香檳是什么做的：答案是黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾葡萄。

香檳酒是由黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾葡萄釀制而成的。香檳是產(chǎn)于法國香檳區(qū)著名的起泡葡萄酒，其酒體輕盈、泡沫豐富、口感細(xì)膩、果味清新、口感酸脆。

香檳是一種起泡酒，主要是由葡萄酒、糖分和酵母制成的。制作香檳的葡萄酒必須采用香檳產(chǎn)區(qū)中的特定葡萄品種，采摘時(shí)還要嚴(yán)格控制葡萄的甜度和酸度。接下來，將葡萄酒放入瓶子中，添加糖分和酵母，進(jìn)行二次發(fā)酵。在這個(gè)過程中，酵母分解糖分產(chǎn)生二氧化碳，使液體中的壓力逐漸增大，形成氣泡和泡沫，從而制成起泡酒。最后，將瓶子倒立存儲(chǔ)，并定期旋轉(zhuǎn)和拍打，以使沉淀的酵母和葡萄酒混合均勻。整個(gè)過程需要經(jīng)過數(shù)月或數(shù)年的時(shí)間，才能達(dá)到完美的香檳口感和氣泡效果。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

怎樣做香檳酒?

傳統(tǒng)香檳制法是在已經(jīng)釀制成的白葡萄酒中加入糖和人工酵母，然后將酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地裝入香檳酒瓶中。封好口的香檳酒瓶被放入地窖里。窖內(nèi)保持恒溫12至14攝氏度，進(jìn)行緩慢低溫發(fā)酵。經(jīng)過80天左右，瓶內(nèi)生成大量二氧化碳，每平方厘米有六個(gè)大氣壓力。香檳酒的發(fā)泡過程完成了。

具體步驟如下：

1、將葡萄洗干凈后，擦干或晾干葡萄表面的涼水。

2、裝入能夠密閉的容器，（最好是不易破裂的）不要裝滿然后密閉。

3、放在陽光下曬1個(gè)月左右，（發(fā)酵），打開密閉的容器，打開時(shí)一定小心，否則發(fā)酵后的氣體會(huì)一下把容器蓋頂開的，（這時(shí)葡萄里的汁已經(jīng)都出來了）用一塊干凈的紗布將葡萄皮過濾掉，放入白糖，根據(jù)自己的口味決定多少。

凡質(zhì)量優(yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個(gè)條件：

第一，色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡或禾桿；紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。

第二，啟塞時(shí)響聲清脆、悅耳。

第三，酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。

第四，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化，才產(chǎn)生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。

大概正因?yàn)槿绱耍藗兘o香檳酒一個(gè)高貴的美稱：“酒中皇后”。

正因?yàn)橄銠壘频母哔F，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺(tái)只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點(diǎn)酒。而真的香檳酒是儲(chǔ)藏在后面的酒庫中的，服務(wù)小姐隨時(shí)到酒庫中提取。

香檳是什么做成的?

你好！

香檳酒是以特定葡萄品種的原汁和專用的香檳酒酵母，通過前后兩期發(fā)酵程序所制成的發(fā)泡葡萄酒。

香檳酒的生產(chǎn)方法是17世紀(jì)法國一位修道士發(fā)明的，將經(jīng)過部分發(fā)酵的葡萄酒和酵母一起裝入耐壓耐溫度變化的高質(zhì)量瓶中繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生的二氧化碳溶解到酒中，在發(fā)酵過程中，瓶子傾斜倒放在架中，經(jīng)常翻動(dòng)，使發(fā)酵殘?jiān)饾u集中到瓶口，然后用低溫鹽水使瓶口結(jié)冰，去除帶殘?jiān)谋?，再繼續(xù)灌滿封瓶。

如圖：法國香檳：

http://www.ce.cn/cysc/jy/yjmmg/200708/08/W020070808540859824820.jpg

法國香檳王：

http://www.cigarpipe.net/upimage/200639113634.JPG

謝謝！

香檳酒是用什么做的

香檳酒

法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產(chǎn)于法國香檳省，故名。將白葡萄酒裝瓶后加酵母和糖，放在低溫(8～12?°c)下再發(fā)酵而制成。酒精含量13%～15%。。

