將蠶豆進行去皮處理、用水洗凈、燒開水焯水、控干水份后，放入冰箱冷凍即可。

1. 蠶豆去皮

新鮮的蠶豆買回來之后，將蠶豆的外皮去除掉，留下蠶豆粒裝入盆中。

2. 清洗

用清水浸泡剝好的蠶豆粒，洗去蠶豆殘留的黏液和雜質(zhì)后，瀝干水分。

3. 過水焯

水開后下入洗凈蠶豆，繼續(xù)燒水，等待鍋中水面輕微要開的時候，就可以撈出過涼水。

將蠶豆進行去皮處理、用水洗凈、燒開水焯水、控干水份后，放入冰箱冷凍即可。

1. 蠶豆去皮

新鮮的蠶豆買回來之后，將蠶豆的外皮去除掉，留下蠶豆粒裝入盆中。

2. 清洗

用清水浸泡剝好的蠶豆粒，洗去蠶豆殘留的黏液和雜質(zhì)后，瀝干水分。

3. 過水焯

水開后下入洗凈蠶豆，繼續(xù)燒水，等待鍋中水面輕微要開的時候，就可以撈出過涼水。

1、冰箱保存蠶豆要焯水。

2、建議焯水后再進行冷凍保存。

因為蠶豆在冷凍的過程中其中所含的水分會結(jié)成冰晶而刺破細胞膜，所以如果蠶豆沒有焯水就直接冷凍的話，在其冷凍—解凍的過程中就會造成一些營養(yǎng)成分以及風(fēng)味物質(zhì)的流失。

而將其焯水后再進行冷凍的話，不僅可以使蠶豆保持一定的口感，而且還能起到殺菌消毒的作用，這樣會更有利于蠶豆的保存。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

新鮮蠶豆怎么保存放冰箱

新鮮蠶豆保存放冰箱的方法有：鮮物冷藏法、半熟冷藏法、干物存儲法等等。

1、鮮物冷藏法

新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

2、半熟冷藏法

將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、干物存儲法

將新鮮蠶豆清洗干凈，曬干，放置到通風(fēng)、干燥處保存即可。

蠶豆保存注意事項：

對于蠶豆的保存，應(yīng)該采取以新鮮蠶豆為主，在必要的時候，可以采用冷藏法，首先，要取新鮮的蠶豆去皮以后，洗干凈放入冰箱內(nèi)進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因為蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內(nèi)即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳肴。

蠶豆也可以在經(jīng)過熱水半熟以后放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，一定要選用新鮮的蠶豆，然后將蠶豆洗干凈，放入熱水中大約八分鐘即可，然后將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最后把蠶豆放入冰箱，想食用的時候，從冰箱內(nèi)取出，然后解凍即可食用。

蠶豆不但可以在冰箱內(nèi)儲存，也可以曬干后保存，一定要提醒大家曬干的過程中一定要把蠶豆曬到十分干，因為如果蠶豆不十分干，就會在以后保存的過程中生蟲，導(dǎo)致滋生細菌或者是發(fā)霉等癥狀。

新鮮蠶豆的保存方法新鮮蠶豆如何保存冷藏

1、冰箱冷藏。將購買回來的蠶豆硬外殼去掉，豆子清洗干凈，放在保鮮袋里面，置于冰箱冷凍層保存即可。

2、半熟冷藏。將蠶豆硬外殼去掉清洗干凈后，放到熱水里面煮到八分熟，撈出來放一些鹽晾干，再放到冰箱冷藏即可。

3、晾干保存。把蠶豆清理干凈，放到太陽底下晾干，然后放到干燥通風(fēng)的地方保存就可以了。

蠶豆如何長期保存

1、冷藏保存

將蠶豆外層上的硬殼去除后裝入保鮮袋中放進冰箱的冷凍室中保存。該方法可隨食隨取，蠶豆的保鮮期可達到數(shù)個月甚至更長時間。

2、冷凍保存

將蠶豆洗凈煮至八分熟后用鹽腌入味且晾干水分裝入袋中并置于冰箱進行冷凍。需要食用時，可將蠶豆取出化開。

3、風(fēng)干保存

將新鮮蠶豆曬干后放置在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，這樣通常可讓它在1-2年內(nèi)不變質(zhì)。

