武夷水仙是什么茶：答案是烏龍茶。

武夷水仙是烏龍茶，素有“醇不過水仙，香不過肉桂”之美稱，具有茶形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香氣濃銳的特點(diǎn)，沖泡后湯色濃艷帶深橙黃色、葉底軟亮、葉緣紅點(diǎn)鮮紅、味濃醇厚、喉韻明顯、回甘清爽。

武夷水仙是什么茶：答案是烏龍茶。

武夷山水仙茶是一種閩北烏龍茶品種之一，屬于歷史名茶。它的茶葉條索肥壯、葉色青翠黃綠、茶湯顏色橙黃、口感醇厚清香。制作武夷山水仙茶時(shí)，要經(jīng)過曬青、做青、炒青等步驟，沖泡過程中，要使用七十度的熱水。

045入門【武夷巖茶】|"水仙"大集結(jié)

巖茶的當(dāng)家品種—武夷水仙 ｜與肉桂齊名

武夷水仙是一種中國福建省產(chǎn)的綠茶。其采摘時(shí)間在谷雨前后，以花蕾翠綠而香氣芬芳聞名。茶葉色澤翠綠清亮，滋味鮮爽甘潤，具有清熱解毒、降壓降脂、防癌抗癌等功效。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

武夷水仙是烏龍茶，干茶條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭;葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長，“巖韻”特征明顯。沖泡來自后，湯色橙黃，深而鮮艷，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特征，葉底肥嫩明凈，綠葉紅邊，十分美觀。

水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，水分多，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡出來的茶湯比較清澈，茶的香味濃郁，同時(shí)還伴有淡淡的花香，沖泡后的茶葉脈路清晰，葉片舒展寬厚，茶葉邊紋顯現(xiàn)。

閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同，命名也有不同。閩北產(chǎn)區(qū)用福建水仙種，按閩北烏龍茶采制葉了家假技術(shù)制成的甚宗味懷算統(tǒng)條形烏龍茶，稱閩北水仙。閩北所種的水發(fā)老仙種，約在光通緒年間傳入，其成茶稱水仙或閩北水仙。閩南永春產(chǎn)地以福建水仙種，按閩南來自烏龍茶采制而讓持蛋必翻美較初成的閩南水仙。廣東饒平、潮安用原于產(chǎn)潮安鳳凰的鳳凰水仙種，制成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙乎述作負(fù)啊西指。鳳凰水仙種是有性群體品種之一，選用優(yōu)良單株栽培、采制者，又稱鳳凰單叢。

武夷水仙茶屬于什么茶

武夷水仙茶屬于烏龍茶，主要產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山天心巖茶村，在采摘武夷水仙時(shí)采用開面采，當(dāng)茶樹頂芽開展時(shí)，只采三四葉，而保留一葉，正常情況下，可以四季采摘茶葉，每季相隔50天左右。

武夷水仙茶屬于烏龍茶，主要產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山天心巖茶村，在采摘武夷水仙時(shí)采用開面采，當(dāng)茶樹頂芽開展時(shí)，只采三四葉，而保留一葉，正常情況下，可以四季采摘茶葉，每季相隔50天左右。

武夷水仙茶的功效與作用

1、武夷水仙茶中含有兒茶素，它能很好的抑制高血壓，經(jīng)常的喝武夷水仙茶，對防治高血壓、血脈硬化和冠心病都是非常的有效的。

2、武夷水仙茶中含有的咖啡堿，具有增強(qiáng)胃液的分泌、幫助消化的作用，因此武夷水仙水茶，有改善腸胃的功效。

武夷水仙茶茶怎么喝

1、武夷茶在制作時(shí)，需要將鮮茶進(jìn)行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好選用井水或者是山泉水等天然的水沖泡，這樣泡出來的武夷水仙茶湯顏色才是最好的。

2、沖泡武夷水仙的水溫度不能太高，水溫太高，會(huì)破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，水溫太低，茶葉的味道會(huì)沖泡不出來，一般沖泡武夷水仙茶的水溫度在70攝氏度左右，就可以沖泡出味道較好的茶水。

武夷水仙茶屬于什么茶

武夷水仙茶屬于烏龍茶。

自古以來，武夷山茶區(qū)就有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。武夷山自然條件優(yōu)異，所產(chǎn)的武夷巖茶水仙品質(zhì)上乘，其中最顯著的特征就是茶湯滋味醇厚。

武夷巖茶水仙成茶條索肥壯勻緊，葉端褶皺扭曲似蜻蜓頭；色澤青翠黃綠，油潤光澤；香氣濃郁悠長，帶有蘭花香，巖韻特征明顯。沖泡之后，湯色是橙黃透亮的。滋味清醇、濃厚，非常地爽口，而且回甘明顯，很耐泡。

水仙茶的產(chǎn)地：

水仙茶是我國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠。這種茶葉原產(chǎn)于建州（建甌）一帶。早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。

清咸豐年間，永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植，永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風(fēng)味獨(dú)特的永春成為“閩南水仙”，“閩南水仙”的發(fā)源地。

