1、白菜的生長(zhǎng)周期一般在55天到60天左右。白菜對(duì)溫度的要求很大，溫差不能太大，保持恒溫。當(dāng)溫度太低時(shí)，白菜不能正常開花，當(dāng)溫度太高時(shí)，植株會(huì)迅速衰老，不能充分長(zhǎng)成，甚至不能結(jié)實(shí)。溫度保持在15度左右的時(shí)候就可以開始種植白菜了。

2、土壤的選擇，白菜屬淺根系蔬菜，以肥沃而物理性狀良好的壤土、沙壤土或輕黏土較好。白菜對(duì)土壤的酸堿度也有一定要求，在微酸性到弱堿性（pH6.5～8）都能正常生長(zhǎng)。若pH超過8，含鹽量為0.2%～0.3%，地下水位又較低時(shí)，如不注意水肥管理，容易出現(xiàn)“干燒心”現(xiàn)象。

3、播種，白菜的種植一般選擇直播的方法，直播又分為條播或者穴播的方式。

4、條播，在壟中央開0.5至1.0厘米深的淺溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)然后覆土壓實(shí)。

5、穴播，在壟頂部按55厘米左右穴距，與土壟垂直方向開長(zhǎng)10-15厘米、深1.0-1.5厘米的溝穴，每溝穴播種5-6粒種子，播后蓋細(xì)土1.0cm壓實(shí)。

6、間苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2至3片真葉的時(shí)候開始第1次間苗，去弱留強(qiáng)，條播的留苗間距2-3厘米。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3至4片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，條播的苗距8厘米，穴播的每穴留3株左右。

7、定苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5至6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗。條播的苗距50至60厘米，穴播的每穴留1株。發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，補(bǔ)苗宜在晴天下午或陰天進(jìn)行，栽苗后及時(shí)澆水。