香檳是法國歷史上的一個(gè)省份，那里盛產(chǎn)葡萄，但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卻比較一般。在17世紀(jì)后半葉，香檳地區(qū)上維萊修道院有一位擔(dān)任管家的修道土，名叫D·P·佩里農(nóng)，他具有豐富的化學(xué)、物理知識(shí)，還是個(gè)天才的品酒師。為了釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，他打破了傳統(tǒng)的釀造工藝，憑著自己超人的味覺，對多種葡萄酒進(jìn)行混合和稀釋，然后裝入瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。1687年秋天，佩里農(nóng)把配好的酒裝瓶，塞上軟木塞密封，然后放入酒窯。經(jīng)過一冬的發(fā)酵，到第二年春天，酒液內(nèi)產(chǎn)生和積畜了大量的二氧化碳，當(dāng)佩里農(nóng)拿起酒瓶搖動(dòng)時(shí)，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力將瓶塞砰然沖開，乳白色的泡沫洶涌而出，酒香四溢，品嘗者無不交品稱贊。后來這種新型的發(fā)泡葡萄酒便以產(chǎn)地香檳命名了。

佩里農(nóng)在研制和釀造香檳酒時(shí)也遇到過許多麻煩。其中最令他頭痛的是在二次發(fā)酵時(shí)，由于大量產(chǎn)生二氧化碳，致使瓶內(nèi)壓力過大而發(fā)生酒瓶爆裂。在一段時(shí)間內(nèi)，炸瓶率高達(dá)50％，經(jīng)過改進(jìn)使情況有所好轉(zhuǎn)，但即使在技術(shù)相當(dāng)進(jìn)步的今天，香檳酒廠仍然有3％的炸瓶損耗。

香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀制的，酒體內(nèi)有大量的二氧化碳，酒瓶內(nèi)形成很大的壓力，啟瓶時(shí)能發(fā)出脆響，并且能涌出很多氣泡；而小香檳則沒有這些特點(diǎn)，它實(shí)際上是一種葡萄汽酒?，F(xiàn)在市場上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。

香檳酒起源于法國，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國巴黎東北部的一個(gè)省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶內(nèi)，牢牢地塞上木塞，保存起來。幾個(gè)月后，他想起他保存的葡萄酒，打開木塞時(shí)，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳?xì)馕?，香氣撲鼻，與當(dāng)初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。

柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進(jìn)行了二次發(fā)酵。香檳酒實(shí)際上是經(jīng)過兩次發(fā)酵的葡萄酒。

對于釀造優(yōu)質(zhì)香檳酒來說，第二次發(fā)酵至關(guān)重要。

為了釀造質(zhì)量優(yōu)異的香檳酒，在香檳酒的家鄉(xiāng)法國，至今仍在使用傳統(tǒng)的瓶式發(fā)酵法，他們叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地單獨(dú)發(fā)酵。

把在低溫條件下儲(chǔ)存兩年多的“基礎(chǔ)酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然后將酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地裝入香檳酒瓶中。

封好口的香檳酒瓶被放入地窖里，頭尾相間，水平放置。窖內(nèi)保持恒溫12至14攝氏度，進(jìn)行緩慢低溫發(fā)酵。經(jīng)過80天左右，瓶內(nèi)生成大量二氧化碳，每平方厘米有六個(gè)大氣壓力。香檳酒的發(fā)泡過程完成了。

發(fā)酵好的香檳酒還要在貯藏室里貯存二年乃至更長時(shí)間，讓瓶內(nèi)的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。

完全發(fā)酵好的香檳酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天轉(zhuǎn)瓶、嗑瓶一次，連續(xù)進(jìn)行一個(gè)月以上，以使瓶內(nèi)的沉淀物緩緩聚集于瓶塞處。

然后將沉淀好的酒瓶放入水溫為攝氏五度的冷水槽內(nèi)降溫，如此這般，一瓶優(yōu)質(zhì)香檳酒歷時(shí)四到五年才能釀就。

凡質(zhì)量優(yōu)良的香檳酒，應(yīng)當(dāng)具備四個(gè)條件：

第一，色澤明麗。白香檳酒應(yīng)為淡或禾桿；紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。

第二，啟塞時(shí)響聲清脆、悅耳。

第三，酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。

第四，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化，才產(chǎn)生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。

