2、催芽：將姜種放在清水中浸泡4個小時。

3、栽種：把姜切成小塊栽種到土壤中，并覆蓋一層細土。

4、養(yǎng)護：為姜苗每隔3-4天澆一次水，提高植株的生長速度。

1、土壤：種姜時要選擇排水條件良好的腐殖土，并且要對土壤進行深翻晾曬。

2、催芽：將姜種放在清水中浸泡4個小時。

3、栽種：把姜切成小塊栽種到土壤中，并覆蓋一層細土。

4、養(yǎng)護：為姜苗每隔3-4天澆一次水，提高植株的生長速度。

1、土壤要求。將適合生長在透氣性較強、微量元素豐富的土壤中，在種植姜時，要使用營養(yǎng)物質較為豐富、土質疏松的土壤作為基質，并且要將土壤進行深翻曝曬，為姜苗生長提供一個健康的環(huán)境。

2、催芽處理。種姜前，首先要對其進行催芽處理，將挑選好的種姜飯堆放在陰涼的環(huán)境中，等植株發(fā)芽后，再將它放在20攝氏度的溫水中浸泡，大約4個小時后，將姜取出晾干。

3、種植方法。在種姜過程中，首先要在土壤中挖幾條行距在20-30厘米左右的溝壑，然后把種姜切成小塊，保證每一塊姜上都帶有一個芽苗，然后將它栽種到土壤中，用手把泥土按壓緊實，最后在姜的表層覆蓋一層細土。

4、養(yǎng)護方法。后期養(yǎng)護姜時，需要每隔3-4天澆一次水，讓植株的生長環(huán)境保持濕潤，并且要勤施肥料，為姜提供營養(yǎng)均衡的復合肥，促使芽苗快速生長，但不能施加濃肥，否則姜的根部會被灼傷。

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怎么種姜

生姜的種植方法是：選擇種姜、選種催芽、擇地備肥、掰取姜芽、開溝播栽。

1、選擇種姜

種植之前先選好種姜，選擇肥壯、個頭充實、大小均勻、芽頭飽滿、無腐爛、無病蟲、無損傷的姜塊當作種姜。

2、選種催芽

3月中旬，將貯存的姜種取出來，曬5-6個小時，然后剔除爛蔸和爛莖的病姜，選取比較肥壯、已有芽尖露出的姜作種。將選好的種姜放在溫室中催芽。

3、擇地備肥

栽培生姜的地塊，要求土壤肥沃，土質為壤土或粘土，田間灌、排水方便，最好是稍有傾斜的山坡地。栽植前耕翻整地，備足有機肥料，將過磷酸鈣和復合肥提前2天用人糞尿與草木灰一起堆漚發(fā)酵備用。

4、掰取姜芽

“清明”前后，在種姜上選擇大而圓的芽頭，連同塊莖用手掰開，每塊塊莖只留頂端一個健壯的芽尖。如果頂端沒有芽尖，有側芽也可以，但只留一個側芽，其余的必須全部剝去。如果出芽較好，一般每100公斤種姜可掰取姜芽2000棵左右。

5、開溝播栽

平整好土地后，逐行開溝（溝深30厘米）播栽，行距30厘米，株距25厘米。栽時先把姜芽塊莖放穩(wěn)，注意芽頭緊貼土面，不能上翹，隨后用手先抓一把經(jīng)發(fā)酵的肥料放在姜芽旁邊，然后用有機肥蓋住即可。

怎樣種植生姜

種植生姜的方法有嚴格選地，避免連作、適時播種，合理密植、施足基肥，科學追肥、科學控制溫度和遮蔭降溫，促進生長。

1、嚴格選地，避免連作

種植生姜宜選擇土質肥沃、土層深厚，有機質多的壤土或砂壤土為好，田塊排灌方便。生姜不宜連作，應與十字花科作物、豆科作物等進行3年至4年的輪作。

2、適時播種，合理密植

生姜的播種時間一般4月下旬至5月上旬。姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50克至100克有1個至2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手掰開，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。生姜種植的密度多大，應視種植地塊的肥力、水肥條件、種姜塊的大小而定。

