1、一般來說，通心粉煮熟后都會變軟。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，沒有白點，說明此時的通心粉已經完全熟透了，所以在煮通心粉的時候就需要我們注意觀察，出現了這樣的變化時就說明通心粉煮軟可以吃了。
2、通心粉是硬質小麥磨制的粗粒粉所加工產生的，這種原材料最大的特別就是筋力比較大，所以會比一般面食的硬度大，因此自然會導致通心粉變得比較硬。也就導致通心粉在煮的時間會比較長一些。
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