大概正因?yàn)槿绱?，人們給香檳酒一個(gè)高貴的美稱：“酒中皇后”。

正因?yàn)橄銠壘频母哔F，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺(tái)只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點(diǎn)酒。而真的香檳酒是儲(chǔ)藏在后面的酒庫中的，服務(wù)小姐隨時(shí)到酒庫中提取。

香檳王

Dom Perignon 是香檳釀制法的發(fā)明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質(zhì)，終于發(fā)明釀成酒質(zhì)及風(fēng)格都獨(dú)當(dāng)一面的香檳釀制方法，更被公認(rèn)為釀制香檳大師。以他命名的香檳王（Dom Perignon)，選用了最上乘的葡萄釀制，蘊(yùn)藏長達(dá)六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王（Dom Perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。

酩悅香檳

MOET ET CHANDON

BRUT IMPERIAL

酩悅歷史悠久，是全球規(guī)模最大的香檳酒廠，并擁有香檳最佳種植地區(qū)大部分的葡萄園，其出產(chǎn)的酩悅香檳，調(diào)和混合不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄及美酒釀制而成，酒味雋致，汽泡細(xì)膩非常，是十分雅致高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇

參考資料：http://ke.baidu.com/view/21221.htm?ss=8128C7CA2362B81706CEAED6A75571432F8DC1B8

“香檳”屬于“白蘭地”嗎？如果不是的話它屬于什么類別？怎樣制做？

不屬于。香擯屬于氣泡酒（釀制酒）。白蘭地屬于烈酒哦，（所謂烈酒就是蒸餾酒）

白蘭地是以葡萄（以含糖分少的酸葡萄為上品）做為原料，在葡萄酒的基礎(chǔ)上蒸餾而成的，也有用葡萄以外的水果先諒成、釀成果酒，然后再蒸餾成白蘭地的，例如杏子白蘭地、櫻桃白蘭地、

主要以法國最為著名。

白蘭地酒色呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，味醇厚潤。飲時(shí)用手掌暖杯。帶白蘭地微溫有香氣散發(fā)時(shí)。先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長的時(shí)間，且時(shí)間越長，酒質(zhì)越好，最佳的陳年時(shí)間是20--40年，

香擯是含有二氧化碳而使之產(chǎn)生氣泡的酒，釀制香擯酒的原料有紫葡萄、白葡萄，以紫葡萄為主。；釀制方法，開始與紅、白葡萄酒相同，在除去沉淀物后放入發(fā)酵樽中發(fā)酵。最后，清除酒塞上的沉淀物，換上新瓶，緊固酒塞，放在石灰?guī)r質(zhì)的地窖里存放。一般自開始釀制至包裝出售，大致需要六七年的時(shí)間，此時(shí)的香擯起風(fēng)格特點(diǎn)已完美，質(zhì)量最佳。

香擯酒呈淡琥珀色，氣味清香。酒氣充足，在歐美宴會(huì)中離不開飲用香擯酒，

香擯酒一般要冰凍后才供給賓客飲用，因?yàn)楸鶅隹蓪⒍趸細(xì)怏w穩(wěn)定于酒內(nèi)，并開瓶時(shí)酒液不致溢出，冰凍還可以使酒更加清涼爽口。

