1、新鮮芥藍可以放冰箱保存。

2、芥藍在冰箱內最長能存放一星期，要把芥藍保存這么長時間，需要仔細調整冰箱內的溫度，并提前處理芥藍。在大多數情況下蔬菜存放的合適溫度都介于零攝氏度到十攝氏度之間，濕度為百分之八十五至百分之九十五，所以應選擇溫度較低的環境保存。在存放芥藍時，用一個保鮮袋，用保鮮袋把新鮮完整芥藍的放進里面，再用針在袋上扎小洞，然后封住塑料袋，進行存放，能存放半個月左右。

1、新鮮芥藍可以放冰箱保存。

2、芥藍在冰箱內最長能存放一星期，要把芥藍保存這么長時間，需要仔細調整冰箱內的溫度，并提前處理芥藍。在大多數情況下蔬菜存放的合適溫度都介于零攝氏度到十攝氏度之間，濕度為百分之八十五至百分之九十五，所以應選擇溫度較低的環境保存。在存放芥藍時，用一個保鮮袋，用保鮮袋把新鮮完整芥藍的放進里面，再用針在袋上扎小洞，然后封住塑料袋，進行存放，能存放半個月左右。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、首先可以選擇擇洗的方法，把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右。

2、在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然后瀝干水分，如果只是短期保存一些建材這個方法就可以了，然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右。

芥藍的儲存技巧有哪些 芥藍的儲存的技巧有哪些

1、采后的芥蘭不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵。

2、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲，采后不需進行防腐處理。

3、短途運輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬別直接與葉片接觸，否則葉片將被“燙傷”，變青軟，容易腐爛，失去商品價值。

芥藍的貯藏特性及貯運方法

芥藍是以鮮銷為主的蔬菜，只宜作短期貯藏和中短途調運。貯運的最適溫度為0℃，長期處于0℃以下會出現凍害；相對濕度宜在95%以上。試驗表明，隨著貯溫升高，貯期隨即縮短，其表現為：葉片加速黃化、脫落，從而失去商品價值。

因芥藍食用部位以生殖器官為主，采后仍保持其生長優勢，呼吸代謝旺盛，所以即使是在冷庫中短貯或是在適溫條件下運輸，都需裝筐，并應注意通風換氣。

芥蘭頭的挑選與存放

選購芥蘭：買芥蘭主要看兩點，一是盡量選購沒有黃葉子、爛葉子的。另外因為芥蘭的梗本來就比較粗，所以盡量挑選梗比較細的芥蘭，肯定口感會比較嫩，而且也更好入味一點。

芥蘭頭的營養價值是很高的，含有很豐富的維生素c，維生素c對于我們來說都是很重要的，能夠維持身體的正常的工作，提高身體的免疫力，讓我們的身體很少生病

存放的話最理想是真空冷卻。出口芥蘭常用真空預冷，保鮮效果最好。這樣做又可以先包裝后預冷，方便操作。如果沒有預冷設備，也可以把芥蘭放入冷庫，庫溫定在0℃，連續開機，次日菜溫降下來后再用籮筐包裝，內墊0.03毫米的薄膜，或者用防水紙箱包裝。溫度控制在1－2℃，相對濕度95－98%。如果芥蘭的質量好，貯運期一個月，除稍有輕耗外，商品率100%，不開花，不落蕾，風味正常。

芥藍焯水后可以放在急凍嗎

可以。芥藍有焯水后急凍冰鎮芥藍的做法。

1、這種做法首先要將芥蘭菜洗干凈備用，對半切開然后將水煮開，可以稍微放入一點鹽。

2、將洗凈后的芥蘭放入已經煮開的熱水里，燙一分鐘左右，備好墊底的冰塊。

3、最后將燙熟后的青菜的水濾掉，然后稍微放涼，再置入墊好冰冷的碟子里急凍即可。

芥藍食用事項挑選保存和搭配

　　食物的種類是有很多的，比如說芥藍就是我們經常食用的一種蔬菜，營養價值高，而且還可以有豐富的維生素和纖維素，經常食用對身體有好處，那么你是否知道如何挑選和食用的搭配呢，來看看吧。

　　 食用芥藍要注意什么?

