美食
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1、先將豬蹄解凍，用清水沖洗干凈。準(zhǔn)備一鍋開水，放入解凍后的豬蹄，焯水約5分鐘，撈出沖洗干凈。
2、把焯水后的豬蹄放入清水中浸泡，加入一些姜片和料酒，泡制約30分鐘至1小時。
3、將泡發(fā)好的豬蹄放入燉盅中，加入清水和適量的調(diào)味料（如鹽、醬油、料酒、姜片等），燉煮2-3小時。
4、最后取出燉好的豬蹄，再次用清水沖洗干凈即可。
5、注意，如果想讓豬蹄更加白嫩，可以在焯水的時候加入少許醋或者檸檬汁，因為醋或者檸檬汁中的酸性物質(zhì)可以幫助去除豬蹄上的污漬，使豬蹄更加白嫩。