不打拉，，，，真累。。。。忽忽

怎樣做香檳酒

準(zhǔn)備材料：雞尾酒1份、香檳酒1份、蔓越莓干10g、雪碧1瓶、檸檬2片

制作步驟：

1、材料準(zhǔn)備好。

2、將蔓越莓用雞尾酒浸泡一會(huì)，因?yàn)闆]有鮮果。

3、在杯子里倒入一半雪碧和香檳，再放入蔓越莓。

4、杯口斜放一勺子，勺背朝上，將雞尾酒緩慢倒入。

5、杯里放一片檸檬，再在杯沿插上檸檬片裝飾一下即可享用。

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香檳酒是用什么做的？

香檳酒的誕生雖然香檳區(qū)的釀酒歷史很悠久，但直到17世紀(jì)中葉，世界上才出現(xiàn)第一瓶香檳酒。1668年，香檳區(qū)有位叫佩里農(nóng)的傳教士，因?yàn)楹饶伭司企w濃郁的葡萄酒，便突發(fā)奇想，要釀造一款甘甜清爽的酒。于是，他象做化學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣，將各種葡萄酒隨意勾兌后，用軟木塞密封。第二年春天，當(dāng)他取出酒瓶時(shí)，發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)酒色清澈透明，他一搖酒瓶，只聽到砰地一聲，瓶塞不翼而飛。而就在酒噴出來一剎那，芳香也四處彌漫開來。香檳，這個(gè)世界上最浪漫的東西誕生了。香檳酒的釀制香檳酒的釀制，有一套十分特殊的工藝。這種工藝從葡萄采摘就開始了。香檳區(qū)的葡萄采摘必須完全使用手工，采摘后不能隨意扔進(jìn)葡萄筐里，而是必須用手把一串串葡萄分裝進(jìn)小籃子里，這樣可避免葡萄破損而使紅色素溢出來。采摘后的葡萄要馬上榨汁，按香檳區(qū)的規(guī)定，每4000公斤的葡萄，只能榨出2500公升用來釀酒的葡萄汁。等到酒裝瓶后，要進(jìn)行瓶中二次發(fā)酵，時(shí)間至少一年以上。然后再進(jìn)行人工或機(jī)器搖瓶。搖瓶對香檳酒來說特別重要，每次只能將瓶轉(zhuǎn)動(dòng)15度，這樣既能去掉酒泥又能保持酒體的純凈和結(jié)構(gòu)，豐富清新的口感。搖瓶后的香檳酒待裝瓶封塞后便能飲用了。

80年代青島女士香檳怎么做的？

說起來香檳釀造的工藝很簡單，但是實(shí)際操作起來卻是十分繁復(fù)的事情。

香檳只能用瓶內(nèi)二次發(fā)酵法來生產(chǎn)，也就是我們通常說的“香檳法”。用于釀造香檳的葡萄要先釀成靜態(tài)沒有氣泡的白葡萄酒，然后裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵只是為了讓酒產(chǎn)生氣泡。

說起來香檳釀造的工藝很簡單，但是實(shí)際操作起來卻是十分繁復(fù)的事情。葡萄壓榨的時(shí)候要輕柔緩慢，每次壓榨4噸葡萄，并要分3次榨汁。第一次榨出2050公升，叫做Cuvee，上好的香檳都要用這種汁來釀造。第二次榨出616公升，這次壓榨雖然味道更強(qiáng)但是卻粗糙，只能用來釀造低檔香檳。

調(diào)配對于香檳來說是極為重要的環(huán)節(jié)，可以說是香檳釀造技術(shù)的精髓所在。香檳是法國最靠北的葡萄產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷而生長條件惡劣。為了保持香檳酒每年質(zhì)量和口味的穩(wěn)定，絕大多數(shù)的香檳都是將多個(gè)不同的年份，不同的品種，來自不同的產(chǎn)地的基酒混合在一起而構(gòu)成的。每年，各大香檳酒廠都要品嘗大量的基酒，并將它們精準(zhǔn)地調(diào)配在一起，這些基酒有時(shí)多達(dá)300甚至400種。

葡萄酒的二次發(fā)酵是另外一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會(huì)慢慢溶解在酒中，此時(shí)，酒瓶中的壓力大概可以達(dá)到5～6個(gè)大氣壓。問題出現(xiàn)了，發(fā)酵后死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外面。在1818年，凱歌香檳(Veuve?Clicquot)的酒窖主管發(fā)明了一種方法，在青島三利騙我兩萬押金二次發(fā)酵之后陳釀過程中，將酒瓶倒立在一個(gè)帶孔的“A”形支架上，每天工人要將每個(gè)酒瓶轉(zhuǎn)動(dòng)1/4圈并改變酒瓶的傾斜角度，到結(jié)束時(shí)，酒瓶已經(jīng)瓶口朝下，豎直立在“A”形支架上的孔中。然后，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口打開，瓶子里面的壓力就會(huì)把凍得像果凍塞子一樣的沉淀物頂出來，當(dāng)然這個(gè)過程免不了損失一點(diǎn)點(diǎn)葡萄酒，還要向瓶中補(bǔ)回去一部分甜酒，補(bǔ)回去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。