3、施足基肥，科學追肥

據(jù)測土配方確定施肥方法及數(shù)量：耕地之前根據(jù)科學取土方法取土化驗，檢測出的PH值、有機質、N、P、K含量，換算碳、氮比，根據(jù)大姜需肥特性制定出施肥配方。生姜較耐肥，并且生長期長，應采取施足基肥，多次追肥的原則。每畝施豬牛糞1500公斤至2500公斤，鉀肥10公斤至15公斤作基肥。追肥應勤施薄施，由淡到濃。苗高15厘米時施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。

4、科學控制溫度

姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16℃至18℃以上オ能發(fā)芽，在20℃至27℃時姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24℃至2℃最適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發(fā)芽仍無妨礙。下種時使用地膜覆蓋或扎小拱棚，保證生長所需的溫度。

5、遮蔭降溫，促進生長

姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射，散射光對生長有利。5月下旬開始遮陰，七分陰三分陽。9月下旬開始撤網(wǎng)，隔一幅撤一幅，后每隔15天再撤一次。

生姜怎么種植

生姜的種植方法有：選姜、催芽、澆底水。

1、選姜：選擇飽滿、新鮮、健康、無病蟲害、品種優(yōu)良的種姜。

2、催芽：將種姜消毒后，放置在22-25℃的溫度下進行催芽，期間需要每天噴灑水霧保持空氣濕度。一般種姜催芽20-25天，就可以生長出1cm長的種芽。在種植生姜的園地上，將土壤深耕20-30cm，使土壤松軟透氣。還需要施入腐熟的農家肥作為基肥，給生姜提供養(yǎng)分。

3、澆底水：在播種前需要掰姜種，掰姜的過程實質上是進行塊選和芽選的過程，種姜催芽時姜塊較大，雖有的姜區(qū)催芽前已將大塊掰開，但出芽后仍需挑選，因此，在姜種下地前多進行掰姜；在播種前還需要澆底水，因生姜發(fā)芽慢，出苗時間長，為保證幼芽順利出士，必須在播前澆透底水。

生姜簡介

生姜（拉丁學名：Zingiber officinale Roscoe）是姜目姜科姜屬植物的新鮮根莖。

生姜在中國中部、東南部至西南部各省區(qū)，以及亞洲熱帶地區(qū)廣為栽培。生姜呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺，內皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。

屬于草本植物，屬于姜科，帶有刺激性香味，性溫。姜的外形形狀不規(guī)則，大小不一，也不均勻，一般不會被直接食用，多數(shù)情況下是被用于入菜，熬藥或者煮茶等等。

姜的種植方法

生姜種植技術如下：

一、選地。選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙質土地種植，忌連作。

二、整地和施基肥。播種前畝施農家肥1000-1500公斤、鈣鎂磷肥50公斤、復合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙勻。分畦開溝，每畦寬1米，畦高20公分，并在畦面橫開播種溝。

三、種姜處理和播種。播種前先將姜種置于陽光下曬2天，然后用2%浸種消毒6-8小時（注意消毒后要用清水洗干凈），或用農用鏈霉素浸種消毒6-7個小時。播種適期為3月初至4月中旬，播種規(guī)格一般為株行距0.25米×0.4米，每畝播種姜塊3500-4000個。

四、田間管理。

1、適時追肥。苗期追肥以輕、淡肥為主；以后重追肥兩次，次是在6月上旬至7月上旬，此時是孫姜旺長期，是生姜的吸肥高峰期，畝追施復合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此時是生姜塊莖迅速膨大期，畝追施復合肥30公斤、氯化鉀10公斤。

2、適當遮蔭覆蓋。夏季氣溫高、日照強，對生姜越夏極為不利，做好遮蔭覆蓋十分必要。可在畦邊間套種玉米、大豆等作物或搭棚遮蔭。同時在姜行間覆蓋稻草，減少地面輻射，增加土壤濕度。