武夷水仙茶屬于什么茶 武夷水仙茶是哪種茶

1、武夷水仙茶其實(shí)是一種名茶，它屬于閩北烏龍茶里面的品種。

2、水仙是武夷山茶樹里面的一個(gè)品種名稱，武夷水仙就是這樣由來的。它的外形相對肥壯，顏色則是綠褐色還帶有一些寶色，且還有光澤。

3、水仙屬于烏龍茶，是福建名茶，有閩北和閩南兩種，由于生長地理位置不同、做法工藝不同，也就形成了兩種風(fēng)味。

4、閩南水仙一般發(fā)酵比較輕，揉捻成球形，高香，比較適合女性朋友。

5、而閩北水仙發(fā)酵成都較高，揉捻成條，湯色洪亮，茶氣霸道，多產(chǎn)于武夷山，更適合男性朋友。

武夷山水仙茶是什么茶

武夷山水仙茶是閩北烏龍茶品種之一，屬于歷史名茶，其茶葉條索肥壯、葉色青翠黃綠、茶湯顏色橙黃、口感醇厚清香，制作武夷山水仙茶時(shí)，要經(jīng)過曬青、做青、炒青等步驟，沖泡過程中，要使用七十度的熱水。

武夷山水仙茶屬于哪種茶

1、閩北烏龍茶

武夷山水仙茶屬于閩北烏龍茶中的一類品種，由于其茶樹名為水仙，且產(chǎn)自武夷山，因此稱為武夷山水仙茶，其茶葉顏色為黃綠色、條索緊實(shí)勻稱，茶湯為橙紅色，口感醇厚，回味甘甜。

2、制作工藝

制作武夷山水仙茶，要經(jīng)過曬青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶葉時(shí)，要以一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)，且茶葉要輕收輕放，以免受損，做青過程中，要保證環(huán)境的濕度低、溫度高，便于將茶葉中的水分蒸發(fā)。

3、沖泡方法

沖泡武夷山水仙茶時(shí)，可以使用七十度的熱水燙一次茶杯，然后向杯中倒入三分之一的熱水，再將茶葉放入其中，等待茶葉完全浸入水中后，再次注入熱水，使茶水七分滿即可。

武夷山水仙茶是什么茶

武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一。

水仙是武夷山茶樹品種的一個(gè)名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚，武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚，成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。

武夷水仙條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長，“巖韻”特征明顯。沖泡后，湯色橙黃，深而鮮艷，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特征，葉底肥嫩明凈，綠葉紅邊，十分美觀。

泡茶技巧

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北，一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。

武夷茶在制作時(shí)，需要將鮮茶進(jìn)行烘烤，想要喝到武夷水仙，最好選用井水或者是山泉水等天然的水沖泡，這樣泡出來的武夷水仙茶湯顏色才是最好的。

水仙茶屬于什么茶

水仙茶屬于武夷巖茶，也是烏龍茶的一種。小陳茶事說，水仙巖茶，與肉桂搭檔，被稱之為巖茶的當(dāng)家花旦。這款引進(jìn)的“外來女婿”，經(jīng)過武夷山丹山碧水的滋潤，早已經(jīng)帶有了武夷巖茶的巖韻，早已經(jīng)和武夷巖茶難舍難分。

隨著水仙茶樹年齡的增長，它還有了不一樣的稱呼。

樹齡在30歲-60歲之間的，被稱之高叢水仙；

樹齡在60歲以上的，被稱之為老叢水仙；

而樹齡超過100年的，還有一個(gè)很最貴的稱呼——百年老叢水仙。

水仙茶的湯水醇厚程度，和巖茶的制作工藝、焙火有關(guān)。輕火水仙，香氣高昂、湯水不夠厚，如果工藝不到位，還會(huì)帶有些微的澀感；

中足火水仙，香氣稍微內(nèi)斂了些，主要還是花香，但湯水會(huì)變得醇厚了一些；高火的水仙，香氣更低沉，花香下沉，可以聞到木質(zhì)香，湯水的醇厚感是最好的。

高叢水仙中，比較著名的就是慧苑坑，這個(gè)山場面積大，種植的水仙大多是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物。如果你們有到武夷山的山場走訪過，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，這高叢水仙的樹干上掛滿了青苔。

高叢水仙的內(nèi)含物質(zhì)積累較多，湯水會(huì)比普通水仙醇厚得多。而且制作工藝好、山場正的高叢水仙，喝起來還會(huì)有清涼的感覺。

老叢水仙，最讓人難以忘懷的就是它那存在感爆棚的叢味。

不論你是在干茶香中、蓋香中、湯水中還是葉底中，都能感受到那叢味。叢味聞起來像老木頭又想干青苔的香氣，是一種很沉穩(wěn)的，很踏實(shí)的香氣。

這種香氣，不夸張、不張揚(yáng)，就默默地用自己的品質(zhì)特征感染你，默默地打動(dòng)著著你。除了獨(dú)有的香氣，老叢水仙的湯水醇厚感是最強(qiáng)的，也是最耐泡的。這些品質(zhì)，都和樹齡有密不可分的關(guān)系。

