翡翠豆莢是一種綠色的蔬菜,也稱為豌豆莢或蠶豆莢。它是豆類蔬菜中的一員,富含纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有助于促進(jìn)腸道健康、增強(qiáng)免疫力、防止貧血等作用。在烹飪上,翡翠豆莢可以作為配菜或主料,常被用于制作涼拌、炒菜、湯和煮粥等多種菜式。
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