牛腩的煮熟時間因火候大小而異，但一般需要燉1-2小時左右才能完全軟爛。

即使使用高壓鍋來燉，至少也要煮上40分鐘。

因此，建議燉牛腩的時間最好控制在1.5-2小時之間，以確保牛腩完全軟爛，口感更佳。

牛腩的煮熟時間因火候大小而異，但一般需要燉1-2小時左右才能完全軟爛。

即使使用高壓鍋來燉，至少也要煮上40分鐘。

因此，建議燉牛腩的時間最好控制在1.5-2小時之間，以確保牛腩完全軟爛，口感更佳。

1、 牛腩通常要燉一個半小時才會變壞。

就算用高壓鍋燉，也要煮至少四十分鐘。

2、 燉牛腩最怕的就是肉質不夠軟爛。

需要注意以下幾點：(1)不要過早放鹽，否則肉質容易收縮，不會爛；(2)溫度要夠；(3)整塊放入鍋中，煮至軟爛后再切。

3、 牛腩是指有筋、有肉、有油花的一塊肉，即牛肚子里、牛肋骨附近的軟筋。

這是一個通用術語。

按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

牛腩燉多久?一般來說，燉牛腩2小時就基本可以了 ，我來為大家科普一下關于牛腩燉多久?以下內容希望對你有幫助!

一般來說，燉牛腩2小時就基本可以了。

因為牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那么快的話基本不可能，要燉2小時才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。

牛腩燉多久才能熟？

牛腩要燉一個小時到兩個小時才會爛。

一般情況下，牛腩這種食物需要燉很長一段時間，一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉熟。因為牛腩中有很多筋，所以想要像豬肉那么快的話基本不可能，至少要燉1-2小時才能變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。

燉牛腩的注意事項

1、如果我們燉了很久，還是沒有把牛腩完全燉爛的話，可以把茶葉一起放進去燉，這樣做可以使牛腩比較容易變爛，而且茶葉的香味也會影響到牛腩，讓牛腩變得越來越香。

2、在燉牛腩的時候，經常會遇到水不夠，需要加水的情況，但是這時候千萬不要加冷水，因為如果加太多冷水的話，會使牛腩的質地變得很硬，吃起來口感非常差。??

3、燉牛腩的時候最好使用小火去慢慢燉，這樣雖然會延長燉的時間，但是同樣燉出來的牛腩肉質也是非常鮮嫩的。

牛腩煮幾分鐘才能熟 牛腩煮多久才能熟

1、牛腩一般燉一個半小時才會爛。即使用高壓鍋來燉，至少也要煮上四十分鐘。

2、燉牛腩最怕的就是肉質不夠軟爛，需要注意以下幾點：（1）不要太早放鹽，否則肉質收縮容易煮不爛；（2）火候要夠；（3）整塊下鍋，并且煮到軟爛之后再切。

3、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。

牛腩燉多久能爛熟？

牛腩大概燉1到1.5個小時才能燉爛。

在這個過程中需要注意不能太早時間去放鹽，否則很容易會讓牛腩的肉質收縮，還無法煮爛。其次要有足夠的火候，如果選擇普通的砂鍋，至少要一個小時以上，即便選擇高壓鍋，也至少要超過40分鐘。

另外就是要把整個的牛腩放在鍋里面去燉，切記不要切開了，如果牛腩焯水之后直接切開，很容易讓肉汁流失，并且肌肉纖維也無法更好伸展開來，導致口感不是很理想。

牛腩怎么燉好吃又爛

1、提前處理。在燉牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一層干芥末，這樣肉質會比較嫩，而且容易燉爛，在燉的時候把芥末清洗掉即可。

2、注意火候。在燉牛腩的時候不要一直用猛火，把水煮開之后即可開小火慢慢燜煮，這樣才易把牛腩煮爛，煮出來的牛腩味道也濃郁。

3、在燉制中加入適量酒和醋等調料。專家認為，兩斤的牛肉可以放2湯匙左右的酒或1湯匙左右的醋，在燉牛腩的時候加點酒或者醋會使肉質變得鮮嫩。

4、與茶葉一同燉煮。把茶葉裝在一個小布包里放進去和牛腩一起燉煮，還可加幾片干山楂或幾片白蘿卜，這樣燉的牛腩容易爛，還可以去除異味。

5、使用高壓鍋。用高壓鍋進行燉煮更容易把食材煮爛，可以在里面適當加點香料等調料。

牛腩一般煮多長時間能爛熟透呢

1、牛腩一般煮1到1.5個小時能爛熟透。

2、牛腩燉煮這個過程中需要注意不能太早時間去放鹽，否則很容易會讓牛腩的肉質收縮，還無法煮爛。其次要有足夠的火候，如果選擇普通的砂鍋，至少要一個小時以上，即便選擇高壓鍋，也至少要超過40分鐘。

