1、觀察番茄表皮顏色。成熟的番茄表皮是呈現均勻的鮮紅色,外觀圓潤飽滿有光澤,且捏起來的手感是柔軟且結實有彈性的。
2、而還未成熟的番茄,表皮會呈現青綠色或者是不均勻的偏黃的紅色,外形有些會出現不規則的形狀,且手感偏硬,有不太能捏得動的感覺。
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