美食
美食
1、外觀。葡萄酒及果酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
2、香氣。葡萄酒及果酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有水果的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)。
3、口感。葡萄酒及果酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。
4、另外，有木塞的山葡萄酒應(yīng)倒放或平放，讓軟木塞因接觸到酒而膨脹，保持密封，防止空氣透進(jìn)瓶?jī)?nèi)。