　　1、芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。

　　2、芥蘭梗粗不易熟透，烹制時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜里的水分。

　　3、采后的芥蘭不要過水，這是保持菜苔柔軟爽口的關鍵。

　　 如何挑選芥藍?

　　在選芥藍的時候不宜選莖過粗的，一般粗莖的芥藍會比較的老，要選苔葉細嫩濃綠，無黃葉的，并且葉片要完整，沒有枯黃或開花的現象，如果是包心的芥菜則葉柄要越厚實越好。在挑選的時候要注意越厚實的越好，注意不要選擇根比粗的選擇細一些的而且厚實的，綠色的是最佳的選擇。

　　 芥藍如何保存?

　　可以在芥藍身上撒點水然后豎立放置在冰箱內冷藏即可，不過不宜放置太久。

　　 芥藍和什么一起吃比較好?

　　芥藍和玉米一起吃：可通便利尿

　　芥藍和牛肉一起吃：可養肝明目、增強食欲

　　芥藍和白靈菇一起吃：可排毒、治便秘

　　芥藍和山藥一起吃：可消暑

　　芥藍和西紅柿一起吃：可防癌

　　關于芥藍的注意事項和它的保存搭配的方法，上面給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是芥藍的營養價值高，和食材一起搭配可以起到不錯的養生的效果，大家可以放心食用。

如何讓蔬菜保鮮的更持久呢？

噴灑點保鮮劑，RTQ-G-4是一款水果蔬菜保鮮劑，添加方法也比較簡單，將蔬菜噴灑溶劑后低溫存放，可使蔬菜保鮮的更持久。

綠葉蔬菜怎么保存?

在保存綠葉蔬菜時，盡量選擇將蔬菜裝入保鮮袋放進冰箱或者豎直放置，這樣可以最大限度地保持蔬菜新鮮。

一、為綠葉蔬菜保鮮的原因

①綠葉菜很容易變質，不僅會使原本新鮮的葉子發黃、變蔫，腐爛的綠葉菜還容易產生亞鹽，影響人們的健康。

②綠葉菜中的氧化酶能使維生素C氧化而遭破壞，造成營養物質的流失。

二、冰箱保存綠葉蔬菜的方法

①首先找到一個合適的保鮮袋，蔬菜擦干水分。

②將要保存的菜放到保鮮袋里。

③準備一盆水，捏住袋口，放入水中，利用水的壓力把袋中的空氣排出去。

④一定要袋口朝上，不能讓水進到袋里，不然菜還是會壞，就達不到保鮮的目的了。

⑤擦干袋子外面的水放入冰箱。

這樣處理過的蔬菜就像被抽過真空，能夠保存至少一周不焉不壞，當然，保存時間的長短取決于袋內空氣排得是否干凈，袋口是否系緊不跑氣。

三、豎直放置為綠葉蔬菜保鮮的方法

①大部分的綠葉菜如菠菜、油菜、芥藍等都喜涼，適宜存放在0℃—2℃的環境中，因此大部分綠葉菜可以扎好，用較薄的保鮮袋包好，底部扎幾個洞，根部向下豎著放在冰箱里。

②較長的蔬菜如芹菜、蒜薹等，無需放入冰箱保存，存放時用保鮮膜將莖葉部分包嚴，然后根部朝下豎直放入清水盆或者大花瓶中，一周內不黃不蔫。

這樣保存蔬菜的好處：

蔬菜豎著放能起到保持水分和營養的作用，這是因為蔬菜本身是豎著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保證水分的輸送，其維生素也不易流失，更營養。

