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煮鮑魚用冷水還是熱水呢

導(dǎo)讀1、鮑魚是冷水下鍋煮，逐漸煮熟的鮑魚味道更鮮美。2、首先將鮑魚洗刷干凈，不要去殼。冷水加姜片、料酒、鹽放鮑魚焯水5分鐘，撈出鮑魚加工時要整只制作，肉不要取下，取下后肉就會變小，影響口感和美觀，帶殼煮等煮熟后取肉形態(tài)會飽滿，鮑魚煮時不要超過5分鐘。3、鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。

1、鮑魚是冷水下鍋煮，逐漸煮熟的鮑魚味道更鮮美。

2、首先將鮑魚洗刷干凈，不要去殼。冷水加姜片、料酒、鹽放鮑魚焯水5分鐘，撈出鮑魚加工時要整只制作，肉不要取下，取下后肉就會變小，影響口感和美觀，帶殼煮等煮熟后取肉形態(tài)會飽滿，鮑魚煮時不要超過5分鐘。

3、鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。

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