美食
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1、看產地：如今市面上的龍井茶分“浙江龍井”和“西湖龍井”。浙江龍井產地就比較廣泛了，更確切的說是用龍井茶的炒制方法制得的“龍井”，雖然不能說它是假龍井，但絕不是正宗的西湖龍井。西湖龍井茶的主產地分布于獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地。
2、觀外形：正品西湖龍井茶葉為扁形，葉片整齊，長度約在2cm左右，大多為綠黃色，光滑挺直，芽葉均勻成朵，不帶碎片或者是夾蒂。而市面上其他龍井茶葉顏色看起來是那種嫩綠色的，大家這點要分清，雖然西湖龍井也是綠茶，但是并非以綠色來分高低，所以外表看起來顏色極綠的，就不要相信是正品了。
3、聞香氣：沖泡龍井茶，要用80度開水，若用杯蓋，一分鐘后即揭開杯蓋以免產生悶熟味。高級龍井一旗一槍，芽葉簇立于杯中交錯相映，上下沉浮，宛如青蘭初綻，翠竹爭艷。龍井茶有一種特殊的香氣，用行話說叫板栗香，泡出來的茶味有點兒像栗子的香氣和微微蘭花香。因此，品嘗龍井宜細品慢啜，否則領略不到其香味特點。而非正宗西湖龍井，則沒有獨特的班里像，甚至會有青草味。
4、望茶湯：在我們沖泡茶葉的時候，我們也可以通過觀察湯色來辨別真偽。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現黃綠色，看起來沒有任何雜質，泡開后的茶葉顆顆肥壯美麗。但是非正宗西湖龍井在沖泡的時候，湯色看起來相對就要渾濁一些，有些時候還會發現里面有細微的茶葉碎片，很顯然大小和質量就不過關。
5、品茶味：西湖龍井口香氣清高鮮爽，滋味甘甜，獨有的香氣讓飲用者頓覺神清氣爽，回味無窮。而非正宗西湖龍井則是青澀味甚至苦味，口感完全不能與之相提并論。
6、查防偽標識：在每個真正西湖龍井的包裝上面，大家都會看到很多個標識，其中大家要注意的就是防偽標識。在標識上有驗證碼防偽涂層、產區、監制單位、地理標志、查詢網址和電話。我們可以刮開防偽涂層獲得驗證碼。通過撥打防偽標識上的電話或者是登陸網站進行真假辨別。
