1、根據(jù)情況而定如果是飼養(yǎng)場的肉雞，中等塊大小，煮十五分鐘左右即可若是農(nóng)家放養(yǎng)的土雞，則需煮30分鐘以上，因土雞的肉質(zhì)老些若想快速煮熟，可將雞肉切成片，再進行煮制10分鐘即可根據(jù)情況而定如果是飼養(yǎng)場的肉雞。

2、雞腿煮10 ~ 20分鐘不過需要注意的是，肉比較老的雞腿需要相對較長的時間來烹飪，而肉比較年輕的雞腿需要相對較短的時間來烹飪判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入如果能很容易地插進雞肉里，說明雞肉熟了雞腿的烹飪。

3、雞腿肉煮多久才能熟雞腿肉是很好熟的，一般煮25分鐘就可以了，要想煮的雞腿肉更好吃，在煮之前一定要腌制一下，在雞腿肉中加入生抽蔥姜胡椒粉鹽雞精等調(diào)味品，腌制半個小時左右，腌制好后的雞腿肉煮出來會更。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

1、雞腿需要腌制三十分鐘。

2、把雞腿洗干凈放入五香八角生抽料酒鹽，每過幾分鐘就給雞腿做一次“全身按摩”，保證咸味充分的被雞腿所吸收，腌個二十四小時，然后把雞腿放在通風(fēng)的地方，風(fēng)干一個星期左右，就可以取下來放到冰箱里冷藏。等到要吃的時候，可以切下來幾片，放在蒸鍋里，蒸大概三十分鐘，即可享受到咸雞腿的美味。而因為是風(fēng)干的，需要更多的時間是它“軟化”，所以比新鮮剛淹制過的雞腿，蒸的時間更長。

腌雞腿要腌多久

視情況而定。

如果是要做炒雞肉的話，一般將雞肉腌制30-40分鐘左右即可，這樣炒出來的雞肉味道剛好。

如果是做炸雞腿的話，腌制十分鐘左右即可。

但如果是做熏制雞肉的話，建議要將雞肉腌制一周左右，這樣腌制出來的雞肉會更利于保存。

雞腿腌制多久入味 雞腿怎么腌制更入味

如果是制作炒雞肉，那么將雞腿腌制半個小時即可。如果是做炸雞，為了保證雞肉的新鮮，放到冰箱里面腌制兩個小時就可以了，也可以提前放到冰箱里面冷藏腌制一個晚上，會更加入味。如果是制作臘雞腿，則需要腌制數(shù)十天。如果你對雞腿腌制多久入味感興趣，請繼續(xù)往下閱讀。

1、制作與雞腿相關(guān)的美食，腌制是十分重要的步驟，不僅可以使雞腿更加入味，也可以適當(dāng)去除腥味、異味。

2、在腌制雞腿時，因為雞腿肉比較厚實，不容易入味，所以腌制的時間一般都不會很短。

3、如果不在意雞腿的外表，可以在腌制之前劃上幾刀，或者是使用牙簽扎孔，這樣更容易入味。

4、腌制雞腿之前，在雞腿中加入適量的料酒、蔥姜，上手按摩幾分鐘，可以更好去除雞腿的腥味，也可以起到增香效果。 雞腿怎么腌制更入味

想要腌制的雞腿更加入味，要在腌制之前將雞腿洗干凈，再使用廚房紙擦干水分，這樣可以使雞腿更好吸收腌料的味道。以上便是對雞腿腌制多久入味這一問題的解答，希望對你有所幫助。

炸雞腿腌制多長時間

腌制2個小時左右。

腌制炸雞腿的方法：雞腿先用水泡半個小時，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，(方便腌入味)放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個小時以上。

炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現(xiàn)外表是熟了，但里面還是生的情況。

如何腌制雞腿？

用料

主料：雞腿15根、花椒5克、鹽50克

1、買來的雞腿解凍清洗干凈，晾干表面水分

2、撒上花椒和鹽，鹽的用量根據(jù)是想長期保存還是短期保存，還有個人口味決定，腌制的要比平時炒菜用鹽要大，約是3-5倍。

3、用手抓捏幾下，讓花椒鹽比較均勻，然后放在冰箱或者與冰箱相同的溫度下腌2-3天，中途翻拌幾下。

4、將腌好的雞腿取出晾掛起來。

5、幾天后就晾曬風(fēng)干好了，具體用時由陽光和溫度決定。

?6、曬好的咸雞腿放到冰箱冷凍室保存得比較久一點。

7、平時就可以配著米飯吃了。

炸雞腿要腌制多久 炸雞腿要腌制的時長

1、炸雞腿要腌制2小時左右；

2、腌制炸雞腿的方法：雞腿先用水泡半個小時，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，（方便腌入味）放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個小時以上。

3、雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

腌雞肉要多長時間？雞肉腌制多久？

腌雞肉也是需要一定的經(jīng)驗的，不然腌的時候可能會出現(xiàn)很多問題，例如腌的時間太久或者太短都會影響雞肉的味道。那么，腌雞肉要多長時間？雞肉腌制多久？