3、水分管理。生姜整個生長期間必須保持土壤濕潤，干旱時要求灌“跑馬水”，畦溝漬水時要及時排清。

五、病蟲害防治。

（1）防治姜瘟:播種前選用無病種姜，做好種姜消毒。發(fā)病初期噴施農用鏈霉素或葉青雙或波爾多液，每隔15天噴一次，共噴3-4次。重病株要及時挖除燒毀，并在姜穴撒石灰消毒。

（2）防治炭疽病:在發(fā)生初期用甲基托布津+多菌靈防治。

（3）防治條螟:在發(fā)生期用敵百蟲+殺蟲威防治。

生姜怎么種植

生姜種植方法：種植時間選擇、挑選良種、播前催芽、播種入土、后期管理。

一、種植時間選擇

生姜可采用播種的方法來種植，種植時間是在春季4月下旬至5月上旬。生姜喜溫暖，生長適溫在20-25℃左右，此時種植能利于生長，促進萌芽。

二、挑選良種

生姜在播種之前，需要挑選好優(yōu)良的姜種，可選擇肥厚、色澤鮮黃、外表光澤、沒有病蟲害的姜種，姜種最好帶有1-2個壯芽。如果姜塊太大的話，可以將姜塊分割開，可以用刀切或用手掰開，傷口處用草木灰或石灰消毒殺菌。

三、播前催芽

生姜播種前最好提前催芽，將挑選好的姜種放在陽光下攤開晾曬1-2天，使用1：1：120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出來，將姜種用潮沙子包裹，然后用薄膜覆蓋，溫度保持在20-30℃左右，大約8-10天后出芽。

四、播種入土

生姜適合栽種在沙質土壤中，要求有良好的透氣性和排水性，選好土壤后，先要翻耕土壤，清理掉石塊、雜草，施入腐熟肥料作為基肥。將發(fā)芽的姜塊埋到土壤中，覆蓋上一層薄膜，促使生姜快速生長出苗。

五、后期管理

生姜生長期間需追肥4-6次，強光暴曬時遮擋烈日，注重松土，一般每隔三個月左右松土一次，定期清除掉雜草。

怎么種姜

姜的種植時間和收獲時間

生姜的種植時間在春季，南方地區(qū)一般在3-4月份，也就是清明節(jié)前后，北方地區(qū)一般是在4-5月份進行種植。姜的收獲時間不固定，種姜一般為6月份下旬至7月份上旬收獲，嫩姜的收獲時間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收獲，老姜一般在11月份上旬收獲。

姜的種植方法

選擇種姜：種植之前先選好種姜，選擇肥壯、個頭充實、大小均勻、芽頭飽滿、無腐爛、無病蟲、無損傷的姜塊當作種姜。合適的種姜能大大提高種植成活率，利于后期的生長發(fā)育。

處理種姜：在播種前應先對種姜進行晾曬，平攤在陽光下晾曬1-2天，做好催芽處理，可以埋到濕沙子中沙藏催芽。

整地施肥：姜為淺根性作物，根系主要分布在土壤表層，要選好種植地塊，適合選擇坡地和稍陰的地塊種植，以土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土為宜。做好整地措施，施入腐熟的基肥。

進行播種：生姜可以采用溝播的方法，溝距為50-55厘米，溝寬25厘米，溝深10-12厘米，將種姜種植下去。

養(yǎng)護管理：出苗后及時查苗補苗，中耕除草3-4次，根據(jù)生長來追肥，及時澆水保濕，做好病蟲害防治措施。

姜怎么種植方法步驟

姜的種植方法是：

1、選擇姜種

種植生姜時，首先需要注意的是選種問題，盡量選擇適合當?shù)胤N植環(huán)境的品種，而且姜種要達到個體飽滿、無病蟲害的條件，剔除發(fā)生病變、腐爛變質的姜種，大小在50-100克之間為佳。

2、姜種處理

挑選出合適的姜種之后，需要對其進行適當?shù)拇哐刻幚恚话闶菍⒔N置于柔和的陽光下晾曬2天，然后用波爾多液浸泡10分鐘左右，最后堆放在潮濕的沙子上，并用塑料膜覆蓋。

