1、選擇辣椒的品種。種植辣椒是最有趣的種植項目之一，因為辣椒有很多種顏色、很多種形狀、很多種味道、很多種辣味級別。辣椒有單季的（一年種植一次），也有多季的（在各個季節都可以種植）。總的來說，辣椒可以分為三種類型：甜椒、辣味椒和觀賞椒。這三種辣椒都有其相對應的辣味級別，但甜椒最為溫和（不辣），觀賞椒的顏色和形狀很可愛（不會非常辣），辣味椒最主要的特點就是擁有強烈的辣味。辣椒的顏色很多，從綠色、奶黃色、橙色、大紅色到楊李色都有。辣椒顏色與辣椒的辣味級別并沒有直接關系。到培育室去看看哪種辣椒可以當地的環境下生長。辣椒在世界不同地方的用法可能不同，例如墨西哥辣椒在墨西哥主要用來做小菜，然而加爾各答辣椒則主要用來做亞洲咖喱。

2、找到種植的最佳地點。辣椒是一種喜溫植物，最適宜種在陽光充足的地方。在你的菜園中找到一塊全天都有光照或者大部分時間都有光照的空地。如果你生活在沙漠地區，那么你需要找到一個有樹蔭的地方，這樣辣椒才不會被曬傷（枯萎）。如果你生活在多雨的地區，那么盡量找到一個陽光充足、排水條件較好的地方來種植辣椒；過多的雨水可能會淹沒辣椒，并導致辣椒不結果。

3、決定是否在室內種植辣椒。如果你不是生活在傳統的辣椒種植區（赤道區域），那么冬季的時候，你可以在室內用花盆來種植辣椒，到了春天氣溫回升的時候，你就可以將它們移到室外了。雖然你也可以直接在菜地里播種，但如果你在室內播種（之后再移植出去），辣椒的成活率會更高一點。你可以自己播種并種植，也可以直接從幼苗開始。但如果你選擇前者，你將有更多的選擇。播種很簡單；在移植到室外之前，你只需讓它生長6周時間即可。

4、改善土壤條件。為了種出最大、最健康、最火辣的辣椒，你可能需要稍稍改善土壤條件。種植辣椒的土壤排水要好，也要比較肥沃。因此在種植辣椒之前，你可以在土壤里摻些沙子，以促進土壤的排水效果，同時給土壤施施肥。如果你增加土壤中鉀的含量，那么辣椒會生長得很快。到當地的培育所買些鉀肥和氮肥回來（例如0-20-0復合肥）。測試土壤的pH值，并根絕測試結果決定是否需要繼續改善土壤。種植辣椒的土壤最好是中性的或者偏酸性的（pH值在6.5-7之間）。土壤條件越好，辣椒的長勢就越好。