美食
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1、如果椰子肉太硬，先把椰汁喝完后，用刀劈開椰子，將椰子肉用刀刮下來。
2、將上面一層較軟的部分剝離出來，備用，剩下剝離后較硬的部分切成條狀。
3、較軟的部分可以制作甜品，或者煮著吃，和其他食物一起煮口感更佳。
4、切成條的較硬的部分可以用來煲湯，如椰子燉烏雞湯、椰肉骨頭湯、椰肉排骨湯等。
5、還可以用攪拌機將其攪拌成碎末狀，可以制作椰蓉，也可以制成椰肉汁，或者甜品，碎末狀的椰肉用途很多，既可以做調(diào)味品，也可以當(dāng)做主要食材，總之根據(jù)個人喜好，隨意選擇食用方式。
6、還可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁。
