美食
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1、首先，茶葉的包裝材料要求無異味，并且還要有良好的防潮性能。同時，盛放茶葉的容器必需是可以密封的，盡可能減少茶葉與空氣的接觸。茶葉封存好之后，要放在干燥、清潔、無異味的地方。
2、利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕的原理，將茶葉烘干到含水量在2%左右的時候，將其趁熱裝入罐內(nèi)，然后密封，在常溫下可以儲藏1-2年。
3、用生石灰保存茶葉，效果也很好。首先將生石灰用雙層白布封好，然后將茶葉用薄牛皮紙包好捆牢，接著按照6.5:1的比例將茶葉與石灰置入壇中。要注意的是，生石灰應該放在壇子中間，裝好后再用牛皮紙加蓋草墊封好壇口，放入干燥的室內(nèi)儲藏。當石灰吸水風化程度達到八成時，應該及時更換生石灰。一般來說，新茶需要在2-3個月后換一次。
4、用普通的瓶瓶罐罐保存茶葉的時候，應該選用有內(nèi)外雙層蓋或者口小腹大的陶罐，這樣可以減少茶葉與空氣的接觸。而且容器的密封性要好，以防濕氣進入。
5、新茶也可以利用冰箱來保存。保存的時候應該注意，先將茶葉密封好，然后再放入冰箱中。
6、如果有條件的話，可以將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去里面的空氣，然后焊好借口，這樣新茶可以存放2-3年。如果沒有這樣的條件，可以用熱水瓶膽儲藏，因為熱水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入里面后加塞蓋嚴，再以白蠟封口，外包膠布即可。
