1、軟漿葉煮湯一般要煮3分鐘。

2、軟漿葉在煮湯的時候會散發出氫成分，這種成分可以讓湯更濃郁，需要煮3分鐘的時間，這種成分才會出來，這一碗軟漿葉湯才會有滋味。

3、軟漿葉也叫木耳菜、落葵、潺菜、軟漿葉、豆腐菜，西洋菜。是一種老百姓常見的蔬菜。

4、軟漿葉的營養是很豐富的，軟漿葉含有特別高的鈣質和鐵元素，略有不足之處就是軟漿葉的蛋白質含量稍低一些，其它的成份和筧菜是差不多的。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、軟漿葉煮湯一般要煮3分鐘。

2、軟漿葉在煮湯的時候會散發出氫成分，這種成分可以讓湯更濃郁，需要煮3分鐘的時間，這種成分才會出來，這一碗軟漿葉湯才會有滋味。

3、軟漿葉也叫木耳菜、落葵、潺菜、軟漿葉、豆腐菜，西洋菜。是一種老百姓常見的蔬菜。

4、軟漿葉的營養是很豐富的，軟漿葉含有特別高的鈣質和鐵元素，略有不足之處就是軟漿葉的蛋白質含量稍低一些，其它的成份和筧菜是差不多的。

軟漿葉煮湯一般要煮幾分鐘

3分鐘。軟漿葉在煮湯的時候會散發出氫成分，這種成分可以讓湯更濃郁，需要煮3分鐘的時間，這種成分才會出來，這一碗軟漿葉湯才會有滋味。

軟漿葉的做法

軟漿葉豆腐菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛。

軟漿葉豆腐湯制作

⑴

將軟漿葉洗滌干凈（可用淘米水先浸泡，以去除殘留農藥），準備好適量豆腐并切塊（根據家庭食用量和軟漿葉多少來確定）；

⑵

為了避免油鍋遇水濺出而燙傷手，可在鍋里直接添加適量的冷水，放入切好塊的豆腐，加入適量量的鹽、植物油，一并煮熟（這樣豆腐煮的時間較長，湯的味道更美）；

⑶

水開后約3～5分鐘，放入軟漿葉，等待水再次煮沸，即可盛入湯碗中（根據個人喜好，可適當放入少量雞精調味）。

軟漿葉瘦肉湯的做法，軟漿葉瘦肉湯怎么做好吃

1.軟漿葉洗凈

2.豬肉切片

3.熱鍋放入肥肉翻炒出油

4.倒入適量清水

5.瘦肉加適量芡粉拌勻

6.水開后將肉片一片一片放入水中

7.瘦肉煮至熟透后放入軟漿葉

8.放鹽

9.放入雞精翻炒均勻即可

軟漿葉能和雞肉一起吃嗎？

軟槳葉含有多種的維生素和鈣、鐵等，有清熱和通便的作用，蛋花是蛋液煮開后凝結成的小蛋塊，兩者一起煮湯味道也是挺好的，下面教你軟漿葉蛋花湯的做法。

軟漿葉能與西紅柿一起燒湯嗎

方法一:

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

四川話軟漿葉是什么菜

軟漿葉也叫木耳菜、落葵、潺菜、軟漿葉、豆腐菜，西洋菜。

是一種常見的蔬菜。軟漿葉的葉子圓形，很肥厚，看起來像木耳。軟漿葉可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香鮮美，口感嫩滑，深受成都人的喜愛。

軟漿葉一般指落葵（落葵科落葵屬植物）。

落葵是落葵科、落葵屬一年生纏繞草本植物。莖肉質，長可達數米，，葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，葉柄上有凹槽。穗狀花序腋生，苞片極小，早落；花被片淡紅色或淡紫色，卵狀長圓形，花絲短，白色，花藥淡；果實球形。5-9月開花，7-10月結果。

相關介紹：

中國栽培軟漿葉歷史悠久，可追溯到公元前300年。雖是古已有之的菜品，實則軟漿葉并非我國原生植物，而是漢朝前后由印度引入我國，作為新優蔬菜栽培的。

軟漿葉的營養是很豐富的，軟漿葉含有特別高的鈣質和鐵元素，略有不足之處就是軟漿葉的蛋白質含量稍低一些，其它的成份和筧菜是差不多的。

軟漿葉常以幼苗、嫩梢或葉作蔬菜用，它的質地滑嫩多汁，味道鮮美，一般作為湯料或炒食。它的果汁可作無害的食品著色劑。也可供觀賞用。

軟漿葉的做法

分類: 美食/烹飪

問題描述:

木耳菜在四川叫軟漿葉。“小聰明食物養生館”征它的烹飪方法

解析:

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木耳菜的做法- -

做法一：炒木耳菜

原料：木耳菜 配料：蒜蓉

具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。

關鍵在于兩步：

第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里，清洗時剩下的水盡力空干，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋里放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。

第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。

做法二：蒜茸木耳菜

原料：木耳菜

調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油

做法：

1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。

2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。

專家點評>> 芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，恐怕還沒有多少人知道。其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪里紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。

貼心叮嚀>> 由于蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之后再烹調，才能保證鈣的吸收率。

補鈣小貼士>> 奶酪是富含鈣質的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能選用全麥面包，則鈣含量更高。

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軟漿葉的功效

木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。

【適合人群】：所有人均適合食用。

【適用量】：每次50～70克。

【溫馨提示】：木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。

軟漿葉的功效與作用 軟漿葉有什么作用

1、軟漿葉有非常好的清熱解毒功效，能夠祛毒，也是有潤腸的功效，軟漿葉也有非常好的散血的功效，軟漿葉能夠用于潤腸通便和痢疾，還可以癤子，軟漿葉針對皮膚炎癥等病有益處。

2、另外軟漿葉帶有很多的維生素D、B、C和蛋白，另外軟漿葉的發熱量很低，人體脂肪非常少，能夠用于孜降血壓，益肝、清熱涼血也是有有利排尿的功效，能夠非常好地防止便秘，非常合適老人吃。

3、軟漿葉的花汁是能夠解痘毒的，另外軟漿葉還可以外用來醫治癰毒及乳頭裂開。把軟漿葉制成汁是很非常好的。另外軟漿葉的草酸成分極低，優質蛋白質是其他蔬菜水果的兩到三倍，所以說軟漿葉是一種非常好的補鈣補鋅蔬菜水果。

大家幫我看看這是什么野菜，今天買回來煮湯喝，有什么功用？

木耳菜別名落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等，屬落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。