腌雞肉要多長時間

看你腌制雞腿是干什么用和是什么季節(jié)。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。腌制臘雞腿需要數(shù)十天。如果是炸雞腿十分鐘以上，越早越好。久了味道會不新鮮。

雞肉怎么腌入味

材料一:三黃雞1只（700-800g，盡量不要太大），老抽2勺，生抽4勺，蠔油1勺，糖飴1勺，檸檬半個，蔥半根，蒜5瓣，姜5片，干香茅草4g，黃姜粉1g，米酒2勺，鹽適量

材料二：老抽一勺，蜂蜜1勺，塑料袋一個，牙簽3根，錫紙一點

做法：

1、雞洗干凈，擦去水分，去頭和爪子。

2、姜切片，蔥切斷，蒜包好就行，檸檬半個，擠汁，皮切成丁。

3、雞肚子里抹鹽，不用很多，抹勻就好。把2g香茅草，蔥姜蒜塞到雞肚子里，用牙簽把雞封住（牙簽兩頭可以插個檸檬皮，這樣就不用松動了）。

4、醬油，老抽，蠔油，糖飴，檸檬汁，2g香茅草，姜黃粉和米酒混合。

5、把雞放入4的混合液里，按摩5分鐘。

6、準(zhǔn)備塑料袋，把雞放進去，然后把4的混合液也倒進去，把口袋里的空氣盡量擠干凈，讓袋子里成一種半密封的狀態(tài)，方便入味。

7、冷藏至少12個小時，如果能冷藏24小時最好。

8、冷藏1天后，取出雞，去掉雞身上的調(diào)料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再雞身上，風(fēng)干1--15分鐘。

9、把雞翅尖，和雞腿根包好錫紙，以免烤糊。

10、烤箱預(yù)熱200度，熱風(fēng)+旋轉(zhuǎn)檔，烤20分鐘，轉(zhuǎn)到170度再烤30分鐘。

腌制雞肉應(yīng)注意

1、腌制雞肉時加鹽，一定要量足，因為炸制時，雞肉的外面的水分已經(jīng)被炸干，質(zhì)地比較緊密，最后炒的時候再加鹽，鹽只能附著在雞肉的表面，鹽味是進不了雞肉的，影響味道。

2、油一定要燒得熱些，如果火小了，雞肉下去很長時間外表都炸不干的，如果長時間炸，最后做出的雞肉，很硬，口感不好，所以油要熱些，做出的肉相對較嫩。

腌制的雞腿要多久才會入味呢？

腌制2天。

主料：雞腿2只

輔料：食鹽30克、高度白酒15克、粗鹽40克、姜片適量、桂皮1小段、香葉5片、花椒1小把。

一、雞腿洗凈，切去雞腿上的肥油。

二、粗鹽放入炒鍋，加入掰碎的桂皮、和花椒、香葉、等食材小火炒出香味，關(guān)火。

三、處理好的雞腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩幾分鐘。

四、炒好的粗鹽也倒在雞腿上，按摩幾分鐘后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2天。（中間翻面）

五、腌制好的雞腿取出，系上棉繩。

六、掛在通風(fēng)處，晾曬七八天即可。

七、晾了7天的雞腿，顏色深紅，雞腿肉緊致。

烤雞腿腌制多長時間

1、烤雞腿腌制30-40分鐘。

2、對于腌制雞肉而言，通常是用作炒雞肉，所以一般30-40分鐘就足夠了。但對于用來做炸雞腿，只需要腌制10分鐘就行了。而還有一種情況需要用到的時間比較長，那就是臘雞腿，這種情況下的腌制雞腿則需要2天左右。

腌雞肉要多長時間

1、看你腌制雞腿是干什么用和是什么季節(jié)。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。腌制臘雞腿需要數(shù)十天。如果是炸雞腿十分鐘以上，越早越好。久了味道會不新鮮。

　　2、腌制雞肉時加鹽，一定要量足，因為炸制時，雞肉的外面的水分已經(jīng)被炸干，質(zhì)地比較緊密，最后炒的時候再加鹽，鹽只能附著在雞肉的表面，鹽味是進不了雞肉的，影響味道。

　　3、油一定要燒得熱些，如果火小了，雞肉下去很長時間外表都炸不干的，如果長時間炸，最后做出的雞肉，很硬，口感不好，所以油要熱些，做出的肉相對較嫩。

臘雞腿一般腌幾天

腌制2天。

主料：雞腿2只

輔料：食鹽30克、高度白酒15克、粗鹽40克、姜片適量、桂皮1小段、香葉5片、花椒1小把。

一、雞腿洗凈，切去雞腿上的肥油。

二、粗鹽放入炒鍋，加入掰碎的桂皮、和花椒、香葉、等食材小火炒出香味，關(guān)火。

三、處理好的雞腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩幾分鐘。

四、炒好的粗鹽也倒在雞腿上，按摩幾分鐘后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2天。（中間翻面）

五、腌制好的雞腿取出，系上棉繩。

六、掛在通風(fēng)處，晾曬七八天即可。

七、晾了7天的雞腿，顏色深紅，雞腿肉緊致。