蠶豆保存注意事項

新鮮蠶豆貯藏一段時間后，顏色會慢慢變深，想要防止蠶豆變色，只需將蠶豆放在低溫、干燥、避光的環(huán)境中，就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11%以下即可。蠶豆放進保鮮盒或者保鮮袋中一定要記得密封，最后把它放在冰箱冷凍室保存，但是需要注意冷凍的溫度，因為如果溫度不夠，可能會導(dǎo)致蠶豆水分流失的情況。

新鮮蠶豆冰箱長期保存方法（新鮮蠶豆冰箱長期保存方法有哪些）

1、對于蠶豆的保存，我們應(yīng)該采取以新鮮蠶豆為主，在必要的時候，我們可以采用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以后，洗干凈放入冰箱內(nèi)進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因為蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內(nèi)即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳肴。

2、蠶豆也可以在經(jīng)過熱水半熟以后放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然后將蠶豆洗干凈，放入熱水中大約八分鐘即可，然后將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最后把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內(nèi)取出，然后解凍即可食用。

3、蠶豆不但可以在冰箱內(nèi)儲存，也可以曬干后保存，這里一定要提醒大家曬干的過程中一定要把蠶豆曬到十分干，因為如果蠶豆不十分干，就會在以后保存的過程中生蟲，導(dǎo)致滋生細菌或者是發(fā)霉等癥狀。

蠶豆怎樣放在冰箱里保鮮比較好

如果小伙伴們想要將蠶豆進行保鮮，直接放到冰箱里面的話，那么有些人會將蠶豆煮熟放在冰箱當中。其實這樣做往往并不是特別的好。一般情況下，我們先要在蠶豆放在水里面，用水清洗干凈，鍋中放入適量的水燒開。

在這個時候，我們需要在鍋里面放入鹽和蠶豆進行焯水。一般焯5分鐘的樣子，就可以將蠶豆撈出來，放到一邊放涼。

當蠶豆放涼之后，我們可以將蠶豆放到保鮮袋當中。而小伙伴們需要注意，保鮮袋當中是不能夠有空氣的，需要及時的排干凈空氣。然后再進行保鮮袋之后，放到冰箱當中冷凍就可以了。

不得不說，這樣的方法保鮮蠶豆是比較常見的，而且保存的時間也比較長。不過對于小伙伴們來說，他們其實也會有其他的方法。

比如說小伙伴們將新鮮的蠶豆去皮之后，清洗干凈放到冰箱內(nèi)進行冷凍保存。這樣的話，一般想要吃蠶豆的時候，隨時吃隨時取就可以了。

蠶豆冷凍保存的方法

蠶豆冷凍保存的方法包括：整顆蠶豆冷凍法、切片蠶豆冷凍法和燙熟蠶豆冷凍法等。

1、整顆蠶豆冷凍法：將新鮮的蠶豆挑選好，去掉外層的殼和內(nèi)層的膜，然后將整顆蠶豆放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍。這種方法保存的蠶豆口感較好，但是需要先將蠶豆煮熟再食用。

2、切片蠶豆冷凍法：將新鮮的蠶豆去掉外層的殼和內(nèi)層的膜，然后切成小片，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍。這種方法保存的蠶豆口感稍差，但是可以直接用來烹飪。

3、燙熟蠶豆冷凍法：將新鮮的蠶豆去掉外層的殼和內(nèi)層的膜，然后將蠶豆燙熟，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍。這種方法保存的蠶豆口感較好，且可以直接食用或用來烹飪。

蠶豆的做法：

一、蔥油蠶豆

材料準備：蠶豆、蔥花、食用油、鹽、糖和味精等。

1、蠶豆剝殼取豆，蔥切蔥花。

2、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右。

3、開蓋炒勻，感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調(diào)味，撒上剩余的蔥花，關(guān)火盛出即成。

