美食
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1、羊肝煮10分鐘左右熟，煮的時間不宜過長，以免影響口感，煮好后用牙簽戳幾個小孔，如果有血水冒出，則需要增加烹煮時間，羊肝營養(yǎng)價值含量高，煮之前要清理掉血塊和表面的雜物。
2、看：看羊肝的的顏色是否鮮紅，鮮紅的表示新鮮。
3、摸：用手觸摸一下，羊肝很硬且表明干澀的為新鮮的，發(fā)軟或者表明有黏糊糊的東西表示不新鮮。
4、聞：如果有異味的羊肝不要挑選，表示已經(jīng)變質(zhì)。
