1、一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對于兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口。

2、萵筍的莖皮一般白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠萵筍色，挑選萵筍的時候以鮮嫩為原則。

1、根據不同的做法，青筍所需要烹煮的時間是不一樣，水煮的話，建議10-20分鐘左右哦~比較嫩的青筍只要過一下水就好。

2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。

1、根據不同的做法，青筍所需要烹煮的時間是不一樣，水煮的話，建議10-20分鐘左右哦~比較嫩的青筍只要過一下水就好。

2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。

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水煮萵筍鮮嫩可口是家常菜里的一個重要的成員，然而如何控制水煮的時間至關重要，時間少可能萵筍還沒煮熟，時間過長，萵筍則可能煮的過于軟爛，今天小編就和小伙伴們分享一下水煮萵筍一般要煮多少分鐘，如何才能吃到鮮爽脆滑的美味萵筍。

水煮萵筍一般要煮多少分鐘

一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對于兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口。

整個萵筍放入沸水中煮5～10分鐘就可以熟了;如果是萵苣絲的話，放入沸水中焯2～3分鐘就熟了。

萵筍比較鮮嫩，如果蒸煮之后盡量涼拌食用，否則會破壞萵筍的鮮脆口感。炒萵筍一般直接洗干凈下鍋就可以，炒至變色即可出鍋。

萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和微量元素，而食用萵筍的時候，為了不讓其養分流失，盡量避免長時間烹飪。萵筍對于兒童的發育很有幫助，吃萵筍既可以滿足胡蘿卜的營養需求，還可以補充鈣和磷。涼拌萵筍不僅看上去色澤鮮美，而且口感也是清脆爽口。將萵筍切成絲之后，放入沸水中炒2分鐘撈出瀝干，拌入白糖、食鹽、蔥油、食醋、生抽等醬料之后即可食用。除此之外萵筍還可以加在湯里提鮮，不過最好快出鍋的時候再加入。

為了使營養成分少受損失，吃萵筍知時，最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。不需要用熱水燙。

水煮萵筍鮮嫩可口是家常菜里的一個重要的成員，然而如何控制水煮的時間至關重要，時間少可能萵筍還沒煮熟，時間過長，萵筍則可能煮的過于軟爛，今天小編就和小伙伴們分享一下水煮萵筍一般要煮多少分鐘，如何才能吃到鮮爽脆滑的美味萵筍。

青筍煮多久熟 青筍煮5分鐘能熟嗎

1、一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對于兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口。

2、萵筍的莖皮一般白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉變白綠萵筍色,挑選萵筍的時候以鮮嫩為原則。

涼拌青筍煮幾分鐘熟 涼拌筍煮多久

1、涼拌青筍煮5-10分鐘。

2、原料：青筍半根　中等胡蘿卜一個　豆芽一把。

3、輔料：花椒一小把，色拉油兩大勺，米醋一大匙，鹽，味精，香油各適量。

4、青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；豆芽洗凈。

5、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透后撈出瀝干水分。

6、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。

7、將青筍絲，胡蘿卜絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。

萵筍煮幾分鐘能熟

萵筍放到鍋中煮5-10分鐘左右就差不多可以熟了。

萵筍是春季的蔬菜。又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。

萵筍的種植方法：

1、播種育苗秋季萵筍一般采用移栽法，播種前進行低溫預萌發，播種后保持苗床濕潤，并在出苗前用75%的潤濕粉噴施500次液體噴施，以防止每7~10天發生一次淬火和疫病，并每隔7~10天加鉀肥1~2次，以促進苗木的生長。

2、整地施肥適用于土壤肥沃、保水保水、排水、灌溉方便的田塊種植。深翻土壤，每畝施用分解有機肥3500kg，過磷酸鈣50kg，復合肥50kg。

3、定植苗齡25~30天，長出真葉4~5片時，可定植，苗齡過長，易發生"爆裂"現象，田間種植行距一般為30~35 cm，株距25 cm，田間種植每畝6000~7000株，可在陰涼天或下午4：00后播種。

青筍怎么做好吃法

萵筍怎么做比較好吃

萵筍的味道是比較清香的，所以在烹飪的時候，食鹽是不能放太多，否則就會影響到萵筍的味道。

我們在萵筍下鍋前，一定要將它多余的水分全部擠干，這樣在翻炒的過程中，才能保持萵筍的脆嫩，若是萵筍的水分不擠干，還會影響它的營養價值。

我們將萵筍焯水的時候，一定要控制好水溫和時間，否則就會影響到萵筍的口感。

萵筍的做法有哪些

清炒萵筍

1、首先我們將萵筍的葉子全部清除掉，再將它的根部去除了，隨后用刀將它的外皮去除了，一定要全部去除干凈。

2、等萵筍處理好了之后，將它放入清水中仔細清洗，隨后斜切成大薄片，再切細絲。

3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以放入萵筍了，爆炒之后就進行調味，加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之后，就可以盛出吃了。

