1、燉雪燕要加水。
2、雪燕用冷水燉比較好,將泡好的雪燕與配料一起放入鍋中,加入清水,大火煮沸,然后改文火慢燉即可。雪燕是一種蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物,主要產自于熱帶和亞熱帶地區。燉雪燕最好選擇隔水燉,可以最大程度保留雪燕的營養價值。
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