 如果你決定用這個方法，每1升漿果就要用180毫升的糖。另一種方法是，將等量的糖和溫水混合，然后在冰箱里冷凍來制成糖漿，然后用它完全覆蓋草莓。在裝好草莓后加糖或糖漿也許更合理，在開始包裝前想好是否這樣做，這樣你就知道是否要在容器中留出額外的空間。

5、可以用果膠糖漿代替（可選）。如果你喜歡不加糖的草莓，但你想更好地保存的風味和質地，這是一個很好的選擇。這需要購買果膠粉末，并在水中煮沸。不同品牌可能需要不同量的水。把果膠糖漿放在草莓上之前要先冷卻。要注意這樣可能會不像使用糖或糖漿時那樣很好地讓草莓保鮮。

6、把草莓放在冷凍箱里。厚的、硬的玻璃和塑料容器通常效果最好，但在使用前要確保冰箱的安全。冷凍安全塑料拉鏈鎖袋是另一種選擇。把草莓松散地包起來，防止它們凍結成一大塊。在容器頂部留下1.25 - 2厘米的空間，以便在結冰時膨脹。如果草莓被直接包裝，不加任何糖或糖漿，你最好將它們松散地放在托盤上，并在托盤上冷凍幾小時。然后再轉移到一個更緊湊的容器。撿出單個的草莓比大塊的冰疙瘩要更容易些。

7、使用草莓前先解凍。取出草莓，在冷藏室解凍幾小時后再使用。如果你想加快這個過程，把草莓放在冷的自來水下面。用微波爐或其它方法加熱可能會使草莓變成糊狀。在表面還有一些冰的時候就可以吃了，因為草莓在完全解凍后會變軟。這個過程的具體時間取決于草莓的溫度和大小。大量凍結在一起的草莓可能需要解凍一整夜或更長時間。

小提示糊狀但沒有發霉腐爛的草莓，可用于烘焙，熬煮，或沙拉醬調料。

警告與鋅或其他金屬接觸過多可能導致水果過早分解。這主要會在大型商業活動中發生，而不是家庭廚房。

新鮮草莓的保存方法有哪些 怎樣保存新鮮草莓

1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。采摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

2、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

3、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

4、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。

5、草莓保存最好不要沾水。