怎樣做香檳酒

1、選擇酸度大糖分少的葡萄；

　　2、將葡萄壓榨后，將葡萄汁轉(zhuǎn)移至發(fā)酵桶中，然后添加酵母進(jìn)行第一次發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵完成，得到的液體就是基酒；

　　3、釀酒師對酒進(jìn)行不同比例的調(diào)配來增加口感；

　　4、往混釀后的液體中加入蔗糖和酵母，再封瓶，這樣就可以進(jìn)行第二次發(fā)酵了，在這個(gè)過程中，酵母會(huì)將蔗糖分解，釋放二氧化碳。由于處于密閉環(huán)境，二氧化碳溶解于水中，因此便產(chǎn)生了氣泡。

　　5、發(fā)酵后，瓶底殘留有不少酵母及其它沉淀物質(zhì)，這就是酒渣，需要通過轉(zhuǎn)瓶將其去除；

　　6、木塞封瓶后，一瓶香檳酒就完成了。

香檳凍是怎樣一種美食？它的做法又是怎樣的呢？

什么樣的葡萄釀制出來的香檳，口感都會(huì)不一樣，所搭配的美食也會(huì)不盡相同。紅葡萄釀制的香檳，口感比較強(qiáng)勁，搭配海鮮、禽類或小牛肉比較適合。香濱通常用在結(jié)婚典禮或一些慶典難得的是，說起來，香檳稱的上是百搭的酒，那里寒冷的氣候賦予香檳天然的酸度。巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。

再加上選取純天然原料，口感細(xì)膩香醇、絲絲濃滑，入口即化，帶給你一場味覺的盛宴。但是比較偏甜，建議要少吃，配上香檳，化解甜　芝士和香檳是絕配，如法國芝士布里干酪和卡門貝干酪就是絕佳的選擇，山羊奶酪和藍(lán)奶酪也是不錯(cuò)的選擇，香檳能把奶酪本身的味道和質(zhì)感襯得更突出。

把調(diào)料抓勻，是為了確保更好地入味兒，給羊排攪拌3分鐘，羊排攪拌完畢后，蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏至少一個(gè)小時(shí)，這樣做是為了讓羊排進(jìn)一步入味兒，一個(gè)小時(shí)后，拿出來烤吧，正如之前提到的，喝到這款酒時(shí)便想到了西班牙的Tapas，而勒內(nèi)杰弗里酒莊《表現(xiàn)》一級名莊干型香檳搭配Tapas應(yīng)該是當(dāng)仁不讓。在沙皇時(shí)代最受到歡迎的甜香檳或許不。

是現(xiàn)在最流行的香檳類型，但其香氣十足且復(fù)雜，充滿的白色水果香氣十分明顯，入口酸甜適口，口感由甜到酸、回味悠長且高雅。在香檳?以湯匙搗碎香檳凍后，倒入高腳香檳杯中直到一半的高度。2、淋上蔓越莓櫻桃糖漿，上面鋪滿藍(lán)莓?；t是用糯米和一般米按一定的比例摻和起來打成粉，按各家各自喜歡的軟硬口感來配好，加水調(diào)漿搓好，再包上炒好的花生、綠豆、蝦仁、鹵豬肉粒、椰絲、芝麻等餡料，用籺印壓好成壽。

魚香檳怎么做

材料：墨魚面、洋蔥適量、蒜適量、黃油、番茄醬適量、番茄丁、香檳適量、白螺、蝦、芝士粉。

做法：

1.首先把墨魚面煮熟，不宜煮太軟爛；

2.然后撈起備用；

3.洋蔥切絲，蒜養(yǎng)成蒜末；

4.下黃油爆香；

5.蔥和蒜味出來后加入番茄醬兩大勺，稍微翻炒；

6.再加入蕃茄丁，炒至軟爛，倒入香檳，約兩大杯；

7.香檳煮沸后倒入白螺和蝦；

8.香檳和白螺的比例大概是半淹白螺的位置，然后蓋上蓋子小火燜；

9.等觀察到鍋中白螺全部張開了嘴巴，加入墨魚面，翻動(dòng)墨魚面讓它充分吸收湯汁；

10.然后煮至水稍干撈起，撒上芝士粉即可。