3、燉煮牛腩時添加一個山楂、一塊橘皮,或者適量茶葉、酒、醋等,不僅可以使牛腩容易軟爛,還能較好地保存營養。

牛腩燉多久才會爛

一個半小時至兩個小時。因為牛腩中有很多筋，要燉足夠時間才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。另外與茶葉一同燉的牛腩更容易爛，還可以去除異味。

一般來說，燉牛腩需要一個半小時至兩個小時。

因為牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那么快的話基本不可能，要燉足夠時間才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。可以與茶葉一同燉煮。把茶葉裝在一個小布包里放進去和牛腩一起燉煮，還可加幾片干山楂或幾片白蘿卜，這樣燉的牛腩容易爛，還可以去除異味。

另外，牛腩在燉的時候，要冷水下鍋焯，而且要一次性加足水。在燉牛腩的時候，水實在不夠時可以加點開水或者熱水，不要加冷水，冷水會使牛腩質地變硬。在燉牛腩的時候不要一直用猛火，把水煮開之后即可開小火慢慢燜煮。若使用高壓鍋則可以減少時間。可以在燉制中加入適量酒和醋等調料。專家認為，兩斤的牛肉可以放2湯匙左右的酒或1湯匙左右的醋，在燉牛腩的時候加點酒或者醋會使肉質變得鮮嫩。

牛腩煮多久才會軟爛?

牛腩燉一個半小時至兩個小時。

因為牛腩中有很多筋，要燉足夠時間才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。另外與茶葉一同燉的牛腩更容易爛，還可以去除異味。

牛腩在燉的時候，要冷水下鍋焯。多數的人，會把焯過肉的水倒掉，重新換水，做牛腩的時候不建議這么做，因為用第一鍋湯汁來做肉，這樣做出的肉特別香。

禁忌人群：

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。對于出現的高血脂，高膽固醇的疾病要禁忌食用，老年人，兒童，還有消化不良的人群要少吃牛腩。

2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。所以在食用的時候一定不要貪，少量食用可以更好的吸收和利用。

牛腩要燉多久

您好，牛腦需要燉一個半小時左右。

牛腩至少要燉煮一個半小時才會軟爛，即便是使用高壓鍋，也要燉上四十分鐘才行。最好是是適應砂鍋燉牛腩，這樣燉出來的牛腩會更香，再放上八角，蔥姜蒜，桂皮，小茴香，陳皮等調味料，也可以根據自己的喜歡放上其他的調味料。

要將牛腩冷水下鍋燉，如果熱水下鍋的話，肉質表面就會迅速收緊，不利于血水臟漬的排出。還有非常重要的一點，燉牛腩之前不能焯水，先焯水后下鍋的話，牛腩容易柴。先用大火煮開，要將浮沫除去，否則會影響湯味和湯的清澈程度，還會影響牛腩的味道。

牛腩燉多久能爛熟？

正常情況燉的時間最少2小時。

牛腩是牛肋骨附近的肉，含有牛筋喝牛肉，因此燉煮的時間要比其他部位的牛肉要長。一般來說我們需要燉2-4個鐘頭。為了使牛腩更容易煮爛，我們可以在選牛腩的時候挑選上等的牛腩，還可以再煮的時候加入茶葉一起燉，這樣可以讓牛腩更容易煮爛。還可以把牛腩和生姜先放在一起攪拌之后再放進去燉。

牛腩注意事項

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，適合病后的人群，需要提高體質修復體質的人群，選擇吃牛腩會更有利于疾病的恢復，而且也可以有暖胃的作用。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。所以在食用的時候一定不要貪，少量食用可以更好的吸收和利用。

牛腩需要燉多久才爛

如果是用砂鍋燉牛腩一般建議在兩個小時以上，如果是用高壓鍋段牛腩一般半個小時就可以煮爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。

牛腩燉多久才合適？

牛腩需要燉煮半個小時，做法如下：

準備材料：西紅柿1個、土豆1個、牛腩150克、蔥適量、雞粉適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、蒜適量、姜適量、鹽適量

1、牛腩冷水下鍋，加姜片和花椒，煮開濾去浮沫。

2、撈出沖洗干凈，切成小塊。準備蒜，干辣椒，花椒；

3、鍋燒熱，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。

4、下入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調下味道；

5、加入適量溫水，煮滾后中小火慢燉；

6、土豆去皮切塊。

7、砂鍋中牛肉煮至半小時后下入土豆塊。加鹽適量；

8、下入西紅柿塊，為了中和西紅柿的酸味，加一勺白糖；

9、中小火慢燉約半小時即可。

10、出鍋前撒上蔥花。