3、適時栽種

生姜的種植方法通常采用條播或者穴播，播種時讓姜芽朝上，保持株距30厘米左右，行距約為40厘米，播后覆蓋上細土，并噴灑水分，然后在上面蓋一層稻草，起到保溫保濕的作用。

4、田間管理

生姜的生長期需要追肥3次，基肥以有機肥為主，當幼苗生長到25厘米時，為其追施糞肥500公斤左右，到了9月初的時候，每畝再施加復合肥30公斤，施肥前先兌水稀釋，不能直接淋施濃肥。

怎樣種植生姜？

生姜種植方法如下：

1、種植時間:生姜可播種來種植，時間選在春季4月下旬至5月上旬。

2、挑選良種:挑選優(yōu)良姜種，最好帶1-2個壯芽，將姜塊分割掰開。

3、播前催芽:將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出后催芽。

4、播種入土:整理好沙質土壤，將發(fā)芽姜塊栽種到土壤中。

5、后期管理:生長期間追肥，強光暴曬時遮光，定期松土、除草。

姜原產(chǎn)熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍蔭蔽環(huán)境的習性，春夏季處于稍萌薇的環(huán)境下生長才能良好。喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

怎么種生姜

生姜的種植方法包括：挑選姜種、土壤、澆水、施肥、遮陰、病蟲防害。

1、挑選姜種

選用姜塊肥大豐滿、膚色明亮、肉質鮮、材質硬、12個壯芽、重5075克、無病害的老姜種植，姜播種前浸泡消毒50％多菌靈500倍液浸泡消毒，先晾曬2~3天，待姜塊表面光亮時，及時堆放，稻草覆蓋保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在2025℃，姜芽長到1厘米時即可播種。

2、土壤

嚴格選擇土地，避免連作，選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富、保水保肥力強的砂土壤、土壤、黏土，要求區(qū)塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。

3、澆水

生姜在生長期，一般4~6天澆一次水即可，注意澆水應澆透。

4、施肥

充分施用基肥，科學追肥，生姜生長時間長，應采取充分施用基肥、多次追肥的原則，整地時，畝用腐蝕有機肥3000公斤、鉀肥25公斤為基肥，苗高30厘米左右，分支1~2根時，還可加施一次肥，畝施20公斤尿素，用清糞水澆苗。

立秋前后，將每畝復合肥50公斤、硫酸鉀25公斤放入距離植物基部15厘米左右的溝內，覆蓋土澆水，地下莖膨脹時，畝施尿素10~15公斤，硫酸鉀15~20公斤。

5、病蟲防害

病害主要有腐爛病和斑點病，腐病一般始于7月，8~9月發(fā)病旺盛，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，挖掘病菌土，在病穴內噴灑石灰，用干凈無菌土填埋，斑點病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，每隔7~10天噴霧1次，蟲害主要有姜螟、姜蛆，采用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴施防治。

生姜怎么種植

生姜宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。下面是我精心為你整理的生姜種植的技術，一起來看看。

生姜種植的技術

　　整地施肥

　　選擇土層深厚、土質疏松肥沃的旱田，前作收后，深翻25~30cm。播前開溝作壟，采用溝播東西向開溝，溝距50cm，溝深10cm。基肥施入姜溝南側的施肥溝中，畝施豆餅75～125kg、碳銨15~20kg或腐熟廄肥5000～7500kg、草木灰75～100kg、過磷酸鈣25kg。種植生姜地塊，不能連作，應選含有機質較多，灌溉排水兩便的沙壤土、壤土或粘壤土田塊栽培，其中以沙壤土最好，對土壤酸堿度的要求為微酸到中性，堿性土壤不宜栽培。

播前的準備

　　1.掰姜種

　　種姜催芽時，姜塊較大，雖有的姜區(qū)催芽前已將大塊掰開，但出芽后仍需挑選，因此，在姜種下地前多進行掰姜。掰姜的過程實質上是進行塊選和芽選的過程。

　　2.澆底水

　　因生姜發(fā)芽慢，出苗時間長，若土壤水分不足，會影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內施肥后。于播種前1~2h進行，澆水量不宜太大，否則姜壟溼透，不便下地操作。

