美食
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1、土豆中含量最多的是淀粉。檢驗的方法是把適量濃度的碘液滴到土豆切片上，若切片變藍，則表明其中含有淀粉。原理即淀粉遇碘變藍。
2、土豆中主要含有淀粉。檢驗的方法是把稀碘液滴到待測土豆切片上，會發現切片變成藍色。
3、土豆又稱馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
4、土豆原產于南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