萵筍炒平菇

1、首先將萵筍的葉子去除了，再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗凈，切片備用。

2、隨后將胡蘿卜的外皮去除，洗凈切片。

3、將平菇放入淡鹽水進行浸泡，等10分鐘之后，用手撕成小片。

4、這時就可以熱鍋了，隨后將平菇放入鍋中進行翻炒，隨后加入鹽、黃酒，等變軟了就可以盛出了。

5、重新拿一個鍋，隨后將萵筍、胡蘿卜放入鍋中進行翻炒，并加入適量的食鹽。

6、這個時候就可以把平菇放入鍋中，再加入適量的白糖，炒勻就可以吃了。

吃萵筍的好處

1、糖尿病：萵筍富含煙酸，而這種是胰島素激活劑，對于那些糖尿病患者來說，可以刺激腸胃的蠕動，從而加快糖分的排泄，降低體內的血糖。

2、心腦血管疾病：萵筍富含鉀離子，可以很好的調節體內鹽的平衡。對于血管的健康有一定的幫助。

3、貧血：萵筍中富含多種維生素、無機鹽等等營養元素，尤其是鐵元素，可以很好預防貧血癥狀。

4、食欲不振：萵筍味道是有一點點苦澀，從而可以刺激胃液的分泌，提高我們的食欲。

青竹筍的做法大全

鮮竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍。鮮竹筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品。作為蔬菜，鮮筍歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品，可能有些人還不知道鮮筍怎么吃才能吃出新鮮的感覺來，下面介紹一下。

鮮筍不論是涼拌還是炒都是可以的，煮著吃也可以。用開水煮十分鐘，不要加鍋蓋來煮，加入調料之類的就可以吃。炒著吃也可以，但是因為鮮筍是非常吸油，建議放入比較多的油來炒菜吃，還可以根據的口味加入一些辣椒之類的輔料。鮮筍炒肉、鮮筍炒臘肉是常見的菜譜，可以讓鮮筍炒的久一些，讓鮮筍的味道進入臘肉里面會更好吃的。鮮筍味道清淡，鮮嫩，里面有非常豐富的營養物質，尤其是纖維素含量很高。

鮮筍可以炒著吃，涼拌，做火鍋都可以，鮮筍里面的營養物質豐富，擁有大量的蛋白質，對身體很好。就是不容易嚼爛，所以在烹飪的時候多做一些時間。

青筍燉湯怎么做

1、排骨洗凈，用開水焯過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生姜切絲。

2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。

3、燜煮約半個鐘點后，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。

4、把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。

青筍怎么做才最好吃

1）鮮筍粥：取粳米100克，淘凈，將鮮筍150克切絲，入鍋煮成粥，吃時調入白糖或細鹽少許即成。 （2）清炒竹筍：先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲，然后將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量，燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。此菜出自汪穎《食物本草》。（3）竹筍燒海參：水發海參200克，切成長條形與鮮竹筍（或水發竹筍）100克，切片同放入鍋中，加瘦肉一起煨爛，加入精鹽、醬油、糖、料酒適量，用濕淀粉打芡后即成。

青筍的做法大全家常菜 青筍的烹飪方法

1、青筍炒肉

準備食材如下：青筍1根，豬肉1小塊，胡蘿卜半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙。

具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用；胡蘿卜及青筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香，略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入青筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。

2、青筍炒豬肚

準備食材如下：豬肚200克，青筍1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，植物油適量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。

具體做法如下：將豬肚洗凈，用高壓鍋煮二十分鐘，熟后撈出，切成肚條備用，青筍去皮，切成滾刀備用，炒鍋內熱油，七成時，下切好的肚條，煸炒勻后烹料酒，再下青筍，翻炒勻后加入煮豬肚的湯，沒過食材，調入鹽，中火燒至青筍軟熟，湯汁收盡，調少量白糖和雞精及胡椒粉，炒勻起鍋。

3、蒜炒青筍絲

準備食材如下：青筍半根，蒜6顆，干辣椒適量，料酒1勺，蠔油半勺，匙食鹽1勺，花椒油1茶匙，香油適量，醋2茶匙。

具體做法如下：準備好食材，青筍去皮，擦絲，加食鹽腌制幾分鐘，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜鋪到青筍上，用香油，料酒，醋，花椒油，蠔油調成料汁澆到青筍絲上，爆香少量辣椒，淋到青筍上即可。

青筍怎么做？

萵筍這樣做特別脆嫩

青筍怎么吃好

青筍一般都是用水焯一下，然后放上雞精，料酒，白醋，米醋，生抽涼拌比較好吃