　　種植

　　應選晴暖天氣進行。

　　播前，把已催好芽的大姜塊掰成70～80g重的小種塊，每個種塊選留1~2個肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使養(yǎng)分集中供應主芽。保證苗壯苗旺。掰姜的過程實際上又進行了塊選和芽選。如種植時天氣干旱，需提前一天在種植溝中澆水，待水滲下后才可種植。

　　排放種姜時，按株距20cm左右逐一排放于種植溝內，姜芽一律朝南，并稍將芽頭下?lián)澹菇獕K略向南傾斜，以便將來采收“娘姜”，隨即蓋細土4~5cm。

　　大田管理

　　1.苗期管理

　　姜苗在出土前應注意防止干旱燒芽。一般以小水溝灌較合適，切忌大水漫灌。齊苗前后，一定要注意防止地下害蟲對姜苗的危害。

　　姜種齊苗后應及時中耕除草，因為生姜系淺根性作物，根系不發(fā)達，所以在除草時要以淺為主。在夏至前后，結合中耕除草。每畝施用硫銨10kg對水澆施。

　　在施肥時應注意以水為主肥為輔。當姜苗發(fā)2～3個側枝時，開始第1次培土。從畦溝里取土覆蓋姜苗之間的空行上。不要壓苗，一般培土不要超過10cm，過一段時間后所培土被曬干、風化。要搶雨天將土鋤碎覆平，并結合第1次培土，每畝可施用復合肥10～15kg施于姜苗之間的空行內。

　　然后覆土。姜的地下部有向上生長的習性.且喜歡土壤疏松通氣，故在生長期間應進行中耕培土。一般中耕2~3次，結合培土進行。

　　2.中后期管理

　　1輕施捉苗肥，重施合枝肥

　　補施秋肥于6月上中旬結合澆水。每畝順水沖施尿素25kg。以促進姜苗生長。

　　7月上中旬揭去地膜，每畝施用三元復合肥50kg。

　　至8月20日前每畝補施硫酸鉀30kg。追肥后及時澆水。9月中旬可根據(jù)姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，并對地上部進行葉面追肥，每7~10d噴一次，連噴3～4次，起治病防早衰作用，延長生育后期葉片功能期。

　　2及時澆水，分次培土

　　為保證生姜順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土后再澆水。具體應根據(jù)天氣、土壤質地及土壤水分狀況靈活掌握。

　　第一水若澆得太晚，姜苗受旱，芽頭易干枯。因地膜具有良好的保墑作用，苗期不宜澆水太勤，且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。同時，要注意雨后及時排水。

　　立秋前后。生姜進入旺盛生長期需水量增多，此期4~5d澆一水。始終保持土壤的溼潤狀態(tài)。為保證生姜收獲后少粘泥土，便于貯存，可在收獲前3～4d澆最后一水。施用分枝肥后，應根據(jù)生姜生長情況，及時進行分次培土2～3次，確保生長不露出土面，促進姜塊迅速生長。

　　采收與留種

　　1.采收

　　當生姜長到10～20根側芽時，進行采收。在采收前6d，每畝追施尿素20～25kg，以提高生姜品質。采收時應注意，不要碰破生姜莖塊，防止水分流失，保證生姜的新鮮度。在采收前10d，嚴禁使用農藥。

　　2.留種

　　留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥，少施氮肥。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬后，貯藏作種。

　　生姜的儲存方法

　　①洗凈、晾乾，埋入鹽罐;

　　②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮溼細砂，然后加蓋，可保鮮1～2個月;

　　③將鮮姜洗凈晾乾，再切片，裝進事先準備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮;

　　④洗凈，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右;

　　⑤用鹽水把生姜泡1小時，然后拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間并保持其鮮嫩程度;

　　⑥把鮮姜放在一個罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。

　　生姜簡易貯藏四法：

　　封閉堆藏 對生姜進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉庫，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚墻內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，墻角不留空隙，中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。

　　2.坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。覆土總厚度為60厘米至65厘米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。北面設風障防寒。

　　貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。

　　3.泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆蓋，不使生姜暴露在空氣之中。

　　4.防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛后，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。