美食
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1、先看一看它的外表顏色，判斷一下，再掰開一個餅干，看看它的內部顏色有沒有變化，一般生的顏色都會發白。最后嘗試一下口感，就知道這個餅干有沒有熟了。
2、一般情況下，用手按了按壓是比較好的鑒定辦法，餅干的中心頂發硬了就好。時間一般也就是十五分鐘的樣子。如果擔心烤糊掉的話，最好是排列的密一些，還有爐溫降低一些，適當的延長烘烤時間。上色，看是什么品種的曲奇了。一般的自然是金黃色為佳，但若是抹茶曲奇，自然還是綠色為好，黑巧克力的自然也是深褐到發黑為佳。但上色于否不能做為評價是否烤熟的標準，因為如果爐溫過高的話，曲奇表面已經上色，中心卻可能還沒有成熟。時間和溫度。