四、小貼士

蔬菜如果不吃，最好不要切開，因為切開后細胞內的物質被氧化，增加了微生物入侵的機會，容易造成蔬菜腐爛，所以家庭存放蔬菜最好無任何機械傷害地完整存放。

綠葉蔬菜應該如何保鮮？

綠葉菜保鮮良方： 蔬菜買回家當天吃不完，該怎么保存?許多家庭主婦喜歡直接堆進冰箱里，可很快菜葉就會失水蔫掉。其實，如何存放也是個大學問。 黃瓜、苦瓜、西紅柿、南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中，當下季節放在陰涼處存放即可。放入冰箱反而容易打蔫或影響口感。 大部分的綠葉菜如菠菜、油菜、芥藍等都喜涼，適宜存放在0℃—2℃的環境中，因此大部分綠葉菜可以扎好，用較薄的保鮮袋包好，底部扎幾個洞，根部向下豎著放在冰箱里。較長的蔬菜如芹菜、蒜薹等，無需放入冰箱保存，存放時用保鮮膜將莖葉部分包嚴，然后根部朝下豎直放入清水盆或者大花瓶中，一周內不不黃不蔫。 菜農剛把蔬菜收上來時，都會讓菜根部向下擺放，就是為了延長菜的保鮮時間，哪怕放上兩三天，蔬菜依然鮮嫩。蔬菜豎著放還能起到保持水分和營養的作用。這是因為蔬菜本身是豎著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保證水分的輸送。因此，豎放的蔬菜葉綠素、含水量都要比水平放保存得更好，且經過時間越長，差異越大。由于保存較好，其維生素也不易流失，更營養。 此外，蔬菜如果不吃，最好不要切開。因為切開后細胞內的物質被氧化，增加了微生物入侵的機會，容易造成蔬菜腐爛。所以家庭存放蔬菜最好無任何機械傷害地完整存放。 以上方法供你參考采納。

綠葉蔬菜怎么保存?

蔬菜買回來適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開后，營養素會快速流失，還會容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛。

絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環境中，但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口。

在冰箱內用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

擴展資料：

蔬菜的正確烹飪方法：

1、清炒或素炒：

清炒或素炒是最簡單的烹調方法之一，適用于油菜、小白菜、菜心、油麥菜、空心菜、萵筍葉等多種綠葉蔬菜，如清炒菜心。先把這些綠葉蔬菜洗凈切段（盡量切長段），然后熱鍋下油，油熱后投入綠葉蔬菜快炒，同時加味精或雞精、食鹽或生抽等調味品。清炒或素炒吃的主要是綠葉蔬菜本身的味道。

2、蒜炒：

蒜炒是在清炒的基礎上，增加大蒜爆鍋環節，即熱鍋下油，油熱后先放蒜（切片或切末）爆香，然后再放入綠葉蔬菜快炒調味。茼蒿、芥藍、芥菜、芥蘭、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的綠葉蔬菜特別適合蒜炒，其他大部分綠葉蔬菜亦可采用此法。

3、蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是西式吃法，適用于一些味道較淡的綠葉蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麥菜、萵筍葉、苦菊等。要注意沙拉醬或千島醬是雙刃劍，因為它們主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促進胡蘿卜素、維生素K等營養物質的吸收，但大量食用則危害健康，會導致脂肪攝人過多。

參考資料來源：人民網-揭秘蔬菜正確保存和烹飪方法

蔬菜應該在冰箱中怎么保存？

?1經常清理冰箱冷藏室，保證沒有異味和爛菜殘留。2買回來的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先將蔬菜表面殘留的水分控干，保證蔬菜干爽。這樣做能夠避免蔬菜被余水浸泡而加速腐爛。3將蔬菜分門別類的放置于干凈的塑料袋之中，并扎緊袋口整齊擺放在冷藏格內，還要保證蔬菜完全置于袋子中不會露出來。4取用蔬菜時要注意，如果沒拿完袋子里還會剩余蔬菜，要繼續束緊袋口。5做菜時，應該先挑選不太新鮮的蔬菜，還保持新鮮狀態的蔬菜可以下回再食用。自從冰箱誕生以來，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉著物盡其用的原則，冰箱之中也被填滿各種蔬菜。但是，冰箱的保鮮時限只有短短幾天，放在冰箱里的菜兩三天后水分就會逐漸流失，最好盡快食用