1、熟的魚肉能冷凍,但是沒有鮮魚好吃,而且冷凍后一定要煮開了再吃。
2、魚做熟通常需要高溫,一般高溫可以殺滅魚體內(nèi)的細(xì)菌以及各種致病微生物,同時(shí)做熟魚,自然放涼后較快放入冰箱冷凍,大部分不會(huì)存在細(xì)菌,因此熟魚冷凍后,1-2周進(jìn)行解凍,加熱后一般還能吃。
3、如果熟魚沒有及時(shí)放入冰箱冷凍,或冷凍的時(shí)間超過2周,以及反復(fù)解凍,通常會(huì)滋生各種細(xì)菌及微生物,導(dǎo)致熟魚發(fā)生變質(zhì),而食用被細(xì)菌污染的熟魚,就可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,因此一般不建議再吃。