美食
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1、判斷煮粥山藥熟不熟 最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的淀粉，因此成熟之后山藥會變的軟軟的，筷子戳下去沒有硬心就是熟了。
2、山藥中含有較多的淀粉，是比較難熟的一種食物，一般來說山藥不太熟的時候吃起來是脆的，而完全煮熟之后吃起來是比較軟糯的，所以如果想吃比較黏稠一點的粥的話，建議煮30分鐘左右，如果想吃爽口一點的山藥粥的話，那么建議煮15分鐘左右即可。此外，山藥的大小、厚薄也會影響到山藥粥的煮制時間，如果是山藥薄片的話，那么煮3-5分鐘就能熟，如果是山藥段的話，那么就需要煮15分鐘左右。
