美食
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1、熟的香腸能冷凍保存。在冷凍(零下18攝氏度)的條件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的口感和營養也能得到較大程度的保留,如果煮熟的香腸吃不完的話是可以放進冰箱中冷凍保存的。
2、冷凍室的溫度一般都比較低，一般在零下18℃左右，所以香腸置于冷凍室中保存的時間也是比較長的，一般可以保存1年左右的時間。
3、一般來說，香腸在灌好之后只要直接置于陰涼、干燥通風處風干，或者用柴火熏干，并不需要煮熟，如果要置于冰箱中冷凍的話，那么也是可以直接冷凍的，等到要吃的時候，直接拿出來解凍煮熟就可以了。如果將香腸煮熟之后再冷凍的話，就會增加香腸的水分，此時就會在一定程度上影響香腸的口感。
