美食
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1、蓮藕一般適合秋冬季節吃。秋冬時節挖出來的蓮藕燉排骨，不僅營養美味，還能驅寒。這是最合適的季節性食譜。此外，蓮藕的營養成分非常豐富，包括淀粉、蛋白質、蘆筍、維生素C和氧化酶等成分，而且含糖量也非常高。
2、生食新鮮蓮藕可以清熱解渴止吐。用新鮮蓮藕榨汁，效果更佳，煮藕性甘溫，健脾開胃，益血補心，主要用于五臟補益，具有消化、止渴、肌肉再生等功效。建議藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟，一般選購有濕泥的蓮藕較好保存。
