1、椰子飯切開食用,和吃西瓜相似。
2、椰子飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物。
3、椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出,椰子是藥食兩用的佳品。