美食
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1、馬蘭頭初春時節吃比較好，如果想要吃到口感正宗的馬蘭頭最好是三月初到四月這段時間。
2、每年的野生馬蘭頭都是在三月初開始上市，這個時節，氣溫漸漸回升，此時的馬蘭頭口感最為鮮嫩，然后越往后變得越老了，一直可以吃到4月份，5月份以后的馬蘭頭就不再適合食用了。過了清明后，氣溫繼續上升，那個時候葉子就老了，再下一批要等到六月份，口感不如春天的好。
3、馬蘭頭中含有非常豐富的微量元素，尤其是鈣，鐵，鉀的含量都要遠高于普通的蔬菜。此外在馬蘭頭中含有比較豐富的蛋白質，17種以上的氨基酸，這在葉菜之中也是不多見的。同時馬蘭頭中還含有尼克酸，酚類以及黃酮類等營養物質，有助于利尿祛濕，抗菌解毒，并且對于我們的心臟，血管也很友好。