武夷水仙是屬于巖茶嗎？

武夷水仙自然屬于巖茶。小陳茶事表示，武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個(gè)名稱，武夷水仙就是以品種命名的。

武夷山由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異。水仙茶作為歷史名茶，當(dāng)然是一款有故事的茶。

“水仙”一名的得來，傳說是在清朝康熙年間，有個(gè)福建人發(fā)現(xiàn)了一株寺廟邊的大茶樹。因?yàn)槭艿皆撍聫R土壁的壓制而分出幾條扭曲變形的樹干。

這個(gè)人覺得樹干虬曲的樣子非常有趣，就把它挖了出來帶回家里種植。他巧妙地利用了樹的變形，培育出了清香的好茶。因?yàn)殚}南話里“水”就是美，所以從美麗的仙山采得的茶，便取名叫作“水仙”，這不由也會(huì)讓人聯(lián)想到早春時(shí)分盛開的水仙花。

茶如其名，水仙一詞輕松描繪出了水仙茶的特征——有水，有香。水仙最大的特點(diǎn)就是滋味醇厚，用巖茶圈常用詞匯來形容就是水不錯(cuò)，水仙茶湯水最大的特點(diǎn)就醇、稠、厚，尤其是因?yàn)闃潺g的不同，水仙茶的稠厚程度也會(huì)發(fā)生變化。越老樹齡的水仙茶，醇厚感更甚。

根據(jù)樹齡的不同，水仙分為高樅水仙和老樅水仙，其中百年老從水仙更是難得，憑借自身醇厚獨(dú)特的滋味讓不少茶友為之瘋狂。而水仙茶能成為巖茶的扛把子，與它的湯水有密切的關(guān)系。也可以說，正是

因?yàn)樗刹璧拇己駵谐删土怂煽赴炎拥牡匚弧?p>水仙茶屬于什么茶

水仙茶屬于烏龍茶、武夷巖茶，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，武夷巖茶是烏龍茶的細(xì)分種類，其中水仙便是武夷巖茶的代表產(chǎn)品，其茶屬性平和，醇、甘、鮮、滑是其特征，而巖骨花香則是其核心特色。

水仙茶是福建茶農(nóng)的創(chuàng)制的名茶，是我國優(yōu)良品種之一，屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶，茶性平和，該茶的名稱主要來源于茶樹的名稱。水仙茶制茶工藝復(fù)雜，先后經(jīng)過曬青、晾青、做青、初炒、復(fù)炒等16道工藝精制而成，其干茶條索肥壯，茶形緊結(jié)卷曲，色澤綠褐油潤，茶湯橙紅透亮，入口有蘭花和木質(zhì)香氣的層次感且耐沖泡。

水仙茶的相關(guān)說明

水仙茶的主要品種有漳平水仙，又稱紙包茶，特點(diǎn)是成茶形狀四四方方，是烏龍茶類唯一的緊壓茶，干茶色澤青褐蜜黃顯紅點(diǎn)，有蘭花或者桂花的香氣，茶湯金黃或者橙黃，清澈明亮，口感甘爽清甜，葉底肥軟。紅邊鮮明。

水仙茶品種還有武夷水仙，是以武夷山茶樹命名，素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法，武夷山水仙條索肥壯緊結(jié)勻整，葉片色澤青翠黃綠，油潤光澤，部分葉子背面會(huì)呈現(xiàn)砂礫感，干茶內(nèi)質(zhì)香氣濃郁幽長，沖泡后的茶湯色澤橙黃，濃郁鮮艷，滋味濃厚醇香。

以上內(nèi)容參考：百度百科-水仙茶

水仙是什么茶

水仙茶是烏龍茶類。

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個(gè)之首，又是全國41個(gè)半喬木大葉型茶樹良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

水仙茶現(xiàn)已經(jīng)是武夷山的當(dāng)家品種之一，水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱，其特點(diǎn)為干茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃銳馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。

水仙茶的品質(zhì)特征

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

武夷山老樅水仙屬于哪類茶？

老樅水仙屬于烏龍茶類。老樅水仙作為武夷巖茶的當(dāng)家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟，養(yǎng)生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品。

老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實(shí)、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。

老樅水仙茶沖泡注意事項(xiàng)

老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠(yuǎn)，而且?guī)в械幕ㄏ悖团菪蕴貏e強(qiáng)，一次投入的茶葉可以反復(fù)沖泡十次左右。

老樅水仙在沖泡時(shí)對水質(zhì)和水溫都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的溫度要度，最好是剛燒開的沸水。在沖泡的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然后充入少量的沸水，用手輕輕晃動(dòng)，三十秒以內(nèi)把水倒掉。

老樅水仙在沖泡時(shí)，第一次出湯時(shí)間比較短，后面每增加一泡出湯時(shí)間都要適當(dāng)增加，它從第一泡到第四泡時(shí)都會(huì)帶有明顯的花香，后面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味。

以上內(nèi)容參考??百度百科-老樅水仙