二、蒜香蠶豆

材料準備：新鮮蠶豆、大蒜、橄欖油、鹽和黑胡椒粉等。

1、將新鮮蠶豆去掉外層的殼和內(nèi)層的膜，然后清洗干凈備用。

2、大蒜切成蒜末備用。

3、熱鍋涼油，將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

4、將蠶豆放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒粉，繼續(xù)炒至蠶豆熟透。

5、最后，淋上適量的橄欖油，翻炒均勻即可。

如何保存蠶豆在冰箱

新鮮蠶豆吃不完可以用半熟冷藏法

1.將新鮮蠶豆清洗干凈。

2.放入開水煮熟大概八分熟即可，然后撈出來可以加入少許食鹽，入味。

3.放在容器如簸箕、食物盆里晾干。

4.然后放冰箱冷凍。

5.吃的時候再解解凍就可以加工啦。

蠶豆的其他保存方法

蠶豆還可以冷凍保存，冷凍是蠶豆常見的保存方式之一，將蠶豆放入塑料袋內(nèi)包裹好，再將蠶豆放入冰箱冷凍保存，能夠有效抑制細菌生長，從而延長蠶豆的保質(zhì)期。

蠶豆除冷凍保存的方法外，也可以新鮮蠶豆洗凈煮熟，再把蠶豆放入開水中煮至八分熟，將蠶豆撈起來調(diào)入少量食鹽后，最優(yōu)放入容器內(nèi)搖勻晾干即可。

新鮮蠶豆怎么保存放冰箱

新鮮蠶豆需要去殼密封保存到冰箱。

將蠶豆的外殼去除，留下里面的嫩豆粒。將豆粒放入清潔的保鮮袋中，將袋子封口并擠出空氣。將封好的保鮮袋放入冰箱中的蔬菜保鮮室或冷藏室，最好放在溫度較低的位置。

如果需要保存更長時間，可以將封好的保鮮袋放入冰箱的冷凍室中，但需要注意的是，經(jīng)過冷凍處理的蠶豆口感會變得比較柴，建議盡可能在保鮮期內(nèi)食用。?

需要注意的是，蠶豆中含有一些易揮發(fā)的營養(yǎng)成分，如果保存不當或時間過長，這些成分會逐漸流失，影響蠶豆的口感和營養(yǎng)價值。因此，如果有條件的話，最好在新鮮的蠶豆季節(jié)選擇新鮮食用，可以獲得最佳的口感和營養(yǎng)。

選購蠶豆的注意事項

1、外觀：選擇外觀色澤鮮艷、表面光滑、無病蟲害、無明顯破損的蠶豆。

2、大小：蠶豆大小應(yīng)該基本一致，這樣在烹調(diào)時熟度和口感更加均勻。

3、新鮮度：蠶豆是一種易腐的食品，應(yīng)該選擇新鮮的蠶豆，以免影響口感和營養(yǎng)價值。

4、氣味：選擇蠶豆時應(yīng)該注意其氣味，新鮮的蠶豆應(yīng)該有清香味，如有異味則說明可能已經(jīng)變質(zhì)。

5、包裝：選擇有合格標志和生產(chǎn)日期等信息的包裝，以確保蠶豆的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量。

6、雜質(zhì)：選購蠶豆時應(yīng)該注意是否有雜質(zhì)，如石子、泥沙等，這些雜質(zhì)會影響口感和口感。

鮮蠶豆的儲存方法 如何長期保存新鮮蠶豆

1、冷凍保存，準備適量的新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反復(fù)沖洗干凈；將洗凈的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調(diào)至最大至鍋中的水微微開始冒泡；把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾干凈。把蠶豆用冷水反復(fù)沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可；把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。

2、曬干保存，如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬干保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很干；將曬得很干的蠶豆裝在一個個小飲料瓶里面密封起來（密封的目的防止空氣進入使蠶豆里面因為有氧氣而長蟲）。

蠶豆冷凍保存方法 蠶豆怎么保存冷凍

1、冷藏保存：硬殼去掉，用清水冼凈，控掉水分，裝入保鮮袋存冷凍室，可保持長達幾個月的保鮮期。

2、半熟后冷凍：新鮮蠶豆用清水冼，放鍋中加入清水煮，八分熟關(guān)火，加少量鹽，放容器中晾干水分，裝袋子冷凍即可。可放半年以上。

3、風(fēng)干儲存：新鮮蠶豆曬干，存放到干燥通風(fēng)的地方。可存放一兩年時間不變質(zhì)。